Salad gà Caesar cổ điển - 10 công thức nấu ăn đơn giản

Là món ăn cổ điển vượt thời gian trong các quán cà phê và nhà hàng, món salad phổ biến nhất là salad Caesar với gà. Tuy nhiên, một kiệt tác như vậy cũng có thể được chuẩn bị trong bếp gia đình; từ một bộ sản phẩm cổ điển cho món salad, một số loại Caesar đơn giản có thể được thể hiện.

Công thức cổ điển cho món salad Caesar với gà tại nhà

Caesar cho công thức này có cùng một hương vị mà nhiều người yêu thích: sự kết hợp của thịt gà phi lê, cà chua bi, pho mát bào và nước sốt. Công thức cổ điển chứa bánh mì nướng.

Thời gian nấu: 55 phút.

Phần ăn: 4.

• 
  Đầu tiên bạn cần chuẩn bị nước sốt, nước sốt phải ngấm và thơm của tỏi. Luộc trứng trong 1 phút, lấy ra bằng thìa có rãnh và thả vào cối xay sinh tố. Vắt nước chanh ở đó, thêm tỏi đã bóc vỏ, cho qua máy ép và pho mát nghiền mịn. Đập bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
• 
  Đổ dầu vào chỗ trống, đặt mù tạt và muối. Đánh tất cả mọi thứ một lần nữa bằng máy xay sinh tố trong 1 phút. và để sang một bên, để nó ủ.
• 
  Để có được bánh quy giòn, bạn cần tách vỏ bánh khỏi bánh mì trắng, cắt vụn bánh thành những khối vuông nhỏ giống hệt nhau. Bóc tỏi và bóp qua tỏi cho vào chảo với dầu ô liu đã đun nóng. Tắt bếp và để nguội.
• 
  Làm nóng lò nướng ở 170 độ. Trải tấm nướng bằng giấy da hoặc một tấm lót nướng, xếp các khối bánh thành 1 lớp, rưới dầu tỏi lên trên.
• 
  Cho ổ bánh vào lò nướng để sấy trong 20 phút. cho đến khi hồng hào.
• 
  Cắt phi lê gà thành các thanh dài khoảng 10 cm Đun nóng dầu ô liu trong chảo, chiên gà cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu đẹp mắt. Rắc các miếng gà đã hoàn thành với các loại thảo mộc Ý, muối và tiêu.
• 
  Để phi lê nguội và cắt thành dải hoặc lát dày 4 mm.
• 
  Rửa và lau khô salad Iceberg trên khăn bếp. Lấy phần lá bên trên bỏ đi, dùng tay xé phần còn lại (không nên cắt bằng dao để tránh bị đắng).
• 
  Rửa sạch cà chua bi và cắt thành 4 miếng hoặc một nửa. Cắt phô mai thành từng lát mỏng.
• 
  Phủ lá xà lách đã xé dưới đáy đĩa, rải thịt gà và phô mai lên trên.
• 
  Rắc vụn bánh mì đã nguội, rưới nước sốt tỏi lên trên. Xếp cà chua đã cắt nhỏ lên trên. Bạn có thể rắc Parmesan bào.

Chúc ngon miệng!

Một công thức Caesar đơn giản với gà và bánh mì nướng

Ưu điểm của món salad Caesar tự làm là bạn biết chính xác nước sốt bao gồm những gì. Trên thực tế, sẽ không có bất kỳ loại mayonnaise mua ở cửa hàng nào, trên thực tế, loại sốt này là mayonnaise tự làm từ trứng, mù tạt, nước cốt chanh và tỏi.

Thời gian nấu: 45 phút.

Phần ăn: 2.

Thành phần:

Đối với miếng gà:

• Phi lê gà - 210 g;
• Dầu ô liu - 2 muỗng cà phê;
• Bột nghệ - một nhúm;
• Gia vị - 0,5 muỗng cà phê;
• Muối theo ý thích của bạn.

Đối với bánh mì nướng:

• Baton - 120 g;
• Gia vị - 0,3 muỗng cà phê;
• Muối - theo ý thích của bạn;
• Dầu ô liu - 1 muỗng cà phê

Cho nước sốt:

• Trứng - 1 cái;
• Mù tạt - 1 muỗng canh l & agrave;
• Dầu ô liu - 3 muỗng canh. l & agrave;
• Nước chanh - 2 muỗng canh. l & agrave;
• Tỏi - 1 hạt nêm;
• Muối theo ý thích của bạn.

Để lắp ráp món salad:

• Lá rau diếp - 200 g;
• Cà chua bi - 160 g;
• Parmesan - 50 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa và lau khô các loại rau, loại bỏ màng ở phi lê, rửa sạch. Luộc một quả trứng trong nước muối (đúng 9 phút sau khi luộc). Đổ nước lạnh vào, đập vỏ (cách này sẽ giúp trứng dễ bóc hơn). Protein có thể được sử dụng ở nơi khác, lòng đỏ có thể để lại cho nước sốt.
2. Bào phi lê gà với gia vị, mỡ với dầu ô liu. Đun nóng chảo khô, cho thịt vào chiên 2 phút, lật mặt kia chiên tiếp 2 phút, để nguội. Cắt thành khối hoặc lát.
3. Đặt miếng phi lê lên khăn giấy để thấm bớt mỡ thừa. Muối thịt.
4. Cắt bánh mì trắng thành từng khối vuông nhỏ, rưới nhẹ bơ lên ​​trên, rắc gia vị và đảo đều. Đổ vào chảo nóng và chiên trong khoảng 5 phút, đảo đều.
5. Cho tất cả các nguyên liệu làm nước sốt và lòng đỏ từ quả trứng luộc vào một cái bình nhựa sâu. Đục bằng máy xay sinh tố ngâm cho đến khi mịn, bạn thu được nước sốt đặc.
6. Dùng tay xé salad và xếp xuống đáy đĩa nông.
7. Xoa phô mai lên trên. Phết nước sốt và bánh mì nướng lên trên lá rau diếp.
8. Cắt cà chua bi đã rửa sạch thành các phần tư hoặc một nửa, trải lớp tiếp theo. Tiếp theo, bày gà ra đĩa và nêm chút nước sốt.

Chúc ngon miệng!

Salad Caesar ngon với bắp cải và thịt gà

Đối với Caesar, bạn có thể tìm thấy một sự thay thế bình dân cho món salad Iceberg - đây là bắp cải Trung Quốc. Nó có vị ngon như lá rau diếp, và bạn có thể nấu súp bắp cải ngon lành từ phần còn lại.

Thời gian nấu: 35 phút.

Phần ăn: 3.

Thành phần:

Cho món salad:

• Phi lê gà - 2 miếng;
• Bắp cải bắc kinh - 1 cái;
• Trứng cút - 10 cái;
• Cà chua (anh đào hoặc loại nhỏ bình thường) - 7 quả;
• Phô mai cứng - 120 g;
• Bánh mì trắng - 3 miếng;
• Tỏi - 3 hạt nêm;
• Dầu ô liu - 5 muỗng canh. l.

Cho nước sốt:

• Kem 20% chất béo - 3 muỗng canh. l & agrave;
• Sữa chua Hy Lạp - 170 g;
• Tỏi - 2 tép;
• Mù tạt - 2 muỗng cà phê;
• Muối, tiêu đen xay - theo sở thích của bạn;
• Nước chanh - 1,5 muỗng canh. l & agrave;
• Phô mai cứng - 30 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Thịt gà phi lê rửa sạch, loại bỏ màng, dùng khăn giấy thấm khô và cắt theo chiều ngang. Đun nóng dầu ô liu trong chảo rồi cho gà vào chiên sơ, nêm muối và tiêu.
2. Luộc trứng cho đến khi chín mềm.
3. Cắt ổ bánh thành khối vuông, đặt trên khay nướng, trộn riêng dầu ô liu với tỏi băm nhỏ, đun hỗn hợp trong lò vi sóng trong nửa phút. Đổ lên bánh mì, trộn các khối và cho vào lò nướng trong 20 phút. ở nhiệt độ 180 độ.
4. Đối với nước sốt, kết hợp sữa chua Hy Lạp, kem, mù tạt đóng hộp (không phải của Pháp với ngũ cốc), nước chanh và tỏi băm nhỏ, cũng như pho mát nghiền mịn. Thêm muối và tiêu.
5. Rửa sạch các loại rau. Băm nhỏ bắp cải hoặc dùng tay xé nhỏ, trộn với nước sốt. Để lại một lượng nhỏ nước sốt. Đặt mọi thứ trên một món ăn.
6. Cắt miếng gà đã nguội thành các dải mỏng lớn, đặt trên bắp cải.
7. Trải bánh mì nướng lên trên gà, rưới phần nước sốt còn lại lên trên.
8. Bóc vỏ và cắt đôi trứng cút luộc, cho vào salad.
9. Rửa sạch cà chua và cắt thành 2-4 miếng, phết lên trứng.
10. Rắc tất cả mọi thứ lên trên với pho mát bào mịn.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để làm cho Caesar với mayonnaise tại nhà?

Nếu bạn không cảm thấy thích thú với nước sốt tự làm, bạn có thể sử dụng sốt mayonnaise mua ở cửa hàng. Trong trường hợp này, món ăn sẽ nhanh chín hơn.

Thời gian nấu: 30 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Phi lê gà - 650 g;
• Lá rau diếp - 300 g;
• Phô mai cứng - 110 g;
• Cùi bánh mì trắng - 200 g;
• Cà chua bi - 4 miếng.

Để tiếp nhiên liệu:

• Mayonnaise - 110 g;
• Tỏi - 2 tép;
• Thì là và mùi tây - 3 nhánh mỗi loại;
• Nước chanh - 1 thìa cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch phi lê gà, thấm khô trên khăn giấy và cắt thành từng miếng nhỏ.Chiên những miếng này trong chảo chống dính khô cho đến khi chín vàng và để nguội.
2. Rửa sạch xà lách, lau khô và dùng tay xé thành từng miếng dài 3 cm.
3. Cắt đôi quả cà chua đã rửa sạch.
4. Bào pho mát trên một máy nghiền mịn.
5. Lấy vỏ bánh ra khỏi ổ, cắt thành từng miếng vuông cỡ 2 cm và chiên trong chảo không dầu cho đến khi chín vàng.
6. Cho tép tỏi đã bóc vỏ vào máy ép, thêm sốt mayonnaise và nước cốt chanh. Cắt nhuyễn rau xanh đã rửa sạch và cho vào nước sốt.
7. Xếp lá xà lách xuống đáy đĩa. Lớp tiếp theo là thịt gà, sau đó bạn cần gạn hai nửa quả cà chua.
8. Đổ bánh mì nướng lên trên quả anh đào, sau đó là đến lượt phô mai bào.
9. Lên trên với sốt mayonnaise đã nấu chín. Nước sốt cũng có thể được phục vụ riêng trong bát để không làm hỏng hình thức của món salad.
10. Ăn ngay để tránh rau diếp mất độ giòn.

Chúc ngon miệng!

Caesar cổ điển với gà và cà chua, giống như trong nhà hàng

Đôi khi bạn thực sự muốn nâng niu bản thân bằng một bữa tối tinh tế, nhưng không có cách nào để ra khỏi nhà. Trong trường hợp này, bạn luôn có thể chuẩn bị món salad Caesar với thịt gà và cà chua bi, hóa ra không tệ hơn ở nhà hàng. Điểm khác biệt duy nhất là ở nhà bạn có thể chế biến các phần ăn lớn hơn để có thể thưởng thức trọn vẹn món ăn.

Thời gian nấu: 45 phút.

Phần ăn: 2.

Thành phần:

• Phi lê gà - 230 g;
• Cà chua bi - 100 g;
• Xà lách tảng băng - 1 bó;
• Trứng cút - 6 cái;
• Parmesan - 160 g;
• Baton - 4 lát;
• Muối, tiêu - theo ý thích của bạn;
• Dầu ô liu - để chiên.

Cho nước sốt:

• Lòng đỏ trứng gà - 2 chiếc;
• Dầu ô liu - 90 ml;
• Nước chanh - 3 muỗng canh. l & agrave;
• Tỏi - 2 tép;
• Mù tạt - 1 muỗng canh l & agrave;
• Muối theo ý thích của bạn.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch rau xanh và để ráo trong chao. Trứng cút luộc chín trong nước muối rồi bóc vỏ, cắt đôi. Nếu không có trứng cút thì có thể thay bằng trứng gà nhưng bạn bớt đi 2 lần rồi cắt thành 4 phần, thậm chí 8 phần.
2. Cắt thịt gà theo chiều ngang thành hai lát mỏng, xát với muối và hạt tiêu đen xay.
3. Đun nóng chảo, phết dầu ô liu và cho gà vào chiên vàng cả hai mặt trong khoảng 10 phút.
4. Đối với phần nước sốt, lấy trứng gà, đun sôi nước. Nhúng trứng vào nước và nấu trong 5 phút. từ lúc bắt đầu đun sôi nước. Sau đó nhanh chóng cho vào nước thật lạnh bằng thìa có rãnh. Lột vỏ và tách lòng đỏ. Trong một đĩa nhỏ, nghiền lòng đỏ với mù tạt và tép tỏi băm nhỏ càng tốt.
5. Đổ nước cốt chanh vào nước sốt, thêm muối nhẹ, khuấy đều. Thêm từng chút dầu ô liu và khuấy đều. Để yên trong khoảng 10 phút và sau đó khuấy mạnh cho đến khi mịn.
6. Dùng tay xé lá xà lách thành từng miếng, xếp lớp thứ nhất.
7. Sau đó bày thịt gà phi lê ra, cắt thành từng lát mỏng.
8. Tiếp đến là phô mai, được bào với các lỗ lớn. Đổ nước sốt lên tất cả mọi thứ.
9. Cắt đôi quả anh đào và đặt lên trên tất cả mọi thứ cùng với trứng cút.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước cho món salad Caesar với gà hun khói

Một biến thể ban đầu của món salad sẽ khiến bạn và thực khách ngạc nhiên với hương vị không thể tách rời của nó. Theo thông lệ, người ta thường luộc hoặc rán gà cho Caesar trên chảo, nhưng thịt hun khói sẽ có thêm những nốt khói nhẹ, do đó món salad sẽ lấp lánh với màu sắc mới.

Thời gian nấu: 40 phút.

Phần ăn: 1.

Thành phần:

• Đùi gà hun khói - 2 chiếc;
• Salad tảng băng - 220 g;
• Phô mai cứng - 60 g;
• Bánh mì trắng - 4 miếng;
• Cà chua - 1 quả.

Để tiếp nhiên liệu:

• Trứng gà - 1 cái .;
• Nước chanh - 1 muỗng canh. l & agrave;
• Tỏi - 1 hạt nêm;
• Mù tạt - 1 muỗng cà phê;
• Dầu ô liu - 1,5 muỗng canh. l & agrave;
• Muối, tiêu đen - theo ý thích của bạn.

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc trứng sau khi nước sôi khoảng 3 phút, sau đó nhanh chóng làm nguội trong nước lạnh, bóc vỏ và cho vào cối xay sinh tố.
2. Bạn có thể mua bánh mì que làm sẵn ở cửa hàng hoặc tự nấu: Lấy vỏ bánh ra khỏi ổ, cắt thành từng miếng vuông 1x1 cm, chiên trong chảo khô hoặc nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ cho đến khi chín vàng.
3. Dùng tay xé salad đã rửa sạch và lau khô, cắt thịt gà hun khói thành khối hoặc dải.
4. Bào pho mát trên một máy nghiền mịn (bạn nên mua loại Parmesan). Rửa sạch cà chua và cắt miếng vừa ăn, bỏ phần trắng cứng ở gốc.
5. Cho mù tạt (không có ngũ cốc), tỏi băm, nước cốt chanh và dầu ô liu vào trứng trong cối xay sinh tố. Đập bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn, thêm muối và hạt tiêu vào, khuấy đều.
6. Xếp các miếng rau diếp ra đĩa, sau đó cho thịt gà, cà chua và bánh mì vào.
7. Rắc tất cả mọi thứ với pho mát bào và đổ nước sốt lên trên. Bạn có thể để nguyên hoặc trộn đều được.
8. Phục vụ khi bánh mì nướng vẫn giòn.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon cho món salad Caesar với pho mát parmesan cứng

Một lựa chọn tuyệt vời cho món salad Caesar ngon nhẹ với thịt gà, phô mai parmesan và tôm cũng như nước sốt nguyên bản. Một ly rượu vang và một bộ phim hay chắc chắn sẽ đi kèm với món salad như vậy.

Thời gian nấu: 50 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Phi lê gà - 2 miếng. (nhỏ);
• Xà lách tảng băng - 0,5 gói;
• Cá cơm - 7 chiếc. (phi lê);
• Nụ hoa - 1 muỗng canh l & agrave;
• Tôm - 20 con;
• Cà chua bi - 10 quả;
• Parmesan - 70 g;
• Bánh mì trắng - 4 miếng;
• Tỏi - 2 tép;
• Dầu ô liu - 3-4 muỗng canh. l & agrave;
• Sữa chua tự nhiên - 160 g;
• Sốt Worcestershire - 2 muỗng canh l & agrave;
• Cải ngọt - 0,5 muỗng cà phê;
• Lòng đỏ trứng gà - 1 cái .;
• Muối, gia vị - theo ý thích của bạn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ dầu ô liu vào chảo, đun nóng, cho tỏi đã bóc vỏ vào. Chiên tép tỏi trong dầu khoảng 3-4 phút, sau đó lấy ra khỏi chảo.
2. Lấy vỏ bánh ra khỏi ổ, cắt vụn bánh thành từng viên nhỏ rồi cho vào chảo dầu tỏi, chiên cho đến khi chín vàng. Rắc gia vị (hóa ra rất ngon với các loại thảo mộc vùng Provence). Lấy ra đĩa và để nguội.
3. Thịt gà phi lê rửa sạch, thấm khô, cắt theo chiều ngang thành hai miếng mỏng. Rắc gia vị theo sở thích của bạn, muối và cho vào chảo, nơi bánh mì đã được làm khô. Thêm dầu nếu cần thiết.
4. Thịt gà xé cả hai mặt cho đến khi chín. Kết thúc quá trình chiên, cho tôm đã bóc vỏ vào chảo cùng với thịt và chiên trong vài phút cho đến khi mềm.
5. Tiếp đến là nước sốt. Để làm điều này, trong một hộp riêng, trộn sữa chua không có chất phụ gia, tách riêng và ném vào lòng đỏ từ trứng gà.
6. Thêm mù tạt và sốt Worcestershire vào hỗn hợp.
7. Cắt nụ bạch hoa thật mịn, ném vào nước sốt. Làm tương tự với cá cơm. Đánh bông nước sốt cho đến khi kết hợp.
8. Xé lá rau diếp thành từng miếng, chuyển vào nước sốt và cuộn kỹ trong đó.
9. Trải các miếng salad xuống đáy đĩa. Xếp cà chua bi đã cắt đôi lên trên, tiếp đến là tôm.
10. Cắt phi lê gà thành từng lát mỏng và xếp lên trên các nguyên liệu còn lại.
11. Rắc salad với bánh mì nướng.
12. Bào parmesan trên một cái rây mịn, rắc salad lên một lớp dày.

Chúc ngon miệng!

Công thức salad Caesar từ Konstantin Ivlev

Konstantin Ivlev, bậc thầy ẩm thực của Nga, đã chế biến món salad Caesar không có cà chua, với nước sốt đặc sệt tuyệt vời có thêm cá cơm và nụ bạch hoa. Trong biến thể này của món salad, không có trường hợp nào bạn không nên bỏ qua pho mát - nên có nhiều parmesan. Công thức ban đầu sử dụng thịt chim cút nhưng dễ dàng thay thế bằng thịt gà.

Thời gian nấu: 55 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Phi lê gà - 430 g;
• Xà lách Romano - 200 g;
• Parmesan - 60 g;
• Dầu ô liu - 55 ml;
• Cỏ xạ hương tươi - 12 g;
• Muối và hạt tiêu đen theo ý thích của bạn.

Để tiếp nhiên liệu:

• Tỏi - 1 hạt nêm;
• Bạch hoa - 8 g;
• Mayonnaise - 330 g;
• Nước tương - 10 ml;
• Cá cơm - 15 g;
• Parmesan - 20 g.

Đối với bánh mì nướng:

• Bánh mì nướng trắng - 1 gói;
• Tỏi - 4 tép;
• Dầu ô liu - 50 ml;
• Muối và hạt tiêu đen theo ý thích của bạn.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt phi lê gà theo chiều ngang, nêm muối, tiêu và lăn trong dầu ô liu. Làm nóng vỉ nướng hoặc chảo thông thường và chiên gà với các nhánh cỏ xạ hương trên đó.
2. Để chuẩn bị bánh mì nướng, hãy lấy lớp vỏ ra khỏi bánh mì nướng, cắt vụn bánh mì thành hình khối. Đặt những chiếc bánh mì tương lai lên khay nướng, rưới dầu ô liu và rắc gia vị lên trên. Cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 110 độ cho đến khi bánh chín vàng.Cho vào bát và để nguội. Đầu bếp cũng lấy bánh quy làm sẵn thông thường và chỉ cần bẻ chúng thành từng miếng nhỏ bằng cách sử dụng ghim lăn (tùy chọn nhanh).
3. Rửa và phân loại salad, lau khô.
4. Để làm sốt, kết hợp cá cơm, tỏi bóc vỏ, nụ bạch hoa, sốt mayonnaise, nước tương, dầu ô liu và parmesan nghiền mịn trong cối xay sinh tố. Đập bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
5. Cắt thịt gà đã nguội thành từng lát mỏng.
6. Cắt nhỏ lá rau răm, cho vào bát salad sâu. Gửi gà đến đó, Parmesan nghiền mịn, nêm mọi thứ với nước sốt và trộn thật kỹ sao cho từng lá rau diếp được phủ đầy nước sốt.
7. Cuối cùng, đổ bánh mì nướng vào salad và trộn lại vài lần.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để chuẩn bị một phiên bản ăn kiêng của món salad Caesar?

Điển hình, món salad Caesar bổ dưỡng nhất là nước sốt có chứa sốt mayonnaise. Nó được đề xuất để thay thế mayonnaise bằng kem chua, điều này làm giảm hàm lượng calo trong thành phẩm. Một món ăn như vậy được cho phép ngay cả đối với những người đang ăn kiêng.

Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút.

Phần ăn: 3.

Thành phần:

• Ức gà - 1 gói;
• Bánh mì - 0,5 chiếc;
• Kem chua 15% chất béo - 210 g;
• Bắp cải bắc kinh - 1 con;
• Tỏi - 2 tép;
• Hành tây - 1 củ;
• Cà rốt - 1 củ;
• Thì là - 1 nhánh;
• Muối, gia vị - theo ý thích của bạn.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho cà rốt, hành tây đã bóc vỏ, lá nguyệt quế, một vài nụ đinh hương và một nhánh thì là vào nước muối. Khi nước sôi, cho ức gà đã bỏ da và xương vào chần sơ qua. Nấu cho đến khi mềm.
2. Lấy vỏ bánh ra khỏi bánh mì, cắt thành từng miếng nhỏ và sấy khô trên khay nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 150 độ (hoặc trong lò vi sóng).
3. Để làm nước sốt, cho kem chua vào một hộp đựng riêng, thêm tỏi đã qua máy ép vào nó.
4. Thêm các loại gia vị yêu thích của bạn vào nước sốt, cũng như một chút nước luộc gà đã nguội.
5. Thái nhỏ bắp cải Bắc Kinh. Để ức gà không còn da và xương, sụn. Cắt nó thành các tấm mỏng.
6. Trộn thịt gà và bắp cải trong một bát salad, thêm bánh mì nướng.
7. Đổ một ít nước sốt vào salad, đảo đều. Nếu món ăn có vẻ hơi khô, hãy cho thêm nước sốt.
8. Phục vụ trên đĩa hoặc trong các bát salad riêng.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để làm nước sốt salad Caesar đúng cách?

Hương vị chính trong món salad Caesar được đảm nhận bởi nước sốt: chính ông là người mang đến hương vị cho món ăn mà nhiều người yêu thích. Có rất nhiều biến thể của nước sốt trộn salad Caesar, nhưng chúng ta sẽ xem xét cơ bản, cổ điển.

Thời gian nấu: 30 phút.

Phần ăn: 1.

Thành phần:

• Trứng gà - 1 cái .;
• Cải ngọt - 1 muỗng cà phê;
• Nước cốt chanh - 0,5 muỗng cà phê;
• Dầu ô liu - 40 ml;
• Dầu hướng dương khử mùi - 40 ml;
• Sốt Worcester - 0,3 muỗng cà phê;
• Phi lê cá cơm - 3 miếng;
• Muối và hạt tiêu đen xay theo ý thích của bạn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun sôi nước muối. Đặt quả trứng đã được chọc thủng ở mép rộng vào một cái chảo. Sau 20 giây. Lấy chảo có trứng ra khỏi nhiệt và sau 1 phút. Lấy trứng ra khỏi nước sôi để nguội trong 15 phút. trong nước lạnh.
2. Đập trứng vào cối xay sinh tố mà không bỏ lòng trắng trứng. Đổ nước cốt chanh vào đó, thêm mù tạt thông thường từ một cái lọ (thứ chính không phải là hạt).
3. Đập hỗn hợp bằng máy xay sinh tố. Không tắt thiết bị, thêm một dòng loãng dầu ô liu và hướng dương đã trộn với nhau vào cốc.
4. Phi lê cá cơm xắt nhuyễn, cho các nguyên liệu còn lại vào cối xay sinh tố, đánh tan.
5. Cuối cùng, đổ sốt Worcestershire vào hỗn hợp và đánh toàn bộ hỗn hợp một lần nữa bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Nêm nếm và thêm nước sốt và gia vị nếu cần.
6. Đậy bằng màng bám khi tiếp xúc và để trong tủ lạnh cho đến khi sử dụng. Thêm vào món salad ngay trước khi phục vụ. Nếu món salad có bánh mì nướng, bạn nên phục vụ nước sốt riêng biệt trong bát hoặc tàu nước thịt.

Chúc ngon miệng!