Nấm nguyên con trong lò - 10 công thức nấu ăn từng bước

Champignon tươi có sẵn quanh năm trong các cửa hàng của chúng tôi. Những loại nấm giàu vi chất này được sử dụng trong nhiều món ăn. Nấm nguyên con được chế biến đơn giản, giá cả phải chăng và ngon.

Làm thế nào để nướng nấm với phô mai nguyên con trong lò nướng một cách ngon lành?

Món khai vị thơm phức của champignons nhồi phô mai sẽ khiến những tín đồ nấm thích thú. Món ăn này xứng đáng có cả trên bàn tiệc liên hoan và bữa tối đơn giản tại gia.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Phần ăn - 5

• 
  Rửa sạch nấm và dùng khăn lau nhẹ. Cắt bỏ chân. Cắt nhỏ năm củ kiệu và cắt chân giò thành khối vuông nhỏ. Đổ dầu thực vật vào chảo, cho nấm, muối vừa ăn và chiên trong 10 phút trên lửa nhỏ.
• 
  Bóc vỏ hành khô, băm nhuyễn rồi cho vào chảo. Trộn tất cả mọi thứ và chiên trong 10 phút nữa. Ta dọn nấm xào hành tây ra đĩa và để nguội một chút.
• 
  Thêm pho mát và kem chua đã xay trên một máy xay thô vào nấm. Chúng tôi trộn lẫn. Nhân bánh đã sẵn sàng.
• 
  Dùng giấy bạc phủ lên khay nướng, thoa chút dầu thực vật rồi xếp toàn bộ mũ nấm ra.
• 
  Chúng tôi lấp đầy các nắp với nhân đã chuẩn bị.
• 
  Làm nóng lò nướng ở 180 độ và đặt khay nướng nấm ở đó trong 30 phút. Trang trí món khai vị đã hoàn thành với các loại rau thơm. Một món ăn ngon và thơm đã sẵn sàng. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để nấu nấm nguyên con với sốt mayonnaise

Một trong những công thức đơn giản và nhanh nhất để làm champignons từ các sản phẩm sẵn có. Vị ngọt, có mùi thơm của tỏi và gia vị, nấm có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ độc lập hoặc như một món ăn phụ cho cá.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Phần ăn - 8

Thành phần:

• Champignons - 1 kg
• Mayonnaise - 200 ml
• Tỏi - 5 răng
• Tiêu đen xay - nêm nếm
• Muối để nếm
• Gia vị nấm - 1 thìa cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Nấu nấm để nướng. Chúng tôi lau kỹ các champignons bằng khăn ẩm hoặc rửa chúng dưới vòi nước chảy, sau đó lau khô chúng bằng khăn. Cắt nhẹ chân.
2. Trong một cái tô sâu, chuẩn bị nước sốt để ngâm nấm. Kết hợp mayonnaise, tỏi đã qua máy ép, tiêu đen và gia vị nấm. Chúng tôi trộn lẫn.
3. Cho nấm vào tô, đổ nước sốt đã chuẩn bị vào trộn đều để nước sốt phủ đều từng cây nấm. Chúng tôi để riêng để ướp trong vòng 30 - 40 phút.
4. Dùng giấy bạc đậy lên khay nướng. Bôi trơn giấy bạc bằng một ít dầu thực vật không mùi. Bạn có thể đổ 3-4 thìa nước. Nhẹ nhàng đặt nấm đã ngâm lên khay nướng.
5. Ta nướng nấm trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 30 phút cho đến khi có màu vàng nâu vừa ý. Món khai vị đã sẵn sàng để phục vụ. Thưởng thức!

Công thức đơn giản và ngon cho món nấm nhồi thịt bằm

Champignons nhồi thịt băm không chỉ có thể được phục vụ như một món khai vị nóng mà còn là một món ăn chính. Sẽ không có thờ ơ!

Thời gian nấu: 3 giờ

Thời gian nấu: 20 phút.

Phần ăn - 6

Thành phần:

• Champignon lớn - 8 chiếc.
• Thịt gà băm nhỏ - 150 gr.
• Phô mai cứng - 60 gr.
• Mayonnaise - 1 muỗng canh
• Mù tạt làm sẵn - 1 thìa cà phê
• Tỏi - 1 răng
• Hành củ - 1 củ.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh
• Thì là - 2-3 nhánh
• Tiêu đen xay - nêm nếm
• Muối để nếm

Quá trình nấu ăn:

1. Nấm rơm rửa sạch, rửa lại bằng nước và lau khô cho khỏi ẩm. Cẩn thận cắt hoặc tháo phần chân ra khỏi mũ.
2. Trong một bát nhỏ, trộn sốt mayonnaise và mù tạt. Bôi trơn từng cây nấm với nước sốt thu được, cho vào hộp hoặc tô thích hợp, dùng màng bám chặt và để ướp trong 2-3 giờ.
3. Chúng ta hãy quan tâm đến việc lấp đầy. Cắt nhuyễn chân nấm. Bóc vỏ và cắt hành tây thành khối nhỏ.
4. Đổ dầu thực vật vào chảo, cho hành tây vào phi thơm trên lửa nhỏ cho đến khi có màu vàng nâu nhẹ. Thêm chân giò băm nhỏ vào hành tây và nấu với hành tây trong khoảng 15 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
5. Bỏ hành đã nấu với nấm ra khỏi bếp, chuyển sang bát và để nguội một chút. Thêm thịt gà và tỏi băm nhỏ.
6. Nêm phần nhân với muối và tiêu đen xay. Thêm thì là thái nhỏ. Bạn có thể thêm các loại gia vị yêu thích khác nếu muốn.
7. Bào pho mát. Thêm một nửa pho mát bào vào nhân bánh và trộn đều tất cả mọi thứ.
8. Cho mũ nấm đã ngâm vào khay nướng đã phết mỡ và cho phần nhân đã chuẩn bị vào. Chúng tôi nướng champignons trong lò ở 200 độ trong 40 phút.
9. Khi kết thúc quá trình nấu, lấy khuôn có nấm ra khỏi lò, rắc phô mai bào còn lại và quay lại lò. Khi phô mai tan chảy, nấm nhồi đã sẵn sàng. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu toàn bộ nấm với xì dầu tại nhà?

Một món ăn nhẹ dễ chế biến và hiệu quả đáng ngạc nhiên cho những người yêu thích nấm. Nấm nhỏ là lý tưởng cho món ăn này.

Thời gian nấu: 65 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Phần ăn - 4

Thành phần:

• Champignons - 10-15 chiếc.
• Nước tương - 30 ml.
• Dầu thực vật - 2-3 muỗng canh.
• Tỏi khô - 1/4 muỗng cà phê
• Các loại thảo mộc đã được chứng minh - 1/4 muỗng cà phê
• Tỏi - 2 răng
• Đường mía - 1 muỗng cà phê
• Bơ - 10 gr.
• Chanh - 1/4

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị nấm. Ta rửa sạch bụi đất còn sót lại, hơi cắt bỏ phần chân quá dài, lau khô.
2. Nấu nước xốt. Để làm điều này, trộn tỏi khô, thảo mộc Provencal và đường mía trong một hộp sâu tiện lợi. Đổ nước tương và dầu thực vật vào và khuấy đều. Điều cần thiết là đường được hòa tan hoàn toàn trong nước ướp.
3. Cho nấm đã rửa sạch và khô vào hộp có ướp gia vị, đảo đều và để ướp trong khoảng 40 phút, đảo nấm nhiều lần để nấm ngấm đều và ngấm gia vị.
4. Đun nóng nhẹ món ăn, trong đó chúng ta sẽ nướng nấm, cho nấm đã ngâm chua vào và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 170 độ C trong 20 phút. Trong quá trình nướng, nên trộn đều nấm 2-3 lần.
5. Chúng tôi lấy khuôn có nấm ra khỏi lò, rắc tỏi đã thái nhỏ, phết một miếng bơ nhỏ lên mỗi cây nấm và rưới nước cốt chanh lên. Cho đĩa vào lò nướng lại trong thời gian ngắn. Chúng tôi đang đợi bơ tan chảy.
6. Các nhà vô địch đã sẵn sàng. Món này ăn nóng và nguội đều ngon. Chúc ngon miệng!

Món khai vị Champignon với phô mai và tỏi cho một bàn tiệc thịnh soạn

Món khai vị cay nóng gồm champignons nhồi pho mát và tỏi sẽ làm đa dạng bất kỳ bữa ăn nào - từ lễ hội đến hàng ngày.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Phần ăn - 5

Thành phần:

• Champignons lớn - 10 chiếc.
• Phô mai cứng - 150 gr.
• Hành củ - 1 củ.
• Tỏi - 2-3 răng.
• Tiêu đen xay - nêm nếm
• Muối để nếm
• Dầu thực vật - để nếm

Quá trình nấu ăn:

1. Nấm rơm chúng ta rửa sạch và lau khô. Chúng tôi loại bỏ các chân nấm và để chúng sang một bên. Dùng thìa nhỏ cẩn thận để không làm vỡ mũ nấm, chúng tôi lấy bã ra khỏi chúng.
2. Bóc vỏ hành tỏi, băm nhuyễn và phi thơm, thỉnh thoảng đảo đều trên chảo với dầu thực vật cho đến khi trong suốt.
3. Cắt chân nấm thành từng khối vuông nhỏ và cho vào chảo, nơi chúng ta phi thơm hành và tỏi. Ở đây chúng tôi thêm bột giấy lấy ra khỏi nắp. Muối và hạt tiêu vừa ăn và chiên nhân cho đến khi chất lỏng từ nấm bay hơi hoàn toàn khỏi chảo.
4. Đặt các mũ nấm đã chuẩn bị để nướng lên khay nướng có phủ giấy bạc. Bôi nhẹ giấy bạc bằng dầu thực vật. Chúng tôi phân phối nhân chiên trên nắp. Bào phô mai và lấp đầy mũ nấm.
5. Làm nóng lò nướng trước 200 độ. Chúng tôi gửi tấm nướng với nấm vào lò nướng và nướng trong 15-20 phút. Một món khai vị tuyệt vời đã sẵn sàng!

Gà nhồi nấm thơm ngon và thịnh soạn

Champignons nhồi gà là một món ăn rất ngon và thỏa mãn mà bạn sẽ mất rất ít thời gian để chế biến.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 25 phút.

Phần ăn - 6

Thành phần:

• Thịt ức gà phi lê - 200 gr.
• Champignons - 500 gr.
• Phô mai cứng - 100 gr.
• Kem ít béo - 50 gr.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Tiêu đen xay - nêm nếm
• Muối để nếm
• Greens - để trang trí

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi chọn những champignons với những chiếc mũ to đẹp để nhồi và bắt đầu nấu ăn. Chúng ta rửa nấm dưới vòi nước lạnh và lau khô. Chúng tôi loại bỏ bộ phim khỏi chân và cẩn thận loại bỏ các chân khỏi mũ. Giỏ đồ của chúng tôi đã sẵn sàng.
2. Đến lượt nhồi nhân. Chúng tôi bóc vỏ hành tây, cắt thành những khối vuông nhỏ và gửi nó vào chiên trong chảo đã làm nóng trước với dầu thực vật.
3. Trong khi hành sôi trên lửa nhỏ, băm nhuyễn phi lê gà và chân nấm rồi cho tất cả những thứ này vào chảo cùng với hành. Thỉnh thoảng chiên, đảo cho nhân bánh có màu vàng nâu nhạt. Thêm kem, muối và tiêu và giữ ở lửa nhỏ trong khoảng năm phút. Nhân bánh đã sẵn sàng.
4. Nhồi các mũ nấm với phần nhân đã chuẩn bị. Chúng tôi làm điều này một cách cẩn thận và cẩn thận, cố gắng không làm vỡ nắp và đổ càng nhiều nhân vào càng tốt. Chúng tôi trải nấm đã nhồi bông trên một tấm nướng, chúng tôi phủ giấy bạc.
5. Bào pho mát và rắc một cách rộng rãi với nấm nhồi của chúng tôi.
6. Chúng tôi đặt tấm nướng với nấm vào lò nướng, đã được làm nóng trước ở 200 độ. Chúng ta nướng món ăn trong 20-25 phút để phô mai chảy hoàn toàn và có màu nâu đẹp mắt. Cho nấm đã hoàn thành ra đĩa, trang trí với các loại rau thơm cho vừa ăn và dọn ra đĩa.

Bánh champignons nguyên kem thơm và tinh tế trong lò nướng

Món khai vị nóng sốt nấm tinh tế với vị kem thơm nhẹ sẽ bổ sung hoàn hảo cho bữa tối gia đình hoặc bữa tiệc thân thiện.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Phần ăn - 6

Thành phần:

• Rượu sâm cau - 200 gr.
• Phô mai cứng - 100 gr.
• Kem béo - 250 gr.
• Bơ - 2 muỗng canh
• Tỏi - 2-3 răng.
• Dầu ô liu - 1-2 muỗng canh
• Cỏ xạ hương - 2 nhánh
• Tiêu đen xay - nêm nếm
• Muối để nếm

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa và làm khô các champignon nhỏ và mạnh.
2. Chúng tôi cho nấm vào một hộp đựng thích hợp, muối và hạt tiêu, thêm dầu ô liu và bơ. Trộn đều tất cả mọi thứ. Để yên một lúc.
3. Bắt tay vào làm sốt kem thôi nào. Đổ kem vào một cái chảo nhỏ hoặc nồi hầm và bắt đầu đun trên lửa. Sau hai đến ba phút, thêm cỏ xạ hương và tỏi thái nhỏ vào kem. Chúng tôi tiếp tục làm ấm, khuấy, trong vài phút nữa. Ngay sau khi kem bắt đầu sôi, lấy chảo ra khỏi nhiệt.
4. Cho nấm đã chuẩn bị vào đĩa nướng và phủ kem nóng lên trên. Chúng tôi đặt các biểu mẫu trong lò, làm nóng trước đến 180 độ. Chúng tôi nướng trong ba mươi phút.
5. Chúng tôi lấy khuôn ra khỏi lò, rắc nấm với pho mát bào và quay trở lại lò. Khi phô mai tan chảy là món ăn nhẹ của chúng ta đã sẵn sàng. Tự lo lấy thân!

Làm thế nào là đơn giản và ngon để nướng nấm trong kem chua trong lò nướng?

Nấm nướng nguyên con luôn dễ dàng và khá nhanh chóng. Kết quả là, chúng tôi có được một món ăn thơm và ngon ngọt, không chỉ làm đa dạng thực đơn của chúng tôi mà còn có thể được phục vụ độc lập và như một phần của món ăn phụ.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 25 phút.

Phần ăn - 4

Thành phần:

• Champignons - 0,5 kg
• Kem chua có hàm lượng chất béo bất kỳ - 150 gr.
• Phô mai cứng - 50 gr.
• Hỗn hợp các loại thảo mộc Ý hoặc Provencal - để nếm thử
• Tiêu đen xay - nêm nếm
• Muối để nếm
• Greens - 2-3 nhánh
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh để nướng

Quá trình nấu ăn:

1. Để rang nguyên con, hãy chọn những cây nấm có kích thước vừa phải. Chúng tôi rửa sạch và thấm chúng bằng khăn ăn hoặc khăn tắm, cắt bỏ phần chân một chút. Chúng tôi đặt nấm đã chuẩn bị theo cách này vào một thùng sâu, nơi chúng tôi sẽ ướp chúng.
2. Muối và tiêu nấm, thêm gia vị. Thay vì hỗn hợp của Provencal hoặc các loại thảo mộc Ý, bạn có thể thêm gia vị theo sở thích của mình. Dùng tay trộn đều và nhẹ nhàng nấm.
3. Thêm kem chua vào champignons dày dặn và trộn mọi thứ lại. Sau đó, bạn có thể để hộp của chúng tôi sang một bên trong 30 - 40 phút để nấm được ngâm và thấm với mùi thơm của gia vị. Nhưng nếu thời gian không cho phép, bạn có thể bắt tay vào nướng ngay.
4. Cho một ít dầu thực vật vào khuôn, úp nắp nấm xuống và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 25 phút.
5. Hết thời gian nướng, tắt lò, lấy khuôn champignon đã nướng ra, rắc nấm với phô mai bào và rau thơm cắt nhỏ rồi cho vào lò nóng thêm 1-2 phút để phô mai “nổi” lên một chút. Mọi điều. Món ăn tuyệt vời và ngon của chúng tôi đã sẵn sàng. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để nấu champignons trên xiên trong lò

Champignons, được nướng nguyên con trên xiên hoặc xiên, là một lựa chọn tuyệt vời để chế biến những loại nấm tuyệt vời này. Nhanh chóng, dễ dàng, bạn có thể nấu ăn không chỉ tại nhà trong lò mà còn ở ngoài thành phố, trong nước hoặc đi dã ngoại.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Phần ăn - 8

Thành phần:

• Champignons - 1 kg
• Nước tương - 50 ml
• Rượu trắng bán khô - 50 ml
• Giấm balsamic - 50 ml
• Dầu ô liu - 20 ml
• Húng quế khô - nếm thử
• Hạt tiêu trộn vừa ăn
• Muối để nếm

Quá trình nấu ăn:

6. Nấu nấm để ngâm chua. Chúng tôi rửa sạch từ tàn tích của trái đất, hơi tỉa chân, lau khô trên khăn ăn hoặc khăn giấy. Tốt hơn là nên lấy nấm có kích thước vừa phải hoặc lớn.
7. Muối nấm bày ra bát hoặc hộp sâu lòng tùy theo sở thích của bạn, thêm hỗn hợp ớt xay và húng quế khô. Chúng tôi trộn lẫn.
8. Đổ nước tương, rượu trắng bán khô và dầu ô liu vào nấm. Trộn tất cả các thứ lại và để ướp trong 20 phút, nếu có thể thì ướp nấm lâu hơn.
9. Chúng tôi đặt champignons ngâm vào xiên. Chúng tôi đặt thịt nướng đã chuẩn bị theo cách này trên bất kỳ thùng chịu nhiệt nào để mũ nấm không chạm vào đáy thùng.
10. Chúng tôi nướng trong lò khoảng 25-30 phút, tùy thuộc vào kích thước của nấm. Nhiệt độ nướng - 180-190 độ. Chúng ta lấy champignons đã nướng xong ra khỏi lò và thưởng thức!

Nấm cực kỳ ngon với phô mai và sốt mayonnaise nướng trong giấy bạc

Một công thức khác để nấu champignons trong lò, sẽ không gây nhiều khó khăn cho bà chủ, yêu cầu ít sản phẩm giá cả phải chăng và sẽ khiến bạn ngạc nhiên về hương vị và hương vị của nó.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 25 phút.

Phần ăn - 8

Thành phần:

• Champignons - 1 kg
• Phô mai - 150 gr.
• Mayonnaise - 100 gr.
• Tỏi - 6 răng
• Tiêu đen xay - 1 nhúm
• Gia vị để nếm
• Muối để nếm

Quá trình nấu ăn:

11. Cẩn thận rửa champignons bằng nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy.
12. Cẩn thận cắt bỏ chân nấm bằng cách dùng dao cắt bỏ hoặc xoắn chúng lại. Phim trên nắp không cần cắt bỏ.
13. Bóc vỏ và ép tỏi qua máy ép. Ba pho mát bào với kích thước bất kỳ tiện lợi. Cho tỏi vào từng mũ nấm trước. Sau đó, chúng tôi lấp đầy các nắp bằng pho mát và nhỏ một lượng nhỏ mayonnaise theo đúng nghĩa đen. Muối, tiêu, rắc gia vị yêu thích của bạn cho vừa ăn.
14. Chúng tôi bọc mỗi mũ nấm trong một miếng giấy bạc nhỏ riêng biệt.
15. Chúng tôi gửi một tấm nướng với nấm vào lò nướng. Chúng tôi nướng trong 25-30 phút ở nhiệt độ 175 độ. Trước khi phục vụ, chúng tôi lấy champignons làm sẵn ra khỏi giấy bạc và đặt chúng trên một món ăn đẹp mắt, rắc rau thơm. Thưởng thức!