Shawarma tại nhà - 10 công thức nấu ăn với ảnh từng bước

Shawarma với gà trong bánh mì pita, nấu tại nhà

Để làm cho shawarma gà ngon ngọt và ngon miệng, chúng tôi sẽ chiên phi lê với các loại gia vị trong dầu. Thao tác này cần được thực hiện nhanh chóng và ở nhiệt độ bếp cao để lớp vỏ bọc kín hết nước trong thịt. Nhân tiện, bạn có thể sử dụng bất kỳ phần nào của con gà: ức, đùi hoặc chân. Tất nhiên, nó là tốt hơn để loại bỏ da. Chúng tôi sử dụng các loại rau tươi và ngon ngọt cho phần nhân - khi đó món shawarma hoàn thành chắc chắn sẽ rất ngon và thơm.

Thời gian nấu: 25 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Phần ăn: 4.

• 
  Chúng tôi miễn phí thịt gà với da, xương và sụn. Rắc phần phi lê thu được với muối, tiêu đen và nghệ. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại gia vị yêu thích nào nếu muốn. Dùng tay xoa đều gia vị vào miếng phi lê, cố gắng phân bố đều khắp các miếng. Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo và cho gà vào chiên vàng đều các mặt ở nhiệt độ cao. Chúng tôi đạt được một lớp vỏ màu nâu vàng và lấy chảo ra khỏi bếp.
• 
  Chúng ta rửa sạch và lau khô lá bắp cải. Nếu có những đường gân cứng, tốt hơn hết bạn nên cắt bỏ chúng. Cắt bắp cải thành các dải mỏng. Ngoài ra, thay vì "Bắc Kinh" salad "Iceberg" là hoàn hảo.
• 
  Nhẹ nhàng bóp dưa chuột ngâm khỏi nước muối để không có quá nhiều độ ẩm trong shawarma. Chúng tôi cắt chúng thành từng miếng tùy ý. Tốt hơn là nên chọn những quả dưa chuột nhỏ vì chúng giòn hơn và đặc hơn.
• 
  Chúng ta rửa sạch cà chua, lau khô và cắt thành những hình bán nguyệt.
• 
  Trong một hộp riêng, chuẩn bị nước sốt để bôi bánh mì pita. Trộn sốt mayonnaise, tương cà và mù tạt cho đến khi mịn.
• 
  Cắt phi lê gà rán thành từng lát mỏng theo sợi.
• 
  Đến lượt lắp ráp shawarma từ các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn. Chúng tôi trải các tấm bánh mì pita trên bề mặt làm việc. Gần một trong các cạnh dài, chúng ta đặt các dải bắp cải Bắc Kinh, đặt các lát thịt gà lên đó, sau đó đặt dưa chua và cà chua hình bán nguyệt. Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên nhân bánh và rắc pho mát bào lên một cái cối xay thô. Chúng tôi lặp lại trình tự tương tự với tờ thứ hai của bánh mì pita.
• 
  Chúng tôi bọc nhân trong bánh mì pita. Đầu tiên, gấp các mép dưới cùng, sau đó gấp con lăn dọc theo cạnh dài dọc theo hình quả trám.
• 
  Chúng tôi đặt shawarma đã tạo thành trên một giá dây và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ trung bình ở mức 220 độ trong năm đến sáu phút.
• 
  Chúng tôi lấy shawarma ra khỏi lò, cắt ngang bằng một đường xiên và ngay lập tức phục vụ nó ra bàn.

Chúc ngon miệng!

Shawarma với xúc xích trong bánh mì pita tại nhà

Shawarma với xúc xích được chế biến rất nhanh, vì không cần sơ chế nguyên liệu. Tất cả những gì bạn cần là có sẵn lọ đựng trong kho và trên thực tế là các sản phẩm để chiết rót. Hương vị chính của shawarma phụ thuộc vào loại và hương vị của xúc xích.Tốt hơn là nên chọn các loại không rắn, chẳng hạn như xúc xích xúc xích hoặc xúc xích luộc - chúng chỉ đơn giản là thuận tiện hơn để ăn như một phần của shawarma. Tất nhiên, bản thân nó phải mới. Nếu anh ấy đã nằm xuống được một lúc, thì các cạnh khô sẽ không bị phồng lên để sắp xếp món khai vị một cách đẹp mắt và chúng sẽ không ảnh hưởng đến hương vị một cách tốt nhất.

Thời gian nấu: 15 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn: 2.

Thành phần:

Vali mỏng - 1 cái.

Xúc xích - 100 gr.

Dưa chuột - 1 miếng. Kích thước trung bình.

Phô mai - 100 gr.

Mayonnaise - 2 muỗng canh

Sốt cà chua - 2 muỗng canh

Muối để nếm.

Tiêu đen xay để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi trải tấm bạt lên bề mặt bàn và làm phẳng bằng tay. Chúng tôi phết sốt mayonnaise lên đó và sử dụng một bàn chải silicone hoặc mặt sau của một muỗng canh, phân phối nó thành một lớp đều không ở vị trí chúng tôi sẽ đổ nhân. Bạn sẽ lấy một "chấm" mayonnaise hình bầu dục trên một mặt của bánh mì pita.
2. Gọt vỏ xúc xích và cắt thành các dải mỏng. Chúng tôi đặt nó lên trên sốt mayonnaise.
3. Dưa leo rửa thật sạch, lau khô và cắt bỏ hai đầu hai bên. Nếu rau không còn non, bạn nên gọt sạch vỏ và bỏ hạt. Cắt rau củ đã chuẩn bị thành các dải mỏng, tương xứng với dải xúc xích. Rắc một chút muối và hạt tiêu đen.
4. Chà pho mát trên một cái máy xay thô và đặt pho mát bào lên trên dưa chuột.
5. Đổ với nước sốt cà chua hoặc tương cà thông thường.
6. Chúng tôi gói bánh mì pita, trước tiên uốn cong các cạnh trên và dưới, sau đó cuộn nó lại bằng con lăn dọc theo nhân bánh. Shawarma với xúc xích đã sẵn sàng! Thật tiện lợi khi mang theo bên mình để có một bữa ăn nhẹ nhanh chóng và thỏa mãn. Nếu việc sử dụng được lên kế hoạch ngay lập tức, sau đó cắt shawarma ngang bằng một vết cắt xiên thành hai phần và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Bánh shawarma thịt lợn tự làm thơm ngon ở nhà hàng

Shawarma có thể là một sự thay thế tuyệt vời cho một bữa ăn thịnh soạn nếu không có thời gian cho một bữa ăn đầy đủ. Nó làm đầy, bổ dưỡng và ngon. Chuẩn bị sẵn shawarma ở nhà, bạn có thể hoàn toàn tin tưởng vào chất lượng của nó và điều chỉnh nguyên liệu cho vừa miệng. Chúng tôi đề nghị nấu món này trên cơ sở thịt lợn - lựa chọn này chắc chắn sẽ được một nửa nam của gia đình đánh giá cao. Chuẩn bị thịt sẽ mất một chút thời gian, nhưng kết quả là hoàn toàn chính đáng.

Thời gian nấu: 25 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

Vali mỏng - 2 chiếc.

Phô mai cứng - 150 gr.

Thịt lợn - 300 gr.

Dưa chuột - 1 miếng. Kích thước trung bình.

Cà chua bi - 10 quả.

Bắp cải bắc kinh - 200 gr.

Dầu thực vật - để chiên.

Tỏi - 3 tép.

Thì là - 1 bó.

Mayonnaise - 150 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Khi chọn thịt lợn để làm shawarma, điều quan trọng là phải hiểu rằng nó phải là một vùng khá mềm với cùi mềm. Cổ hoặc thăn hoạt động tốt.
2. Dùng khăn giấy thấm khô thịt và cắt thành từng dải nhỏ theo thớ. Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo rồi cho thịt đã thái vào chiên. Ở nhiệt độ cao, nhanh chóng chiên các miếng cho đến khi vàng nâu. Cuối cùng, rắc thịt lợn với muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.
3. Để chuẩn bị nước sốt, hãy bóc tỏi. Chúng tôi chuyển nó qua một máy ép và cho vào một cái bát. Chúng ta rửa sạch rau thì là, lau khô và dùng dao thái nhỏ. Chúng tôi gửi nó vào một cái bát với tỏi. Thêm sốt mayonnaise và trộn đều.
4. Bắp cải Bắc Kinh rửa sạch, lau khô và thái nhỏ. Nếu xuất hiện các vệt quá dày và thô, hãy cắt chúng ra và loại bỏ chúng.
5. Rửa sạch và lau khô cà chua và dưa leo. Cắt bỏ hai đầu quả dưa chuột ở cả hai mặt và chà xát trên máy xay thô. Cắt đôi quả anh đào. Chúng tôi cũng bào pho mát.
6. Vào thời điểm kết hợp shawarma, thịt cần được làm nguội một chút sau khi chiên để không quá nóng. Chúng tôi đặt nó trong một cái bát.
7. Cho xốt mayonnaise đã chuẩn bị vào thịt, trộn đều.
8. Trải một tờ bánh mì pita lên bàn và san bằng tay. Gần mép hơn, chúng tôi đặt cải thảo xắt nhỏ cùng với dưa chuột bào.Phết thịt heo trong nước sốt lên chúng.
9. Đặt hai nửa cà chua bi và phô mai bào lên trên.
10. Chúng tôi cuộn bánh mì pita bằng một cái ống, trước đó đã uốn cong các cạnh dưới và trên. Chúng tôi đặt shawarma đã tạo hình trên giá dây và đặt nó vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220 độ trong năm phút.
11. Chúng tôi lấy shawarma đã hoàn thành ra, cắt xiên thành nhiều phần và ngay lập tức dọn ra bàn.

Chúc ngon miệng!

Shawarma với gà và cà rốt Hàn Quốc trong bánh mì pita tại nhà

Cà rốt Hàn Quốc luôn thêm gia vị. Và điều này đặc biệt hữu ích khi nói đến shawarma. Chuẩn bị nó với thịt gà để cảm thấy no, và các loại rau tươi để có độ ngọt và kết cấu. Gà có thể được sử dụng cả chiên và luộc. Chúng tôi sẽ trộn nhân cùng một lúc trong một hộp để việc tạo thành shawarma dễ dàng và nhanh chóng hơn. Rất thuận tiện để mang theo một món ăn nhẹ như vậy trên đường - không có gì sẽ bị vỡ vụn hoặc đổ, và một bữa ăn nhẹ thịnh soạn được đảm bảo.

Thời gian nấu: 15 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn: 2.

Thành phần:

Thịt gà - 300 gr.

Vali mỏng - 2 chiếc.

Cà rốt Hàn Quốc - 250 gr.

Cà chua - 1 quả. Kích thước trung bình.

Dưa chuột - 1 quả. Kích thước trung bình.

Mayonnaise vừa ăn.

Tương cà để nếm.

Muối để nếm.

Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi giải phóng gà rán hoặc luộc khỏi xương, da và sụn. Cắt thịt thành từng khối vuông nhỏ. Chúng tôi đặt nó trong một cái bát.
2. Rửa sạch và lau khô dưa chuột và cà chua. Cắt bỏ phần ngọn ở cả hai mặt của quả dưa chuột, loại bỏ phần cuống của quả cà chua. Cắt rau thành từng miếng nhỏ và đổ ngay vào bát cùng với thịt gà.
3. Dùng tay bóp nhẹ cà rốt Hàn Quốc cho khỏi chất lỏng dư thừa rồi chuyển sang dưa chuột và cà chua. Thêm sốt mayonnaise, muối và tiêu đen cho vừa ăn, trộn đều.
4. Chúng tôi trải tấm bạt lên bề mặt bàn, dùng tay san phẳng. Bôi trơn nó bằng một lớp tương cà mỏng. Trải phần nhân lên một mặt của tờ giấy, gài các mép ở trên cùng và dưới cùng. Cuộn tròn bánh mì pita bằng con lăn dọc theo nhân bánh, tạo thành một chiếc bánh shawarma.
5. Chúng tôi cắt ngang từng con lăn bằng một đường cắt xiên và phục vụ nó trên bàn.

Chúc ngon miệng!

Cách làm shawarma gà và bắp cải tự làm

Shawarma nấu ở nhà rất ngon. Quan trọng nhất, trong trường hợp này, bạn có thể chắc chắn về chất lượng của nguyên liệu và độ tươi của món ăn nhẹ. Công thức này bao gồm bắp cải trắng. Loại rau đơn giản này có thể biến đổi shawarma một cách đáng kể bằng cách thêm kết cấu giòn và độ ngon. Một điểm nổi bật nữa là dùng hành ngâm. Nó sẽ cung cấp độ ngọt và chua.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

Vali mỏng - 2 chiếc.

Phi lê gà - 400 gr.

Bắp cải trắng - 250 gr.

Cà chua bi - 6 miếng.

Cà rốt Hàn Quốc - 50 gr.

Hành củ - 1 củ. kích thước nhỏ.

Phô mai cứng - 100 gr.

Nước sôi - ½ muỗng canh.

Đường hạt - ½ muỗng cà phê

Muối để nếm.

Giấm ăn 9% - 1 muỗng canh

Tỏi - 2 tép.

Mayonnaise - 2 muỗng canh

Tương cà - 2 muỗng canh

Dầu thực vật - để chiên.

Các loại thảo mộc đã được kiểm chứng để nếm thử.

Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Bắp cải trắng xắt mỏng. Chúng ta dùng tay nhào để làm mềm sợi và giảm khối lượng. Chúng tôi thêm nhẹ và nhăn bằng tay một lần nữa.
2. Cắt phi lê gà ra đĩa, rắc muối, tiêu đen và các loại rau thơm Provencal. Dùng tay xoa đều cho gia vị ngấm vào thịt rồi để ướp trong năm phút.
3. Trong khi ướp gà, chuẩn bị nước sốt. Trong một hộp nhỏ, trộn tương cà, sốt mayonnaise, tỏi đã qua máy ép, muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.
4. Bóc vỏ, rửa sạch và hành khô. Chúng tôi cắt nó thành các nửa vòng mỏng trong suốt. Cho hành tây vào một cái bát nhỏ, thêm chút muối, đường cát và giấm. Tiếp theo, đổ lượng nước sôi quy định vào và trộn đều. Để hành tây ướp trong 10 phút.
5. Chà pho mát cứng trên máy xay thô.
6. Chiên phi lê gà trên chảo với một ít dầu thực vật cho đến khi chín vàng.
7. Cắt thịt chiên thành từng miếng dài mỏng.
8. Chúng tôi trải những tấm bánh mì pita trên bàn và dùng tay san phẳng nó. Chúng tôi cắt chúng thành hai hoặc ba phần, tùy thuộc vào kích thước. Bôi trơn từng phần bằng nước sốt đã chuẩn bị và cho phần bắp cải đã chuẩn bị vào đó. Bày hành chua đã vắt ráo nước lên trên.
9. Tiếp theo, đặt các miếng thịt gà, một nửa cà chua bi và pho mát cứng bào trên một cái máy xay thô.
10. Chúng tôi cuộn bánh mì pita với nhân bằng con lăn, uốn trước các cạnh để nhân bánh không bị rơi ra ngoài.
11. Đặt shawarma đã tạo hình trên một tấm nướng khô và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220 độ trong năm phút. Bề mặt của bánh mì pita nên nâu một chút.
12. Cắt miếng shawarma đã hoàn thành theo đường xiên và ngay lập tức dọn ra bàn khi còn nóng và ngon ngọt.

Chúc ngon miệng!

Ăn kiêng shawarma tại nhà PP

Mặc dù thực tế là shawarma về bản chất là thức ăn nhanh, nó có thể được chuẩn bị như một bữa ăn kiêng. Điều quan trọng là sử dụng rau tươi, nước sốt sữa chua ít béo và thịt nấu chín đúng cách cho phần nhân. Trong công thức này, chúng ta sẽ sử dụng ức gà. Để làm cho nó ngon hơn, hãy tẩm ướp gia vị. Và để không tạo thêm mỡ thừa khi chiên, hãy dùng cọ quét mỡ chảo bằng dầu ô liu và nấu ức ở nhiệt độ cao.

Thời gian nấu: 35 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn: 2.

Thành phần:

Vali mỏng - 1 cái.

Xà lách xanh - 2-3 lá.

Phi lê gà - 250 gr.

Dưa chuột - 1 miếng. Kích thước trung bình.

Cà chua bi - 6 miếng.

Hành củ - 1 củ. Kích thước trung bình.

Sữa chua tự nhiên - 150 gr.

Nước chanh - 1 thìa cà phê

Tỏi - 2 tép.

Giấm ăn 9% - 1 muỗng canh

Mật ong - ½ muỗng cà phê

Dầu ô liu - để chiên.

Muối để nếm.

Tiêu đen xay - để nếm.

Nghệ để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Dùng khăn giấy thấm khô ức gà. Rắc phi lê với muối, tiêu đen và nghệ cho vừa ăn. Dùng tay xoa đều gia vị lên bề mặt thịt rồi để ướp trong vòng mười lăm phút.
2. Chúng tôi làm nóng chảo trên bếp. Sử dụng bàn chải silicon, chải phần đáy với một ít dầu ô liu. Đặt ức gà vào chảo nóng và chiên nhanh ở nhiệt độ trung bình-cao ở tất cả các mặt cho lớp vỏ vàng nâu. Để đảm bảo thịt gà đã sẵn sàng, bạn hãy dùng dao chọc vào chính giữa ức. Nếu nước hồng không chảy ra khỏi vết cắt, thì bạn hãy vớt thịt ra đĩa ngay lập tức.
3. Rửa sạch cà chua bi và cắt thành đôi. Dưa chuột rửa sạch, cắt bỏ hai đầu hai bên. Nếu rau không non thì nên gọt sạch vỏ, bỏ hạt. Cắt trái cây thành các dải mỏng.
4. Nấu nước sốt. Cho sữa chua tự nhiên vào một chiếc bát nhỏ. Thêm muối, hạt tiêu đen vừa ăn, nước cốt chanh và tỏi vào máy ép. Trộn kỹ.
5. Bóc vỏ hành, rửa sạch và cắt thành từng khoanh mỏng. Cho hành tây vào bát, thêm chút muối, mật ong và giấm. Đổ nước sôi vào và khuấy đều. Chúng ta để từ 5 đến 10 phút để ngâm, sau đó dùng tay bóp khối hành tây ra khỏi chất lỏng.
6. Cắt ức đã chiên thành từng lát ngang theo sợi.
7. Chúng tôi đặt một tờ bánh mì pita trên bàn, dùng tay cân bằng. Chúng tôi đặt những lá rau diếp xanh đã rửa sạch và khô vào gần mép hơn. Đặt miếng thịt gà và dải dưa chuột lên trên chúng.
8. Đặt nửa quả cà chua bi lên trên và đổ toàn bộ phần nhân với sốt sữa chua đã chuẩn bị.
9. Cho hành đã ngâm chua lên trên nước sốt. Chúng tôi quấn bánh mì pita cùng với nhân dưới dạng con lăn, sau khi uốn cong các cạnh dưới và trên.
10. Chúng tôi phục vụ shawarma ngay lập tức sau khi nấu ăn. Ngoài ra, bạn có thể phục vụ nước sốt sữa chua còn sót lại và hành tây ngâm.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon để làm shawarma trong lò nướng

Shawarma ngon khi các nguyên liệu làm nhân của nó được kết hợp thành công và tạo ra độ ngọt cần thiết. Bản thân nước rửa chén hơi khô và không có độ ẩm, món ăn nhẹ đơn giản sẽ không thể hiện được hết hương vị phong phú của nó. Đối với công thức này, ngoài cà chua truyền thống, chúng tôi sử dụng củ cải daikon và ngô. Để có độ mềm, hãy thay phô mai cứng bằng phô mai đã qua chế biến. Cho hành tây để nếm thử: có người thích vị cay nồng hơn, trong khi có người lại không chịu được một vị hành tây cụ thể nào cả.

Thời gian nấu: 25 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Phần ăn: 2.

Thành phần:

Vali mỏng - 1 cái.

Cà chua - 1 quả. Kích thước trung bình.

Hành củ - 1 củ. kích thước nhỏ.

Daikon - 160 gr.

Ngô đóng hộp - 200 gr.

Phô mai đã chế biến - 50 gr.

Tương cà - 3 muỗng canh

Mayonnaise - 2 muỗng canh

Muối để nếm.

Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Nấu nước sốt shawarma. Trong một bát nhỏ, trộn mayonnaise với tương cà cho đến khi mịn. Khuấy thêm một ít tiêu đen xay cho thơm.
2. Chúng ta rửa sạch cà chua, lau khô và cắt bỏ phần cuống. Cắt cà chua thành từng lát nhỏ.
3. Bóc vỏ hành và rửa sạch. Cắt hành tây thành những sợi mỏng. Lượng hành trong shawarma có thể điều chỉnh theo khẩu vị của riêng bạn.
4. Chúng tôi rửa củ cải daikon, gọt vỏ và chà xát nó trên một máy nghiền mịn. Xả nước đã tiết ra, nếu không bánh mì pita có thể bị ướt do độ ẩm quá mức.
5. Cắt pho mát đã chế biến thành những miếng nhỏ.
6. Chúng tôi trải tấm bạt lên bề mặt bàn, san bằng và cắt nó thành hai nửa.
7. Bôi nước sốt đã chuẩn bị lên mỗi nửa chiếc bánh mì pita và phân đều trên toàn bộ khu vực.
8. Rắc ngô hộp lên trên nước sốt.
9. Đặt các lát cà chua và củ cải bào sợi lên trên.
10. Cuối cùng, bày các miếng phô mai đã chế biến ra đĩa. Chúng tôi xoay cạnh sang một bên, như được hiển thị trong ảnh.
11. Chúng tôi cuộn bánh mì pita với nhân bằng một cái ống.
12. Chúng tôi đặt shawarma đã tạo thành trên một tấm nướng được phết dầu thực vật một chút. Chúng ta cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ và nướng trong vòng từ năm đến bảy phút, cho đến khi xuất hiện lớp vỏ màu nâu nhạt trên bề mặt.
13. Phục vụ shawarma nóng tự làm ngay sau khi nướng.

Chúc ngon miệng!

Món shawarma tự làm thịnh soạn và thơm ngon với thịt băm

Nếu còn dư một ít thịt băm ở nhà, và có nước kho, thì bạn có thể nấu một món shawarma ngon ngọt và ngon miệng, khiến cả nhà ngạc nhiên và không ai thờ ơ. Là một loại thức ăn nhanh, shawarma này có thành phần cân bằng đáng ngạc nhiên: có thịt, nhiều loại rau tươi và carbohydrate ở dạng lavash. Một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn nhẹ hoặc bữa tối thịnh soạn!

Thời gian nấu: 35 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

Rác mỏng - 200 gr.

Thịt băm - 350 gr.

Bắp cải bắc kinh - 200 gr.

Bắp cải đỏ - 70 gr.

Hạt tiêu Bungari - ½ miếng cỡ vừa.

Cà chua - 1 quả. Kích thước trung bình.

Dưa chuột - 1 miếng. Kích thước trung bình.

Cà rốt Hàn Quốc - 100 gr.

Phô mai cứng - 100 gr.

Tỏi - 2 tép.

Kem chua - 100 gr.

Tương cà - 2 muỗng canh

Mùi tây - 1/2 bó.

Muối để nếm.

Tiêu đen xay - để nếm.

Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Thịt băm có thể được sử dụng bất cứ thứ gì có sẵn: thịt lợn, thịt gà, thịt bò hoặc hỗn hợp tùy chọn. Thêm muối, hạt tiêu đen vào khối thịt và trộn đều.
2. Chúng tôi làm nóng chảo trên bếp. Thêm một ít dầu thực vật và bày thịt băm đã chuẩn bị ra đĩa.
3. Đảo liên tục, xào thịt băm cho đến khi chín mềm. Khối lượng sẽ bắt đầu chuyển sang màu nâu một chút.
4. Cắt mỏng bắp cải và dùng tay bóp nhẹ để giảm khối lượng. Chúng ta cũng cắt mỏng bắp cải đỏ và dùng tay nhăn lại. Cho cả hai loại bắp cải vào bát.
5. Dưa chuột và cà chua rửa sạch, lau khô và cắt miếng nhỏ. Cắt ớt chuông khỏi hạt và cuống rồi cắt thành các dải dài. Cho rau đã cắt nhỏ vào tô cùng với bắp cải.
6. Rắc nhẹ muối và đảo đều tất cả các loại rau.
7. Chà pho mát trên một máy xay thô.
8. Rửa sạch và lau khô rau mùi tây. Nếu có thân cây quá thô, tốt hơn là nên loại bỏ chúng để không làm hỏng hương vị của shawarma.
9. Dùng dao cắt nhỏ mùi tây.
10. Để chuẩn bị nước sốt, cho kem chua và tương cà vào bát. Bóc tỏi và cho qua máy ép. Chúng tôi gửi hỗn hợp kết quả vào một cái bát.
11. Muối và thêm tiêu đen cho vừa ăn và trộn đều.
12. Chúng tôi trải một tấm bánh mì pita trên mặt bàn, dùng tay cho phẳng.
13. Bôi mỡ với nước sốt đã chuẩn bị.
14. Rưới nước sốt với mùi tây cắt nhỏ.
15. Đặt nhân rau gần mép hơn và trên cùng là cà rốt Hàn Quốc.
16. Cho thịt băm đã xào lên trên.
17. Rắc phô mai bào.
18. Gài các cạnh đối diện.
19. Chúng tôi cuộn bánh mì pita dưới dạng con lăn với nhân bánh.
20. Vì vậy, chúng tôi lấp đầy tất cả các tờ bánh mì pita và tạo thành shawarma.
21. Đun nóng chảo khô cho đến khi nóng và cho shawarma vào.
22. Chiên vài phút mỗi mặt ở nhiệt độ trung bình-cao cho đến khi chín vàng.
23. Phục vụ shawarma nóng.

Chúc ngon miệng!

Shawarma với xúc xích trong bánh mì pita tại nhà

Được nấu tại nhà, shawarma sẽ luôn tươi ngon và chất lượng cao - là món ăn nhẹ tuyệt vời cho cả gia đình. Và nếu có xúc xích bên trong, không một đứa trẻ nào lại từ chối món ăn như vậy. Hiện tại, bạn có thể tìm thấy các loại xà phòng mỏng khác nhau ở các cửa hàng. Để tạo vẻ khác thường cho món shawarma quen thuộc, bạn có thể dùng bánh mì pita với rau bina - hương vị của nó không khác với loại cổ điển, nhưng trẻ em sẽ đặc biệt thích màu sắc tươi vui. Tất nhiên, bánh mì pita trắng thông thường cũng sẽ làm được điều đó.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

Vali mỏng - 2 chiếc.

Xúc xích - 10 chiếc.

Bắp cải bắc kinh - ½ đầu bắp cải.

Dưa chuột muối - 1 miếng. Kích thước trung bình.

Tương cà - 3 muỗng canh

Phô mai cứng - 200 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi trải các tấm bánh mì pita trên mặt bàn, san phẳng chúng. Phủ sốt cà chua lên bánh mì pita và chia đều thành một lớp bằng mặt sau của thìa. Nếu nước sốt quá đặc, bạn nên để nước sốt trong vài phút - như vậy bột sẽ bị ngấm và tấm bánh sẽ cuộn tròn lại.
2. Cắt dưa chuột ngâm thành từng lát mỏng.
3. Chà pho mát cứng trên máy xay thô.
4. Giải phóng xúc xích khỏi vỏ. Bạn không cần phải luộc hoặc chiên chúng, vì sau đó chúng ta sẽ làm nóng shawarma đã hình thành cho đến khi nấu trong lò vi sóng.
5. Cắt nhuyễn bắp cải Bắc Kinh. Nếu xuất hiện những vệt thô dày, chúng tôi loại bỏ chúng để không làm hỏng hương vị của món ăn nhẹ đã hoàn thành.
6. Trên một tấm bánh mì pita đã được phết sốt cà chua, trải bắp cải Bắc Kinh đã cắt nhỏ theo hình dải dọc theo mép.
7. Trên đầu trang của "Bắc Kinh", chúng tôi đặt các lát dưa chuột muối.
8. Đặt xúc xích lên dưa chuột theo hình đường thẳng, như trong ảnh.
9. Đổ phô mai bào vào phần nhân.
10. Chúng ta lật các mép để nhân bánh không rơi ra ngoài và cuộn bánh mì pita theo hình con lăn dọc theo các nguyên liệu đã bày sẵn
11. Chúng tôi đặt shawarma đã tạo thành vào lò vi sóng trong một phút rưỡi đến hai phút để xúc xích được hâm nóng tốt và pho mát tan chảy. Chúng tôi cắt ngang từng con lăn với một đường cắt xiên và phục vụ khi món khai vị còn nóng.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm shawarma tự làm ở pita

Bạn có thể không ngừng thử nghiệm với pita trong việc chuẩn bị các món ăn nhanh khác nhau. Hương vị cuối cùng của shawarma từ nó phụ thuộc vào sự kết hợp của các sản phẩm được chọn để làm nhân. Trong trường hợp này, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng thịt băm chiên, dưa chuột, cà chua, củ cải và rau xanh. Thêm một ít tỏi vào nước sốt để tăng hương vị. Đây là sự kết hợp đôi bên cùng có lợi mang lại sự ngon ngọt, hấp dẫn, hương thơm và vị đậm đà.

Thời gian nấu: 35 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

Pita - 4 chiếc.

Dưa chuột - 1 miếng. Kích thước trung bình.

Cà chua - 1 quả. Kích thước trung bình.

Củ cải - 1-2 chiếc. Kích thước trung bình.

Thịt băm - 250 gr.

Ngò tây - 3 nhánh.

Kem chua - 150 gr.

Mayonnaise - 50 gr.

Tỏi - 2 tép.

Muối để nếm.

Tiêu đen xay - để nếm.

Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt băm nào - thịt lợn, thịt gà, thịt bò hoặc hỗn hợp các tùy chọn này. Cho muối và hạt tiêu đen vừa ăn vào khối thịt, trộn đều và chiên trên chảo cho đến khi chín mềm. Cho thịt băm đã xào ra bát, để nguội một chút.
2. Chúng ta rửa sạch dưa chuột, lau khô và cắt bỏ phần đầu của cả hai bên. Chúng tôi chà rau trên một máy xay thô.
3. Gọt vỏ củ cải, nếu còn thô thì cắt bỏ phần đuôi. Rửa kỹ rễ và cũng chà xát chúng trên một máy vắt thô.
4. Chúng ta rửa sạch cà chua, lau khô và cắt bỏ phần cuống. Cắt cà chua thành những khối vuông nhỏ.
5. Đun chảo cho đến khi nóng và bôi mỡ bằng một ít dầu thực vật bằng chổi silicon. Lần lượt chiên từng miếng pita cho đến khi đỏ cả hai mặt.
6. Để chuẩn bị nước sốt, trộn kem chua, sốt mayonnaise, lá hẹ qua máy ép và mùi tây cắt nhỏ vào bát. Nêm hỗn hợp với tiêu đen xay và trộn đều.
7. Trong mỗi chiếc bánh pita, chúng tôi tạo một đường cắt dọc theo cạnh và cho nhân vào trong túi có được: một chút dưa chuột bào và củ cải, những lát cà chua và thịt băm chiên. Đổ nước sốt tỏi đã chuẩn bị lên nhân bánh.
8. Chúng tôi phục vụ shawarma hoàn thành trong pita đến bàn ngay sau khi nấu ăn.

Chúc ngon miệng!