Súp bắp cải dưa cải - 10 công thức nấu ăn từng bước

Shchi là món ăn được rất nhiều người ưa thích. Nhờ dưa bắp cải, họ có được một hương vị khác thường với vị chua. Chúng tôi cung cấp 10 lựa chọn nấu cho món súp này với các loại thịt khác nhau, phiên bản nạc với nấm, cách nấu trong nồi nấu chậm, trong lò nướng, cũng như công thức nấu ăn truyền thống của Nga.

Làm thế nào để nấu súp bắp cải dưa cải theo công thức cổ điển?

Nước dùng bò và dưa cải tạo cho món canh có vị chua đậm đà. Ngoài ra, tỏi, hạt caraway, thì là và mùi tây được thêm vào súp bắp cải, được kết hợp lý tưởng với món súp yêu thích của mọi người.

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 1 giờ

Phần ăn - 8.

• 
  Đổ 2 lít nước lạnh vào chảo rồi cho thịt vào chần sơ qua. Đun sôi với lửa lớn. Lúc này, bạn gọt vỏ một củ cà rốt và một củ hành tây. Sau khi nước dùng sôi, chúng ta giảm nhỏ lửa. Vớt sạch bọt và thêm rau vào. Nấu trong một giờ rưỡi.
• 
  Chúng ta bóp dưa cải và cắt thành những miếng nhỏ từ 1 cm rưỡi đến 2 cm. Đun nóng 1 muỗng canh trên chảo. l. bơ và đặt bắp cải lên đó cùng với 1 muỗng canh. tương cà chua. Rắc tất cả mọi thứ với hạt caraway và đun nhỏ lửa dưới nắp trong khoảng 30 phút.
• 
  Gọt vỏ và cắt nhỏ phần còn lại của cà rốt và hành tây. Đổ dầu thực vật vào chảo và gửi rau đến đó. Rắc hạt thì là và tiêu đen. Chiên khoảng 5-7 phút. Thêm tương cà chua vào xào và nấu thêm vài phút. Lấy chảo ra khỏi bếp.
• 
  Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Xay rau xanh. Băm nhuyễn hoặc đập dập tỏi. Chúng ta vớt thịt ra khỏi nước dùng, lọc bỏ xương và thái chỉ. Lọc nước dùng đã hoàn thành qua rây hoặc vải thưa và đổ vào một cái chảo sạch. Đun sôi.
• 
  Đun nóng bơ trong chảo và thêm bột mì vào. Khuấy liên tục cho đến khi có màu vàng nâu.
• 
  Thêm khoai tây và thịt vào nước dùng. Nấu trong khoảng 10 phút. Bây giờ thêm chiên, bắp cải, bột mì, hạt tiêu, tỏi và lá nguyệt quế. Đun sôi súp và nấu trong 6 phút. Thêm muối cho vừa ăn.
• 
  Cho rau xanh đã cắt nhỏ vào nấu trên lửa nhỏ trong vài phút. Chúng tôi lấy súp bắp cải đã làm sẵn ra khỏi nhiệt, đậy bằng nắp và để trong nửa giờ.

Chúc ngon miệng!

Công thức đơn giản và ngon cho món súp bắp cải dưa cải với thịt gà

Công thức này sử dụng súp gà để làm cho nước dùng của bạn rất đậm đà và có hương vị.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút.

Phần ăn - 8.

Thành phần:

• Súp gà - 800 gr.
• Dưa cải - 300 gr.
• Hành củ - 1 củ.
• Cà rốt - 1 củ.
• Cà chua - 4 chiếc.
• Khoai tây - 5 chiếc.
• Tỏi - 2 tép.
• Lá Bay - 2 chiếc.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta rửa sạch gà và bỏ da. Cắt thành từng miếng nhỏ. Đổ 3,5 lít nước vào nồi 5 lít rồi cho gà vào.
2. Đặt chảo trên lửa và đun sôi. Chúng tôi thu thập các bọt xuất hiện và để trên một ngọn lửa nhỏ. Nấu gà trong khoảng 1,5 giờ.
3. Bây giờ chúng ta cắt nhỏ hành tây và cà rốt trên một cái máy xay vừa cho ba. Trụng sơ cà chua với nước sôi, bỏ vỏ, băm nhỏ. Bóc tỏi và băm nhuyễn.
4. Đổ dầu thực vật vào chảo đun nóng và cho hành tây vào. Chiên cho đến khi nó trở nên trong suốt. Sau đó, thêm cà rốt, cà chua, tỏi và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút. Thêm gia vị yêu thích của bạn nếu muốn.
5. Thêm khoai tây vào nước dùng đã hoàn thành và nấu trong 10 phút. Bây giờ, thêm dưa cải vào và nấu thêm khoảng 20 phút nữa. Để nước dùng sôi rồi cho chả vào. Muối để nếm và thêm lá nguyệt quế. Để súp đến khi chín hoàn toàn dưới nắp trên lửa nhỏ. Chúc ngon miệng!

Súp bắp cải dưa cải chua đậm đà với thịt heo

Nhờ thịt lợn, món súp trở nên rất vừa miệng và đậm đà, và hạt tiêu, tỏi, mùi tây và thì là bổ sung thêm hương vị cần thiết cho nó. Tùy chọn nấu ăn này là những gì bạn cần trong thời tiết lạnh.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 2 giờ 10 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Thịt lợn - 800 gr.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Dưa cải - 200 gr.
• Dầu thực vật - 100 ml.
• Tương cà chua - 1 muỗng canh
• Muối - 1 muỗng canh
• Đậu Hà Lan Allspice - 6 hạt đậu Hà Lan.
• Ngò tây - 1 nhánh.
• Thì là - 1 nhánh.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt thịt lợn thành từng miếng nhỏ. Gọt vỏ một củ cà rốt và một củ hành tây. Đổ 2 lít nước lạnh vào nồi rồi cho thịt và rau vào. Chúng tôi châm lửa. Ngay khi nước dùng sôi, cho muối vào và vớt bọt. Sau đó nấu thêm 30 phút trên lửa vừa.
2. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối vuông. Nạo nốt phần cà rốt còn lại và thái nhỏ hành tây. Chúng ta rửa dưa cải trong nước mát để loại bỏ muối thừa.
3. Sau nửa giờ, cho bắp cải vào nước dùng và nấu thêm 20 phút.
4. Thêm một chút dầu thực vật vào chảo và phi hành tây cho đến khi hành tây trở nên trong suốt. Thêm cà rốt nạo và xào trong khoảng 7 phút. Bây giờ thêm bột cà chua và trộn. Sau 5 phút, món chiên sẽ sẵn sàng.
5. Thêm khoai tây cắt nhỏ, chiên, tiêu và lá nguyệt quế vào nước dùng. Chúng tôi lấy cà rốt và hành tây ra khỏi chảo, đã được nấu với thịt lợn. Nấu trong khoảng 10 phút.
6. Cắt nhuyễn mùi tây với thì là. Băm tỏi hoặc băm nhuyễn.
7. Thêm rau thơm và tỏi vào súp và tắt bếp. Đậy nắp nồi và ủ trong 10 phút. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu súp bắp cải bắp cải với thịt bò tại nhà?

Thịt bò, cà rốt và hành tây được dùng để chế biến nước dùng. Món súp bắp cải sẽ trở nên nhạt, nhưng có vị đậm đà.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.

Phần ăn - 8.

Thành phần:

• Thịt bò - 400 gr.
• Khoai tây - 600 gr.
• Dưa cải - 400 gr.
• Hành tây - 90 gr.
• Tương cà chua - 2 muỗng canh
• Cà rốt - 90 gr.
• Lá Bay - 3 chiếc.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh
• Nước - 2,5 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch thịt bò rồi cho vào nồi. Đổ đầy nước lạnh và đặt lên bếp. Đun sôi.
2. Sau khi sôi, vớt bọt và nấu thịt trong 1 giờ trên lửa nhỏ.
3. Chúng tôi làm sạch rau. Chà cà rốt trên một cái máy xay thô, và thái nhỏ hành tây.
4. Gọt vỏ khoai tây rửa sạch và cắt thành khối vuông nhỏ.
5. Bỏ khoai tây đã cắt nhỏ vào nước dùng và nấu trong khoảng 10-15 phút.
6. Đổ dầu thực vật vào chảo và xào cà rốt và hành tây cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng.
7. Thêm dưa cải vào rau và trộn tất cả mọi thứ. Chiên thêm 3-4 phút.
8. Thêm bột cà chua và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.
9. Chúng tôi lấy thịt đã hoàn thành ra khỏi nước dùng và đặt phần chiên đã hoàn thành ở đó. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
10. Lấy thịt lọc bỏ xương và thái miếng nhỏ.Chúng tôi gửi nó trở lại chảo.
11. Thêm lá nguyệt quế vào súp và tắt bếp sau một phút. Chúng tôi đóng nắp và để nó ủ trong 10-15 phút. Chúc ngon miệng!

Súp bắp cải nấm khô

Món ăn này chế biến rất đơn giản và nhanh chóng. Nhờ vị thơm và ngậy của nấm khô cùng với vị chua chua của dưa cải, cách nấu canh bắp cải này chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Dưa cải - 200 gr.
• Nấm khô - 50 gr.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - 0,5 muỗng canh.
• Bột - 1 muỗng canh
• Tỏi - 8 tép.

Quá trình nấu ăn:

1. Hành tây rửa sạch, bóc vỏ và băm nhuyễn. Đổ một ít dầu thực vật vào chảo và cho hành tây vào chiên cho đến khi hành trong suốt.
2. Bóp thật nhuyễn dưa cải và cho hành tây vào chảo. Đun nhỏ lửa cho đến khi bắp cải mềm.
3. Trước khi nấu canh bắp cải, nên ngâm nấm khô vào nước để nấm thơm hơn. Chúng tôi đặt nấm trên lửa và đợi cho đến khi chúng sôi.
4. Khi nấm chín, vớt ra khỏi chảo và cắt thành từng miếng nhỏ hơn. Bạn không thể cắt nó và để nguyên như vậy. Sau đó, chúng tôi gửi chúng trở lại chảo. Thêm bắp cải hầm với hành tây vào nấm. Đậy nắp chảo và nấu trên lửa nhỏ.
5. Bạn không cần rửa chảo bắp cải. Đổ bột vào đó. Chiên cho đến khi chín vàng. Thêm một chút nước dùng vào nó, trộn và gửi nó vào súp. Chúng tôi sẽ đun nhỏ lửa dưới nắp trong vài phút nữa.
6. Lấy súp bắp cải ra khỏi bếp và để ủ trong khoảng 10 phút, nếu muốn, bạn có thể thêm dầu thực vật. Băm nhuyễn một vài tép tỏi trước khi dùng và cho trực tiếp vào đĩa. Chúc ngon miệng!

Cách nấu canh chua bắp cải bằng nồi nấu chậm?

Nhờ có tủ nướng đa năng, bạn sẽ không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn tiết kiệm được các món ăn. Súp bắp cải trong nồi nấu chậm sẽ ngon như trên bếp.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 1 giờ 15 phút.

Phần ăn - 8.

Thành phần:

• Thịt lợn - 250 gr.
• Dưa cải - 250 gr.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 củ.
• Hành củ - 1 củ.
• Sốt cà chua - 2 muỗng canh
• Nước - 1,5 l.
• Muối để nếm.
• Tỏi - 1 tép.

Quá trình nấu ăn:

1. Thịt lợn chúng ta rửa sạch và thái miếng lớn 2,5 cm.
2. Nếu dưa chua quá chua thì rửa sạch với nước và vắt bớt nước.
3. Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt thành từng khối vuông nhỏ. Chúng tôi rửa sạch cà rốt và chà xát chúng trên một máy xay thô. Hành tây cũng bóc vỏ và cắt hạt lựu.
4. Chúng tôi đặt hộp đa năng ở chế độ "Chiên" và đổ dầu thực vật vào đó. Ngay sau khi bát được hâm nóng, cho thịt lợn vào và chiên cho đến khi vàng nâu.
5. Bây giờ thêm cà rốt, hành tây và xào tất cả mọi thứ với nhau cho đến khi cà rốt sáng màu.
6. Thêm dưa cải, khoai tây cắt nhỏ và nước sốt cà chua.
7. Chúng tôi đổ đầy mọi thứ bằng nước lạnh, muối và đóng hộp đa năng. Chúng tôi chọn chế độ "Soup". Súp bắp cải sẽ được nấu trong 1 giờ.
8. Khi đã sẵn sàng, hãy mở nắp hộp và thêm tỏi đã thái nhỏ vào. Đậy nắp lại và để súp trong 15 phút.
9. Khi phục vụ, bạn có thể rắc súp bắp cải với các loại rau thơm. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để nấu súp bắp cải từ dưa cải và bắp cải tươi

Nhờ có dưa cải mà súp bắp cải có được độ chua nhất định, và bắp cải tươi cho độ giòn và hương vị tuyệt vời. 2 loại bắp cải này rất hợp với nhau, với cà chua, khoai tây và cà rốt sẽ có được một món canh rất thơm và ngon. Thay vì khối thịt, thịt viên được sử dụng.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Phần ăn - 5.

Thành phần:

• Thịt gà băm nhỏ - 400 gr.
• Bắp cải trắng - 250 gr.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Dưa cải - 150 gr.
• Hành tây - 1 củ.
• Cà rốt - 1 củ.
• Tỏi - 1-2 tép.
• Lá Bay - 1 cái.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Tương cà chua - 25 gr.
• Bánh mì khô - 20 gr.
• Trứng - 1 quả.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh
• Tiêu đen xay - 1 nhúm.
• Thì là - 2 nhánh.
• Muối - 0,5 muỗng canh
• Nước - 1,5 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun nóng 1 muỗng canh trong chảo. dầu thực vật. Chúng ta bóp dưa cải và cho vào chảo.Thỉnh thoảng chiên, đảo đều trong 5-7 phút. Thêm một ít nước. Đun nhỏ lửa cho bắp cải, đậy nắp lại, trong khoảng 10 phút.
2. Chúng tôi đặt một nồi nước trên lửa cho súp bắp cải. Gọt vỏ và rửa khoai tây dưới vòi nước mát. Cắt thành từng miếng nhỏ.
3. Cho khoai tây vào nước luộc.
4. Để nước sôi trở lại rồi cho muối vào. Nấu trong 10 phút.
5. Hành hoa ta rửa sạch cắt bỏ 1/3 lấy phần thịt băm. Băm nhuyễn phần hành còn lại. Chúng tôi cũng rửa sạch cà rốt và bào chúng trên một máy xay thô.
6. Đun nóng 1 muỗng canh trong chảo. dầu thực vật và xào hành tây và cà rốt trên lửa vừa trong khoảng 3 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
7. Trụng sơ cà chua với nước sôi và bỏ vỏ. Chúng tôi chà xát trên một vắt.
8. Thêm cà chua xay vào cà rốt và hành tây, trộn đều và đun trên lửa nhỏ trong vài phút.
9. Bây giờ thêm tương cà chua vào, khuấy đều, đun nhỏ lửa trong vài phút và lấy chảo ra khỏi nhiệt.
10. Khi khoai tây gần chín, cho dưa cải vào chảo và nấu trong 8 phút.
11. Bắt đầu nấu thịt viên thôi nào. Để bánh mì trắng ngâm trong sữa ấm hoặc nước. Bóp bánh mì và thêm vào thịt gà băm. Bào hành và cho thịt băm cùng với trứng vào.
12. Trộn đều tất cả mọi thứ. Thịt xay nên mềm. Nếu nó quá lỏng, bạn có thể thêm một thìa bột báng vào đó.
13. Chúng tôi làm thịt viên nhỏ từ thịt băm đã hoàn thành.
14. Cho thịt viên vào chảo đảo đều.
15. Cắt nhuyễn bắp cải tươi và thêm vào súp bắp cải.
16. Bây giờ chúng tôi gửi chiên vào chảo. Chúng ta đợi cho nồi canh sôi và tiếp tục nấu trong khoảng 7 phút, cho đến khi rau và thịt viên chín.
17. Thêm lá nguyệt quế, tiêu đen và tỏi thái nhỏ. Trộn đều tất cả mọi thứ.
18. Cuối cùng thêm thì là vào súp bắp cải. Đun sôi rồi tắt bếp. Để súp ủ một chút và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Súp bắp cải kiểu Nga cổ - một công thức cổ điển

Xét về bộ nguyên liệu, cách nấu súp bắp cải này hầu như không có gì khác biệt so với những món khác. Sẽ mất nhiều thời gian hơn để chuẩn bị chúng. Đối với súp bắp cải, một nồi áp suất được sử dụng, và sau khi chúng đã sẵn sàng, chúng được gửi vào tủ đông trong một ngày.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 28 giờ.

Phần ăn - 12.

Thành phần:

• Thịt lợn có xương - 700 gr.
• Nước - 5 lít.
• Dưa cải - 1 kg.
• Hành củ - 3 chiếc.
• Tỏi - 4 tép.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Cà chua - 5 chiếc.
• Đường - 1 muỗng cà phê
• Muối để nếm.
• Thì là - 4 nhánh.
• Lá Bay - 2 chiếc.
• Allspice đậu Hà Lan - để nếm.
• Gia vị là phổ quát - để nếm.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Thịt lợn rửa sạch, cho vào nồi áp suất, thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu đen, đổ ngập nước rồi bắc lên bếp nấu chín.
2. Cho hành, thì là thái nhỏ, tỏi và gia vị vào nước dùng.
3. Khi nước dùng sôi, hớt bỏ bọt.
4. Cắt dưa cải thành từng miếng nhỏ hơn và cho vào chảo đã đun nóng trước với dầu thực vật. Chiên trên lửa vừa. Sau đó cho 3-4 muỗng canh vào bắp cải. nước dùng, dùng thìa làm phẳng bề mặt và đun nhỏ lửa dưới nắp.
5. Chúng ta làm sạch và băm nhỏ hành tím. Chiên riêng trên chảo trong vài phút và thêm 2-3 muỗng canh. nước dùng. Đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Cho hành vào dưa cải.
6. Trong cùng một chảo, xào cà rốt bằng cách sử dụng công nghệ tương tự như hành tây. Thêm cà rốt đã làm sẵn vào dưa cải.
7. Bây giờ chúng ta xào cà chua và thêm nước dùng vào chúng theo cách tương tự. Đổ một thìa cà phê đường vào, đun nhỏ lửa trong vài phút và cho chúng vào dưa cải chua với cà chua và hành tây.
8. Đảo rau và đun nhỏ lửa trong 30 phút nữa, thỉnh thoảng đảo đều.
9. Lúc này, nước dùng đáng lẽ đã được nấu trong một giờ. Chúng tôi lấy nồi áp suất ra khỏi nhiệt và lấy thịt ra khỏi đó. Chia nó thành từng phần nhỏ và gửi nó vào nước dùng.
10. Bây giờ thêm rau hầm với tỏi, thì là và nêm gia vị vào. Thêm muối nếu cần thiết.
11. Bây giờ, đóng nồi áp suất và đun nhỏ lửa súp bắp cải trong 1 giờ. Sau đó tắt bếp và để súp bắp cải trong cách này trong 2 giờ nữa. Tiếp theo, để nồi áp suất nguội bớt, mở vung và đổ từng phần súp bắp cải vào.Chúng tôi gửi súp bắp cải vào tủ đông trong một ngày.
12. Một ngày sau, chúng tôi lấy súp bắp cải từ tủ đông ra, hâm nóng và dùng với kem chua. Chúc ngon miệng!

Súp dưa cải chua nấu trong nồi trong lò cực kỳ ngon

Để chuẩn bị phiên bản súp bắp cải này, bạn sẽ cần một chiếc nồi đất, trong đó chúng sẽ được ninh nhừ. Công thức này sử dụng nấm, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt nào bạn thích.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 50 phút.

Phần ăn - 1.

Thành phần:

• Khoai tây - 1 củ.
• Hành tây - ¼ chiếc.
• Hỗn hợp hạt tiêu - 1 nhúm.
• Thì là - 1 muỗng canh
• Dưa cải - 4 muỗng canh
• Nấm - 2 muỗng canh
• Lá Bay - 1 cái.
• Muối để nếm.
• Bơ - 20 gr.
• Nước luộc rau - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi gửi các thành phần vào nồi từng cái một. Chúng tôi bắt đầu với khoai tây. Miến dong ta cạo sạch, rửa sạch và thái miếng nhỏ vừa ăn. Chúng tôi gửi đến đáy của thùng chứa.
2. Thêm ¼ hành tây. Không cần thiết phải băm nhỏ hành vì sau khi canh được thì ta vớt ra. Chúng tôi cũng thêm một hỗn hợp ớt.
3. Chúng ta rửa rau xanh dưới vòi nước mát, để khô trên khăn giấy, cắt nhỏ và cho vào chậu. Nếu bạn có rau xanh đông lạnh, bạn có thể sử dụng chúng.
4. Xếp dưa cải lên trên. Nếu chua quá thì rửa nhẹ dưới nước, vắt kiệt rồi cho vào chậu.
5. Thêm nấm sau cùng. Bạn có thể sử dụng nấm đông lạnh, khô và tươi. Chúng tôi sử dụng nấm chiên, bơ và nấm sò.
6. Bây giờ, thêm lá nguyệt quế, muối và đặt một miếng bơ lên ​​trên. Đổ rau câu còn nóng vào cho đến khi ngập hết các nguyên liệu. Lượng nước dùng tùy thuộc vào thể tích của nồi đất.
7. Làm nóng lò ở 190^OC và gửi đến mòn mỏi trong 50 phút. Chúng tôi lấy hành tây ra. Khi phục vụ, bạn có thể thêm tỏi thái nhỏ và kem chua. Chúc ngon miệng!

Súp bắp cải hầm dưa cải chua thơm và đậm đà

Đối với nấu ăn, thịt bò hoặc thịt hầm được sử dụng, nhờ đó súp bắp cải sẽ có được hương vị phong phú, và cũng giảm đáng kể thời gian nấu.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 45 phút.

Phần ăn - 5.

Thành phần:

• Thịt bò hoặc thịt lợn hầm - 1 lon.
• Khoai tây - 2-3 chiếc.
• Hành củ - 1 củ.
• Cà rốt - 1 củ.
• Dưa cải - 200-300 gr.
• Cà chua - 1 quả.
• Tương cà chua - 1 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Lá non - 1-2 chiếc.
• Nước - 1,8-2,2 lít.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta bắc một cái chảo lên bếp và đổ nước vào. Chúng tôi đặt trên lửa và để cho nó sôi. Đun nóng dầu thực vật trong chảo. Gọt vỏ cà rốt và hành tây, băm nhỏ và cho vào chảo đã làm nóng trước. Chiên khoảng 5-7 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
2. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng miếng vuông hoặc dải nhỏ. Chúng tôi gửi nó vào nước sôi.
3. Nếu bắp cải quá lớn, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ hơn và cho vào khoai tây luộc. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đậy nắp và tiếp tục nấu trên lửa nhỏ.
4. Cho nước hầm từ bình vào một hộp đựng riêng. Loại bỏ tất cả mỡ thừa và nhào nó bằng nĩa.
5. Cho hành tây và cà rốt đã hầm vào, đảo đều.
6. Trụng cà chua với nước sôi rồi bỏ vỏ. Sau đó, chúng tôi chà xát nó trên một máy vắt và gửi nó vào chảo. Bây giờ, thêm tương cà chua và đổ vào một vài muôi súp. Khuấy và đun nhỏ lửa thêm 2-3 phút.
7. Chúng tôi gửi phần chiên đã hoàn thành vào một cái chảo với nước dùng và thêm lá nguyệt quế. Đậy nắp và nấu trong 5 phút.
8. Mở nắp và rắc rau thơm. Sau đó tắt bếp và đậy nắp lại. Để bắp cải dốc một chút và dọn ra bàn. Chúc ngon miệng!