Thịt heo nướng trong lò nướng - 11 công thức nấu ăn từng bước

Thịt lợn luôn ngon ngọt và thịt rất ngon, đặc biệt là khi chiên trên than. Nhưng ngay cả khi không thể hòa mình vào thiên nhiên, vẫn có rất nhiều cách để chế biến món nướng trong lò. Ví dụ, thịt nướng trên gối hành tây, trong lọ, trên xiên và thậm chí trong lò nướng.

Thịt lợn xiên que nướng trong lò nướng

Ngay cả khi trời lạnh và mưa bên ngoài cửa sổ, điều này không có nghĩa là bạn cần phải từ chối cho mình một kebab thịt heo thơm ngon. Chúng tôi thay thế xiên thịt bằng xiên gỗ, và không nướng trên than mà nướng trong lò - kết quả không khác nhiều so với thịt nướng trên vỉ.

Giờ nấu ăn - 1 giờ 45 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Các phần – 4.

• 
  Rửa sạch thịt dưới vòi nước chảy, lau khô và cắt thành từng miếng vừa - chuyển vào đĩa sâu có kích thước phù hợp. Trong cùng một thùng chứa, chúng tôi gửi hành tây, cắt thành từng khoanh, với độ dày khoảng 0,5-0,7 mm.
• 
  Xé lá húng quế tươi bằng tay thành từng miếng nhỏ và cho vào cổ cho thơm và cay.
• 
  Sau đó, nêm thịt lợn với muối và hạt tiêu đen.
• 
  Để ngâm nguyên liệu chính, bạn đổ nước cốt chanh, sốt mayonnaise vào trộn đều, để nơi thoáng mát ít nhất 1 tiếng.
• 
  Một giờ sau, chúng ta cho thịt vào xiên, xen kẽ với các khoanh hành tây.
• 
  Chúng ta chuyển các xiên que ngẫu hứng sang khay nướng có phủ một tờ giấy da để nướng, cho vào lò nướng trong vòng 25-30 phút ở nhiệt độ 180 độ.
• 
  Chúng tôi phục vụ thịt nướng nóng kết hợp với rau tươi và các loại thảo mộc. Chúc ngon miệng!

Những xiên thịt lợn tinh tế trên khay nướng trong lò

Có thể nấu thịt mềm cực kỳ bằng lò nướng trong nhà bếp của riêng bạn. Thịt heo ngon ngọt với cà chua, hành tây và nấm vừa là món ăn nóng vừa là món ăn kèm. Ngoài ra, thức ăn được nấu chín mà không cần thêm dầu, giúp giảm đáng kể hàm lượng calo.

Giờ nấu ăn - 7 giờ

Giờ nấu ăn - 35 phút

Các phần – 6.

Thành phần:

• Thịt lợn - 400 gr.
• Rượu sâm cau - 200 gr.
• Cà chua nhỏ - 5-6 chiếc.
• Ớt ngọt - 1 miếng.
• Hành tây nhỏ - 5 chiếc.
• Gia vị thịt nướng - 2 muỗng cà phê
• Sumakh - 1/3 muỗng cà phê
• Mayonnaise - 2-3 muỗng canh
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa kỹ một miếng thịt lợn tươi dưới nước, thấm khô bằng khăn giấy và cắt thành từng khối vuông vừa đủ, tương đương nhau. Muối và nêm gia vị.
2. Trong một tô sâu, trộn thịt với nấm và thêm sốt mayonnaise, trộn đều, đậy bằng màng bám và để ở nơi thoáng mát ít nhất 6 giờ.
3. Trong khi nguyên liệu chính là dưa chua, chúng ta hãy lấy rau củ. Cắt hành tây thành khoanh dày, cắt cà chua nhỏ thành từng khoanh tròn. Ớt chuông ngọt bỏ hạt và cắt thành các đĩa lớn.
4. Hãy bắt đầu lắp ráp. Trên xiên gỗ, xếp xen kẽ các loại rau và thịt.
5. Che khay nướng bằng giấy bạc hoặc giấy da và đặt thịt nướng lên trên. Chúng tôi cho phôi thô vào lò nướng trong 30 - 35 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Nên tưới thịt lợn và rau nhiều lần bằng nước trái cây sẽ đọng lại dưới đáy khuôn.
6. Dọn ra bàn, dọn kèm hành lá và ngò tây. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để làm một thịt heo kebab ngon trong lọ?

Sử dụng một cái lọ ba lít và xiên bằng gỗ, chúng tôi chuẩn bị một món thịt nướng thơm và ngon ở nhà. Thịt lợn tẩm ướp được nướng bằng lò nướng hoàn hảo và có kết cấu sợi rất tinh tế. Và nguyên liệu đơn giản nhất: thịt và hành cay.

Giờ nấu ăn - 7 giờ 30 phút.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Các phần – 5.

Thành phần:

• Thịt lợn - 1 kg.
• Hành tây - 2-3 chiếc.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Trước hết, chúng tôi rửa kỹ thùng chứa - một cái lọ ba lít và để thời gian cho khô.
2. Cắt thịt thành các miếng vừa và kết hợp với hành tây, cắt thành nửa khoanh và nêm với muối và tiêu đen. Chúng ta trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau rồi để vào tủ lạnh từ 6-8 tiếng.
3. Khi thịt heo đã được tẩm ướp xong, chúng ta tiến hành “công đoạn lắp ráp”. Ở dưới cùng của lọ, chúng tôi đặt nửa vòng hành tây, đã được ngâm cùng với thịt.
4. Chúng tôi xâu thành phần chính vào xiên gỗ và cho vào lọ như một ngôi nhà. Không nên nhúng nhiều hơn 4-5 xiên vào một hộp đựng.
5. Đậy chặt cổ lọ bằng hai lớp giấy bạc.
6. Chúng tôi gửi hộp chứa đầy vào một lò lạnh và chỉ bây giờ mới bật nó lên. Chúng tôi nấu trong khoảng 1 giờ ở nhiệt độ cài đặt 200 độ.
7. Sau khi hết thời gian, mở lò nướng và để thịt heo lâu hơn một chút, trong khoảng 5-7 phút.
8. Cẩn thận lấy "xiên" ra khỏi lọ và chuyển sang một đĩa lớn.
9. Ăn kết hợp với hành chua nướng. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng thịt lợn kebab trong tay áo của bạn tại nhà?

Nếu bên ngoài trời mùa đông, và bạn muốn có một bữa tiệc nướng nóng hổi, ​​thì đây không phải là lý do để bạn khó chịu! Thịt lợn được nướng chín trong lò trong lò quay hóa ra giống với thịt được nướng trên lửa.

Thời gian nấu - 3 giờ 10 phút.

Thời gian nấu - 25 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

• Thịt lợn - 1 kg.
• Cà chua trong nước trái cây của riêng họ - 250 ml.
• Hành tây - 2-3 chiếc.
• Gia vị thịt nướng - 1 muỗng cà phê
• Muối để nếm.
• Hạt tiêu đen mới xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi chuẩn bị các thành phần chính - thịt lợn. Rửa sạch cùi dưới vòi nước và cắt thành từng miếng có kích thước như nhau để nướng đều.
2. Chúng tôi bóc một vài củ từ vỏ và cắt thành 4 phần, chúng tôi nhận được một loại cánh hoa, chúng tôi chia sẻ với nhau.
3. Chúng tôi cho thịt cùng với hành tây vào một cái đĩa sâu và đổ đầy lượng cà chua cần thiết vào nước ép của chúng tôi. Thêm muối, tiêu và gia vị theo ý thích của bạn và cho vào tủ lạnh để ướp ít nhất 2 giờ, hoặc qua đêm sẽ tốt hơn.
4. Sau một vài giờ, xâu một miếng thịt lợn, hành tây và thịt lợn lại trên một xiên gỗ. Chúng ta lặp lại thao tác cho đến khi hết nguyên liệu rồi cuộn chặt vào nhau, cho thịt nướng vào vỉ nướng và buộc các mép lại.
5. Chúng tôi gửi phôi thô vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180-200 độ và nấu trong 40-50 phút. Ăn kèm với khoai tây luộc non và các loại rau thơm. Chúc ngon miệng!

Thịt nướng mềm trên gối hành tây trong lò nướng

Một thay thế tuyệt vời cho việc chiên thịt xiên trên than nóng là nướng trong lò nướng trên một chiếc gối hành tây. Thịt lợn được nấu theo cách này sẽ trở nên vô cùng mềm và tan chảy trong miệng của bạn.

Giờ nấu ăn - 3 giờ 30 phút.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Các phần – 4-5.

Thành phần:

• Cổ heo - 1 kg.
• Hành củ - 8 chiếc.
• Giấm 9% - 3 muỗng canh
• Đường hạt - 1 muỗng canh
• Nước chanh - 3 muỗng canh
• Tiêu đen xay - ½ muỗng cà phê.
• Gia vị thịt nướng - để nếm.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Thịt lợn rửa sạch, thấm khô, sau đó thái miếng vừa ăn. Chuyển sang bát hoặc chảo sâu.
2. Chúng tôi ướp. Để thực hiện, bạn cho gia vị, muối, tiêu, một thìa giấm và nước cốt chanh vào thịt. Trộn đều tất cả các nguyên liệu và để ở nơi thoáng mát ít nhất 2-3 giờ.
3. Đối với gối bằng rau củ, bạn hãy bóc vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh hoặc nửa khoanh. Đổ hai muỗng canh giấm chín phần trăm, đường cát và khoảng 20 ml nước tinh khiết. Để ngâm trong 1 giờ.
4. Khi tất cả các sản phẩm được tẩm ướp, chúng tôi tiến hành tạo hình món ăn. Bóp các khoanh hành tây khỏi độ ẩm dư thừa và đặt chúng thành một lớp đều trong ống tay áo.
5. Xếp các miếng thịt lên trên mặt gối.
6. Buộc chặt tay áo nướng ở cả hai mặt.
7. Chúng tôi tạo một vài vết thủng trên giấy bóng kính và gửi nó vào lò nướng trong một giờ ở nhiệt độ 180-200 độ.
8. Trước khi phục vụ kebab, hãy đổ thật nhiều nước trái cây đã tiết ra, cả thịt lợn và hành tây đã làm mềm. Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon cho thịt lợn kebab trong giấy bạc

Không chắc chắn những gì để nấu cho bữa ăn tối? Thịt heo nướng trong lò được nướng chín theo kiểu nướng sẽ hấp dẫn mọi người ăn thịt. Nên ướp thịt vào buổi chiều tối, khoảng 8 - 10 tiếng là nước ướp sẽ ngấm đều gia vị nhất có thể, tuy nhiên nếu không có thời gian thì 3 tiếng là đủ.

Giờ nấu ăn - 4 giờ 20 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Các phần – 2-3.

Thành phần:

• Thịt lợn - 500 gr.
• Hành tây - 1-2 chiếc.
• Adjika (cay) - 1 muỗng canh.
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa thật sạch thịt heo dưới nước, thấm khô rồi thái miếng vừa ăn. Chúng tôi chuyển các miếng vào một đĩa sâu hoặc chảo.
2. Chúng ta bóc vỏ hai củ hành tây lớn và cắt thành từng khoanh dày khoảng 0,8 mm, chia chúng ra.
3. Trong bát, trộn muối, một thìa rượu cay Georgia và dầu hướng dương.
4. Trộn thịt lợn với hành tây và đổ tất cả mọi thứ lên với nước xốt thu được. Chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh trong ít nhất ba giờ.
5. Dùng giấy bạc đậy đĩa nướng lại, xếp thịt với hành tây rồi phủ giấy bạc lên trên. Nấu ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 1 giờ.
6. Phục vụ kebab làm sẵn trên một chiếc gối rộng rãi với hành tươi và rau thơm. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước cho món thịt lợn nướng với khoai tây trong lò nướng

Một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối thịnh soạn tự làm cho cả gia đình. Nấu thịt ngay lập tức với một món ăn phụ - trong trường hợp của chúng tôi, với khoai tây, làm giảm đáng kể thời gian nấu nướng. Và rau, đồng thời, hóa ra lại ngon đến khó tin do được ngâm với nước thịt.

Giờ nấu ăn - 3 giờ 15 phút.

Giờ nấu ăn - 35 phút

Các phần – 4.

Thành phần:

• Thịt lợn - 500 gr.
• Khoai tây - 7-8 chiếc.
• Gia vị thịt nướng - ½ muỗng cà phê.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa thật sạch thịt dưới vòi nước, dùng khăn giấy thấm khô rồi cắt thành từng miếng có kích thước như nhau, mỗi miếng khoảng 3-4 cm.
2. Rắc các viên thịt với gia vị thịt nướng và muối theo ý thích của bạn. Trộn đều và để trong tủ lạnh vài giờ cho thấm.
3. Trong khi ướp thịt lợn, chúng ta hãy bắt đầu với rau. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng lát mỏng, trải đều trong khay nướng (phết một ít dầu thực vật lên khay nướng hoặc dùng giấy da để nướng).
4. Chúng tôi xâu thịt trên xiên gỗ và đặt nó trên khoai tây muối nhẹ. Chúng tôi nướng trong lò ở 200 độ trong 50-60 phút.
5. Phục vụ kebab làm sẵn với rau tươi và hành chua. Chúc ngon miệng!

Thịt nướng ngon ngọt với nước xốt kefir trong lò nướng

Một cách nguyên bản để làm món thịt nướng shish kebab thơm, ngon ngọt được tẩm ướp trong kefir ít chất béo. Thịt lợn được ngâm hoàn toàn trong 6-8 giờ và kết quả là chúng tôi có được thịt mềm tan chảy trong miệng.

Giờ nấu ăn - 7 giờ 30 phút.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Các phần – 4-6.

Thành phần:

• Chân giò - 0,7-0,9 kg.
• Hành tây - 1-2 chiếc.
• Kefir 2,5% - 700 ml.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Gia vị cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi bắt đầu bằng việc chuẩn bị sản phẩm chính - thịt lợn. Miến rửa sạch ngâm nước, lau khô, cắt miếng vừa ăn.
2. Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh đủ lớn.
3. Kết hợp nửa vòng giăm bông và hành tây, trộn đều.
4. Đổ kefir ít chất béo vào các thành phần sao cho chất lỏng bao phủ hoàn toàn chúng. Thêm muối, tiêu xay và bất kỳ gia vị nào bạn thích - đảo đều một lần nữa.
5. Ta để nơi thoáng mát ngâm ít nhất 5-6 tiếng, tốt nhất là để qua đêm.
6. Trong một đĩa nướng khô (với các mặt cao), đổ trực tiếp các miếng giăm bông vào nước xốt kefir và nướng chúng trong 55-60 phút ở nhiệt độ 180 độ.
7. Cẩn thận lấy thịt nướng tự làm thơm phức ra khỏi lò sau thời gian quy định.
8. Ăn kèm với xà lách mỏng và các loại thảo mộc tươi. Chúc ngon miệng!

Thịt lợn xiên mềm sốt mayonnaise trong lò nướng

Hãy nấu thịt lợn mềm nhất với xốt mayonnaise trong nhà bếp của riêng chúng tôi. Và trong điều này chúng ta sẽ được giúp đỡ bởi một chiếc lò nướng bình thường và những sản phẩm đơn giản nhất. Món ăn trở nên vô cùng mềm, ngon ngọt và thơm.

Giờ nấu ăn - 1 giờ 35 phút.

Giờ nấu ăn - 25 phút

Các phần – 4.

Thành phần:

• Thịt lợn - 700 gr.
• Mayonnaise - 200 ml.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Tỏi - 3 răng.
• Cà chua - 1 quả.
• Ớt ngọt - 2 chiếc.
• Các loại thảo mộc đã được chứng minh - 1 muỗng cà phê
• Muối - 1-1,5 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Bắt tay vào nấu nước xốt thơm. Để chuẩn bị, hãy lấy hai củ hành tây và tép tỏi - rửa sạch và rửa sạch bằng nước mát.
2. Chuyển rau đã gọt vỏ vào cối xay sinh tố và xay cho đến khi mịn.
3. Cho hành tỏi xay nhuyễn vào một cái đĩa sâu.
4. Thêm sốt mayonnaise với bất kỳ hàm lượng chất béo nào.
5. Trộn đều tất cả các thành phần.
6. Rửa sạch thịt lợn (phần cổ hoặc phần hông là tốt nhất), thấm khô và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
7. Chuyển các miếng thịt vào hộp để ướp gia vị, muối, gia vị và các loại rau thơm và đảo đều tay cho đến khi nước ướp bao phủ hết miếng thịt.
8. Để ngâm ở nơi thoáng mát ít nhất 40 phút.
9. Chúng ta hãy chuẩn bị các loại rau. Bỏ hạt ớt chuông và cắt thành từng miếng lớn, khoảng 4 cm mỗi miếng.
10. Cắt cà chua thành từng lát và sau đó, mỗi lát thành hai miếng nữa. Sao cho các lát rau củ được xâu lại trên xiên một cách thuận tiện.
11. Trên xiên (làm bằng gỗ), xếp xen kẽ thịt và rau củ đã ngâm.
12. Chúng tôi cho các miếng thịt nướng vào khay nướng và nướng ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 50-60 phút, tùy thuộc vào công suất của lò nướng của bạn.
13. Cho thịt lợn đã nấu chín với ớt, cà chua và hành tây trực tiếp vào xiên, đặt chúng trên một đĩa phẳng lớn. Chúc ngon miệng!

Thịt lợn xiên nướng thơm ngon trong lò nướng

Tuy nhiên, không nhiều người biết đến kebab, bạn không chỉ có thể nấu trong nước mà còn có thể nấu tại nhà. Dưới đây là một công thức để ướp thịt lợn nướng trong lò.

Giờ nấu ăn - 4 tiếng

Giờ nấu ăn - 35 phút

Các phần – 2

Thành phần:

• Thịt lợn thăn - 250-300 gr.
• Cà chua - 1 quả.
• Hành tây - 1 củ.
• Tỏi - 2 răng
• Chanh - ¼ chiếc.
• Rượu vang đỏ - 80 ml.
• Mayonnaise - 2 muỗng canh
• Adjika (khô) - 1-2 muỗng cà phê
• Gia vị cho vừa ăn.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi bắt đầu bằng cách chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết.
2. Nấu nước xốt. Vắt nước từ một miếng cam quýt nhỏ vào một cái đĩa sâu nhỏ.
3. Cắt 1/3 củ hành tây thành nửa khoanh - phần còn lại sẽ cho vào thịt.
4. Kết hợp nước cốt chanh, rượu vang đỏ, hành tây, adjika và mayonnaise, trộn đều - nước xốt đã sẵn sàng.
5. Cắt thịt thăn thành từng phần có cùng kích thước.
6. Ướp rượu vào miếng thịt rồi để vào tủ lạnh qua đêm, nếu không có thời gian thì để ít nhất trong 3 tiếng.
7. Cắt tép tỏi đã bóc vỏ thành từng lát dày.
8. Chúng tôi cắt cà chua thành từng lát mỏng và sau đó cắt đôi.
9. Băm nhỏ phần còn lại của hành tây thành nửa khoanh dày, độ dày khoảng 1 cm.
10. Ta xâu thịt vào xiên gỗ, xen kẽ với các loại rau củ đã chuẩn bị. Chúng tôi trải thịt nướng trên một tấm nướng dưới vỉ nướng và nướng trong lò trong 35 phút ở nhiệt độ 220 độ ở chế độ nướng.
11. Phục vụ thịt lợn nấu chín với hành tây và cà chua với khoai tây luộc và salad rau. Chúc ngon miệng!

Thịt heo sốt mayonnaise và sốt cà chua trong giấy bạc

Rất dễ dàng để làm hài lòng gia đình hoặc khách của bạn. Nấu những xiên thịt lợn hấp dẫn trong lò với một công thức đã được kiểm chứng. Sản phẩm sẽ làm bạn ngạc nhiên với vị ngon ngọt và hương thơm tươi sáng.

Thời gian nấu: 2 giờ 10 phút

Thời gian nấu: 1 giờ

Phần ăn - 4

Thành phần:

• Thịt lợn - 0,6 kg.
• Hành củ - 1 củ.
• Mayonnaise - 1 muỗng canh
• Tương cà - 1 muỗng canh
• Gia vị cho vừa ăn.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh
• Khói lỏng - 1 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Thịt lợn chúng ta rửa sạch sau đó chia thành từng miếng nhỏ.
2. Chúng tôi chuyển thịt sang một đĩa sâu. Rắc nó với gia vị cho vừa ăn.
3. Chúng tôi cũng gửi các miếng mayonnaise, tương cà và hành tây ở đây.
4. Chúng tôi bổ sung các sản phẩm với dầu thực vật và trộn đều.
5. Thêm một thìa cà phê khói lỏng. Đảo lại một lần nữa và để ướp trong ít nhất một giờ.
6. Đặt sản phẩm đã chuẩn bị vào giấy bạc.
7. Bọc thịt bằng một miếng giấy bạc riêng và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 30 phút.
8. Sau một thời gian, gỡ bỏ phần trên của giấy bạc và chuẩn bị món ăn với số lượng tương tự.
9. Thịt nướng tự làm hấp dẫn trong lò đã sẵn sàng, dọn ra bàn!