Món ravioli đến từ ẩm thực Ý được nhiều người yêu thích vì cách chế biến đơn giản và giá trị dinh dưỡng của chúng. Các sản phẩm bánh ngọt có thể được chế biến với nhiều loại nhân khác nhau: pho mát, nấm, cá, thịt hoặc rau. Kiểm tra danh sách 10 công thức nấu ăn đầy màu sắc và chọn công thức phù hợp với bạn.
- Mì ravioli Ý tự làm với phô mai
- Công thức từng bước để làm ravioli với nấm
- Công thức ravioli thịt bằm đơn giản và ngon
- Làm thế nào để làm ravioli cá đỏ tự chế?
- Ravioli tôm tự làm ngon
- Mì ravioli tinh tế với ricotta và rau bina
- Một công thức đơn giản và nhanh chóng cho món ravioli gà tự làm
- Làm thế nào để làm ravioli phô mai tại nhà?
- Ravioli bí đỏ ngon ngọt
- Mì Ý với mozzarella
Mì ravioli Ý tự làm với phô mai
Theo truyền thống, ravioli của Ý được làm với pho mát sợi. Điều này làm cho món ăn ngon ngọt và có hương vị tươi sáng. Hãy ghi chú lại một công thức đơn giản và nhanh chóng, làm hài lòng những người thân yêu của bạn bằng một bữa trưa ngon miệng.
Thời gian nấu: 20 phút
Thời gian nấu: 5 phút
Phần ăn - 2
-
Rây bột mì vào âu sâu cùng chút muối. Ở đây chúng ta đập một quả trứng gà và đổ một thìa dầu vào. -
Nhào các sản phẩm cho đến khi thu được một khối bột dẻo. -
Đối với nhân bánh, chà pho mát suluguni trên một máy xay thô. -
Chúng ta rửa sạch một ít thì là và thái nhỏ. -
Chúng ta cũng làm như vậy với mùi tây tươi. -
Dùng dao thái nhỏ hành lá. -
Kết hợp các loại thảo mộc với pho mát bào. Chúng tôi trộn các sản phẩm. -
Chúng tôi đập một quả trứng gà vào một chỗ trống. Chúng tôi cũng thêm muối và tỏi khô. -
Chúng tôi nhào các thành phần một cách siêng năng. -
Chúng tôi lấy bột ravioli từ tủ lạnh ra và chia thành hai phần. Cho nhân vào một phần bằng một thìa cà phê. Chúng tôi giữ khoảng cách 2-2,5 cm. -
Chúng tôi bao phủ tất cả những điều này với nửa sau của bột. Dùng ngón tay ấn nhẹ các cạnh. -
Cắt bột thành hình vuông. Đun sôi chúng trong nước sôi không quá 4 phút. -
Ravioli phô mai Ý ngon ngọt đã sẵn sàng. Bạn có thể phục vụ nó đến bàn!
Công thức từng bước để làm ravioli với nấm
Ravioli tự làm có thể được làm với nhân nấm. Món ngon bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Ăn kèm với các loại thảo mộc tươi hoặc nước sốt để thưởng thức.
Thời gian nấu: 35 phút
Thời gian nấu: 5 phút
Phần ăn - 2
Thành phần:
- Bột mì - 200 gr.
- Trứng - 1 quả.
- Dầu ô liu - 30 ml.
- Muối - 1 nhúm
- Nấm Champignon - 200 gr.
- Phô mai cứng - 50 gr.
- Hành tây - 0,5 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
- Rây bột mì, thêm một quả trứng, một chút muối và dầu ô liu vào.
- Nhào các sản phẩm cho đến khi thu được một khối bột đồng nhất.
- Cắt nhỏ champignons và hành tây. Chiên các sản phẩm trên chảo cho đến khi chín.
- Chúng tôi bổ sung quá trình rang với pho mát cứng nghiền. Khuấy đều.
- Cán bột đã hoàn thành thành một lớp mỏng.
- Cho nhân nấm lên nửa miếng bột. Chúng tôi giữ khoảng cách khoảng 2 cm.
- Đóng nhân bằng nửa sau của miếng bột.
- Ấn bột xung quanh nhân. Chúng tôi chia sản phẩm thành các ô vuông.
- Dùng nĩa ấn các cạnh của hình vuông để phôi không bị rơi ra.
- Đun cách thủy trong nước sôi khoảng 5 phút.
- Ravioli nóng với nấm đã sẵn sàng. Chia chúng thành nhiều phần và dùng với nước sốt yêu thích của bạn.
Công thức ravioli thịt bằm đơn giản và ngon
Nhân bổ dưỡng cho ravioli - thịt băm tự làm. Món ăn ngon và ngọt này rất thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối của gia đình. Đánh giá công thức đơn giản và nhanh chóng, làm hài lòng những người thân yêu của bạn.
Thời gian nấu: 35 phút
Thời gian nấu: 5 phút
Phần ăn - 2
Thành phần:
- Bột mì - 200 gr.
- Trứng - 2 chiếc.
- Muối - 1 nhúm
- Nước dùng - 2 l.
Để điền:
- Thịt băm - 200 gr.
- Hành củ - 1 củ.
- Trứng - 1 quả.
- Muối để nếm.
- Gia vị cho vừa ăn.
Quá trình nấu ăn:
- Rây bột mì và khuấy đều với một chút muối. Chúng tôi đập trứng ở đây.
- Nhào các sản phẩm cho đến khi thành một khối bột đặc đồng nhất. Ta dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh 20-30 phút.
- Cán mỏng phần bột đã chuẩn bị.
- Chúng tôi cắt lớp kết quả thành các miếng thuôn dài.
- Đối với phần nhân, nhào thịt băm với muối và gia vị.
- Chúng tôi cũng gửi hành tây cắt nhỏ ở đây. Nhào lại.
- Trải một thìa cà phê nhân thịt lên mỗi dải bột. Chúng tôi đóng nó với dải bột thứ hai. Chia sản phẩm thành các hình vuông và ấn chặt các cạnh của chúng.
- Luộc miếng trong nước dùng sôi khoảng 3-5 phút.
- Chia ravioli thịt đã hoàn thành thành phần và dùng với nước sốt hoặc rau thơm.
Làm thế nào để làm ravioli cá đỏ tự chế?
Ravioli tự làm có thể được làm với nhân cá đỏ. Món ăn sẽ làm bạn thích thú với hương vị tinh tế và cách chế biến đơn giản. Hãy thử một bữa ăn nhà hàng thực sự cho bàn ăn gia đình của bạn.
Thời gian nấu: 35 phút
Thời gian nấu: 5 phút
Phần ăn - 4
Thành phần:
- Bột - 1 muỗng canh.
- Trứng - 3 chiếc.
- Dầu ô liu - 30 ml.
- Nước - 30 ml.
- Muối - 1 nhúm
Để điền:
- Cá diêu hồng - 300 gr.
- Tỏi - 1 tép.
- Ngò tây - 0,5 bó.
- Muối để nếm.
- Nước chanh - 1 thìa cà phê
Đối với nước dùng:
- Nước - 2 lít.
- Húng quế - 30 gr.
- Hạt thông - 2 muỗng canh
- Muối để nếm.
- Bơ để nếm.
Quá trình nấu ăn:
- Đối với bột, nhào bột với nước, bơ, muối và trứng. Bạn sẽ có được một cục mịn và chặt chẽ.
- Cắt cá diêu hồng thành từng miếng vuông nhỏ và xào với mùi tây và tỏi băm nhỏ. Rắc chuẩn bị với muối và đổ nước cốt chanh.
- Cán bột đã hoàn thành thành một lớp mỏng. Chúng tôi chia nó thành bốn dải.
- Chúng tôi rải một ít nhân cá lên mỗi cái, giữ khoảng cách.
- Dùng nửa sau của miếng bột đóng lại và ấn chặt các mép lại. Sau đó, chúng tôi cắt sản phẩm thành các hình vuông.
- Chúng tôi cho ravioli vào nước muối sôi. Thêm húng quế, bơ và các loại hạt vào món này. Nấu trong khoảng ba phút.
- Cho ravioli cá diêu hồng nóng hổi vào đĩa cùng với các loại gia vị nước dùng. Xong, bạn có thể phục vụ!
Ravioli tôm tự làm ngon
Nhân sáng cho ravioli - tôm tự làm. Hải sản sẽ mang đến cho món ăn một hương vị và mùi thơm đặc biệt. Sản phẩm sẽ làm bạn thích thú với giá trị dinh dưỡng của nó, có thể dùng vào bữa trưa hoặc bữa tối.
Thời gian nấu: 30 phút
Thời gian nấu: 5 phút
Phần ăn - 2
Thành phần:
- Bột - 400 gr.
- Trứng - 4 chiếc.
- Dầu ô liu - 30 ml.
- Muối - 1 nhúm
Để điền:
- Tôm - 300 gr.
- Kem - 50 ml.
- Phô mai sữa đông - 100 gr.
- Thì là để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm.
Quá trình nấu ăn:
- Nhào một khối bột đồng nhất dày đặc gồm bột mì, trứng, dầu ô liu và một chút muối.
- Khuấy tôm đã cắt nhỏ với pho mát sữa đông và kem.
- Chúng tôi bổ sung nhân với thì là cắt nhỏ và hạt tiêu đen. Nhào lại cho đến khi mịn.
- Cán mỏng một khối bột dày đặc và chia thành các dải dài. Có thể sử dụng máy cán đặc biệt.
- Đặt các viên nhân nhỏ vào giữa các dải.
- Chúng tôi đóng sản phẩm với phần thứ hai của bột. Nhấn chặt các cạnh.
- Chúng tôi chia phôi thành các hình vuông.
- Rắc bột báng nếu muốn. Điều này sẽ giúp chúng không bị dính vào nhau.
- Luộc các miếng vuông đã nhồi trong nước sôi khoảng 3 phút.
- Ravioli tôm đã sẵn sàng. Phân chia và phục vụ.
Mì ravioli tinh tế với ricotta và rau bina
Có rất nhiều chất trám cho ravioli tự làm. Một trong những hương vị tinh tế nhất là rau bina và pho mát ricotta. Hãy thử một ý tưởng nấu ăn đơn giản cho bữa trưa hoặc bữa tối do bạn tự làm.
Thời gian nấu: 30 phút
Thời gian nấu: 5 phút
Phần ăn - 4
Thành phần:
- Bột mì - 200 gr.
- Trứng - 2 chiếc.
- Dầu ô liu - 60 ml.
- Muối - 1 nhúm
Để điền:
- Phô mai Ricotta - 200 gr.
- Cải bó xôi - 100 gr.
- Phô mai Parmesan - 40 gr.
- Dầu ô liu - 1 muỗng canh
Quá trình nấu ăn:
- Rây bột vào âu sâu. Cho một chút muối vào và đánh tan trứng.
- Sau đó đổ dầu ô liu vào.
- Chúng tôi bắt đầu chủ động nhào nặn các sản phẩm bằng tay của mình.
- Kết quả là, một cục đồng nhất dày đặc sẽ xuất hiện. Ta dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh khoảng 15-20 phút.
- Lúc này, chúng ta sẽ giải quyết việc trám răng. Nhúng rau bina vào chảo dầu ô liu. Chúng tôi giữ nó ở đó trong vài phút.
- Ép rau bina từ dầu và kết hợp với ricotta và parmesan nghiền. Nhào nhân bánh.
- Cán bột đã nguội thành một lớp mỏng. Cắt bỏ những hình tròn hoặc hình vuông nhỏ từ nó.
- Chúng tôi đặt một ít điền vào mỗi vòng tròn.
- Chúng tôi đóng khoảng trống bằng miếng bột thứ hai và buộc chặt nó dọc theo các cạnh.
- Ricotta và ravioli rau bina tự làm đã sẵn sàng. Luộc chúng trong nước sôi trong 3 phút trước khi dùng.
Một công thức đơn giản và nhanh chóng cho món ravioli gà tự làm
Nhân thịnh soạn cho ravioli - gà phi lê. Món ăn này sẽ là một ý tưởng sáng giá cho bữa trưa hoặc bữa tối của hạt giống. Sử dụng một công thức nấu ăn từng bước thú vị.
Thời gian nấu: 40 phút
Thời gian nấu: 10 phút
Phần ăn - 4
Thành phần:
- Bột mì - 200 gr.
- Trứng - 2 chiếc.
- Dầu thực vật - 1 muỗng canh
- Nước - 1 muỗng canh
- Muối - 1 nhúm
Để điền:
- Phi lê gà - 250 gr.
- Tỏi - 3 tép.
- Hành tây - 0,5 chiếc.
- Phô mai cứng - 50 gr.
- Màu xanh lá cây để thưởng thức.
- Trứng - 1 quả.
- Muối để nếm.
- Gia vị cho vừa ăn.
- Dầu thực vật - để chiên.
Cho nước sốt:
- Hạt tiêu Bungari - 1 hạt.
- Hành tây - 0,5 chiếc.
- Tỏi - 3 tép.
- Bơ - 50 gr.
Quá trình nấu ăn:
- Đánh trứng với một chút muối.
- Đổ hỗn hợp trứng vào âu bột đã rây. Thêm dầu thực vật vào món này.
- Đổ một ít nước vào và bắt đầu nhào thức ăn.
- Chúng tôi tạo thành một khối bột đồng nhất dày đặc từ khối lượng.
- Cắt nhỏ hành tây để làm nhân.
- Chiên trong dầu thực vật.
- Cắt phi lê gà thành từng miếng nhỏ.
- Chúng tôi rải nó với hành tây và cũng chiên nó.
- Thêm tỏi băm nhỏ, muối và gia vị. Chiên trong 2-3 phút và lấy ra khỏi nhiệt.
- Thêm phô mai cứng bào vào chiên.
- Chúng tôi gửi rau xanh cắt nhỏ và một quả trứng vào cùng một khối lượng.
- Đối với nước sốt, đun nhỏ lửa ớt chuông, hành và tỏi băm nhỏ trong chảo.
- Khi rau củ trở nên mềm, cho bơ vào. Sau khi nó tan chảy, lấy phôi ra khỏi bếp.
- Chia khối bột đã hoàn thành thành hai phần bằng nhau.
- Chúng tôi cuộn mỗi người trong số họ thành một lớp mỏng.
- Xếp từng phần nhân lên một lớp, giữ khoảng cách với miếng thịt gà.
- Quét bột quanh nhân với một ít nước lạnh.
- Dùng lớp bột thứ hai đậy kín nhân lại.
- Dùng tay ấn cho bột mịn.
- Chúng tôi chia phôi thành các hình vuông.
- Luộc chúng trong nước muối sôi khoảng 3 phút.
- Tiếp theo, cho sản phẩm vào nồi cùng với nước sốt rau củ.
- Ravioli gà tự làm đã sẵn sàng. Chia chúng thành nhiều phần và phục vụ.
Làm thế nào để làm ravioli phô mai tại nhà?
Nhân ban đầu cho ravioli tự làm - pho mát và gia vị. Sản phẩm tinh tế này sẽ làm bạn ngạc nhiên về hương vị và đặc tính dinh dưỡng của nó. Món ăn này rất thích hợp cho bàn tiệc gia đình.
Thời gian nấu: 30 phút
Thời gian nấu: 5 phút
Phần ăn - 2
Thành phần:
- Bột mì - 120 gr.
- Trứng - 1 quả.
- Nước - 1,5 muỗng canh
Để điền:
- Phô mai que - 150 gr.
- Phô mai cứng - 80 gr.
- Hành lá để vừa ăn.
- Muối để nếm.
- Tiêu đen xay - để nếm.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi đo lượng phô mai tươi cần thiết và nghiền nó qua một cái rây mịn.
- Chúng tôi bổ sung pho mát nhỏ bằng pho mát cứng nghiền.
- Và sau đó là hành lá cắt nhỏ.
- Thêm muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn. Đảo thức ăn.
- Đối với phần bột, rây bột và đập trứng vào. Đổ một ít nước vào và nhào các sản phẩm cho đến khi thu được một khối bột đặc.
- Cán bột đã hoàn thành thành một lớp mỏng và chia thành hai phần.
- Chúng tôi rải nhân sữa đông lên một phần, quan sát khoảng cách.
- Đóng lớp nhân bằng lớp thứ hai.Nhấn các cạnh và chia phôi thành các hình tròn hoặc hình vuông.
- Tiếp theo, đun sôi sản phẩm trong ba phút trong nước sôi hoặc hấp.
- Ravioli sữa đông làm sẵn có thể bày ra đĩa và nếm thử!
Ravioli bí đỏ ngon ngọt
Ravioli ngon ngọt và tươi sáng được làm từ bí ngô. Chuẩn bị một bữa ăn cho bữa trưa hoặc bữa tối của gia đình. Công thức này sẽ làm bạn thích thú với giá trị dinh dưỡng và quy trình nấu nướng đơn giản.
Thời gian nấu: 30 phút
Thời gian nấu: 5 phút
Phần ăn - 2
Thành phần:
- Bột mì - 120 gr.
- Trứng - 3 chiếc.
- Bơ - 30 gr.
- Bí ngô - 200 gr.
- Hành củ - 1 củ.
- Rau xanh khô - 0,5 muỗng cà phê
- Vụn bánh mì - 2 muỗng cà phê
- Dầu thực vật - để chiên.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi sẽ chuẩn bị các sản phẩm cần thiết. Rây bột mì trước.
- Sau đó, chúng tôi gửi trứng gà vào bột.
- Nhào các sản phẩm cho đến khi thu được một khối bột thật chặt.
- Hành tây cắt nhỏ, bí đỏ cắt miếng vuông nhỏ.
- Đầu tiên, phi hành tây trong dầu thực vật cho đến khi mềm.
- Thêm miếng bí ngô vào này. Chúng tôi đun nhỏ lửa thêm 5-7 phút và loại bỏ khỏi nhiệt.
- Kết hợp chiên với vụn bánh mì. Xay các nguyên liệu bằng máy xay sinh tố.
- Chia bột thành hai phần và cán mỏng từng viên.
- Chúng tôi trải phần nhân bí ngô lên một lớp bột. Chúng tôi giữ khoảng cách.
- Chúng tôi đóng phôi bằng lớp bột thứ hai và nhẹ nhàng ấn nó xuống.
- Chia sản phẩm thành các ravioli nhỏ đầy.
- Chúng tôi cho phôi vào nước muối sôi và nấu trong khoảng 3 phút.
- Đun chảy riêng bơ trong chảo và cho các loại thảo mộc khô vào đó.
- Đặt bánh mì ravioli vào từng đĩa và rưới bơ đã ướp gia vị lên trên. Bạn có thể phục vụ nó đến bàn!
Mì Ý với mozzarella
Món ravioli ngon của Ý rất dễ làm tại nhà. Hãy thử nhân mozzarella nhiều màu sắc. Một món ăn như vậy là hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối với một ly rượu vang.
Thời gian nấu: 35 phút
Thời gian nấu: 5 phút
Phần ăn - 4
Thành phần:
- Bột - 400 gr.
- Trứng - 1 quả.
- Nước - 50 gr.
- Kem - 100 ml.
- Muối - 1 nhúm
- Phô mai mozzarella - 130 gr.
- Húng quế - 5 gr.
- Húng tây - 5 gr.
- Sốt pesto - 2 muỗng cà phê
Quá trình nấu ăn:
- Hãy chuẩn bị các thành phần chính. Đối với bột, nhào bột với một chút muối, trứng, nước và kem. Chúng tôi cho anh ấy nghỉ ngơi trong 15-20 phút.
- Chuẩn bị phô mai mozzarella để làm nhân, rửa sạch với húng quế tươi và cỏ xạ hương.
- Dùng dao xay pho mát và rau thơm. Kết hợp thực phẩm với sốt pesto và nhào chúng một cách siêng năng.
- Cán mỏng bột và chia thành từng miếng hình chữ nhật. Vo nhân bánh thành những viên nhỏ rồi đặt lên bột, giữ khoảng cách. Đóng bằng lớp bột thứ hai. Chúng tôi ấn phôi bằng ngón tay và cắt nó thành các hình khối có kích thước bằng nhau.
- Đun sôi sản phẩm trong nước sôi khoảng 3-4 phút. Xong, món ravioli mozzarella tự làm đã sẵn sàng để được phục vụ!
