Bí ngòi cuộn - 10 công thức với các loại nhân khác nhau

Có bao nhiêu bí xanh vào mùa thu hoạch mà mắt tròn mắt dẹt. Nhiều bà nội trợ nhiều lúc không biết phải làm sao với sự thừa thãi này. Nó chỉ ra rằng bạn có thể nấu một số lượng lớn các món ăn từ bí ngòi, một trong số đó là cuộn với nhân.

Bí ngòi cuộn phô mai tỏi áp chảo

Để có vị cay, tỏi cho vào nem, số lượng tùy theo sở thích mà bạn điều chỉnh. Bạn có thể chọn bất kỳ loại rau xanh nào cho món cuộn - thì là, mùi tây hoặc húng quế.

• 
  Trước khi cắt bí ngòi thành từng lát, hãy rửa sạch bằng nước. Lau khô và cắt thành từng lát (độ dày của chúng không quá 5 mm, nếu không bí ngòi sẽ không cuộn thành cuộn).
• 
  Chúng tôi lấy một ít muối và dầu mỡ lát đầu tiên với nó. Chúng tôi làm tương tự với các tấm còn lại. Cho ngay bí ngòi vào khuôn sâu lòng và để trong 15 phút. Trong thời gian này, nước trái cây sẽ được tiết ra, cần phải rút hết nước.
• 
  Đổ dầu vào chảo. Đầu tiên, nó phải được làm nóng trên bếp trong vài phút. Đặt các lát bí ngòi xuống đáy hộp và chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng và đĩa chín mềm.
• 
  Để loại bỏ chất béo và chất lỏng dư thừa, hãy trải các lát bí ngòi lên khăn giấy khô (trải ra đĩa rộng). Khăn sẽ hút cả dầu mỡ và hơi ẩm.
• 
  Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu chuẩn bị nhân bánh. Chà pho mát đã chế biến trên một máy nghiền mịn. Sẽ thuận tiện hơn khi sử dụng bát hoặc đĩa sâu lòng cho mục đích này. Chúng tôi phết kem chua. Bóc một vài tép tỏi và băm nhuyễn (xay trên máy vắt hoặc máy làm tỏi). Thêm tỏi vào kem chua và pho mát, sau đó trộn các nguyên liệu (nếu muốn, có thể thay kem chua bằng mayonnaise). Chúng tôi nếm thử và thêm muối nếu cần thiết.
• 
  Chúng ta rửa sạch cà chua. Rửa sạch rau và cắt thành từng lát nhỏ. Trong quá trình cắt, chúng tôi loại bỏ các điểm đính kèm của cuống. Cách khác, trên mỗi lát, cho một lượng nhỏ trám (một thìa cà phê), đặt một lát cà chua và một nhánh rau thơm lên trên (đầu tiên rửa sạch bó và ngắt thành cành).
• 
  Chúng ta cuộn các lát cùng với nhân bánh thành từng cuộn rồi bày ra đĩa.

Chúc ngon miệng!

Bí ngòi cuộn tỏi, rau thơm và sốt mayonnaise

Các món ăn từ bí ngòi rất “nhẹ” và tiêu hóa tốt, vì vậy chúng rất lý tưởng cho các bữa ăn kiêng. Bí ngòi tích cực hấp thụ chất độc và loại bỏ chúng ra khỏi cơ thể.

Thời gian nấu - 1 giờ.

Thời gian nấu - 30 phút.

Khẩu phần - 20-25.

Thành phần:

• Bí ngòi - 2-3 chiếc.
• Mayonnaise - 2-3 muỗng canh
• Thì là - 50 gr.
• Tỏi - 4 răng.
• Giấm - 3 muỗng cà phê
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa sạch số lượng bí ngòi được chỉ ra trong công thức. Lau khô sản phẩm và cắt thành từng lát (chúng không được dày hơn 5 mm).Nếu bạn cắt bánh tẻ thành từng lát dày, chúng sẽ không cuộn lại thành cuộn và không giữ được hình dạng.
2. Đổ dầu thực vật vào chảo và đun nóng trên bếp đã bật trong vài phút. Nhẹ nhàng trải các lát bánh dưới đáy chảo và chiên cho đến khi vàng nâu, đầu tiên là một mặt và sau đó đến mặt kia.
3. Lót khăn giấy dưới đáy đĩa lớn và đặt các lát đã rán thành một hàng lên đó. Trải một lớp khăn khác lên trên các lát và đặt một phần bí ngòi mới lên trên. Khăn sẽ thấm chất lỏng và dầu mỡ thừa.
4. Chúng tôi rửa sạch một đống thì là. Lắc bỏ chất lỏng dư thừa và cắt rau xanh không quá thô. Chúng tôi cũng băm nhỏ các tép tỏi: đầu tiên bóc vỏ, sau đó chà xát chúng trên máy xay mịn hoặc ép chúng qua đĩa tỏi.
5. Trộn các thành phần trong một hộp sâu: thì là, tỏi, sốt mayonnaise và giấm. Thêm muối và hạt tiêu vào khối lượng cho vừa ăn. Trộn mọi thứ một lần nữa. Nhân bánh đã sẵn sàng.
6. Bôi trơn từng lát bằng một lớp nhân mỏng. Chúng tôi tạo thành các cuộn và, nếu muốn, thêm một số muối vào chúng. Chúng tôi đặt món ăn ra đĩa và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng bí ngòi cuộn thịt băm trong lò?

Điều thú vị của công thức là nhồi thịt băm với nhiều rau xanh, có thể được thay thế bằng nấm hoặc rau. Món ăn được dọn ra bàn như một món khai vị hoặc bổ sung cho món ăn phụ.

Thời gian nấu - 40 phút.

Thời gian nấu - 20 phút.

Khẩu phần trên mỗi container - 16.

Thành phần:

• Thịt lợn băm - 450g.
• Hành tây - 1-2 chiếc.
• Bí ngòi - 2 miếng.
• Phô mai - 70g.
• Tương cà chua - 2 muỗng canh
• Vụn bánh mì - 2 muỗng canh
• Ngò rí - 5 nhánh.
• Ngò tây - 5 nhánh.
• Thì là - 5 nhánh.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Muối để nếm.
• Nước - 150 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa thật sạch bí ngòi tươi, dùng khăn lau sạch và cắt thành từng lát mỏng nhất có thể để sau đó cuộn thành từng cuộn. Chà xát từng lát với muối và cho vào đĩa. Chúng ta để bí ngòi riêng trong 15 phút.
2. Chúng tôi rải thịt lợn băm trong một cái bát sâu (có thể mua hoặc tự làm). Bóc vỏ hành tây và bào sợi. Chúng tôi gửi hành tây cùng với muối và hạt tiêu đen vào thịt băm. Khuấy và rắc vụn bánh mì.
3. Chúng ta rửa sạch tất cả rau xanh - thì là, ngò và ngò tây. Cắt nhuyễn và cho ra đĩa cùng với thịt băm. Trộn các thành phần với nhau. Chúng ta đã có một phần nhân thơm cho bí ngòi.
4. Cho tương cà chua vào một hộp đựng sâu riêng. Thêm muối và hạt tiêu với số lượng bạn cần và pha loãng hỗn hợp với nước. Trộn kỹ.
5. Bí ngòi tiết ra chất lỏng, trở nên mềm và dẻo. Bây giờ chúng ta có thể dễ dàng cuộn chúng thành từng cuộn. Để ráo nước bí xanh. Đặt một lượng nhỏ nhân bánh lên mép của mỗi lát và tạo thành các ô trống.
6. Cho các cuộn thịt băm vào bất kỳ hộp nướng với kích thước và hình dạng nào. Chúng tôi bật lò và làm nóng nó trong vài phút ở nhiệt độ 200 độ.
7. Đổ đều hỗn hợp cà chua lên các cuộn rồi cho khuôn vào lò nướng. Nấu món ăn trong 30-35 phút.
8. 5 phút trước khi kết thúc nướng, hãy nạo một miếng pho mát. Chúng tôi lấy các cuộn ra khỏi lò và rắc chúng với pho mát bào. Chúng tôi một lần nữa gửi hộp đựng với món ăn bên trong lò và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
9. Phô mai trên bánh cuộn làm sẵn sẽ tan chảy và trở thành lớp vỏ bánh màu nâu vàng thơm đẹp mắt.

Chúc ngon miệng!

Bí ngòi cuộn ức gà trong lò nướng

Bánh cuốn có thể ăn nóng và nguội. Tuy nhiên, nóng hổi, ​​chúng rất giống pizza về hương vị. Phô mai tạo nên độ ngậy đặc biệt cho món ăn, tạo thành một lớp vỏ vàng sền sệt.

 Thời gian nấu - 1 giờ.

Thời gian nấu - 25 phút.

Phần ăn - 10

Thành phần:

• Bí ngòi - 1 miếng.
• Ức gà - ½ miếng.
• Phô mai - 50 gr.
• Tỏi - 1 răng
• Sốt cà chua - 1 muỗng canh
• Húng quế cắt miếng vừa ăn.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta rửa và lau bí xanh trước, sau đó cắt thành từng lát mỏng dọc theo quả. Để cuộn dễ dàng xoắn khỏi các lát, bạn cần xát chúng với muối và để trong 15 phút.
2. Phi lê gà trước tiên phải được rửa sạch bằng nước ấm trước khi cắt lát và loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng cách thấm bằng khăn giấy. Chúng tôi cắt chúng thành những lát mỏng vừa đủ, sau đó chúng tôi đập bỏ chúng bằng một chiếc búa đặc biệt, đầu tiên là ở một bên, sau đó là ở bên kia. Nêm vào miếng gà với muối và tiêu.
3. Chúng tôi chà một miếng pho mát trên một máy vắt - nhỏ hoặc lớn - tùy thích. Băm tép tỏi bóc vỏ với sự trợ giúp của tỏi.
4. Chúng tôi xả chất lỏng chảy ra từ bí xanh vào bồn rửa. Đặt các lát vào đáy đĩa nướng. Chúng ta bật lò và làm nóng ở nhiệt độ mong muốn (180 độ). Nhớ dùng giấy nướng (lót dưới đáy đĩa trước khi đặt bí ngòi). Đun nhỏ lửa các lát trong lò khoảng 7-8 phút.
5. Chúng tôi trải phần nhân lên toàn bộ bề mặt của lát bí ngòi: đầu tiên là miếng thịt gà phi lê, sau đó là lá húng quế (rửa sạch lá trước), sau đó rắc các nguyên liệu với phô mai lên. Nêm một chút nước sốt cà chua.
6. Chúng ta xoắn các cuộn lại và ghim bằng tăm để chúng giữ được hình dạng tốt hơn. Chúng ta đã làm nóng lò rồi, chúng ta chỉ cần trở lại hình dạng của các cuộn nem và cho đĩa vào bên trong. Chúng tôi đun nhỏ lửa cuộn trong 20-25 phút ở nhiệt độ 180 độ.

Chúc ngon miệng!

Bí ngòi cuộn phô mai sữa đông thơm ngon

Món bánh cuốn theo công thức này rất thanh nhẹ - một món ăn lý tưởng cho mùa hè căng thẳng do có thêm tỏi. Chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị một món khai vị như vậy và hãy chắc chắn để chiêu đãi gia đình và bạn bè của bạn.

Thời gian nấu - 1 giờ.

Thời gian nấu - 30 phút.

Khẩu phần trên mỗi container - 16.

Thành phần:

• Bí ngòi - 2 miếng.
• Tỏi - 4 răng.
• Thì là - ½ bó.
• Phô mai que - 100 gr.
• Phô mai - 50 gr.
• Mayonnaise - 2 muỗng cà phê
• Dầu thực vật - để chiên.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta rửa bí xanh bằng vòi nước chảy, dùng khăn lau khô và cắt bỏ hai bên (mép trên và "đuôi" bên dưới). Cắt bí ngòi thành từng lát mỏng để dễ cuộn thành từng cuộn. Muối và hạt tiêu cắt miếng vừa ăn.
2. Bây giờ bí ngòi phải được chiên. Đổ dầu thực vật vào chảo và đun trên bếp vài phút. Sau đó cho bí ngòi vào dầu và chiên vàng đều hai mặt cho đến khi xuất hiện lớp vỏ vàng.
3. Để giò không bị ra mỡ thừa, bạn cần hấp chín. Vì vậy, trong quá trình chiên, chúng ta sẽ bày bí ngòi ra một chiếc khăn giấy trải dưới đáy đĩa.
4. Chúng tôi chà pho mát trên máy xay thô vào một cái đĩa sâu và thêm pho mát nhỏ vào đó. Trộn các thành phần với nhau. Thay vì mayonnaise, bạn có thể sử dụng kem chua để làm món cuộn ít dinh dưỡng hơn, hoặc thay thế sự kết hợp này bằng phô mai sữa đông mua ở cửa hàng. Thêm sốt mayonnaise.
5. Chúng ta rửa sạch nửa mớ thì là và cố gắng cắt nó càng nhỏ càng tốt. Đổ thì là vào pho mát và sốt mayonnaise. Chúng tôi tách vỏ ra khỏi tép tỏi và đưa chúng qua máy ép trực tiếp vào đĩa đầy. Trộn các thành phần một lần nữa.
6. Chúng tôi rải nhân theo từng phần nhỏ trên bí ngòi và phân bố trên toàn bộ bề mặt của lát. Chúng tôi xoắn các cuộn và ngay lập tức đặt chúng trên một món ăn đẹp.

Chúc ngon miệng!

Bí ngòi cuộn cà chua, phô mai và tỏi

Món khai vị rất được nhiều bà nội trợ ưa thích do có vị cay nồng và vị cà chua. Bạn có thể yên tâm nấu món ăn với nhiều khẩu phần lớn: món ăn này sẽ được bảo quản hoàn hảo trong tủ lạnh trong vài ngày và không bị mất đi hương vị.

Thời gian nấu - 45 phút.

Thời gian nấu - 25 phút.

Khẩu phần trên mỗi container - 2.

Thành phần:

• Bí ngòi - 1 miếng.
• Trứng - 2 chiếc.
• Cà chua - 1 quả.
• Mayonnaise - 3 muỗng canh
• Bột - 3 muỗng canh
• Phô mai - 60 gr.
• Tỏi - 2 răng
• Thì là - 2 nhánh.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Dầu thực vật - 3-4 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa và lau bí ngòi bằng khăn bếp. Bây giờ chúng cần được cắt lát mỏng: sử dụng máy nghiền bắp cải. Nếu không, bạn có thể dùng dao cắt bí ngòi thành từng lát mỏng.
2. Cho trứng vào một cái bát sâu. Sử dụng nĩa hoặc máy đánh trứng, đánh tan chúng thành bọt khí. Rây bột mì cùng với muối vào một âu khác (có thể làm 2-3 lần để bột thấm oxy tốt hơn).
3. Bây giờ chúng ta lấy các lát từ bí ngòi và lăn chúng trước trong hỗn hợp bột mì và muối, sau đó là hỗn hợp trứng. Cho các lát vào chảo dầu nóng chiên (đổ trước dầu vào khay chiên và đun trên bếp vài phút). Chiên bí ngòi. Nếu bạn cắt mỏng thì chiên một mặt sẽ không quá 1-2 phút.
4. Chọn một chiếc đĩa đủ lớn và lót dưới cùng bằng khăn giấy. Đặt các lát bí ngòi lên trên khăn để giấy thấm bớt mỡ thừa. Nếu bạn không cần đến bước này, hãy bỏ qua nó.
5. Khi rang bí xanh, cần làm nhân cho nem. Cho sốt mayonnaise vào một đĩa sâu nhỏ. Sau đó chúng ta rửa sạch các loại rau thơm và bóc vỏ tỏi. Chúng tôi cố gắng cắt nhuyễn các thành phần. Thêm chúng vào sốt mayonnaise. Rắc tiêu đen cho vừa ăn.
6. Chúng ta rửa sạch cà chua và cắt thành những miếng mỏng hình bán nguyệt. Chúng tôi cũng cắt pho mát thành những miếng nhỏ. Chúng tôi trải nhân bánh lên từng lát bí ngòi và dùng thìa rải đều trên toàn bộ bề mặt. Đặt một lát cà chua và pho mát trên cạnh của các lát. Chúng tôi quay các cuộn. Nếu chúng không giữ được hình dạng, chúng ta dùng tăm đâm vào chúng. Phục vụ ướp lạnh trước.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm bí ngòi cuộn trứng và phô mai

Đồng thời, món bí ngòi được chế biến tinh tế, cay cay, đậm đà chắc chắn sẽ làm hài lòng gia đình và thực khách của bạn. Món khai vị có vị cay với mùi tỏi cay, nhẹ và dịu - sự kết hợp giữa trứng và sốt mayonnaise.

Thời gian nấu - 40 phút.

Thời gian nấu - 20 phút.

Khẩu phần trên mỗi container - 10.

Thành phần:

• Bí ngòi - 1 miếng.
• Phô mai - 100 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Tỏi - 2 răng
• Mayonnaise - 3 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Bí ngòi trước khi thái phải rửa thật sạch sau đó dùng khăn bếp lau thật khô. Cắt bí ngòi ở cả hai đầu - "đuôi" và đỉnh. Bây giờ chúng ta tạo thành các lát mỏng, hoặc lát.
2. Đổ dầu thực vật vào chảo, bắc lên bếp đun nóng khoảng 2-3 phút. Sau đó cho bí ngòi vào dầu và chiên sơ qua một mặt rồi đến mặt còn lại. Chúng tôi thêm một ít muối cho vừa ăn và gửi nó vào một cái đĩa, bên dưới có phủ một chiếc khăn giấy. Vì vậy, chúng tôi sẽ loại bỏ chất béo dư thừa (giấy sẽ hấp thụ nó).
3. Trong khi bí ngòi của chúng ta đang nướng, chúng ta hãy bắt đầu làm nhân. Luộc trước hai quả trứng, bỏ vỏ, băm nhuyễn. Cho vào một cái tô sâu và dùng nĩa nhào. Xoa một miếng pho mát, thêm sốt mayonnaise. Bóc một vài nhánh tỏi và băm nhuyễn hoặc bóp qua tỏi với phần còn lại của nguyên liệu làm nhân. Chúng tôi trộn chúng.
4. Chúng tôi trải nhân bánh lên từng lát bí ngòi và dùng thìa phết một lớp mỏng lên toàn bộ bề mặt.
5. Ta xoắn chặt cuộn lại và ghim mép bằng tăm hoặc xiên cho đẹp.

Chúc ngon miệng!

Công thức đơn giản để làm bí ngòi cuộn phô mai

Món khai vị hợp với cả món thịt và cá. Nếu bạn muốn đa dạng hóa nhân sữa đông một chút, hãy thêm rau thơm, tỏi hoặc dưa chuột tươi vào đó - hương vị sẽ trở nên biểu cảm hơn.

Thời gian nấu - 40 phút.

Thời gian nấu - 30-35 phút.

Phần ăn - 10

Thành phần:

• Bí ngòi - 1 miếng.
• Phô mai que - 120 gr.
• Tỏi - 1 răng
• Ngò rí cắt khúc vừa ăn.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta rửa bí xanh bằng vòi nước. Chúng tôi lau nó bằng khăn - nhà bếp thông thường hoặc khăn giấy. Cắt bỏ cả hai đầu của bí ngòi - nơi gắn "đuôi", và phần đầu. Cắt bí ngòi thành từng lát mỏng.
2. Chúng tôi làm nóng dầu thực vật trong chảo chiên: đổ vào hộp đựng, phân bố đều trên đáy, đặt chảo lên bếp đã bật. Sau vài phút, cho bí ngòi vào dầu và bắt đầu chiên. Khi một mặt đã chín vàng, dùng thìa lật miếng bánh sang mặt còn lại và chiên cho đến khi vàng nâu.
3. Trải bí ngòi đã xào lên khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa, nếu cần. Song song đó, chúng tôi sẽ giải quyết việc lấp đầy. Cho phô mai vào một chiếc đĩa sâu và dùng nĩa để nhào. Nếu bạn muốn nhân bánh mịn và bông hơn, hãy dùng máy xay sinh tố để đánh tan sữa đông.
4. Lá ngò gai chúng ta rửa sạch và cắt nhỏ càng tốt. Bóp tép tỏi qua đĩa tỏi trực tiếp vào pho mát. Thêm lá ngò cắt nhỏ. Muối và trộn khối lượng.
5. Chúng tôi trải nhân bánh thành một lớp mỏng lên trên bí xanh. Chúng tôi xoắn các cuộn và, nếu muốn, buộc chặt bằng tăm. Khi đó chắc chắn giò sẽ không quay.

Chúc ngon miệng!

Bí ngòi cuộn dưa chuột cho mùa đông

Nếu bạn chưa thử món này thì nhớ nấu thử nhé. Dưa chuột giòn và bí ngòi xào tỏi, cà rốt và ớt chắc chắn sẽ làm hài lòng thực khách của bạn.

Thời gian nấu - 1 giờ 15 phút.

Thời gian nấu - 50 phút.

Khẩu phần trên mỗi container - 2.

Thành phần:

• Bí ngòi - 500 gr.
• Dưa chuột - 500 gr.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 10-12 chiếc.
• Đậu Hà Lan Allspice - 8 miếng.
• Tỏi - 2 răng
• Dầu thực vật - 2 muỗng cà phê
• Nước - 1 lít.
• Muối - 1 muỗng canh
• Đường - 3 muỗng canh
• Giấm 9% - 40 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Cà rốt (2 miếng) dùng dao loại bỏ lớp trên cùng và chà thô trên máy vắt.
2. Chúng ta rửa sạch dưa chuột và bí ngòi, dùng khăn lau sạch và cắt thành từng miếng mỏng (cắt cả hai đầu bí ngòi, thao tác tương tự với dưa chuột).
3. Đặt các dải bí ngòi lên thớt. Đặt một dải dưa chuột lên trên chúng và cuộn các cuộn ra khỏi chúng. Bóc 2 tép tỏi.
4. Chúng ta vệ sinh lọ bằng dung dịch soda rồi rửa sạch, cho chúng thời gian để khô (nên làm trước bước này sẽ tốt hơn). Chúng tôi gửi một nhánh tỏi, hạt tiêu và hạt tiêu đen vào mỗi thùng hàng. Tiếp theo, xếp một lớp cà rốt. Sau đó, chúng ta đổ đầy các lọ với bí ngòi và dưa chuột cuộn lên trên cùng.
5. Đổ dầu thực vật vào từng lọ (mỗi lần một thìa) và bắt đầu chuẩn bị nước xốt. Đổ 1 lít nước vào nồi. Đổ muối và đường vào, thêm giấm. Chúng tôi bật bếp và đặt hộp đựng trên ngọn lửa. Sau khi nước xốt sôi, đợi 30 giây, sau đó đổ chất lỏng vào các lọ lên trên. Chúng tôi đậy cổ lon bằng nắp đậy.
6. Chúng ta phủ một chiếc khăn lên đáy chảo và đặt những chiếc lọ lên trên. Đổ nước ấm lên đến "vai" của các thùng chứa. Chúng tôi đặt một cái nồi có chum lên bếp đi kèm và khử trùng (sau khi đun sôi, đợi 10 phút). Sau đó, chúng tôi lấy các lọ ra và vặn chặt chúng bằng nắp. Chúng tôi bảo quản snack ở nhiệt độ phòng.

Chúc ngon miệng!

Bí ngòi cuộn cà rốt thơm ngon cho mùa đông

Chọn những quả bí xanh non để làm giò. Chúng phải có kích thước gần bằng với dưa chuột, nếu không sẽ khó cắt mỏng và xoắn chúng.

Thời gian nấu - 1 giờ 35 phút.

Thời gian nấu - 50 phút.

Khẩu phần trên mỗi container - 2.

Thành phần:

• Bí ngòi - 3 miếng.
• Cà rốt - 1 củ.
• Tỏi - 4 răng.
• Thì là - 4 nhánh.
• Ngò tây - 2 nhánh.
• Allspice - 4 chiếc.
• Nước - 50 ml.
• Đường - 1 muỗng canh
• Muối - ¾ muỗng canh
• Giấm 9% - 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta chọn những quả bí xanh non và rửa thật sạch. Lau bí ngòi bằng khăn. Cắt bỏ phần đuôi và phần ngọn của mỗi quả bí xanh. Dùng dao vắt hoặc dao nạo chuyên dụng để cắt rau câu thành từng lát mỏng.
2. Chúng tôi gọt vỏ cà rốt và sau khi rửa sạch, chà xát chúng trên một máy xay thô thông thường hoặc máy xay kiểu Hàn Quốc. Chúng ta rửa sạch lá thì là và làm sạch lá hẹ.
3. Chọn một hộp đựng cho cuộn ghép nối. Sau khi kiểm tra cẩn thận các vết nứt và các hư hỏng khác đối với hộp đựng và nắp, hãy làm sạch bằng soda và rửa sạch. Làm nóng các món ăn tùy thích. Chúng tôi đặt một vài nhánh thì là và 2 nhánh tỏi, mùi tây và hạt tiêu vào mỗi lọ.Tiếp theo chúng tôi gửi cà rốt.
4. Chúng tôi xoắn các cuộn chặt chẽ từ bí ngòi và đặt chúng thành từng lớp trong lọ đến tận cùng của hộp đựng.
5. Bắt đầu công đoạn làm nước xốt nhé. Ta bắc chảo lên bếp, đổ nước vào, thêm muối và đường. Chúng tôi đang đợi nước xốt sôi. Nấu nó trong một vài phút nữa.
6. Đổ nước xốt lên trên cùng bên trong thùng chứa. Đậy nắp lọ và vặn nhẹ. Đặt một chiếc khăn hoặc một miếng vải dày ở đáy chảo có đáy rộng. Chúng tôi đặt các lọ và đổ nước ấm vào chảo (lên đến "vai" của lon). Đun sôi nước trên bếp và khử trùng đường nối trong 10 phút.
7. Vài phút trước khi kết thúc quá trình tiệt trùng, đổ một lượng giấm tương đương vào mỗi lọ và vặn thật chặt các lọ có nắp. Lật chúng lại và để nguội trong một ngày dưới lớp chăn ấm. Sau đó, chúng tôi bảo quản ở nhiệt độ phòng.

Chúc ngon miệng!