Thịt nướng trên vỉ - 10 công thức nấu nướng ngon nhất cho món thịt nướng ngon ngọt

Thịt nướng trên vỉ là một phiên bản cổ điển của một món ăn để giải trí ngoài trời với bạn bè. Nước xốt thịt và thịt nướng có thể khác nhau. Bài viết này bao gồm 10 công thức nấu món shish kebab ngon ngọt cho mọi khẩu vị.

Làm thế nào để nướng thịt xiên ngon ngọt trên vỉ?

Để thịt nướng được ngon ngọt, thịt nướng phải được tẩm ướp đúng cách. Khi ướp hành tây và nước soda, thịt mềm, mềm và không có mùi hăng.

Giờ nấu ăn: 5 giờ.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 10.

• 
  Rửa sạch thịt lợn và cắt thành khối vuông.
• 
  Bóc vỏ hành và cắt thành nửa khoanh.
• 
  Cho hành tây và thịt vào một cái tô lớn và đảo đều.
• 
  Đổ nước sủi cảo vào, thêm gia vị và muối, trộn đều. Để thịt heo ướp ở nơi thoáng mát khoảng 3-4 tiếng.
• 
  Xiên thịt đã ướp vào xiên và đặt lên vỉ nướng. Nướng thịt trên than nóng, thỉnh thoảng trở mặt. Đảm bảo rằng không có ngọn lửa mở và thịt được nướng đều. Phục vụ kebab đã chuẩn bị ngay lập tức.

Chúc ngon miệng!

Thịt nướng ức gà thơm ngon

Bất kỳ loại thịt nào cũng thích hợp để giải trí ngoài trời. Thịt lợn thường được sử dụng nhiều nhất, nhưng nó phải được tẩm ướp trước. Thịt gà được tẩm ướp rất kỹ và sau 2-3 tiếng có thể xiên vào xiên và nướng trên than hồng.

Giờ nấu ăn: 3 giờ.

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 5.

Thành phần:

• Ức gà - 1 kg.
• Tỏi - 1 răng
• Tương cà - 2 muỗng canh
• Mayonnaise - 2 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch vú, thấm bằng khăn giấy và cắt thành khối vuông.
2. Chuyển thịt sang một tô lớn.
3. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi.
4. Cho tỏi, tương cà, sốt mayonnaise, muối và tiêu vào gà, trộn đều và để ở nơi thoáng mát trong vài giờ.
5. Xiên thịt đã ướp vào xiên hoặc que xiên và đặt lên vỉ nướng. Chiên thịt cho đến khi vàng đều các mặt. Phục vụ shish kebab làm sẵn với các loại thảo mộc và rau tươi.

Chúc ngon miệng!

Thịt bò mềm và ngon ngọt trên vỉ nướng

Thịt bò là một loại thịt thất thường và cần phải chuẩn bị kỹ lưỡng hơn trước khi chế biến món kebab. Vì vậy, một công thức đã được thử và kiểm tra là không thể thiếu ở đây. Thịt nướng của bạn sẽ ngon ngọt, ngon và đầy hương vị.

Giờ nấu ăn: 10 giờ.

Giờ nấu ăn: 120 phút

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Thịt bò - 1 kg.
• Hành củ - 150 gr.
• Cần tây - 150 gr.
• Mùi tây để nếm.
• Ớt sừng - 1 cái.
• Chanh - 1 quả.
• Tương cà hoặc nước sốt cà chua - 50 ml.
• Hoa bia - 5 gr.
• Ớt bột - 5 gr.
• Hương thảo để nếm.
• Muối để nếm.
• Dầu ô liu để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Bóc vỏ hành tây, cắt thành từng miếng lớn và chuyển vào máy xay sinh tố.
2. Thêm mùi tây, ớt và cần tây thái nhỏ vào hành tây.
3. Cắt rau cho đến khi mịn và chuyển sang hộp ngâm tiện lợi. Thêm ớt bột và gia vị hop-suneli.
4. Vắt nước cốt chanh và thêm nó vào nước xốt.
5. Ngoài ra, thêm tương cà hoặc sốt cà chua, khuấy đều.
6. Rửa sạch thịt, cắt bỏ màng và cắt thành khối vuông.
7. Chuyển thịt sang phần nước xốt, đảo đều và để trong tủ lạnh từ 6-8 tiếng.
8. Sau khi ướp, xâu thịt vào xiên, quét dầu ô liu, điều này rất quan trọng, đặc biệt nếu thịt bò là nạc. Nếu muốn, bạn có thể chuyển các miếng thịt thành các khoanh hành tây.
9. Đặt thịt trên than nóng và ngay khi thịt chín vàng, nêm muối cho vừa ăn. Phục vụ kebab làm sẵn ngay lập tức trên bàn.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm shashlik tim gà

Phiên bản ban đầu của một bữa tiệc nướng để giải trí ngoài trời. Lòng gà luôn rất ngọt và ngon, chúng nhanh chóng được ngâm và nấu chín.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Trái tim gà - 300-400 gr.
• Nước tương - 120 ml.
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh
• Tương cà chua - 2 muỗng canh
• Gia vị cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch lòng, bóc bỏ mỡ, màng và ống.
2. Chuẩn bị nước xốt. Cho nước tương, tương cà chua, dầu ô liu và gia vị vào một cái bát.
3. Chuyển trái tim vào nước xốt, khuấy đều và để trong nửa giờ.
4. Xiên trái tim vào xiên và đặt chúng trên than nóng, chiên cho đến khi mềm, thỉnh thoảng trở mặt.
5. Món shashlik tim gà đã sẵn sàng, hãy phục vụ với món ăn kèm mà bạn lựa chọn.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để chiên đùi gà tây trên bếp nướng một cách ngon lành?

Thịt nướng kiểu Thổ Nhĩ Kỳ vừa hoàn hảo, ngon, ngon ngọt và không có dầu mỡ. Tốt nhất là lấy phần thịt ở xương, chẳng hạn như đùi hoặc đùi, phần thịt này mềm hơn phần còn lại của gà tây.

Giờ nấu ăn: 10 giờ.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Đùi gà tây - 1,5 kg.
• Đối với nước xốt:
• Hành củ - 2 chiếc.
• Chanh - 1 quả.
• Húng quế khô - 2 muỗng cà phê
• Hạt tiêu đen - 10-14 chiếc.
• Ớt đỏ xay - 0,25 muỗng cà phê
• Muối - 1,5 muỗng cà phê
• Nước khoáng có ga - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch phi lê đùi gà tây và cắt thành khối vuông.
2. Bóc vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh rộng 5-7 mm.
3. Cho thịt và hành tây vào âu lớn, thêm gia vị và muối. Cắt đôi quả chanh và vắt lấy nước cho trực tiếp vào bát, khuấy đều. Dùng màng bám chặt vào bát và để trong tủ lạnh 1-2 giờ. Sau đó, đổ một cốc nước khoáng vào, khuấy đều và cho thịt vào tủ lạnh thêm 7-8 tiếng.
4. Xiên thịt đã ướp với hành tây và đặt trên than nóng.
5. Nấu kebab trong 40-45 phút, thỉnh thoảng lật để thịt chín đều các mặt. Chuyển kebab đã chuẩn bị vào khay và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Cá diêu ​​hồng nướng trên vỉ nướng

Một công thức tuyệt vời cho một kebab cá đỏ ngon. Trên vỉ nướng, cá có thể được nướng chín mà không cần dầu, điều này làm cho món shish kebab trở nên hữu ích hơn và dành cho người ăn kiêng. Khi mùa dã ngoại đang đến gần, những công thức nấu ăn này sẽ rất hữu ích.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Cá hồi hồng - 1 con.
• Muối để nếm.
• Nêm gia vị cho cá vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch thân thịt, thấm bằng khăn giấy và cắt thành miếng bít tết.
2. Chà miếng cá với muối và gia vị.
3. Đặt cá ngay lập tức trên giá thép và đặt trên than nóng.
4. Cá chín không quá 7-10 phút. Chỉ xoay giá đỡ dây một lần trong khi nướng.
5. Kebab cá đỏ đã sẵn sàng, phục vụ với các loại rau tươi và rau thơm.

Chúc ngon miệng!

Kebab cá thu thật trên giá dây

Mùa hè là thời điểm lý tưởng nhất cho những chuyến dã ngoại trong thiên nhiên, vì vậy bạn nên chọn cho mình một vài công thức nấu nướng ngon tuyệt. Đối với điều này, các loại thịt và cá khác nhau là phù hợp. Ví dụ, một shish kebab ngon và thỏa mãn được làm từ cá thu. Ngoài ra, loại cá này không được để quá khô.

Giờ nấu ăn: 4 tiếng.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 3.

Thành phần:

• Cá thu - 1 con.
• Húng quế để nếm.
• Tỏi - 2 răng
• Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê
• Muối để nếm.
• Dầu ô liu - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Thịt cá thu, cắt bỏ đầu và bỏ ruột, rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy.
2. Cắt nhiều đường nhỏ trên các cạnh của thân thịt, rắc muối và gia vị, rải tỏi băm nhỏ khắp thân thịt. Đánh cá với dầu ô liu.
3. Bọc cá thu trong giấy bạc và cho vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng để ướp.
4. Đặt cá thu ngâm chua lên giá đỡ bằng dây kẽm và đặt trên than nóng. Lật mặt cá 2-3 phút một lần. Cá thu nướng không quá 20 phút, tất cả phụ thuộc vào kích thước của thân.
5. Cá thu nướng ngon nhất là ăn kèm với các loại rau sống và rau thơm.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon cho món kebab cá thu trên giá đỡ dây

Cá thu nướng ngon ngọt sẽ làm bạn thích thú với hương vị và kết cấu tinh tế của nó. Với lớp vỏ màu nâu vàng và mùi thơm nhẹ của khói, món kebab trông thật hấp dẫn và ăn rất ngon miệng.

Giờ nấu ăn: 90 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Cá thu - 600 gr.
• Chanh - 0,5 chiếc.
• Tỏi - 2 răng
• Mật ong - 1 muỗng cà phê
• Ngò rí - 1 mớ.
• Muối để nếm.
• Allspice - 0,5 muỗng cà phê
• Ớt đỏ xay - 0,5 muỗng cà phê
• Ớt cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông hoàn toàn cá thu đến nhiệt độ phòng, cắt bỏ đầu và đuôi. Rửa thật sạch thân thịt dưới vòi nước chảy và lau khô bằng khăn giấy.
2. Cho mật ong, ớt, tỏi băm và nước cốt của nửa quả chanh vào bát.
3. Thêm các loại rau thơm đã cắt nhỏ vào nước xốt. Thay vì rau mùi, mùi tây hoặc húng quế sẽ làm được.
4. Xoa nước xốt lên cá ở tất cả các mặt và bên trong bụng cá. Cũng cho chanh vào bên trong.
5. Bọc cá thu trong giấy bạc và để trong tủ lạnh trong một giờ.
6. Sau đó, chuyển cá sang giá thép và nướng trên than nóng. Lật giá dây 3-4 phút một lần, cá thu phải chín vàng đều. Nấu cá trong khoảng 15-20 phút.
7. Cá thu có thể được phục vụ nguyên con hoặc cắt thành nhiều phần.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu một kebab thịt heo ngon ngọt và mềm trong giấy bạc?

Chúng tôi cung cấp cho bạn một cách dễ dàng hơn để nấu thịt lợn kebab. Không giống như phương pháp truyền thống, thịt được nướng trên vỉ nướng trong giấy bạc. Nó ngon và vẫn ngon ngọt và mềm mại.

Giờ nấu ăn: 4 tiếng.

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Thịt lợn - 600 gr.
• Hành củ - 250 gr.
• Muối - 6 gr.
• Tiêu đen xay - 3 gr.
• Adjika - 4 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh, thêm tiêu xay và rượu bổ, trộn đều.
2. Rửa sạch thịt lợn, thấm khô bằng khăn giấy và cắt thành khối vuông. Cho thịt vào tô cùng với hành tây, trộn đều và để ở nơi lạnh ít nhất 2 giờ.
3. Lấy xiên gỗ, ngâm vào nước. Xâu thịt vào xiên.
4. Gói kebab trong giấy bạc và đặt trên giá dây. Thỉnh thoảng lật giá để thịt lợn chín đều.
5. Lấy kebab đã chuẩn bị ra khỏi giấy bạc và đặt lên một món ăn chung.

Chúc ngon miệng!

Thịt nướng tôm nguyên bản và ngon

Nếu bạn muốn xây dựng một kỳ nghỉ trong tự nhiên và nấu một cái gì đó tương tự, thì bạn sẽ thích công thức này. Tôm là một trong những loại hải sản phổ biến nhất và làm món nướng tuyệt vời trên bếp nướng.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 2.

Thành phần:

• Tôm - 200 gr.
• Tỏi - 1 răng
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Ớt bột xay - 0,3 muỗng cà phê
• Dầu ô liu - 4 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông tôm hoàn toàn, lột bỏ vỏ và đầu.
2. Cho tôm vào tô, thêm tỏi băm nhỏ, tiêu xay và muối.
3. Thêm ớt bột và khuấy đều.
4. Đổ dầu ô liu vào tôm, trộn đều một lần nữa. Dùng màng bám chặt vào bát và để ở nơi thoáng mát trong 15 phút.
5. Sau đó, chặt tôm ở hai vị trí trên xiên và đặt chúng trên vỉ nướng, trên than hồng hơi rực.
6. Cho tôm vào nấu khoảng 2-3 phút cho mỗi mặt.Cho tôm đã sơ chế ra đĩa và rưới nước cốt chanh nếu muốn.

Chúc ngon miệng!