Salad dưa chuột với hành tây cho mùa đông - 10 công thức nấu ăn ngon nhất

Chỉ có dưa chuột là phổ biến hơn cà chua trong việc chuẩn bị cho mùa đông. Chúng có thể được cuộn lại thành từng lát và nguyên hạt, làm đồ ăn nhẹ và salad từ chúng, ngâm và muối - bạn không thể đếm được tất cả các lựa chọn. Tuy nhiên, thực hiện đúng thời gian sẽ làm đa dạng thực đơn mùa đông của bạn.

Salad dưa chuột với hành tây bạn sẽ thích mê vì mùa đông

Với rất nhiều kỳ nghỉ đông, việc luôn có trong tay những món ăn vặt ngon là điều bắt buộc. Vì vậy, các bà nội trợ mùa hè tốn không biết bao nhiêu thời gian cho việc khâu vá. Chúng tôi cung cấp cho bạn phiên bản salad dưa chuột và hành tây, sau đó bạn dùng ngón tay liếm.

Giờ nấu ăn: 90 phút

Giờ nấu ăn: 25 phút

Phần ăn: 8.

• 
  Rửa sạch dưa chuột dưới vòi nước lạnh. Cắt chúng thành từng lát dày 0,5 cm và cho vào bát sâu.
• 
  Bóc vỏ hành tây, cắt thành sợi mỏng và cho vào bát cùng với dưa chuột.
• 
  Thêm gia vị vào bát: hạt mù tạt, đậu Hà Lan, rau mùi, đinh hương, lá nguyệt quế và tỏi.
• 
  Sau đó, thêm lượng muối và đường cần thiết. Đảo đều rau và để trong 30 phút. Trong thời gian này, hãy khử trùng các lọ và nắp đậy. Đối với lượng sản phẩm này, bạn sẽ cần ba lọ nửa lít.
• 
  Rửa sạch thì là. Dưới đáy lọ đã được khử trùng khô, đặt một nhánh thì là.
• 
  Rải dưa chuột và xà lách hành tây kín trên các lọ, đậy kín nắp. Đặt một chiếc khăn gấp nhiều lần dưới đáy chảo, sau đó đặt các chum vào đó và đổ đầy nước. Khử trùng lọ salad trong nước sôi trong 20 phút.
• 
  Sau đó cuộn các nắp lại, úp ngược lon, đắp chăn ấm và để nguội hoàn toàn. Vào mùa đông, bạn có thể thưởng thức món salad dưa chuột và hành tây tinh tế nhất.

Salad dưa chuột với hành tây không cần khử trùng cho mùa đông

Salad dưa chuột cho mùa đông mà không cần khử trùng sẽ trở thành một cứu cánh thực sự cho bất kỳ bà nội trợ nào yêu thích các món ngâm và dưa chua. Nó rất ngon, giòn và dễ chế biến.

Giờ nấu ăn: 13 giờ.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 6-8.

Thành phần:

• Dưa chuột - 3 kg.
• Tỏi - 1 con hoặc 100 gr.
• Thì là - 30 gr.
• Hành củ - 1 kg.
• Đường - 200 gr.
• Muối - 3 muỗng canh
• Giấm 9% - 3 muỗng canh
• Dầu hướng dương - 100 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa rau xanh và dưa chuột dưới vòi nước chảy. Dùng khăn giấy thấm khô thảo mộc. Cắt dưa chuột thành từng lát dày 4-5 mm. Dùng dao cắt nhỏ thì là.
2. Bóc vỏ hành tỏi, băm nhuyễn.
3. Lấy một cái bát hoặc một cái chảo tráng men sâu lòng, cho rau và rau thơm vào, thêm lượng đường và muối cần thiết, đổ giấm vào. Dùng thìa gỗ khuấy đều salad, đậy kín hộp và để nơi thoáng gió mát trong 12 giờ.
4. Rửa lon để có đường nối tốt bằng soda và khử trùng theo bất kỳ cách nào thuận tiện. Đun sôi nắp kim loại.
5. Sau 12 giờ, dưa chuột sẽ cho nhiều nước.Dùng thìa có rãnh để đổ rau câu vào lọ, sau đó đổ phần nước cốt còn lại vào. Cố gắng đổ đầy lọ đến gần miệng. Đổ một thìa dầu hướng dương vào mỗi lọ và đậy chặt nắp lọ. Đặt khoảng trống vào tủ lạnh hoặc nơi bảo quản mát khác.

Chúc ngon miệng!

Salad dưa chuột với lớp hành tây

Một món salad tuyệt vời cho mùa đông có thể được làm từ hành tây và dưa chuột theo từng lớp. Cay và giòn, nó là hoàn hảo cho các món thịt và sẽ trang trí bữa ăn của bạn.

Giờ nấu ăn: 70 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Dưa chuột - 500 gr.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Tỏi - 2 răng
• Hạt thì là - 0,5 muỗng canh
• Lá Bay - 2 chiếc.
• Allspice - 2-4 chiếc.
• Muối - 2 muỗng canh
• Đường - 50 gr.
• Dấm 9% - 50 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Bóc vỏ hành và tỏi, cắt hành thành từng khoanh mỏng, cắt tỏi thành nhiều tép. Rửa dưa chuột dưới vòi nước và cắt thành từng lát dày 3-4 mm.
2. Rửa sạch bình tiệt trùng bằng sữa và lau khô. Cho các loại gia vị và tỏi khô vào lọ. Sau đó xếp hành tây và dưa chuột thành từng lớp.
3. Chuẩn bị nước xốt. Đổ nước vào nồi, thêm muối và đường, đổ giấm vào. Sau đó đun sôi các chất trong nồi.
4. Đổ nước xốt nóng lên các lọ và đậy kín nắp. Đặt các lọ có khoảng trống vào nồi nước và khử trùng bằng nước sôi trong 25-30 phút. Sau đó, cuộn các lon có nắp đậy lại. Để các lớp không bị trộn lẫn, không nên lật hộp. Do đó, hãy bảo quản chúng ở nhiệt độ phòng ở vị trí thẳng đứng, sau đó chuyển chúng đến nơi mát mẻ để bảo quản. Vào mùa đông, món salad này sẽ rất tuyệt trên bàn ăn của bạn.

Chúc ngon miệng!

Salad dưa chuột với hành tây và thì là ngon

Salad dưa chuột cuộn cho mùa đông là một cách tuyệt vời để lưu giữ hương vị và độ tươi của rau. Những lát dưa chuột ngâm chua ngọt rất hợp với khoai tây, cá rán và các món thịt.

Giờ nấu ăn: 120 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Dưa chuột - 2,5 kg.
• Hành củ - 500 gr.
• Tỏi - 2 răng
• Thì là - 1 bó.
• Dầu hướng dương - 0,5 muỗng canh.
• Đường - 0,5 muỗng canh.
• Giấm 9% - 0,25 muỗng canh
• Muối - 1,5 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch dưa chuột và gọt vỏ.
2. Sau đó, cắt dưa chuột thành từng lát mỏng, có thể thực hiện bằng máy vắt đặc biệt, sau đó các hình tròn sẽ có độ dày như nhau.
3. Bóc tỏi, băm nhuyễn và cho dưa chuột vào.
4. Lấy vỏ ra khỏi củ và cắt thành khối vuông. Cho hành vào dưa chuột, đảo đều.
5. Rửa sạch thì là và dùng dao thái nhỏ. Trong một hộp phi kim loại riêng biệt, kết hợp giấm, muối, thì là cắt nhỏ, đường và dầu hướng dương, và để trong một tiếng rưỡi. Đây sẽ là nước xốt cho món salad.
6. Sau đó kết hợp dưa chuột với nước xốt, trộn đều. Đổ đầy các lọ đã khử trùng khô lên trên cùng với salad, đậy chúng bằng nắp đậy. Bây giờ các phôi phải được khử trùng trong nước sôi. Để làm điều này, cho chúng vào nồi, đổ nước, đun sôi và giữ trong nước sôi trong 15 phút. Sau đó cuộn các nắp lại và đặt lon dưới một tấm chăn ấm. Khi các đường nối đã hoàn toàn nguội, hãy đặt chúng vào một nơi tối và mát mẻ.

Chúc ngon miệng!

Salad dưa chuột với hành tây, cà chua và dầu thực vật

Một món salad tuyệt vời của dưa chuột, cà chua và hành tây vào mùa đông là hoàn hảo với khoai tây chiên hoặc luộc. Rau có thể được sắp xếp trong lọ một cách lộn xộn hoặc theo lớp, cắt thành từng lát lớn hoặc nhỏ - nó sẽ đẹp và tươi sáng.

Giờ nấu ăn: 90 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Dưa chuột - 2 kg.
• Cà chua - 2 kg.
• Hành củ - 1 kg.
• Thì là - 1 bó.
• Allspice - 10 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 10 chiếc.
• Tỏi - 3 đầu.
• Muối - 4 muỗng canh
• Đường - 4 muỗng canh
• Dầu thực vật - 200 gr.
• Giấm - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa kỹ rau dưới vòi nước. Cắt dưa chuột thành khối vuông.
2. Hành tây bỏ vỏ và băm nhuyễn.
3. Chia tỏi thành từng tép và bóc vỏ.Cắt một nửa quả cà chua thành khối vuông. Cuộn phần thứ hai qua máy xay thịt cùng với tỏi.
4. Dùng dao cắt nhỏ thì là. Trong một cái bát sâu, trộn tất cả các loại rau đã chuẩn bị, thêm thì là cắt nhỏ, muối, đường, dầu thực vật, đậu đen và allspice.
5. Trộn đều tất cả mọi thứ và để khoảng 30 - 40 phút, sau đó để lửa, đun sôi và nấu trong 10 - 15 phút. Cuối cùng, thêm giấm. Rải salad nóng trong lọ đã khử trùng và cuộn nắp lại. Món salad rau củ cho mùa đông đã sẵn sàng, bảo quản nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Salad dưa chuột với hành tây và ớt chuông

Salad dưa chuột có vị ngọt dễ chịu. Với sự trợ giúp của hành tây và ớt chuông, bạn có thể thêm một chút cay và cay cho đường viền. Ngay cả những người sành ăn thực sự cũng sẽ thích sự kết hợp của các loại rau này.

Giờ nấu ăn: 4 tiếng.

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Dưa chuột - 4 kg.
• Hạt tiêu Bungari - 5 hạt.
• Hành củ - 500 gr.
• Muối - ¾ muỗng canh.
• Giấm - 2,5 muỗng canh.
• Đường - 3-5 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng canh
• Allspice - 1 muỗng canh
• Mù tạt khô - 1 thìa cà phê
• Cà ri - 1 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch các loại rau. Bóc vỏ hành tây, cắt thành lông. Cắt dưa chuột thành từng lát mỏng. Cắt đôi quả ớt, bỏ hạt và phân, cắt thịt thành dải.
2. Chuyển các loại rau đã cắt nhỏ vào một cái chảo hoặc bát tráng men sâu. Hòa tan một cốc muối vào chín cốc nước và đổ nước muối này lên món salad. Khuấy đều, đậy kín hộp và để 3 tiếng cho rau câu ra nước.
3. Sau 3 giờ, vắt rau ra nước. Cho hỗn hợp rau củ vào lọ đã được khử trùng khô và rửa sạch.
4. Trong một cái chảo, đun sôi 3 cốc nước, cho đường vào hòa tan, sau đó cho bột ngọt, mù tạt, giấm và cà ri vào. Đun sôi nước xốt và đổ lên trên các lọ salad. Đậy nắp lọ, cho vào xoong, đổ ngập nước và tiệt trùng trong nước sôi khoảng 10-15 phút. Nhớ lót một chiếc khăn dưới đáy nồi để tránh các chum bị vỡ. Sau khi tiệt trùng, cuộn tròn nắp lại, làm nguội niêm phong ở nhiệt độ phòng và bảo quản nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Chỉ là một công thức cho món salad dưa chuột với hành tây và cà rốt

Salad dưa chuột, hành tây và cà rốt rất giàu vitamin và có mùi thơm tuyệt vời. Rau không qua xử lý nhiệt mạnh nên giữ được vị tươi ngon tự nhiên.

Giờ nấu ăn: 4 tiếng.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Dưa chuột - 5 kg.
• Hành củ - 1 kg.
• Cà rốt - 1 kg.
• Muối - 4 muỗng canh
• Giấm 9% - 1 muỗng canh
• Dầu hướng dương - 1 muỗng canh.
• Đường - 0,5 muỗng canh.
• Nêm nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa rau thật sạch và loại bỏ đất cát còn sót lại. Cắt dưa chuột thành từng lát có độ dày như nhau.
2. Gọt vỏ cà rốt và nạo bằng máy xay thô hoặc băm nhỏ bằng máy xay thực phẩm.
3. Bóc vỏ hành và cắt thành nửa khoanh mỏng.
4. Trong một bát men sâu, kết hợp tất cả các loại rau đã cắt nhỏ, thêm đường, muối, giấm và hạt tiêu, trộn đều tất cả mọi thứ. Đậy nắp hộp và để salad trong 2,5-3 giờ.
5. Sau 3 giờ, rải gỏi vào các lọ khô đã được khử trùng, đậy kín nắp và tiệt trùng trong nước sôi khoảng 10-15 phút. Sau đó đậy chặt các lọ, úp ngược và để nguội hoàn toàn ở vị trí này. Bảo quản đồ may ở nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Salad dưa chuột với hành tây, bắp cải và cà chua

Một loại rau thực sự, bao gồm dưa chuột, bắp cải, hành tây và cà chua, có thể ăn gần như ngay lập tức sau khi ngâm. Món salad này sẽ là một giải pháp ngon để cuốn vào mùa đông và là một loại vitamin hỗ trợ tuyệt vời cho cơ thể trong thời tiết lạnh giá.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 8-10.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 1,5 kg.
• Cà rốt - 750 gr.
• Hành củ - 1 kg.
• Dưa chuột - 1 kg.
• Cà chua - 1 kg.
• Tỏi - 1 đầu.
• Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê
• Muối - 1 muỗng canh
• Lá Bay - 1 cái.
• Giấm táo - 1 muỗng canh
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch các loại rau. Bỏ phần lá phía trên đầu bắp cải và thái nhỏ.
2. Gọt vỏ và bào sợi cà rốt.
3. Cắt cà chua thành từng lát mỏng.
4. Cắt dưa chuột thành từng lát.
5. Bóc vỏ hành tỏi. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng, tỏi thành lát mỏng.
6. Cho rau đã cắt nhỏ vào tô lớn, thêm tiêu và muối, đảo đều và để yên trong 15 phút.
7. Đặt một lá nguyệt quế dưới đáy lọ đã được khử trùng khô, sau đó đổ hỗn hợp rau củ lên trên đầy lọ, đổ 2 thìa dầu hướng dương và một thìa giấm lên trên. Đậy nắp chum, cho vào xoong, đổ nước vào và khử trùng chum đựng gỏi trong nước sôi 25-30 phút. Sau khi tiệt trùng, cuộn các lọ có nắp đậy lại, úp ngược và dùng chăn ủ quấn lại, ở vị trí này, bạn để các đường nối cho đến khi nguội hẳn. Bảo quản salad ở nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon cho món salad dưa chuột với hành tỏi

Với công thức này, bạn sẽ có món salad dưa chuột chua cay ngon tuyệt. Nó có thể được chế biến rất dễ dàng cho mùa đông với bất kỳ số lượng nào và được phục vụ trên bàn như một món khai vị riêng biệt và như một phần bổ sung cho một món ăn phụ phức tạp.

Giờ nấu ăn: 3 giờ.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 10.

Thành phần:

• Dưa chuột - 4 kg.
• Hành tây - 0,2 kg.
• Hạt mù tạt - 50 gr.
• Tỏi - 1 đầu.
• Dấm 9% - 100 ml.
• Dầu hướng dương - 1 muỗng canh.
• Muối - 2,5 muỗng canh
• Đường - 100 gr.
• Hạt tiêu đen - 10 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch các loại rau. Cắt dưa chuột thành từng lát mỏng.
2. Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh.
3. Chia đầu tỏi thành từng tép, bóc vỏ và cho qua máy ép.
4. Trộn rau vào bát, thêm giấm, dầu hướng dương, thêm tiêu, đường và muối, ủ trong 2 giờ. Sau 2 giờ, trải salad trong các lọ khô đã khử trùng, dùng thìa trộn đều và đổ phần nước cốt còn lại sau khi ướp. Khử trùng lọ salad trong nước sôi khoảng 15-20 phút. Sau đó đậy chặt nắp lọ và để nguội ở nhiệt độ phòng. Salad đã sẵn sàng, bảo quản bó xôi ở nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Salad dưa chuột với hành tây và mùi tây cho mùa đông

Mùi tây bổ sung hoàn hảo hương vị của dưa chuột và hành tây trong món salad mùa hè. Để thưởng thức hương vị và hương thơm của những loại rau này vào mùa đông, hãy làm những đường nối từ chúng. Món salad như vậy sẽ có ích trên bàn tiệc và bữa tối bình thường của gia đình.

Giờ nấu ăn: 5 giờ.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Dưa chuột - 4 kg.
• Dầu hướng dương - 200 ml.
• Giấm 9% - 200 ml.
• Đường - 200 gr.
• Tỏi - 1 đầu.
• Ngò tây - 100 gr.
• Muối - 0,3 muỗng canh
• Tiêu đen xay - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch dưa chuột và ngâm với nước lạnh trong 30 phút. Điều quan trọng là dưa chuột không bị đắng. Cắt đầu dưa chuột và cắt thành hình nêm.
2. Bóc tỏi và cho qua máy ép. Rửa sạch mùi tây và dùng dao thái nhỏ.
3. Cho dầu hướng dương, giấm, đường, muối, tiêu, tỏi và rau mùi tây vào bát và để trong 4 giờ.
4. Sau 4 giờ, trộn hỗn hợp gia vị và mùi tây đã chuẩn bị với dưa chuột cắt nhỏ. Trải xà lách vào các lọ khô đã được khử trùng, đậy bằng nắp sạch. Đặt một chiếc khăn vào trong xoong, đặt lon có trống vào, đổ nước vào sao cho ngập 2/3 chiều cao của lon. Đun sôi nước và khử trùng bình trong 15 phút.
5. Sau khi tiệt trùng, cuộn nắp lại, úp ngược lọ và để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng. Bảo quản đồ may ở nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!