Bánh bông lan sô cô la - 10 công thức đơn giản để làm bánh bông lan xốp cho bánh bông lan

Những chiếc bánh Grandiose luôn là vật trang trí của bất kỳ lễ kỷ niệm nào. Và bất kỳ chiếc bánh nào cũng bắt đầu với một chiếc bánh quy - một phần đế mỏng manh và mềm mịn. Dưới đây là 10 công thức dễ dàng để nướng một chiếc bánh bông lan sô cô la tuyệt đẹp.

Bánh bông lan sô cô la tươi tốt trong lò nướng bánh kem

Làm một chiếc bánh quy thơm ngon và rất thoáng không khó chút nào. Tình trạng khó xử vĩnh cửu: làm bánh nướng nhẹ cổ điển hoặc bánh bông lan sô cô la. Chúng tôi sẽ chọn bột sô cô la.

Giờ nấu ăn: 70 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 8.

• 
  Trộn bột mì với cacao rồi rây hỗn hợp này qua rây. Đun sôi nước, hòa tan cà phê vào hai muỗng canh nước sôi.
• 
  Đánh trứng ở nhiệt độ phòng với đường trong khoảng 10 phút.
• 
  Bạn nên có một khối lượng nhẹ và dày. Trong khi đánh trứng, thêm hai thìa nước sôi và dầu thực vật, nhờ đó khối trứng sẽ đặc hơn.
• 
  Cho một nửa hỗn hợp bột đã rây vào âu trứng. Dùng thìa khuấy nhẹ từ trên xuống dưới, từ mép vào giữa.
• 
  Sau đó cho phần bột thứ hai vào trộn đều cho bột tan.
• 
  Tiếp theo, bạn đổ cà phê đã hòa tan vào và trộn đều bột một lần nữa.
• 
  Dùng giấy nướng phủ kín đáy khuôn, cho bột vào rồi dùng thìa cán cho mịn. Cho khuôn vào lò và nướng bánh bông lan trong 35-40 phút ở 180 độ. Để nguội bánh nướng trong khuôn, cắt thành từng khuôn bánh theo yêu cầu và bắt đầu tạo hình cho bánh.

Chúc ngon miệng!

Bánh bông lan sô cô la thoáng mát trên nước sôi

Kỳ nghỉ nào không trọn vẹn nếu không có một món tráng miệng ngon. Nếu bạn không biết làm thế nào để tạo bất ngờ cho khách mời và những người thân yêu của mình, hãy làm một chiếc bánh quy sô cô la thơm ngon. Nó có thể được sử dụng như một cơ sở cho bánh tự làm và bánh giống.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Trứng gà - 2 chiếc.
• Đường - 2 muỗng canh.
• Sữa - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 0,5 muỗng canh.
• Nước sôi - 1 muỗng canh.
• Ca cao - 6 muỗng canh
• Bột mì - 2 muỗng canh.
• Baking soda - 1,5 muỗng cà phê
• Bột nở - 1,5 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Trộn đều bột mì, ca cao, đường, muối nở và bột nở đã rây.
2. Đập trứng vào hộp khô, sau đó thêm sữa và dầu thực vật vào trong khi đánh.
3. Tiếp theo, trộn đều khối trứng với các nguyên liệu rời.
4. Đun sôi nước. Không ngừng khuấy nhanh bột, đổ nước sôi vào và khuấy cho đến khi bột trở nên mịn.
5. Lót đĩa nướng bằng giấy da và quét dầu thực vật. Cho bột vào khuôn, dàn phẳng rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước. Nướng bánh trong 50-60 phút ở 160-180 độ. Những chiếc bánh ngọt này có hương vị tuyệt vời và có thể được phục vụ mà không cần thêm trà hoặc cà phê.

Chúc ngon miệng!

Bánh bông lan sô cô la cổ điển trong nồi nấu chậm

Với sự ra đời của công nghệ nhà bếp thông minh, việc chế biến các món ăn phức tạp khác nhau đã trở nên dễ dàng hơn rất nhiều. Bạn thậm chí có thể nướng một chiếc bánh bông lan sô cô la trong một cái bánh đa nhân, trong công thức này, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách làm điều đó.

Giờ nấu ăn: 95 phút

Giờ nấu ăn: 25 phút

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Trứng gà - 6 chiếc.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Bột mì - 1 muỗng canh.
• Ca cao - 4 muỗng canh
• Đường vani vừa ăn.
• Bột nở cho bột nhào - 5 gr.
• Bơ - 20 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Đánh bông lòng trắng và lòng đỏ với đường trong hộp khô riêng biệt. Sau đó trộn cả hai khối, đánh đều trong 3 phút, cho đường vani vào sau cùng.
2. Trộn đều bột mì đã rây với ca cao và bột nở. Sau đó đổ hỗn hợp này lên trên trứng đã đánh bông và khuấy đều.
3. Bôi trơn bát đựng nhiều bánh bằng bơ. Sau đó đổ bột vào đó và đặt bát vào khay đựng nhiều bột.
4. Chọn chế độ "Nướng" và hẹn giờ trong 1 giờ. Sau tiếng bíp, để bánh quy trong tủ đa năng trong 10 phút ở chế độ "Warm". Sau đó để nguội lớp bánh một chút rồi lấy ra tô.

Chúc ngon miệng!

Cách làm bánh quy socola socola tại nhà

Không bao giờ có quá nhiều sô cô la, đó là lý do tại sao nó thường được sử dụng trong tất cả các loại món tráng miệng. Và chiếc bánh bông lan chiffon socola này sẽ không khiến ai phải thờ ơ đâu.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Lòng đỏ - 4 chiếc.
• Protein - 6 chiếc.
• Đường - 175 gr.
• Ca cao - 50 gr.
• Cà phê hòa tan - 2 muỗng cà phê
• Dầu hướng dương - 80 gr.
• Nước - 170 gr.
• Bột nở cho bột nhào - 2 muỗng cà phê
• Baking soda - 1 nhúm.
• Muối - 1 nhúm
• Bột mì - 175 gr.
• Vanillin để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Đánh tan lòng đỏ với một ít đường cho đến khi thu được một khối lượng lớn màu trắng. Trong khi đánh trứng, thêm dầu thực vật.
2. Hòa tan cà phê hòa tan và ca cao trong nước nóng. Khi khối hỗn hợp đã nguội một chút, cho nó vào lòng đỏ đã đánh bông, khuấy đều.
3. Kết hợp bột mì với bột nở, soda và vani, rây hỗn hợp này qua rây. Trộn các thành phần rời từng phần nhỏ với lòng đỏ và ca cao.
4. Trong một bát riêng, đánh lòng trắng cho đến khi nổi bọt, sau đó cho đường vào và tiếp tục đánh thêm 5-7 phút.
5. Trộn lòng trắng trứng đã đánh bông với bột và dùng thìa khuấy nhẹ từ dưới lên trên. Cho bột vào khay nướng đã phết mỡ và nướng bánh bông lan trong lò ở nhiệt độ 160 độ trong vòng 40-50 phút.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và rất ngon cho bánh bông lan sô cô la với kefir

Giữa vô vàn công thức làm bánh quy như vậy, bạn có thể tìm ra lựa chọn phù hợp nhất cho mình. Một chiếc bánh bông lan sô cô la rất lạ, nhưng rất thành công sẽ thành công nếu bạn nhào bột với kefir.

Giờ nấu ăn: 70 phút

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Bột mì - 1,5 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Kefir - 1 muỗng canh.
• Ca cao - 5 muỗng canh
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Bột nở cho bột nhào - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ một ly kefir và cùng một lượng dầu thực vật vào bát, thêm một ly đường và đánh tan trứng.
2. Sau đó, thêm cacao và trộn tất cả các thành phần.
3. Trộn đều bột mì với bột nở rồi rây qua rây mịn, cho vào tô trộn đều bột một lần nữa.
4. Làm nóng lò nướng ở 200 độ. Cho bột vào khuôn và cho vào lò nướng. Nướng bánh trong 40 phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống 170 độ và nướng bánh trong 10 phút nữa. Để bánh thành phẩm nguội bớt rồi thái chỉ rồi lấy ra khỏi khuôn.

Chúc ngon miệng!

Bánh bông lan sô cô la ướt trong lò nướng

Bánh bông lan được yêu thích vì cấu trúc tinh tế và độ thoáng. Những chiếc bánh như vậy thường được sử dụng trong việc chuẩn bị bánh ngọt và các loại bánh ngọt khác nhau. Tại nhà, bạn có thể dễ dàng làm ra những chiếc bánh quy sô cô la ẩm và thơm ngon vô cùng.

Giờ nấu ăn: 70 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 6-8.

Thành phần:

• Bột mì - 1,5 muỗng canh.
• Ca cao - 3 muỗng canh
• Bơ - 100 gr.
• Đường - 0,5 muỗng canh.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Nước chanh - 1 muỗng canh
• Cà phê hòa tan - 0,5 muỗng cà phê.
• Baking soda - 1 muỗng cà phê
• Muối - 1 nhúm

Quá trình nấu ăn:

1. Kết hợp bột mì, ca cao, muối và muối nở.
2. Trong một bát riêng, trộn đường, bơ tan chảy, nước, nước cốt chanh và cà phê.
3. Tiếp theo, trộn các thành phần dạng lỏng và dạng lỏng.Bạn nhào bột càng lâu thì bột sẽ càng mịn.
4. Chuyển bột sang dạng bôi trơn và đưa vào lò nướng. Nướng bánh bông lan ở 180 độ C trong 40 phút. Trong thời gian này, bạn có thể chuẩn bị phần kem rồi tiến hành gập đôi bánh.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm bánh quy sô cô la trong sữa

Bánh bông lan sô cô la với sữa trở nên rất lỏng và bông. Nó không cần ngâm tẩm và không bị khô trong thời gian dài. Bạn thậm chí có thể ăn nó như vậy với trà.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Sữa - 340 ml.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Đường - 220 gr.
• Bơ - 100 gr.
• Ca cao - 50 gr.
• Bột mì - 200 gr.
• Bột nở - 16 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ sữa vào bát và đánh tan trứng.
2. Đánh bông sữa và trứng với nhau.
3. Đun chảy bơ trên lửa nhỏ, để nguội rồi đổ dần vào hỗn hợp sữa và trứng đã đánh bông.
4. Sau đó, rây cacao vào bát và khuấy đều bột một lần nữa.
5. Tiếp theo, bạn rây bột mì vào âu rồi cho đường vào, nhào cho bột mịn.
6. Bôi mỡ khuôn bằng bơ và đổ bột vào.
7. Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Nướng bánh trong 40 phút, dùng xiên gỗ kiểm tra độ chín của bánh, bột không dính vào bánh. Sau khi bánh nguội, bạn có thể lấy bánh.

Chúc ngon miệng!

Bánh bông lan sô cô la tự làm với kem phô mai

Khó có thể nghĩ món tráng miệng nào ngon hơn bánh bông lan sô cô la với kem phô mai. Một chiếc bánh bông lan mềm mịn với hương vị sô cô la được kết hợp lý tưởng với lớp kem phô mai sữa đông tinh tế. Món tráng miệng này có thể làm đẹp cho bất kỳ lễ kỷ niệm nào.

Giờ nấu ăn: 120 phút

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Bột mì - 113 gr.
• Đường - 113 gr.
• Bơ - 90 gr.
• Ca cao - 50 gr.
• Sô cô la - 40 gr.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Đường vani - 0,5 gói.
• Bột nở cho bột nhào - 0,5 muỗng cà phê.
• Baking soda - ¼ tsp
• Muối - 1 nhúm
• Dầu thực vật - 1 muỗng cà phê

Đối với pho mát kem:

• Phô mai sữa đông - 140 gr.
• Kem - 1 muỗng canh.
• Đường bột - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột mì vào âu, thêm cacao, muối, muối nở và bột nở vào âu, trộn đều.
2. Chia bơ và sô cô la thành từng phần và đun chảy trên lửa nhỏ, khuấy đều và để nguội đến nhiệt độ phòng.
3. Đánh trứng với đường thường và đường vani bằng máy trộn cho đến khi tạo thành bọt dày. Sau đó đổ khối kem sô cô la vào trứng đã đánh bông và đánh tiếp cho đến khi mịn.
4. Sau đó cho các nguyên liệu khô vào tô và khuấy bột ở tốc độ máy trộn thấp.
5. Chia bột thành ba phần bằng nhau. Bôi dầu thực vật lên đĩa nướng và lần lượt nướng chín ba chiếc bánh. Nướng một chiếc bánh trong 15-20 phút ở 180-200 độ. Làm nguội bánh.
6. Đánh bông phô mai sữa đông và đường bột cho đến khi mịn. Trong một hộp riêng, đánh kem cho đến khi đạt đỉnh, sau đó kết hợp cả hai khối lượng. Đánh kem lần nữa cho đến khi mịn.
7. Đặt từng chiếc bánh quy lên đĩa phẳng, từng chiếc một, phết kem phô mai. Bôi kem lên mặt và mặt trên của bánh. Đặt bánh vào tủ lạnh để bánh được ngâm kỹ.

Chúc ngon miệng!

Bánh bông lan sô cô la mềm mịn và thoáng mát với kem chua

Một chiếc bánh quy sô cô la như vậy có thể được đánh bông lên. Ăn nóng với sữa, ca cao hoặc trà đều rất ngon.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Ca cao - 20 gr.
• Đường - 180 gr.
• Trứng - 1 quả.
• Kem chua - 250 ml.
• Baking soda - 1 muỗng cà phê
• Bột mì - 160 gr.
• Dầu thực vật - 1 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Đánh kem chua với đường và trứng cho đến khi mịn.
2. Rây bột mì và trộn với ca cao và soda. Đổ hỗn hợp này lên kem chua đã đánh bông và khuấy đều. Bạn nên làm một khối bột sô cô la khá dày.
3. Lót đĩa nướng bằng giấy da và quét dầu thực vật. Đặt bột vào đó và mịn nó ra. Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ trong 40-45 phút.
4. Để giữ ẩm cho bánh quy, hãy bọc bánh trong màng bọc thực phẩm khi còn nóng và để nguội.
5. Cắt thêm một chút bánh quy ấm và dùng với trà.

Chúc ngon miệng!

Lò vi sóng làm bánh bông lan sô cô la trong 5 phút

Một công thức đặc biệt dành cho những người hảo ngọt, khi họ đột nhiên muốn một vài chiếc bánh ngọt thơm ngon, nhưng lại không muốn bận tâm đến một món tráng miệng đầy ắp. Các sản phẩm làm bánh quy sô cô la như vậy luôn có thể được tìm thấy trong tủ lạnh.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Giờ nấu ăn: 5 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Bột mì - 3 muỗng canh
• Trứng gà - 1 quả.
• Bột nở cho bột nhào - 2 muỗng cà phê
• Đường vani - 5 gr.
• Đường - 3 muỗng canh
• Ca cao - 2 muỗng canh
• Sữa - 6 muỗng canh
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Đánh trứng và đường cho đến khi mịn.
2. Sau đó cho vani đường, dầu thực vật và sữa vào, trộn đều.
3. Sau đó rây bột mì vào âu, thêm bột nở và cacao. Nhào bột không bị vón cục.
4. Lót một đĩa nướng bằng giấy da và đặt bột vào đó. Cho đĩa vào lò vi sóng, đặt công suất lớn nhất và hẹn giờ trong 5 phút.
5. Bánh bông lan có thể được phết mỡ với bất kỳ loại kem nào hoặc chỉ đơn giản là sữa đặc và dùng với trà.

Chúc ngon miệng!