Champignons trong kem chua trong chảo - 7 công thức nấu ăn từng bước

Champignons là loại nấm rất linh hoạt và dễ sử dụng, luôn có sẵn vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Chúng cũng nhanh chóng hấp thụ nước sốt kem chua, có được vị chua sang trọng, đồng thời trở nên mềm hơn.

Làm thế nào để nấu nấm hầm kem chua trên chảo?

Champignons trong nước sốt kem chua có thể được coi là một món ăn kiêng và có thể được phục vụ một cách an toàn không chỉ vào bữa ăn ban ngày mà còn gần bữa tối.

Thời gian nấu: 15 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Phần ăn - 3.

• 
  Champignons được sử dụng làm thành phần chính trong công thức này. Họ yêu cầu sự chú ý đặc biệt. Trước hết, chúng ta rửa sạch nấm rơm và cắt bỏ phần chân nấm. Sau đó, cắt ngẫu nhiên nấm thành từng lát mỏng.
• 
  Cắt hành tây thành khối vuông nhỏ.
• 
  Chúng tôi làm nóng chảo với dầu thực vật và chiên nấm để tất cả chất lỏng bay hơi.
• 
  Thêm hành tây băm nhỏ vào nấm và tiếp tục xào hành tây cho đến khi xuất hiện màu đỏ nhẹ.
• 
  Thêm kem chua vào số lượng lớn, muối và tiêu. Trộn đều tất cả mọi thứ và đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín trong 15-20 phút. Để nấm không bị khô, bạn đổ một chút nước vào chảo.
• 
  Bạn có thể để nấm ngấm hết nước sốt hoặc để nước thịt. Dùng nóng, trang trí với rau thơm.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để xào nấm với gà phi lê bằng chảo ngon?

Với những gì bạn vẫn có thể hình dung ra sự kết hợp thành công nhất giữa phi lê gà mềm như không với nấm. Món ăn dễ chịu không chỉ ở kết cấu mà còn đầy đủ hương vị. Nấm với thịt quyện vào nhau, tạo cho nhau vị ngon và mùi thơm đặc trưng.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 40 phút.

Phần ăn - 2.

Thành phần:

• Rượu sâm cau - 150 gr.
• Đùi gà - 2 chiếc.
• Tỏi - 3-4 răng.
• Hành tây - 3 chiếc.
• Bơ - 40 gr.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Hạt tiêu đen để nếm.
• Đinh hương để nếm.
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.

Quá trình nấu ăn:

1. Lột da đùi gà và rửa sạch thịt. Trong cối, kết hợp hạt tiêu, đinh hương, tất cả các loại hạt và xay trong cối. Xoa thịt gà từ tất cả các mặt với hỗn hợp gia vị đã băm nhỏ.
2. Bóc vỏ nấm tươi và cắt thành hai hoặc bốn phần.
3. Chúng tôi làm nóng chảo với dầu thực vật và chiên tất cả các đùi cùng một lúc cho đến khi có một lớp mạ vàng vừa ý. Đảm bảo rằng thịt gà không được nấu quá chín, trong trường hợp đó, thịt gà sẽ bị khô.
4. Khi thịt hơi ửng hồng, chuyển miếng thịt gà sang hộp đựng khác.
5. Cắt hành tây thành nửa khoanh và kết hợp với nấm. Chiên tất cả mọi thứ trong chảo đã làm nóng trước với bơ trong khoảng 5-8 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Tốt hơn hết bạn không nên tăng lửa để nấm không bị cháy.
6. Cho một ít bột năng vào chảo cùng với nấm và hành tây, đảo đều tay. Sau đó đổ một muỗng nước vào hoặc tốt hơn là chan nước dùng. Chúng ta tiếp tục đun ở lửa nhỏ trong 15 phút cho đến khi cô đặc lại.
7. Trong trường hợp hoặc nước sốt trở nên đặc, chúng tôi vẫn pha loãng với một lượng nhỏ chất lỏng.
8. Cho các miếng thịt đã chiên với nấm vào một chảo, rưới nhiều nước sốt lên đùi gà. Thêm muối nếu muốn và nêm gia vị. Vẫn đun ở lửa nhỏ trong tối đa 10 phút khi mở nắp để chất lỏng có thể bay hơi.
9. Phục vụ đùi theo phần trong nước sốt, trang trí với các loại thảo mộc tươi.

Ăn ngon miệng nhé!

Một công thức đơn giản và ngon để nấu khoai tây với champignons trong kem chua

Khoai tây sốt kem chua với champignons chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng và sẽ trở nên giòn và ngon ngọt vừa phải. Nước sốt sẽ không làm cho khoai tây bị khô và mất chất cơ bản.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Rượu sâm cau - 300 gr.
• Phi lê gà - 1 miếng.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Tỏi - 4 răng.
• Dầu ô liu - 70 ml.
• Khoai tây - 4 chiếc.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Rau mùi để nếm.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt phi lê gà thành những khối vuông nhỏ và cho vào chảo chiên đã được làm nóng trước với dầu ô liu.
2. Chiên các miếng trong năm phút cho đến khi có được màu hồng nhạt.
3. Cắt cà rốt và hành tây thành khối vuông, cho vào chảo cùng với thịt. Đun nhỏ lửa không đậy nắp chảo để hành tây nhanh chuyển màu vàng và cà rốt mềm hơn.
4. Bóc vỏ và cắt quả nấm thành từng miếng khá lớn. Chúng tôi gửi nó vào chảo, nêm với muối, gia vị xay. Chúng tôi để ở nhiệt độ thấp.
5. Khi khối lượng rau củ với thịt giảm đáng kể, hãy thêm khoai tây thái nhỏ vào. Đổ đầy nước và đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây chín hoàn toàn. Chúng ta cắt càng mịn thì càng mất ít thời gian để nấu.
6. Chúng tôi bày món ăn theo từng phần và trang trí với các loại rau thơm cắt nhỏ.

Ăn ngon miệng nhé

Thịt heo xào nấm sốt kem chua trên chảo

Cả nấm và thịt lợn đều rất hợp khi kết hợp với kem chua. Những miếng thịt heo với nấm rất ngon ngọt và được nêm gia vị vừa ăn, không chỉ là món ăn kèm mà còn có thể dùng như một món ăn độc lập.

Thời gian nấu: 25 phút.

Thời gian nấu: 45 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Thịt lợn - 600 gr.
• Rượu sâm cau - 300 gr.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Mù tạt - 2 muỗng canh
• Kem chua - 200 gr.
• Muối để nếm.
• Hương vị hạt tiêu.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Đối với thịt, lấy phần nào của thịt lợn, rửa sạch, thấm bằng khăn giấy và cắt thành từng miếng nhỏ. Rắc ngay với muối và tiêu.
2. Đun nóng chảo với dầu hướng dương và chiên các miếng thịt trên lửa lớn cho đến khi vàng nâu, điều chính là không để thịt bị khô và tắt bếp kịp thời.
3. Cắt hành tây thành nửa khoanh, xào trong 6 phút, đảo liên tục và rải nấm champignons đã cắt nhỏ trước đó. Để lửa nhỏ, nêm gia vị vừa ăn.
4. Kết hợp thịt lợn với hành tây, nấm và nêm với mù tạt và kem chua.
5. Chúng tôi gửi các thành phần đã kết hợp vào lửa và đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín trong vòng 30 - 40 phút, thời gian có thể thay đổi rất nhiều tùy thuộc vào món ăn và bếp. Sự sẵn sàng được xác định bởi độ mềm của thịt. Món ăn có thể được phục vụ một mình hoặc dùng làm nước sốt.

Chúc ngon miệng!

Gà tây mềm và mềm với nấm trong kem chua trên chảo

Không giống như bất kỳ loại thịt nào khác, gà tây chiếm một vị trí hàng đầu trong việc chế biến các món ăn kiêng rất ngon mà không được những người sành ăn chú ý. Món ăn được chế biến đậm đà với nhiều loại gia vị sẽ giúp gia vị thêm đậm đà và dậy mùi thơm lạ thường.

Thời gian nấu: 15 phút.

Thời gian nấu: 50 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

• Phi lê gà tây - 1000 gr.
• Rượu sâm cau - 250 gr.
• Tương cà chua - 3 muỗng canh
• Ớt ngọt - 3 miếng.
• Hành củ - 250 gr.
• Kem chua (15%) - 250 ml.
• Tinh bột ngô - 2 muỗng cà phê
• Dầu thực vật - để chiên.
• Tỏi - 2 răng
• Nước chanh - 2 muỗng canh
• Ớt bột ngọt - 2 muỗng canh
• Hương thảo khô - 1 muỗng cà phê
• Tiêu đen xay - ½ muỗng cà phê.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Trong khi chảo dầu thực vật được đun trên lửa nhỏ, cắt phi lê gà tây đã rửa sạch thành những miếng nhỏ và đem đi chiên.
2. Tăng dần lửa và chiên phi lê trong năm phút cho đến khi chín vàng. Sau đó, chúng tôi chuyển phi lê gà tây từ hầm vào một thùng chứa riêng.
3. Cắt hành tây thành các nửa khoanh mỏng và cho vào chảo.
4. Trong khi hành tây có được màu vàng, hãy cắt nhỏ ớt và cà rốt rồi cho chúng vào hành. Đừng quên khuấy định kỳ.
5. Chúng tôi cho tỏi qua máy ép, và cắt nấm thành nhiều phần, không xay nhiều. Đã đến lúc cho nấm, tỏi băm nhỏ, gia vị vào nồi. Sau năm phút, thêm tương cà chua, đổ nước cốt chanh vào và đun sôi. Sau đó đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 30 phút.
6. Kết hợp kem chua với tinh bột và cho vào nồi. Trộn kỹ và đun trên lửa nhỏ, không đun sôi nước sốt, nếu không nước sốt sẽ bị vón lại.
7. Phục vụ nóng.

Ăn ngon miệng nhé!

Một công thức đơn giản và nhanh chóng cho champignons trong kem chua với pho mát trên chảo

Phô mai hoàn thiện món ăn cả về hương vị lẫn hình thức. Đặc biệt đối với nhiều người, sẽ có một đặc điểm thú vị mà đặc tính của pho mát tan chảy là toàn bộ khối trở nên sền sệt.

Thời gian nấu: 15 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Phần ăn - 2.

Thành phần:

• Champignons - 500 gr.
• Phô mai cứng - 150 gr.
• Kem chua - 200 gr.
• Các loại thảo mộc đã được kiểm chứng để nếm thử.
• Muối để nếm.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Thì là - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

1. Để chế biến món ăn này, chúng tôi sử dụng champignons cỡ trung bình, giải phóng bản thân khỏi nhu cầu xay chúng. Đặt chảo đã làm nóng trước với dầu thực vật và chiên cho đến khi vỏ bánh có màu vàng nâu nhạt trong 7-10 phút.
2. Cho tất cả phần kem chua vào để nấm hồng hào đẹp mắt.
3. Sau đó rắc thảo mộc Provencal, muối và các loại gia vị khác mà bạn lựa chọn. Khuấy kem chua với nấm và đun nhỏ lửa trong năm phút.
4. Đồng thời, chà pho mát trên một máy xay thô. Bạn có thể sử dụng một phần nhỏ.
5. Rắc nấm được hầm trong kem chua với pho mát và giữ ở lửa nhỏ trong vài phút cho đến khi chín hoàn toàn. Khoảng thời gian này sẽ đủ để phô mai tan chảy hết.
6. Phục vụ nóng. Có thể được sử dụng như một món ăn độc lập hoặc như một món ăn phụ.

Ăn ngon miệng nhé!

Làm thế nào để nấu món mì ngon với nấm trong kem chua trên chảo?

Việc lựa chọn loại mì ống ngon, được ngâm trong nước sốt kem tinh tế, đóng một vai trò quan trọng trong việc món ăn này sẽ ra sao, đồng thời đảm bảo giữ nguyên được vẻ ngoài của nó.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 40 phút.

Phần ăn - 2.

Thành phần:

• Rượu sâm cau - 200 gr.
• Mì ống - 200 gr.
• Hành tây - 1 củ.
• Kem chua - 4 muỗng canh
• Dầu ô liu - để chiên.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Thì là để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Bóc vỏ hành, băm nhỏ ngẫu nhiên và đem đi chiên trong chảo với dầu ô liu cho đến khi có màu vàng nâu.
2. Khi hành tây trở nên mềm hơn, bạn cho nấm đã thái mỏng vào. Xào và xào trong năm phút.
3. Sau khoảng thời gian này, thêm một chút nước và kem chua, trộn đều và để lửa nhỏ đun trên lửa nhỏ, không quên khuấy bằng thìa. Đun nhỏ lửa khi mở nắp cho đến khi nấm chín hoàn toàn, do đó làm bay hơi ẩm dư thừa. Ở công đoạn này, chúng ta đem chiên cho vừa ăn, nêm thêm muối, tiêu và các loại rau thơm đã cắt nhỏ.
4. Trong khi nước sốt đang hầm, chúng ta hãy chuyển sang làm mì ống. Đổ nước vào nồi và đun sôi, sau khi thêm muối, cho lượng mì cần thiết vào và nấu cho đến khi chín. Sau đó, chúng tôi ném nó trở lại vào một cái chao, để cho nước thừa thoát ra.
5. Có thể cho mì vào chảo cùng với nấm và kem chua. Hoặc đặt các phần trong chảo lên trên mì ống đã hoàn thành và phục vụ theo các phần như vậy.

Ăn ngon miệng nhé!