Salad dưa chuột với mù tạt cho mùa đông - 8 công thức nấu ăn ngon nhất

Dưa chuột cho mùa đông được thu hoạch tất cả và lặt vặt. Khi có nhiều zelents, bạn muốn tạo khoảng trống ban đầu. Vì vậy, chúng tôi đã chuẩn bị cho bạn một số lựa chọn cho công thức nấu ăn cho món salad dưa chuột với mù tạt. Các món ăn là phi thường và ngon. Nó sẽ thích hợp để phục vụ nó như một món khai vị cho các món chính.

Một công thức đơn giản cho món salad dưa chuột mù tạt cho mùa đông

Thời gian nấu là 4 giờ.

Khẩu phần - 3 lít.

Bản thân công thức rất đơn giản, nhưng dưa chuột là nguyên bản. Một món khai vị như vậy sẽ phát ra tiếng nổ từ bất kỳ bàn nào. Do đó, hãy mạnh dạn thu mua nhiều đợt, thích thì thôi.

• 
  Rửa sạch dưa chuột và cắt chúng theo chiều dọc thành bốn phần, sau đó cắt ngang. Nó chỉ ra hình khối. Dùng dao cắt nhỏ thì là.
• 
  Bây giờ chúng ta hãy đi thay đồ cho bữa ăn nhẹ của chúng ta. Để làm điều này, hãy bóc vỏ tỏi và rửa sạch. Sau đó bóp qua tỏi. Thêm muối, tiêu đen xay, đường và bột mù tạt vào đó. Trộn đều tất cả mọi thứ.
• 
  Chúng tôi kết hợp mọi thứ trong một thùng chứa. Thêm nước sốt vào dưa chuột với thì là, sau đó đổ giấm và dầu thực vật vào. Trộn kỹ và để yên trong 3 giờ. Trong trường hợp này, nên khuấy khối lượng nửa giờ một lần để băng thấm vào dưa chuột.
• 
  Trong khi ướp sốt mù tạt, hãy khử trùng các lọ có nắp đậy. Sau đó, cho từng món salad vào và đậy kín nắp.
• 
  Đặt một chiếc khăn dưới đáy chảo với nước, và đặt những chiếc lọ của chúng ta lên trên. Chúng nên được che đến vai. Tiệt trùng trên lửa vừa phải sau khi đun sôi khoảng 15 phút.
• 
  Sau đó ta lấy lon ra và vặn chặt các nắp. Chúng tôi bọc các lọ bằng một tấm chăn ấm, và sau khi chúng nguội hoàn toàn, chúng tôi gửi chúng đến một nơi bảo quản đặc biệt.

Ăn ngon miệng nhé!

Salad dưa chuột mù tạt kiểu Pháp thơm ngon

Dưa chuột trong món khai vị này có vị ngọt và giòn. Tỏi và hạt tiêu tạo cho chúng một mùi thơm đặc biệt, và mù tạt làm tăng thêm vị ngon.

Thành phần:

• Dưa chuột - 4 kg.
• Tỏi - 3-4 đầu.
• Ngò tây là một chùm lớn.
• Mù tạt Pháp - 160 gr.
• Giấm - 1 ly
• Đường - 1 ly.
• Dầu thực vật - 1 ly.
• Muối - 80 gr.
• Hỗn hợp ớt xay vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa sạch dưa chuột. Đối với công thức này, tốt hơn là nên lấy trái cây nhỏ. Cắt bỏ hai đầu ở hai bên. Chúng tôi cắt từng bản sao theo chiều dài thành bốn phần. Chúng tôi đặt chúng vào một cái chậu.
2. Rửa sạch mùi tây và để khô một chút. Chúng tôi cắt nó không hoàn toàn bằng dao và gửi nó vào dưa chuột của chúng tôi.
3. Chúng tôi cũng gửi tỏi băm nhỏ đến đó, được bóc sẵn từ vỏ.
4. Thêm giấm, đường, dầu thực vật, mù tạt và muối tiêu. Trộn đều hỗn hợp.
5. Khuấy hỗn hợp định kỳ, để nó trong ba giờ ở nhiệt độ phòng. Nó có thể cho nhiều hơn nữa.
6. Sau đó, chúng tôi phân phối thức ăn nhẹ vào các lọ sạch và khử trùng dưới nắp đậy trong nồi trong 7 phút, trường sôi.
7. Chúng tôi thắt chặt các nắp và bảo quản đồ ăn nhẹ cho đến mùa đông.

Bon Appetit mọi người!

Salad nhanh với dưa chuột và mù tạt cho mùa đông

Khi chế biến món salad này, bạn sẽ không cần đợi vài giờ để dưa chuột ra nước. Sau khi các thành phần được trộn đều, nó vẫn để tiệt trùng và đóng lọ. Hương vị sẽ không bị ảnh hưởng bởi điều này, nó đã được kiểm tra.

Thành phần:

• Dưa chuột - 2,5 kg.
• Tỏi - 1 đầu.
• Mù tạt khô - 1,5 muỗng canh. l.
• Giấm - 1 ly
• Dầu thực vật - 1 ly.
• Đường - 1 ly.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta lấy dưa chuột và rửa sạch. Cắt bỏ đầu và cắt từng quả thành từng lát mỏng. Chúng tôi đặt nó trong một thùng chứa lớn.
2. Bóc tỏi và rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó cắt nhỏ dưới máy ép hoặc dùng dao thái nhỏ. Chúng tôi gửi đến những quả dưa chuột. Chúng tôi trộn lẫn.
3. Sau đó thêm đường, mù tạt khô, giấm và dầu thực vật vào đó. Muối để nếm. Trộn đều hỗn hợp dưa chuột.
4. Chúng tôi lấy các lọ sạch, khô và khử trùng cùng với nắp đậy. Sau đó, chúng tôi bày salad với mù tạt của chúng tôi trong lọ.
5. Bây giờ bạn hãy lấy chảo và lót một chiếc khăn dưới đáy. Chúng tôi đặt các lọ dưa chuột trên đó và đậy nắp mỗi lọ. Đổ nước đến ngang vai và châm lửa. Sau khi chất lỏng sôi, nấu trên lửa vừa trong 15 phút.
6. Lấy ra khỏi nhiệt và vặn chặt các nắp bằng chìa khóa. Sau đó, chúng ta quấn chúng bằng một tấm chăn ấm và để chúng qua đêm. Sau đó, chúng tôi gửi chúng xuống tầng hầm hoặc hầm để lưu trữ.

Ăn ngon miệng nhé!

Salad cay cho mùa đông từ dưa chuột với mù tạt

Và công thức này là hoàn hảo cho những người yêu thích một món ăn nhẹ cay. Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu tùy theo sở thích của mình.

Thành phần:

• Dưa chuột - 4 kg.
• Đường - 1 ly.
• Dầu thực vật - 1 ly.
• Giấm 9% - 1 cốc
• Muối - 2 muỗng canh. l.
• Cải khô - 2 muỗng canh. l.
• Tỏi - 2 muỗng canh l.
• Thì là - 1 bó.
• Tiêu đen xay - 2 muỗng cà phê
• Ớt đỏ xay - 3 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa sạch dưa chuột tươi và cắt bỏ các đầu của đuôi. Cắt thành các hình tròn. Chúng tôi chuyển sang một cái chảo có dung tích lớn.
2. Rửa sạch thì là dưới vòi nước và dùng dao thái nhỏ. Thêm vào chảo.
3. Bóc vỏ và xay tỏi bằng máy ép. Chúng tôi cũng gửi đến dưa chuột.
4. Sau đó, đổ giấm và dầu thực vật vào. Chúng tôi cũng thêm đường, muối, tiêu xay đen và đỏ và mù tạt khô. Trộn đều tất cả mọi thứ.
5. Để salad ủ trong 2-3 giờ. Trong thời gian này, dưa chuột sẽ tiết ra nước cần thiết.
6. Trong khi chờ đợi, chúng ta hãy chuẩn bị các ngân hàng. Để làm điều này, hãy rửa chúng bằng baking soda và khử trùng chúng. Đổ nước sôi vào các nắp đậy trong vài phút.
7. Sau khi gỏi được bày ra chum vại và cho nước vào xoong. Sau khi nước sôi, khử trùng trong 15 phút và lấy ra.
8. Chúng tôi đóng các lọ có nắp đậy và để yên dưới chăn cho đến khi nó nguội hẳn. Sau đó, chúng tôi đặt nó vào một nơi lưu trữ đặc biệt.

Chúc ngon miệng!

Công thức ngon cho món salad "Phần Lan" với dưa chuột và mù tạt

Món khai vị này có thể được sử dụng an toàn như một loại nước sốt cho các món thịt do độ đặc của nó. Tất cả các thành phần trong món salad này đều được cắt nhỏ hết mức có thể. Điểm nhấn sẽ là sự bổ sung của ớt ngọt và cay.

Thành phần:

• Dưa chuột - 1 kg.
• Mù tạt - 200 gr.
• Hành củ - 200 gr.
• Hạt tiêu Bungari - 400 gr.
• Ớt cay - 80 gr.
• Muối - 40 gr.
• Đường - 120 gr.
• Giấm - 100 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch dưa chuột và cắt thành khối vuông.
2. Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông.
3. Chúng tôi rửa sạch ớt Bungari và ớt cay từ cuống và hạt. Cắt thành các hình khối thông thường. Chúng tôi cho tất cả các loại rau vào một cái chao và để nước chảy ra một hộp đựng riêng. Bạn có thể dùng tay bóp nhẹ khối lượng ra ngoài. Chúng tôi gửi nước trái cây kết quả vào tủ lạnh.
4. Ướp muối các lát và để yên trong 2 giờ. Sau đó, chúng tôi lấy nước ép một lần nữa bằng cách ép rau trong một cái chao.
5. Trộn tất cả nước ép thu được (khoảng 200 ml) với đường và mù tạt. Chúng tôi gửi đến rau. Chúng tôi để lửa và đun sôi trong 10 phút.
6. Đổ giấm vào và giữ lửa trong vài phút.
7. Chúng tôi bày món salad dưa chuột với mù tạt vào lọ đã khử trùng và đóng hoặc vặn chặt các nắp. Sau đó chúng ta quấn lại bằng khăn ấm và để yên cho đến khi nguội hẳn. Chúng tôi gửi để được lưu trữ cho đến mùa đông.

Làm thế nào để chế biến món salad dưa chuột với mù tạt và cà rốt cho mùa đông?

Món khai vị này sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho bàn ăn hàng ngày của bạn. Mù tạt sẽ thêm gia vị, và cà rốt sẽ thêm ngọt. Bề ngoài chỉ tùy theo phương pháp cắt nên bạn có thể chặt theo kiểu nào cũng được. Hãy bắt tay vào nấu ăn.

Thành phần:

• Dưa chuột - 2 kg.
• Cà rốt - 0,5 kg.
• Dầu thực vật - 0,5 cốc.
• Đường - 0,5 cốc.
• Ớt cay - 1 miếng.
• Đậu mù tạt - 4 muỗng cà phê
• Muối - 5 muỗng cà phê
• Tỏi - 2 đầu.
• Giấm - 0,5 cốc.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch dưa chuột và cắt thành khối vuông nhỏ.
2. Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt. Sử dụng máy xay cà rốt Hàn Quốc, nghiền thành ống hút. Bạn chỉ cần dùng dao cắt lát mỏng là được.
3. Bóc vỏ và xay tỏi bằng máy ép. Kết hợp với cà rốt và dưa chuột.
4. Cắt ớt cay thành khối vuông nhỏ. Chúng tôi gửi đến những quả dưa chuột.
5. Thêm hạt mù tạt, đường, muối vào rau. Đổ giấm và dầu thực vật vào.
6. Trộn tất cả các thành phần và để yên trong 2 giờ.
7. Sau đó, chúng tôi phân phát thức ăn nhẹ giữa các lọ và khử trùng trên lửa trong 15 phút.
8. Chúng tôi đóng bằng chìa khóa trao tay và phủ một tấm chăn. Để nó ở nhiệt độ phòng cho đến khi nó nguội. Sau đó, chúng tôi gửi nó đến lưu trữ ở một nơi tối và mát mẻ.

Chúc ngon miệng!

Salad dưa chuột với mù tạt và hành tây thơm ngon mà không cần khử trùng

Bạn sẽ không mất nhiều thời gian để chế biến món salad như vậy. Nguyên tắc chính là không cắt rau thành những miếng lớn để chúng có thời gian luộc, như khi luộc. Thưởng thức nấu ăn của bạn!

Thành phần:

• Dưa chuột - 2 kg.
• Mù tạt - 1 muỗng canh l.
• Tiêu đen xay - 1 muỗng canh l.
• Muối - 1 muỗng canh l.
• Hành củ - 400 gr.
• Đường - 50 gr.
• Greens - 1 bó.
• Tỏi - 2 tép.
• Giấm - 50 ml.
• Dầu thực vật - 50 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy bắt đầu với dưa chuột của chúng tôi. Chúng ta rửa sạch, cắt bỏ phần thừa và cắt thành từng khoanh tròn. Chúng tôi cho nó vào một cái chảo lớn.
2. Bây giờ đến lượt của hành tây. Chúng ta loại bỏ vỏ, rửa sạch, cắt bỏ đầu và cắt thành nửa vòng. Chúng tôi gửi đến những quả dưa chuột.
3. Chúng tôi cũng bóc vỏ, rửa sạch và xay tỏi bằng máy ép. Chúng tôi đặt nó vào một cái chảo.
4. Rau xanh (thì là hoặc ngò tây, tùy ý bạn), rửa sạch dưới vòi nước và để khô trên khăn ăn. Sau đó cắt nhỏ bằng dao và gửi cho dưa chuột.
5. Sau đó, bạn cho mù tạt, tiêu, đường và muối vào nồi. Đổ dầu thực vật vào.
6. Trộn đều hỗn hợp và để trên lửa.
7. Sau khi luộc xong, chúng ta đợi dưa chuột chuyển màu thì đổ ngay giấm vào chảo. Sau đó, chúng tôi nấu trong một phút và loại bỏ.
8. Chúng tôi bày salad trong các lọ đã được khử trùng trước và đậy kín bằng nắp đậy. Chúng tôi để nó nguội dưới một chiếc chăn ấm, và sau đó chúng tôi gửi nó vào kho cho đến mùa đông.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm món salad dưa chuột với mù tạt và nghệ

Một món salad như vậy sẽ rất phù hợp cho bàn tiệc lễ hội. Sự xuất hiện và hương vị hấp dẫn của nó sẽ làm hài lòng bạn bè và gia đình của bạn. Dưa chuột cho món khai vị như vậy tốt nhất nên nấu với kích thước nhỏ, gherkins. Thưởng thức nấu ăn của bạn!

Thành phần:

• Dưa chuột - 4 kg.
• Nghệ - 3 muỗng cà phê
• Muối mỏ - 75-100 gr.
• Dầu thực vật - 450 ml.
• Giấm ăn, 9% - 100-150 ml.
• Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê.
• Tỏi - 2 đầu.
• Cải khô - 2 muỗng canh. l.
• Nước - 500 ml.
• Đường - 200 gr.
• Rau xanh cắt nhỏ - 3 muỗng canh. l.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy chuẩn bị dưa chuột. Theo truyền thống, rửa chúng và cắt tóc đuôi ngựa. Cắt theo chiều dọc thành nhiều phần.
2. Chúng tôi bóc vỏ tỏi và chuyển qua máy ép.
3. Chúng tôi chuyển tỏi và dưa chuột vào một cái chảo lớn. Đổ nước và dầu thực vật vào đó. Thêm đường, nghệ và mù tạt. Chúng tôi để lửa và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.
4. Sau đó, thêm muối, tiêu và rau thơm. Đổ giấm vào. Khuấy khối lượng và tiếp tục nấu cùng một lượng.
5. Trong thời gian này, chúng tôi sẽ rửa và tiệt trùng các lọ có nắp đậy.
6. Lấy salad dưa chuột ra khỏi nhiệt và phân phối ngay vào các lọ. Chúng tôi đặt chúng vào một cái chảo lớn trên một chiếc khăn và đổ đầy nước nóng lên đến đầu cổ. Lấy ra khỏi nhiệt 7 phút sau khi đun sôi.
7. Cuộn bánh snack nghệ lại và úp ngược dưới các tấm bìa.Sau khi làm nguội hoàn toàn, chúng tôi gửi nó để được bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát.

Ăn ngon miệng nhé!