Thịt lợn hầm - 8 công thức nấu ăn từng bước

Thịt lợn hầm là một món ăn tuyệt vời thường bao gồm nhiều loại rau và thịt lợn. Về cơ bản, nước sốt cà chua, kem hoặc kem chua với các loại gia vị được sử dụng để chuẩn bị. Bộ nguyên liệu có thể thay đổi theo ý của bạn nên có vô vàn công thức nấu ăn. Chúng tôi đã chọn ra 8 trong số chúng thú vị nhất dành cho bạn.

Thịt heo hầm rau củ ngon ngọt trong lò

Hầm trong lò là một cách cổ điển để hầm thịt lợn. Một món ăn như vậy có thể vừa là món chính vừa là món thứ hai, vì nó mang lại cảm giác ngon miệng và thỏa mãn. Ngoài ra, sự kết hợp của nhiều loại rau với thịt làm cho nó rất tốt cho sức khỏe và giàu nguyên tố vi lượng.

Thời gian nấu: 90 phút.

Thời gian nấu: 35 phút.

Phần ăn - 4.

• 
  Chúng tôi chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết.
• 
  Rửa sạch thịt lợn và thấm khô bằng khăn giấy. Sau đó, chúng tôi loại bỏ tất cả những thứ không cần thiết và cắt nó thành những miếng nhỏ.
• 
  Cắt hạt tiêu thành dải.
• 
  Cắt cà rốt thành từng khoanh mỏng.
• 
  Chúng ta rửa sạch súp lơ và ngắt thành từng chùm.
• 
  Băm nhỏ cà tím thành nửa khoanh.
• 
  Bóc vỏ hành và cắt thành nửa khoanh.
• 
  Cắt khoai tây thành từng miếng vuông nhỏ.
• 
  Đảm bảo rằng tất cả các loại rau được cắt thành các miếng có kích thước tương đương nhau.
• 
  Cho tất cả rau và thịt vào tô sâu, nêm dầu thực vật. Rắc mùi tây và gia vị, thêm cà chua vào nước ép của riêng bạn và tương cà chua. Trộn các thành phần bằng thìa gỗ.
• 
  Chúng tôi chuyển hỗn hợp vào đĩa nướng, san bằng, sau đó dùng giấy bạc bọc thực phẩm lại, không để lại khoảng trống.
• 
  Làm nóng lò nướng ở 200 độ và nướng các món hầm trong đó trong một giờ. Sau đó lấy giấy bạc ra và nướng món ăn trong 15 phút nữa.
• 
  Chúng tôi lấy món hầm đã hoàn thành ra khỏi lò và để nguội một chút.
• 
  Phục vụ món hầm theo từng phần nhỏ với nước sốt, rắc một chút rau xanh. Chúc ngon miệng!

Rau củ hầm với thịt lợn và khoai tây trong chảo

Thịt lợn kết hợp với khoai tây, đó là lý do tại sao món hầm này trở nên rất ngon. Và do nấu trong chảo nên nó cũng trở nên rất mềm và mềm.

Thời gian nấu: 60 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

• Thịt lợn - 400 gr.
• Nước - 500 ml.
• Khoai tây - 6 chiếc.
• Hành củ - 1 củ.
• Cà rốt - 1 củ.
• Dầu thực vật - 40 ml.
• Muối để nếm
• Tiêu đen xay - nêm nếm
• Màu xanh lá cây để nếm thử

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông thịt lợn, rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ.
2. Chúng tôi chuyển thịt lợn sang một cái chảo với dầu thực vật đã đun nóng. Muối và chiên trên lửa vừa.
3. Chà cà rốt trên một chiếc máy xay thô, và cắt hành tây thành những miếng nhỏ. Cho rau vào thịt heo, đảo đều.
4. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối vuông lớn. Chúng tôi cũng chuyển chúng vào một cái chảo.
5. Đổ tất cả các vị với lượng nước vừa đủ đun sôi, thêm hạt tiêu và hầm trên lửa nhỏ cho đến khi chín mềm.
6. Rắc rau thơm trước khi dùng.Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và nhanh chóng để hầm thịt với nước thịt trong chảo

Món thịt lợn đơn giản nhưng rất ngon miệng với nước sốt tinh tế, rất lý tưởng cho bất kỳ món ăn kèm nào. Món hầm này đặc biệt hợp với khoai tây nghiền hoặc cơm.

Thời gian nấu: 25 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Thịt lợn - 400 gr.
• Kem chua - 100 gr.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 củ.
• Nước - 150 ml.
• Tiêu đen xay - nêm nếm
• Muối để nếm

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta rửa sạch cà rốt và cắt thành những khối vuông nhỏ.
2. Bóc vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh.
3. Cắt thịt lợn thành các dải và cho vào chảo đã được làm nóng trước. Cho một ít muối vào thịt.
4. Thêm cà rốt và hành tây vào thịt chiên nhẹ, chiên mọi thứ trên lửa vừa cho đến khi hành tây chín vàng.
5. Cho kem chua, nước vào khuấy đều, tiêu vừa ăn, đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm.
6. Nếu muốn, bạn có thể thêm bột mì vào nước thịt 5 phút trước khi kết thúc quá trình hầm. Phục vụ món hầm nóng và với một món ăn phụ. Chúc ngon miệng!

Cách làm món thịt heo hầm bắp cải ngon như thế nào?

Một món ăn lành mạnh và ngon với bắp cải hầm. Món hầm này trở nên ngon tuyệt vời, nhưng đồng thời cũng không khó để chế biến, và bạn chỉ mất chưa đến một giờ để chế biến.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Thịt lợn - 550 gr.
• Cà rốt - 1 củ.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Bắp cải tươi - 600 gr.
• Bột mì - 3 muỗng canh
• Tương cà chua - 2 muỗng canh
• Các loại thảo mộc đã được chứng minh - ½ muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 5 muỗng canh
• Nước - ½ muỗng canh.
• Tiêu đen xay - nêm nếm
• Muối để nếm

Quá trình nấu ăn:

1. Thịt heo chúng ta rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô. Sau đó cắt thịt thành từng khối vuông nhỏ, cho hạt tiêu vừa ăn.
2. Đổ bột mì, tiêu, muối vào túi thực phẩm và trộn đều. Cho thịt lợn vào và lắc đều để thịt được phủ một lớp bột áo. Loại bỏ phần bột thừa bằng rây.
3. Đun nóng dầu thực vật trong chảo trong 5 phút. Chúng tôi trải thịt lợn và mịn nó trên bề mặt của chảo. Chiên thịt trên lửa lớn trong 1,5 phút cho một mặt và đảo đều, sau đó giữ trong chảo khoảng 3 phút để tất cả các miếng trở nên sáng đều.
4. Băm nhỏ hành tây làm đôi và cho vào chảo. Thỉnh thoảng rán, khuấy đều trong khoảng 3 phút.
5. Chúng tôi nạo cà rốt và cũng cho vào chảo, nơi chúng tôi chiên chúng một lần nữa trong 3 phút. Cho tương cà vào, rắc gia vị và đổ nước vào. Chúng tôi để tất cả mọi thứ để đun sôi dưới nắp trên lửa nhỏ.
6. Bắp cải xắt mỏng, muối và dùng tay tán nhuyễn cho đến khi bắp cải tiết ra nước.
7. Đun nóng dầu trong một chảo khác và cho bắp cải vào đó. Chiên trong 4 phút trên lửa lớn, khuấy liên tục. Sau đó giảm lửa nhỏ và để bắp cải trong khoảng 15 phút.
8. Chúng tôi chuyển bắp cải sang thịt gần như thành phẩm, muối nếu cần thiết. Khuấy và đun nhỏ lửa trong khoảng 7 phút. Để nước hầm đã hoàn thành trên bếp trong 5 phút nữa. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm món hầm xương heo

Thịt lợn đốt sống cổ là lý tưởng cho công thức này. Thịt được nấu trong một món hầm như vậy hóa ra rất mềm và bản thân món hầm sẽ rất hợp với rau nghiền hoặc ngũ cốc luộc.

Thời gian nấu: 120 phút.

Thời gian nấu: 55 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Thịt lợn có xương - 1400 gr.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Hạt tiêu - 1 muỗng cà phê
• Tiêu đen xay - nêm nếm
• Muối để nếm

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa thịt lợn dưới vòi nước chảy, cho các miếng vào nồi.
2. Băm nhỏ hành rồi cho vào thịt, thêm tiêu và muối vào chảo.
3. Đổ nước vào nồi, để thịt trên lửa lớn.
4. Đun sôi nước và vớt bọt.
5. Nấu nước hầm trên lửa nhỏ trong khoảng 1,5 giờ. Chúng tôi phục vụ thịt với một món ăn kèm theo sự lựa chọn của bạn. Chúc ngon miệng!

Thịt lợn hầm mềm và ngon trong nồi nấu chậm

Thịt lợn hầm thơm và ngon trong nồi nấu chậm. Một món ăn như vậy có thể được sử dụng như món đầu tiên và món thứ hai, và nhờ được nấu trong một tủ nấu ăn nhiều bánh, nó trở nên rất nhanh chóng và dễ dàng.

Thời gian nấu: 120 phút.

Thời gian nấu: 55 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Thịt lợn - 400 gr.
• Cà rốt - 1 củ.
• Hành củ - 1 củ.
• Bí ngòi - 1 cái.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Cà chua - 1 quả.
• Dầu thực vật - 1,5 muỗng canh.
• Tỏi - 1 tép
• Các loại thảo mộc khô đã được chứng minh - nếm thử
• Màu xanh lá cây để nếm thử
• Tiêu đen xay - nêm nếm
• Muối để nếm

Quá trình nấu ăn:

1. Bóc vỏ hành tây, cắt làm tư.
2. Đổ dầu vào bát đựng nhiều bánh, cho hành tây vào và bật chế độ "Chiên / Nướng". Với cách này, chúng ta nấu hành tây trong khoảng 5 phút với mở nắp. Sau đó, thêm cà rốt đã cắt thành nửa khoanh vào nấu thêm 5 phút.
3. Cắt thịt lợn thành khối vuông, muối và tiêu, và rắc các loại rau thơm Provencal. Cho thịt vào tô trộn đều và nấu, thỉnh thoảng đảo đều trong khoảng 10 phút nữa. Sau đó đậy nắp nồi hầm lại và bật chế độ "Hầm".
4. Chúng ta rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt thành từng miếng lớn. Thêm vào bộ đa năng.
5. Chúng ta cũng cắt bí ngòi thành những khối vuông lớn, và cắt cà chua thành từng lát. Xay các loại thảo mộc và cho tất cả mọi thứ vào bát đa năng.
6. Đổ nửa ly nước nóng vào và nấu món hầm cho đến hết chế độ.
7. Chúng tôi phục vụ các món ăn nóng. Chúc ngon miệng!

Thịt sườn hầm giò heo tại nhà

Một công thức không phức tạp cho một món ăn ngon và hài lòng. Sườn trong một món hầm như vậy hóa ra rất mềm và tan chảy theo đúng nghĩa đen trong miệng của bạn, và nước sốt kết quả là lý tưởng để làm nổi bật và bổ sung cho hương vị của thịt.

Thời gian nấu: 120 phút.

Thời gian nấu: 55 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

• Sườn lợn - 2 kg.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Tỏi tây - 1 củ.
• Cần tây - 2 chiếc.
• Hành củ - 1 củ.
• Bột mì - 1 muỗng canh
• Rượu trắng khô - 250 ml.
• Bơ - 50 gr.
• Muối để nếm
• Tiêu đen xay - nêm nếm

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết.
2. Cắt các dải ruy băng thành các miếng của 4 xương sườn.
3. Cắt cần tây, tỏi tây và cà rốt thành những khối vuông vừa phải.
4. Hạt tiêu và muối cho sườn vào chảo, chiên thịt trên lửa lớn cho đến khi có màu nâu, khoảng 3 phút mỗi mặt.
5. Cắt hành tây thành nửa vòng.
6. Lấy sườn ra khỏi chảo, giảm lửa vừa và cho cà rốt, tỏi tây và cần tây vào. Thỉnh thoảng rán chúng, khuấy đều trong khoảng 5 phút.
7. Phi hành trong bơ cho đến khi mềm, sau đó cho bột mì vào, đảo đều, chiên thêm một phút.
8. Sau đó đổ rượu vào nồi cho rau vào đun sôi. Khi thể tích của chất lỏng đã giảm đi khoảng 2 lần, ta đặt sườn lại và đổ đầy nước. Chúng ta cũng đun sôi nước, để lửa nhỏ nhất và cho sườn vào ninh dưới nắp cho đến khi mềm. Lấy phần sườn đã hoàn thành ra khỏi chảo và đun sôi phần nước sốt còn lại trên lửa lớn trong khoảng 5 phút. Sau đó cho hành tây đã xào vào và nấu thêm 5 phút. Phục vụ sườn với nước sốt. Chúc ngon miệng!

Thịt heo hầm trong vạc tinh tế

Hầm trong vạc là một bữa tối tuyệt vời cho một gia đình quây quần bên quán rượu. Táo khi hầm như vậy sẽ được hầm nhuyễn, cho mùi thơm khi rang, thịt trong nước táo trở nên rất mềm.

Thời gian nấu: 120 phút.

Thời gian nấu: 55 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

• Sườn heo - 1,2 kg.
• Thịt lợn băm - 500 gr.
• Khoai tây non - 1,2 kg.
• Táo - 6 chiếc.
• Hạt tiêu Bungari - 7 hạt.
• Cà rốt - 1 củ.
• Màu xanh lá cây để nếm thử
• Saffron - nếm thử
• Tỏi để nếm
• Tiêu đen xay - nêm nếm
• Muối để nếm

Quá trình nấu ăn:

1. Cho sườn heo vào vạc, rưới dầu thực vật lên.
2. Gọt vỏ khoai tây non, cắt đôi rồi đặt lên sườn.
3. Tiếp theo, chúng ta rửa sạch và gọt vỏ cà rốt, thái khoanh tròn và cũng cho vào ca.
4. Ớt chuông chúng ta gọt vỏ, cắt đôi và cũng cho vào một chiếc vạc. Thêm hạt tiêu đen và muối.
5. Cắt táo thành đôi, bỏ lõi và cho thịt băm, tỏi băm vào.
6. Xếp táo lên trên ớt, rắc nghệ và đậy nắp vạc lại.
7. Đun nhỏ lửa hầm khoảng một giờ trên lửa. Chúc ngon miệng!