Mỡ lợn khô - 10 công thức cách muối mỡ lợn tự làm với tỏi

Mỡ heo xào tỏi thơm ngon tại nhà

Mỡ lợn tươi tự làm có thể được ngâm khô với tỏi thơm. Quá trình này sẽ khiến bạn ngạc nhiên vì sự đơn giản của nó, và thành phẩm sẽ khiến bạn thích thú với hương vị tươi sáng, thơm ngon vừa phải.

Thời gian nấu: 4 ngày

Thời gian nấu: 3 ngày

Khẩu phần - 700 gr.

• 
  Rửa một miếng thịt xông khói tươi và lau sạch bằng khăn giấy. Hãy chuẩn bị muối và gia vị.
• 
  Tiếp theo, chúng ta chia phần mỡ thành nhiều phần bằng nhau.
• 
  Cho muối, hạt tiêu đen và tép tỏi vào một cái bát nhỏ. Chúng tôi xay các thứ bên trong cho đến khi tạo thành một loại gel thơm.
• 
  Xoa từng miếng thịt xông khói với hỗn hợp tỏi. Chúng tôi cho sản phẩm vào đĩa sâu lòng và để vào tủ lạnh trong ba ngày, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh đông lạnh.
• 
  Mỡ heo phi thơm tỏi đã sẵn sàng. Cắt mỏng sản phẩm và dùng với bánh mì đen, gia vị hoặc nước sốt.

Mỡ heo thơm và nhẹ nhàng với tỏi và tiêu

Mỡ lợn tự chế có mùi thơm khi thêm tỏi và hạt tiêu. Muối thực phẩm tươi một cách nhanh khô. Một bữa ăn nhẹ mặn sẽ làm hài lòng cả nhà hoặc khách của bạn. Ăn kèm với bánh mì đen và rau.

Thời gian nấu: 5 ngày

Thời gian nấu: 3 ngày

Khẩu phần - 700 gr.

Thành phần:

• Mỡ heo - 0,7 kg.
• Muối - 120 gr.
• Tỏi - 5 tép.
• Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê
• Ớt đỏ xay - 1 thìa cà phê
• Ớt bột - 2 muỗng cà phê
• Adjika khô - 2 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Chia phần mỡ tươi thành từng phần nhỏ. Bóc vỏ tỏi.
2. Răng bong thành sọc mỏng.
3. Chúng tôi thực hiện nhiều vết cắt nông trên các miếng thịt xông khói.
4. Đặt các miếng tỏi đã cắt mỏng vào mỗi chỗ cắt.
5. Cho muối, ớt xay, ớt bột và adjika vào một đĩa nhỏ. Khuấy kỹ.
6. Nhẹ nhàng chà xát sản phẩm với hỗn hợp muối và gia vị. Chúng tôi trải phôi trong một cái bát sâu và bảo quản trong ba ngày trong tủ lạnh và 1-2 ngày trong tủ đông.
7. Mỡ đông lạnh muối đã sẵn sàng. Cắt sản phẩm thành từng lát mỏng và dùng với bánh mì và rau tươi.

Muối khô đơn giản của thịt xông khói trong lọ

Một cách dễ dàng để muối mỡ lợn tươi tại nhà là đựng trong lọ thủy tinh. Hỗn hợp các loại gia vị thơm sẽ tạo cho sản phẩm một hương vị nhẹ nhàng. Ăn kèm với bánh mì nâu, nước sốt yêu thích của bạn hoặc rau thơm.

Thời gian nấu: 3 ngày

Thời gian nấu: 2 ngày

Khẩu phần - 800 gr.

Thành phần:

• Mỡ heo - 0,8 kg.
• Muối - 120 gr.
• Tỏi - 4 tép.
• Hạt tiêu đen - 6 chiếc.
• Lá Bay - 3 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Giã thịt xông khói dưới vòi nước lạnh và lau sạch. Cắt sản phẩm thành từng miếng nhỏ, rắc muối và khuấy đều để phân phối tốt hơn.
2. Cho một số miếng muối đã ướp vào lọ thủy tinh sạch.
3. Chúng ta bóc vỏ tỏi và chia thành các miếng mỏng.
4. Cho tỏi vào lọ đựng thịt xông khói.
5. Đặt hạt tiêu đen và lá nguyệt quế vào đó.
6. Chúng tôi trải các miếng thịt xông khói còn lại.
7. Đậy chặt lọ đựng bên trong. Chúng tôi để nó trong phòng trong một ngày, và sau đó đặt nó trong tủ lạnh trong hai ngày.
8. Chúng tôi lấy mỡ lợn đã hoàn thành ra khỏi lọ, lau sạch gia vị, cắt nhỏ và phục vụ cho bàn ăn. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để làm khô mỡ lợn muối trong túi một cách nhanh chóng?

Thịt xông khói tự làm ngon có thể được chuẩn bị khô trong túi nhựa. Thành phẩm có thể được phục vụ như một bữa ăn nhẹ trong một công ty lớn, bổ sung với các loại rau thơm hoặc rau.

Thời gian nấu: 4 ngày

Thời gian nấu: 3 ngày

Khẩu phần - 700 gr.

Thành phần:

• Mỡ heo - 0,7 kg.
• Muối - 120 gr.
• Gia vị cho vừa ăn.
• Lá Bay - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa sạch thịt ba chỉ tươi và cắt thành từng miếng nhỏ. Chuẩn bị gia vị thôi nào. Để ướp muối, bạn có thể sử dụng hỗn hợp ớt, ớt bột và các loại gia vị khác.
2. Cho thịt xông khói vào hộp và rắc muối và gia vị. Trộn kỹ các thành phần để phân phối gia vị.
3. Tiếp theo, chúng tôi chuyển phôi vào một túi nhựa. Chúng tôi cũng đặt lá nguyệt quế ở đây.
4. Chúng tôi buộc chặt túi với các nội dung bên trong. Chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh trong 3-4 ngày.
5. Đông lạnh mỡ lợn muối đã hoàn thành trong tủ đông trước khi dùng. Sau đó, chúng tôi cắt sản phẩm thành từng lát mỏng và phục vụ với bánh mì nâu. Chúc ngon miệng!

Cách muối mỡ heo muối đường ngon nhất

Cách ban đầu để muối mỡ lợn tại nhà là thêm đường. Thành phẩm sẽ mềm và tan trong miệng. Phục vụ một bữa ăn nhẹ ngon miệng với bánh mì đen và rau thơm.

Thời gian nấu: 4 ngày

Thời gian nấu: 3 ngày

Khẩu phần - 800 gr.

Thành phần:

• Mỡ heo - 0,8 kg.
• Muối - 100 gr.
• Đường - 50 gr.
• Tỏi - 5 tép.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta rửa mỡ dưới vòi nước lạnh và để khô. Da có thể được làm sạch bằng một miếng bọt biển. Giải phóng các tép tỏi khỏi vỏ.
2. Chúng tôi thực hiện các vết cắt sâu trên miếng thịt xông khói tươi đã chuẩn bị.
3. Kết hợp muối với đường. Nhẹ nhàng chà xát sản phẩm với hỗn hợp khô. Đường và muối nên bị dính vào các vết cắt.
4. Cắt tép tỏi đã bóc vỏ. Chúng tôi đặt thành phần trên mỡ lợn.
5. Chúng tôi gói mảnh bằng giấy và đặt nó vào một cái bát sâu. Chúng tôi để trống trong tủ lạnh trong 3-4 ngày, sau đó lau sạch khỏi gia vị và gửi nó vào tủ đông.
6. Mỡ heo đông lạnh đã sẵn sàng để ăn. Cắt nó thành miếng mỏng và phục vụ với các loại gia vị yêu thích của bạn. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để muối mỡ lợn tự làm với gia vị?

Tại nhà, có thể dễ dàng muối mỡ lợn tươi với các loại gia vị. Các phôi sẽ mềm, có mùi thơm và độ sánh vừa phải. Sẽ không mất nhiều thời gian để chuẩn bị nó. Sau 3-4 ngày, món khai vị có thể được phục vụ!

Thời gian nấu: 4 ngày

Thời gian nấu: 3 ngày

Khẩu phần - 800 gr.

Thành phần:

• Mỡ heo - 0,8 kg.
• Muối - 120 gr.
• Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê
• Ớt bột - 2 muỗng cà phê
• Tỏi - 4 tép.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa một miếng thịt xông khói dưới vòi nước lạnh, nếu cần thiết, làm sạch da bằng một miếng bọt biển. Tiếp theo, chúng tôi cắt sản phẩm thành các phần nhỏ.
2. Chúng tôi bóc tép tỏi khỏi vỏ, sau đó băm nhỏ thành phần bằng dao hoặc cho qua máy ép.
3. Kết hợp tỏi băm nhỏ với muối, tiêu đen và ớt bột. Khuấy đều hỗn hợp gia vị.
4. Chà xát từng miếng thịt xông khói với gia vị và muối. Chúng tôi đặt phôi trong một cái bát lớn và gửi nó vào tủ lạnh trong ba ngày, sau đó chúng tôi giữ nó trong tủ đá trong một ngày khác.
5. Mỡ lợn tự làm với gia vị đã sẵn sàng. Cắt sản phẩm đông lạnh thành từng lát nhỏ và dùng với bánh mì nâu. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm mỡ lợn trong lọ không ngâm nước muối

Trong lọ thủy tinh, bạn có thể muối thịt ba chỉ tươi muối. Ngay cả những người mới bắt đầu cũng có thể xử lý một quá trình đơn giản. Một bữa ăn nhẹ tự làm với vị mặn sẽ làm đa dạng bàn tiệc tại nhà của bạn. Ăn kèm với bánh mì đen và các loại gia vị thơm.

Thời gian nấu: 3 ngày

Thời gian nấu: 2 ngày

Khẩu phần - 2 kg.

Thành phần:

• Mỡ heo - 2 kg.
• Muối - 1,5 muỗng canh
• Tiêu đen xay - 2 muỗng cà phê
• Húng tây - 1 muỗng cà phê
• Tỏi - 5 tép.

Quá trình nấu ăn:

1. Giã thịt ba chỉ với nước lạnh, dùng khăn giấy lau qua rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Chúng phải vừa khít với cổ lọ.
2. Băm nhỏ tỏi và kết hợp với muối, tiêu đen và cỏ xạ hương. Nhào hỗn hợp thật kỹ.
3. Đảo đều các miếng thịt xông khói trong lọ, xen kẽ với các loại gia vị.
4. Chúng tôi để lọ với các nội dung trong một ngày ở nhiệt độ phòng. Tiếp theo, chúng tôi gửi phôi vào tủ lạnh. Muối trong hai ngày nữa.
5. Chúng tôi lấy những miếng thịt xông khói đã hoàn thành ra khỏi lọ, lau sạch gia vị, cắt thành từng miếng nhỏ và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Muối khô với tỏi kiểu Ukraina

Ướp mỡ lợn tươi theo công thức Ukraina rất dễ thực hiện tại nhà. Món khai vị mềm, mặn và cay vừa phải. Dùng với bánh mì nâu, tỏi hoặc rau thơm.

Thời gian nấu: 4 ngày

Thời gian nấu: 3 ngày

Khẩu phần - 1 kg.

Thành phần:

• Mỡ heo - 1 kg.
• Muối - 180 gr.
• Hạt tiêu đen - 8 chiếc.
• Bay leaf - 4 chiếc.
• Tỏi - 4 tép.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi sẽ chuẩn bị các gia vị cần thiết và thịt xông khói tươi. Chúng tôi rửa thành phần chính và lau nó bằng khăn giấy.
2. Chúng tôi cắt miếng đã chuẩn bị thành các phần nhỏ bằng nhau.
3. Rắc muối xuống đáy chảo. Chúng tôi trải lớp thịt xông khói đầu tiên trên đó.
4. Rắc muối lên trên cùng. Thêm một ít hạt tiêu, lá nguyệt quế và tỏi băm nhỏ.
5. Một lần nữa một lớp thịt xông khói và tàn dư của muối và gia vị. Chúng tôi bảo quản phôi trong tủ lạnh trong ba ngày.
6. Chúng tôi làm sạch sản phẩm muối khỏi các gia vị dư thừa.
7. Chúng tôi bọc các miếng trong giấy bạc và gửi chúng vào tủ đông trong một ngày.
8. Cắt thịt xông khói Ukraina đông lạnh đã hoàn thành thành từng lát mỏng và dùng với bánh mì. Chúc ngon miệng!