Salad Mimosa với cá hồi hồng - 7 công thức nấu ăn từng bước

Salad Mimosa, được làm từ cá hộp, rất phổ biến với các bà nội trợ trong không gian hậu Xô Viết. Hương vị tươi sáng và vẻ ngoài hấp dẫn đã khiến nó trở thành một vị khách thường xuyên trên bàn tiệc lễ hội. Dưới đây là tuyển chọn những công thức chế biến món "Mimosa" với cá hồi đóng hộp ngon nhất, đảm bảo sẽ làm hài lòng mọi khẩu vị.

Salad Mimosa cổ điển với cá hồi hồng đóng hộp và pho mát

Một công thức đơn giản để làm "Mimosa" với pho mát và cá đỏ đóng hộp. Cá hồi hồng, theo quy luật, không chứa một lượng lớn chất béo và hơi khô, vì vậy bạn không nên thừa mayonnaise khi bôi lớp. Điều này sẽ làm cho món ăn mềm và ngon hơn.

Thời gian nấu: 1 giờ 45 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn - 4.

• 
  Bóc vỏ và nạo các loại rau luộc.
• 
  Chia trứng thành lòng đỏ và lòng trắng, nạo lòng trắng riêng, dùng nĩa tán nhuyễn lòng đỏ trong một bát khác.
• 
  Cắt hành tây đã bóc vỏ để thu được những khối nhỏ gọn gàng.
• 
  Bào pho mát cứng thành những miếng khá lớn.
• 
  Dùng nĩa dùng nĩa để lọc và nghiền cá hồi hồng đóng hộp.
• 
  Trên một đĩa có kích thước phù hợp hoặc trong một đĩa nộm, nếu salad sẽ được nấu thành từng phần, hãy đặt một lớp khoai tây, phải được ướp muối và tiêu nhẹ, sau đó không được phủ quá chặt bằng sốt mayonnaise.
• 
  Sau đó bày cá hồi hồng và hành tây, một lần nữa phủ sốt mayonnaise. Sau đó, các lớp phô mai và cà rốt được bày ra, ướp muối và tiêu một lần nữa, sau đó tẩm sốt mayonnaise.
• 
  Các lớp cuối cùng nên có màu trắng, phết sốt mayonnaise và lòng đỏ nghiền lên trên để món ăn có màu đặc trưng. Món salad được trang trí với các loại rau thơm và được phục vụ trong nửa giờ - một giờ sau khi nó được ngâm.

Salad mimosa với cá hồi đóng hộp, phô mai và bơ

Công thức này sử dụng bơ, trước tiên phải đông lạnh và xay trực tiếp vào món salad để không có thời gian tan chảy. Nó biến ra một món ăn rất ngon, từ đó không thể xé bỏ gia đình.

Thời gian nấu: 55 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

• Bơ - 100 gr.
• Trứng - 6 chiếc.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Phô mai cứng - 150 gr.
• Thì là hoặc mùi tây - 5 nhánh.
• Cá hồi hồng đóng hộp - 1 lon (230 gr.)
• Mayonnaise - 250 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho bơ vào ngăn đá để sau này có thể xay.
2. Luộc trứng trong nước muối, bóc vỏ và chia thành lòng trắng và lòng đỏ. Dùng dao chặt lòng trắng thành vụn và dùng nĩa nhào lòng đỏ.
3. Bào hành tây và pho mát cứng trong hộp riêng, cắt nhỏ các loại rau thơm.
4. Lọc bỏ xương cá, dùng nĩa hoặc máy xay nhuyễn.
5. Đặt salad vào một chiếc bát sâu trong suốt hoặc thành từng lớp bằng cách sử dụng một chiếc vòng. Đầu tiên, hãy đặt protein, trên đó bạn cần trải đều phô mai bào và cá. Bôi mỡ tốt với sốt mayonnaise.
6. Sau đó, hành tây và một nửa thể tích lòng đỏ được bày ra, một lần nữa phủ lên mọi thứ bằng một lớp sốt mayonnaise.
7. Sau đó, rắc các loại thảo mộc đã cắt nhỏ và nạo bơ lên ​​một cái cối xay thô.
8. Phần thứ hai của lòng đỏ phải là lớp trên cùng. Để món ăn có màu đẹp mắt nhất, có thể xát phần lòng đỏ này qua rây. Để salad trong ít nhất nửa giờ và dọn ra đĩa.

Salad mimosa với cá hồi hồng, phô mai, khoai tây và cà rốt

Một món salad thịnh soạn và ngon miệng, trong đó hương vị của cá được thể hiện thành công nhờ rau và pho mát chế biến. Độ ngon của món ăn có thể thay đổi tùy theo lượng sốt mayonnaise được sử dụng: càng nhiều thì món salad sẽ càng mềm và ngấm.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

• Cá hồi hồng đóng hộp - 1 lon.
• Khoai tây luộc - 3 miếng.
• Trứng luộc - 3 chiếc.
• Phô mai đã chế biến - 150 gr.
• Cà rốt luộc - 2 chiếc.
• Mayonnaise vừa ăn.
• Muối để nếm.
• Hành củ - 1 củ.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ các loại rau củ luộc chín và cắt nhỏ bằng máy xay thô, cho phô mai đã đun chảy vào ngăn đá trong một thời gian ngắn.
2. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ và cắt nhỏ cho vào hộp đựng riêng.
3. Dùng nĩa nghiền nát cá đóng hộp, loại bỏ xương, nếu có, và thêm vào khối lượng một ít chất lỏng từ lọ đựng cá.
4. Bóc vỏ và băm nhỏ hành tây càng tốt.
5. Rải salad thành từng lớp, rưới sốt mayonnaise lên. Đầu tiên, bạn cho khoai tây và hành tây lên trên, phủ một lớp sốt mayonnaise.
6. Sau đó phết lòng trắng trứng lên, phết sốt mayonnaise. Lớp tiếp theo sẽ là cà rốt và thêm một ít sốt mayonnaise.
7. Bào pho mát đã chế biến và trải lên toàn bộ bề mặt của món salad, bao gồm cả mặt bên.
8. Rắc lòng đỏ băm nhỏ lên trên và trang trí với rau thơm. Đợi khoảng nửa tiếng cho gỏi ngấm và dọn ra đĩa.

Làm thế nào để chế biến món salad Mimosa với cá hồi hồng đóng hộp, pho mát và cơm?

Món salad ngon và phổ biến này cũng có thể được làm với cơm. Groats sẽ thay thế thành công các loại rau củ (khoai tây), đồng thời món ăn sẽ vẫn bổ dưỡng và mềm đến khó tin.

Thời gian nấu: 1 giờ 05 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

• Cá hồi hồng đóng hộp - 1 lon.
• Mayonnaise vừa ăn.
• Cà rốt luộc - 2 chiếc.
• Cơm sôi - 1 muỗng canh.
• Trứng luộc - 4 chiếc.
• Muối để nếm.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Greens - để trang trí.

Đối với nước xốt:

• Giấm ăn 9% - 1 muỗng cà phê
• Nước - 0,5 muỗng canh.
• Muối - một nhúm.
• Đường hạt - 0,5 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ cà rốt và trứng. Bào hoặc cắt nhỏ cà rốt theo bất kỳ cách nào thuận tiện.
2. Trứng gà được chia thành lòng trắng và lòng đỏ, chà xát riêng.
3. Băm nhỏ hành tây để bạn có được phần tư vòng, sau đó ngâm các lát trong hỗn hợp các nguyên liệu được chỉ định để ướp trong khoảng 15-20 phút, sau đó bóp nhẹ.
4. Nhào cá, thêm một chút chất lỏng từ lọ để giữ cho cá ngon ngọt. Điều quan trọng là phải đảm bảo rằng không còn xương trong khối cá.
5. Gắp salad thành từng lớp trên đĩa hoặc để chia phần bằng cách sử dụng vòng nấu. Đầu tiên, rải một phần cơm, bên trên rải một nửa khối cá.
6. Tiếp theo, một lớp sốt mayonnaise được thoa lên. Sau đó, rải cà rốt và các loại protein đã xay, rồi lại xốt mayonnaise.
7. Lớp tiếp theo sẽ là cơm với sốt mayonnaise và cá. Đặt một củ hành ngâm lên trên và phủ sốt mayonnaise.
8. Món salad được trang trí bằng một lớp lòng đỏ bào mỏng và được trang trí bằng lá cây xanh. Tốt hơn hết bạn nên dọn món ăn sau nửa tiếng - một tiếng để món gỏi có thời gian ngấm.

Salad đơn giản và ngon "Mimosa" với cá hồi hồng không có khoai tây

Công thức này không sử dụng khoai tây mà cho thêm dưa chuột vào cho tươi ngon. Thêm vào đó, dùng hành tím sẽ giúp món ăn bớt chát hơn.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

• Cá hồi hồng đóng hộp - 1 lon.
• Salad hành tím - 1 cái.
• Cà rốt luộc - 1 củ.
• Trứng luộc - 3-4 chiếc.
• Dưa chuột - 1-2 chiếc.
• Mayonnaise vừa ăn.
• Thì là - để trang trí.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Hành tím bóc vỏ băm nhỏ rồi trụng qua nước sôi khoảng 5 phút.
2. Cà rốt được cắt nhỏ trong máy xay thực phẩm hoặc xay.
3. Bào riêng lòng trắng và lòng đỏ hoặc băm thật nhuyễn.
4. Dùng nĩa nghiền thức ăn đóng hộp và trộn với dầu đã ninh cá. Điều này sẽ giúp cá bớt khô hơn.
5. Dưa chuột gọt bỏ vỏ và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
6. Rải salad lên đĩa nộm hoặc đĩa phục vụ theo từng lớp: đầu tiên chia khối cá, sau đó phủ sốt mayonnaise và cho một phần hành tây vào.
7. Sau đó, bạn cần rải protein, một ít sốt mayonnaise và phần còn lại của hành tây.
8. Tiếp theo là các lớp dưa chuột và cà rốt, trên cùng và các mặt của món salad được rắc lòng đỏ. Món ăn được trang trí với các loại thảo mộc tươi và được phục vụ sau khi đã ngâm trong khoảng nửa giờ.

Công thức từng bước để làm món salad "Mimosa" với cá hồi hồng và táo

Táo là một nguyên liệu sáng giá làm cho hương vị của một món ăn quen thuộc trở nên độc đáo và thú vị hơn. Tốt hơn nên sử dụng các loại táo chua phù hợp với các thành phần salad khác và thêm phần tươi mới.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Trứng luộc - 4 chiếc.
• Phô mai cứng - 120 gr.
• Cá hồi hồng đóng hộp - 1 lon.
• Hành củ - 1 củ.
• Quả táo - 1 cái.
• Cà rốt luộc - 1 củ.
• Mayonnaise vừa ăn.
• Thì là - để trang trí.

Đối với nước xốt:

• Nước - 0,5 muỗng canh.
• Giấm ăn 9% - 1 muỗng cà phê
• Muối - một nhúm.
• Đường - cát - 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Quá trình nấu ăn:

1. Trứng cần được bóc và chia thành các thành phần: đánh lòng trắng, và nhào lòng đỏ. Các thành phần phải được bảo quản riêng trong salad trước khi sử dụng.
2. Cà rốt được cắt nhỏ, bạn có thể sử dụng máy xay hoặc máy xay thực phẩm để làm món này, và pho mát được chà xát.
3. Hành tây nên được cắt thành phần tư vòng mỏng hoặc hình khối, sau đó ủ trong nước xốt được chuẩn bị từ các nguyên liệu được chỉ định trong khoảng 10-15 phút. Sau đó, các lát dưa chua cần được bóp nhẹ để loại bỏ chất lỏng dư thừa. Nếu hành quá chát, bạn nên rửa lại bằng nước sạch.
4. Nghiền cá thành một khối đồng nhất.
5. Gọt vỏ táo và cắt thành từng dải.
6. Trải salad ra đĩa theo từng lớp, rưới sốt mayonnaise lên. Đầu tiên, đặt cá, rắc hành tây và xốt mayonnaise, sau đó - protein bào và mayonnaise, sau đó - phô mai và táo, một lớp được phủ bằng sốt mayonnaise.
7. Lòng đỏ nghiền được phân bố trên cùng và trên các mặt của món ăn và được trang trí với các loại rau thơm. Để salad ngâm trong khoảng một giờ và sau đó phục vụ.

Salad bánh phồng ngon "Mimosa" với cá hồi hun khói nóng

Gỏi cá hun khói nóng có hương vị và mùi thơm đặc biệt. Món ăn này tự động trở nên đắt đỏ và sang trọng hơn, ngay cả những thực khách sành ăn nhất cũng có thể thử món Mimosa, những người coi Mimosa quá đơn giản và không phải là món ăn chính gốc.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn - 2.

Thành phần:

• Cá hồi hun khói nóng - 300 gr.
• Trứng luộc - 3 chiếc.
• Bơ - 30 gr.
• Mayonnaise vừa ăn.
• Cà rốt luộc - 1 củ.
• Hành tây - 0,5 chiếc.
• Khoai tây luộc - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Cá bỏ da, lọc bỏ xương, thái miếng vuông nhỏ. Rải một lớp đều lên đáy bát salad.
2. Chia trứng thành lòng trắng và lòng đỏ. Bào nhuyễn protein và phết lên một lớp cá hồi hồng và dầu mỡ với sốt mayonnaise.
3. Bơ xay nên được phết sốt mayonnaise cẩn thận lên cá. Tốt hơn là bạn nên giữ trước trong ngăn đá để dễ chà xát hơn.
4. Cắt cà rốt tùy thích - bạn có thể thái thật nhuyễn, bạn có thể cắt thành những miếng lớn hơn và trải lên trên lớp tiếp theo, lớp này cũng đã được bôi mỡ bằng sốt mayonnaise.
5. Bước tiếp theo bạn bày hành tây thái nhỏ, bên trên bạn hãy xếp khoai tây cắt nhỏ. Lớp rau củ cũng được bao phủ bởi sốt mayonnaise.
6. Lớp trên cùng là lòng đỏ bào, được rắc lên trên cùng của món salad. Món ăn được phép ủ trong khoảng một giờ và được phục vụ. Chúc ngon miệng!