Salad dưa chuột, bắp cải, cà chua - 8 công thức nấu ăn ngon nhất cho mùa đông

Nếu bạn đã chuẩn bị một món salad cho mùa đông từ dưa chuột, bắp cải và cà chua ít nhất một lần, bạn sẽ nấu món đó hàng năm. Thật khó để từ chối một món rau tốt cho sức khỏe như vậy, và không cần thiết phải như vậy. Thật dễ dàng hơn để đa dạng hóa nó với các tùy chọn nấu ăn khác nhau. Chúng tôi chỉ cung cấp các công thức nấu ăn ngon và đã được kiểm chứng nhất.

Dưa chuột, bắp cải, salad cà chua "Bạn sẽ liếm ngón tay của bạn"

Thời gian nấu - 1 giờ.

Khẩu phần - 4 lít.

Món salad này sẽ là sự bổ sung hoàn hảo và linh hoạt cho bất kỳ món ăn kèm và món thịt nào. Do thành phần của nó là siêu vitamin nên rất hữu ích khi sử dụng vào mùa lạnh. Nó được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng, vì vậy hãy bắt tay vào kinh doanh.

• 
  Đầu tiên, rửa sạch tất cả các loại rau. Bỏ cuống và hạt của ớt chuông, cắt bỏ phần đuôi của cà chua cùng với dưa chuột, gọt vỏ cà rốt và hành tây. Loại bỏ lá xấu trên bắp cải và thái nhỏ. Bạn có thể sử dụng một máy vắt đặc biệt. Cắt cà rốt với dưa chuột thành từng lát. Cắt cà chua thành từng lát lớn. Cắt nhỏ hành tây theo hình thức của một phần tư vòng. Cắt hạt tiêu thành dải. Lấy một cái chảo lớn và đổ một nửa lượng dầu thực vật vào. Xếp lớp cà rốt, bắp cải, dưa chuột, ớt và cà chua. Đổ phần dầu thứ hai lên trên.
• 
  Đặt chảo trên lửa vừa và nấu cho đến khi sôi. Sau đó, cho muối, đường, lá nguyệt quế, hạt tiêu vào rau trộn đều. Đun sôi trở lại rồi đổ giấm vào. Đậy nắp và nấu thêm 5 phút.
• 
  Chúng tôi cho salad của chúng tôi vào các lọ sạch đã được khử trùng để rau được phân bổ đều với nước ép.
• 
  Chúng tôi lót vải dưới đáy một cái chảo sạch và đặt các lọ xà lách vào đó. Đậy bằng nắp đậy vô trùng. Đổ nước nóng vào chảo sao cho nước ngập đến cổ lon, nhỏ lửa. Đun sôi và khử trùng trong 5-10 phút, tùy thuộc vào thể tích vật chứa.
• 
  Sau đó, chúng tôi cẩn thận lấy lon ra và vặn chúng hoặc đóng chúng dưới chìa khóa có nắp đậy. Lật lại và đắp chăn. Để yên trong khoảng 3 giờ. Sau đó, lật lại và để nguội ở nhiệt độ phòng. Lưu giữ ở nơi mát mẻ.

Chúc ngon miệng!

Công thức làm salad ngon tuyệt từ dưa chuột, bắp cải, cà chua mà không cần khử trùng

Đối với món salad như vậy, tốt hơn là nên chọn các loại bắp cải muộn và cà chua hơi chín, mạnh. Trong công thức này, rau củ không được khử trùng nên vẫn giữ được các đặc tính hữu ích tối đa. Vì vậy, đừng quên tự tay nấu và chia sẻ với bạn bè và gia đình. Nấu ăn dễ dàng!

Thành phần:

• Cà chua - 2 kg.
• Dưa chuột - 1 kg.
• Bắp cải - 0,5 kg.
• Hành củ - 700 gr.
• Muối - 2 muỗng canh. l.
• Đường - 120 gr.
• Giấm 9% - 5 muỗng canh l.
• Dầu hướng dương - 300 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Trước khi bắt đầu chế biến món salad như vậy, bạn cần ngâm dưa chuột trong nước lạnh trong vài giờ.
2. Rửa sạch tất cả các loại rau, bỏ vỏ của hành tây và cà chua. Cắt tất cả mọi thứ thành hình tròn nhỏ, lát, cắt nhỏ bắp cải.
3. Chuyển các thành phần rau vào một cái chảo lớn và để trong khoảng 30 phút cho đến khi nước ép ra.
4. Sau đó, cho giấm, muối, đường, dầu hướng dương vào chảo trộn đều. Cho rau vào lửa và đun sôi. Sau đó, chúng tôi giảm nhiệt đến mức tối thiểu và đậy salad của chúng tôi bằng một cái nắp. Đun nhỏ lửa trong 30 phút.
5. Đổ salad đã hoàn thành vào lọ đã khử trùng và đậy nắp sạch. Sau khi làm nguội hoàn toàn, chúng tôi gửi nó đến lưu trữ ở một nơi tối và mát mẻ.

Chúc ngon miệng!

Salad rau Kuban dưa chuột và bắp cải cho mùa đông

Hầu hết mọi bà nội trợ từ thời Liên Xô đều biết món salad này. Nó không kém phần phổ biến bây giờ, vì nó chuẩn bị rất nhanh, và mọi người có thể xử lý việc chuẩn bị. Và hương vị hóa ra là một món khai vị tuyệt vời cho bất kỳ bàn ăn nào. Làm điều đó nhanh chóng - bạn sẽ không hối tiếc.

Thành phần:

• Dưa chuột - 1 kg.
• Cà chua - 1 kg.
• Bắp cải - 1 kg.
• Cà rốt - 500 gr.
• Ớt ngọt Bungari - 6 viên.
• Hành củ - 500 gr.
• Đường - 100 gr.
• Dấm 9% - 150 ml.
• Muối thô - 1,5 muỗng canh. l.
• Dầu thực vật - 250 ml.
• Hạt tiêu đen - 5 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta rửa rau và nếu cần, gọt vỏ.
2. Cắt cà chua và dưa chuột thành các miếng nhỏ, nửa vòng hoặc phần tư. Cắt nhỏ bắp cải, xát cà rốt trên một máy xay thô. Cắt hành tây thành nửa khoanh. Chúng tôi biến ớt thành dải.
3. Chúng tôi lấy một thùng riêng và đặt tất cả các loại rau đã chuẩn bị vào đó và cẩn thận thay đổi. Đổ dầu thực vật, một phần giấm, thêm đường và muối. Trộn một lần nữa. Bạn có thể làm điều này với bàn tay sạch. Chúng ta để salad yên trong vài giờ để rau tiết ra nước.
4. Sau đó, chúng tôi chuyển tất cả mọi thứ vào một cái chảo, đổ phần còn lại của giấm và thêm hạt tiêu. Chúng tôi để lửa và nấu sau khi sôi trong 15 phút. Đừng quên thỉnh thoảng đảo món salad của chúng tôi.
5. Chúng tôi phân phối thức ăn nhẹ đã hoàn thành giữa các ngân hàng, đã được tiệt trùng trước. Chúng tôi đóng nó bằng nắp chìa khóa trao tay và đặt nó lộn ngược trên một bề mặt cứng. Đậy bằng chăn hoặc mền ấm. Sau khi làm nguội hoàn toàn, nó có thể được chuyển đến một khu vực lưu trữ đặc biệt.

Các loại dưa chuột, bắp cải và cà chua cho mùa đông

Mọi người nên nấu một loại với dưa chuột, bắp cải và cà chua. Nhân tiện, một bộ ba kinh điển về rau mùa hè sẽ ở bất kỳ bàn nào. Một món khai vị như vậy sẽ gợi nhớ bạn về những ngày ấm áp, mang lại màu sắc tươi sáng cho bàn ăn và tất nhiên, sẽ mang đến cho bạn cảm giác thích thú. Công thức này dành cho một lon ba lít.

Thành phần:

• Cà chua - 5-10 chiếc.
• Bắp cải trắng - 1/3 đầu.
• Dưa chuột - 5-7 chiếc.
• Ô thì là - 2-3 chiếc.
• Lá Bay - 1 cái.
• Tỏi - 2 tép.
• Lá anh đào - 2-3 chiếc.
• Muối - 50 gr.
• Lá cải ngựa - 1 cái.
• Đường - 100 gr.
• Giấm 9% - 80 ml.
• Một hỗn hợp ớt.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho anh đào, cải ngựa và thì là cắt nhỏ vào lọ sạch ở đáy. Tất cả mọi thứ phải được rửa sạch trước dưới vòi nước. Bóc một vài tép tỏi và thêm vào các loại rau thơm.
2. Loại bỏ các lá trên cùng của bắp cải và cắt nó thành nhiều phần tư. Chúng tôi đặt một phần ba lon với nó.
3. Tiếp theo chúng tôi gửi dưa chuột. Trước đó, bạn cần cắt tỉa các cạnh của rau và nếu cần, hãy cắt thành các miếng ngang.
4. Lớp rau cuối cùng là cà chua. Chúng cần được rửa sạch và có thể dùng tăm chọc vào để da không bị nứt.
5. Bây giờ chúng ta cần chuẩn bị nước sôi để ướp thịt. Ngay khi nước sôi trên bếp, đổ ngay vào chum sành. Đậy bằng nắp trên cùng. Để yên trong khoảng 15 phút, sau đó chúng tôi xả nước bằng cách sử dụng nắp đục lỗ vào chảo. Đun sôi trở lại và đổ đầy các lọ một lần nữa trong 15 phút.
6. Lần thứ ba, đổ nước vào chảo. Thêm đường và muối vào đó. Bay lá và hạt tiêu. Khi nước đã sôi, đổ giấm vào và tắt bếp.
7. Sau khi đổ nước xốt vào lọ và ngay lập tức vặn chặt nắp. Lật ngược nó lại và phủ một chiếc chăn ấm lên trên.Sau khi làm nguội hoàn toàn, chúng tôi chuyển nó đến một nơi đặc biệt để cất giữ các chất bảo quản.

Chúc ngon miệng!

Công thức đơn giản cho món salad dưa chuột, bắp cải, cà chua với ớt chuông

Một món salad thú vị, ngon miệng, tươi sáng cho mùa đông làm từ bắp cải, cà chua, dưa chuột và ớt chuông sẽ trang trí cho bàn ăn của bạn trong mùa đông lạnh giá. Món khai vị này rất thích hợp để ăn kèm với các món ăn kèm khoai tây, các món thịt.

Thành phần:

• Bắp cải - 2 kg.
• Hạt tiêu Bungari - 1 kg.
• Cà chua - 1 kg.
• Dưa chuột - 1 kg.
• Hành tây - 0,5 kg.
• Đường - 350 gr.
• Nước - 1 lít.
• Dầu thực vật - 0,5 l.
• Muối - 4 muỗng canh. l.
• Dấm 6% - 350 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi sẽ rửa trước tất cả các loại rau, gọt vỏ nếu cần thiết.
2. Bắp cải thái nhỏ, cắt ớt chuông (nên dùng loại có màu đỏ ngọt sẽ tốt hơn) thành các dải mỏng, hành tây cắt thành phần tư vòng. Cà chua - cắt lát, dưa chuột - cắt khoanh tròn.
3. Chúng tôi cho các lát rau vào một cái chảo lớn, thêm đường, muối, nước, giấm, dầu thực vật. Trộn đều và để yên trong vài giờ.
4. Sau khi hết thời gian, xếp salad vào lọ sạch, thêm nước muối lên trên. Chúng tôi cho các lon vào một thau nước lớn, đậy nắp từng lon. Chúng tôi khử trùng rau của chúng tôi trong 15-30 phút, tùy thuộc vào thể tích của hộp. Khối lượng càng nhỏ thì thời gian càng ít.
5. Sau đó, chúng tôi lấy lon ra, đóng nắp bằng chìa khóa và để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng dưới một tấm chăn. Không thừa để lật lại chúng. Lưu trữ ở nơi tối và mát mẻ cho đến khi mùa thu lạnh.

Công thức từng bước để chuẩn bị món salad rau củ với cà rốt và hành tây

Món salad như vậy có thể được viết một cách an toàn trong các lọ vitamin. Bắp cải, dưa chuột, cà chua, cà rốt và hành tây là những bộ bảo quản đơn giản nhưng rất thông dụng. Làm hài lòng những người thân yêu của bạn với một món ăn nhẹ như vậy.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 1,5 kg.
• Cà rốt - 750 gr.
• Hành củ - 1 kg.
• Dưa chuột - 1 kg.
• Muối - 1 muỗng canh l.
• Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê.
• Cà chua - 1 kg.
• Tỏi - 1 đầu.
• Giấm táo - 1 muỗng canh. l.
• Lá Bay - 1 cái.
• Dầu hướng dương chưa tinh chế - 2 muỗng canh. l.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, rửa sạch tất cả các loại rau.
2. Chúng tôi cắt bắp cải cỡ vừa. Gọt vỏ cà rốt và bào sợi. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng. Cắt cà chua thành từng lát, dưa chuột và tỏi thành từng lát.
3. Cho rau vào tô lớn, rắc muối và tiêu đen xay lên. Trộn đều và để yên trong 15 phút.
4. Chúng tôi lấy lon lít và tiệt trùng. Đặt một lá nguyệt quế ở dưới cùng của mỗi. Sau đó, chúng tôi bày salad và đổ đầy 2 muỗng canh dầu thực vật và 1 muỗng canh giấm.
5. Đậy nắp lọ và cho vào nồi nước. Chúng tôi đun sôi trong 25 phút, sau đó chúng tôi đóng nắp chặt chẽ.
6. Lật ngược các hộp đựng salad của chúng ta và phủ một tấm chăn ấm lên trên. Để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng. Sau đó đem đi hầm để bảo quản.

Ăn ngon miệng nhé!

Salad đơn giản gồm dưa chuột, bắp cải và cà chua với súp lơ

Súp lơ ở dạng thông thường là một sản phẩm vô vị đối với một số người. Chà, nếu bạn nấu đúng cách, trong trường hợp của chúng tôi, hãy ngâm nó, bạn sẽ có được sự thơm ngon đó. Kết hợp với dưa chuột và các loại rau khác, nó sẽ tạo thành một món salad tuyệt vời cho mùa đông.

Thành phần:

• Súp lơ trắng - 800 gr.
• Dưa chuột - 300 gr.
• Cà chua - 300 gr.
• Giấm 9% - 3 muỗng canh l.
• Muối ăn thô - 2 muỗng canh. l.
• Đường - 2 muỗng cà phê
• Nước - 800 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta ngắt hoa súp lơ thành những chùm hoa. Chần trong nước 5 phút để làm mềm.
2. Chúng ta rửa sạch dưa chuột, cắt bỏ phần đầu và cắt thành các khoanh tròn. Cắt cà chua thành từng lát.
3. Xếp một lớp súp lơ dưới đáy lọ. Sau - một lớp dưa chuột. Đặt các lát cà chua lên trên.
4. Bây giờ chúng ta nấu nước xốt từ nước, đường và muối. Thêm giấm. Khi nước xốt sôi, đổ nó lên trên món salad dưa chuột và súp lơ của chúng ta. Sau đó, thanh trùng salad trong lọ khoảng 15 phút. Để làm điều này, cho chúng vào đáy nồi với nước và đun sôi ở lửa vừa.
5. Sau đó, chúng tôi đóng các nắp bằng chìa khóa hoặc chỉ cần vặn chúng vào. Lật ngược hộp đựng và quấn chúng bằng khăn hoặc chăn.Khi xà lách nguội ở nhiệt độ phòng, hãy chuyển sang khu vực bảo quản đặc biệt.

Chúc ngon miệng!

Dưa chuột bắp cải kiểu Hàn ngon tuyệt cho mùa đông

Có vẻ như bắp cải là một loại rau rất thô sơ, nhưng có bao nhiêu món ăn nguyên bản có thể được chế biến từ nó! Ví dụ, bắp cải Hàn Quốc với dưa chuột cho mùa đông. Như? Vâng, tất nhiên bạn vẫn chưa biết. Vì vậy, chúng ta hãy cùng nhau làm món khai vị cực kỳ hấp dẫn này nhé.

Thành phần:

• Bắp cải - 300 gr.
• Cà rốt - 1 củ.
• Dưa chuột tươi - 2 chiếc.
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Ớt ngọt - 0,5 chiếc.
• Giấm 9% - 2 muỗng canh l.
• Gia vị cho cà rốt Hàn Quốc - 1 muỗng canh. l.
• Đường - 1 muỗng canh. l.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh. l.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi lấy bắp cải, cắt nó thành các dải nhỏ. Chúng tôi đặt nó vào một cái chảo.
2. Ớt chuông chúng ta rửa sạch, bỏ cuống và hạt. Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt. Cắt những loại rau này thành dải và cho chúng vào nồi với bắp cải.
3. Rửa sạch và lau khô dưa chuột. Cắt bỏ các đầu và cắt thành các đĩa nhỏ. Chúng tôi cũng gửi đến chảo.
4. Thêm đường, muối, bơ và hạt nêm cho cà rốt Hàn Quốc ngấm vào rau củ. Trộn đều các nguyên liệu và để salad trong khoảng 3 giờ.
5. Sau khi thời gian quy định trôi qua, đặt nồi với rau trên lửa. Nấu trong vài phút. Sau đó cho giấm vào. Chúng tôi đun sôi món khai vị trong 3-5 phút nữa.
6. Trong khi còn nóng, chúng tôi rải bắp cải Hàn Quốc với dưa chuột trong lọ đã khử trùng và đậy chặt nắp cho mùa đông. Chúng tôi đặt nó lộn ngược và quấn nó lại bằng một tấm chăn. Sau khi làm nguội hoàn toàn, chúng tôi gửi nó vào kho ở nơi lạnh.

Chúc ngon miệng!