Fluffy kefir pancakes là món bánh kếp thực của Mỹ, là món ăn sáng truyền thống ở Mỹ và một số nước châu Âu. Chúng hơi giống với những chiếc bánh kếp mà chúng ta vẫn quen dùng, nhưng có đường kính lớn hơn và hoành tráng hơn chúng một chút. Hồng hào và ngon miệng, chúng thường được phục vụ với xi-rô nêm. Mặc dù nếu bạn thay thế bằng mứt hoặc sữa đặc, nó cũng rất ngon!
- Công thức cổ điển cho món bánh kếp tươi ngon trên kefir
- Bánh kếp tươi ngon trên kefir với bột nở
- Một công thức đơn giản và ngon cho bánh kếp kiểu Mỹ (bánh kếp)
- Bánh chuối thoáng khí nấu với kefir
- Làm thế nào để nấu bánh kếp trên kefir mà không cần thêm trứng?
- Bánh kếp sô cô la thơm ngon trên kefir với ca cao
- Công thức từng bước để làm bánh kếp với táo
- Bánh yến mạch ăn kiêng với kefir
- Bánh kếp từ bột ngô với kefir
- Một công thức đơn giản cho món bánh kếp bí ngô tươi tốt
Công thức cổ điển cho món bánh kếp tươi ngon trên kefir
Công thức cổ điển cho món bánh kếp bông lan kefir là bánh kếp nhung kiểu Mỹ. Điểm nhấn chính của món ngon này là hình dáng tròn trịa. Để làm được điều này, tốt hơn bạn nên chọn chảo có lớp chống dính, cách này sẽ dễ phân phối bột hơn. Những chiếc bánh kếp này sẽ làm đa dạng bữa sáng của bạn một cách hoàn hảo!
Phần ăn:10
Giờ nấu ăn: 50 phút
-
Bột bánh xèo hơi giống bột bánh quy. Do đó, chúng tôi khai thác vùng chứa sâu hơn, bởi vì chúng ta sẽ cần đánh 2 quả trứng bằng máy trộn cùng với đường cát thông thường và một chút muối. -
Chúng tôi đun nóng nhẹ kefir, nhưng không đun sôi. Đổ nó lên trên trứng, thêm dầu thực vật và trộn đều bằng máy trộn. -
Để bánh xèo được thoáng, bạn cần xới bớt bột đọng một chút. Do đó, chúng tôi rây qua rây, thêm vào khối lượng trứng. Nhào bột. -
Thêm bột nở và đường vani. Đánh khối thật kỹ, loại bỏ các cục bột. -
Chúng tôi kiểm tra tính đúng đắn của thử nghiệm bằng thìa. Bột bánh kếp lý tưởng phải có độ dày tương tự như sữa đặc. -
Tốt nhất bạn nên nướng từng chiếc bánh pancake trong chảo. Nó không cần được bôi trơn bằng dầu. Lấy muôi nhỏ đổ bột ra, dàn đều mặt bánh. Chiên trên lửa vừa, hoặc tốt nhất là lửa nhỏ. -
Khi bánh kếp nổi lên, các lỗ sẽ hình thành trên đó. Lật mặt và chiên.
Chúng tôi đặt bánh kếp vào đĩa, theo truyền thống, chúng tôi làm nó thành một đống. Bôi trơn bằng mứt hoặc mứt. Chúc ngon miệng!
Bánh kếp tươi ngon trên kefir với bột nở
Lush kefir pancakes with baking powder - bánh kếp thơm ngon, một món ăn truyền thống của Mỹ. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa sáng. Tươi tốt, phủ đầy mứt hoặc mật ong, chúng trở nên vô cùng hài lòng. Bữa sáng này sẽ giúp bạn nạp đầy năng lượng và tâm trạng tốt cho cả ngày!
Phần ăn:8
Giờ nấu ăn:40 phút
Thành phần:
- Bột mì - 300 gr.
- Đường - 3 muỗng canh
- Bột nở - 1 muỗng cà phê
- Soda - 1 muỗng cà phê
- Trứng - 1 quả.
- Kefir - 250 ml.
- Bơ - 30 gr.
- Mật ong - 100 gr.
Quá trình nấu ăn:
- Bơ cần được nấu chảy. Chúng tôi trộn nó với kefir và lái vào một quả trứng ở đây.
- Bây giờ chúng ta rây bột, điều này phải được thực hiện, nếu không bánh sẽ không được thông thoáng. Chúng tôi trộn nó với muối nở và bột nở. Thêm đường và muối vào hỗn hợp.
- Từ từ, từng phần nhỏ, đổ hỗn hợp lớn vào khối kefir. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng để không còn vón cục.
- Chảo được làm nóng, nên tráng một lớp chống dính sẽ tốt hơn. Đối với bánh kếp, bạn cần chảo khô. Để có một chiếc bánh kếp thích hợp, chúng ta cần 1/3 cốc bột cho mỗi chiếc bánh xèo.
- Chiên bánh cả hai mặt để bánh chín vàng và nổi lên.
- Chiên tất cả bột theo cách này.
- Đổ mật ong lên bánh kếp.
Chúc ngon miệng!
Một công thức đơn giản và ngon cho bánh kếp kiểu Mỹ (bánh kếp)
Bánh kếp kiểu Mỹ - Bánh kếp là một món ăn sáng cổ điển của người Mỹ. Tươm tất, thơm, có lỗ thoát khí, họ cứ đòi ăn. Tốt hơn là nên phục vụ bánh kếp khi còn nóng, cho bánh vào lò nướng trong vài phút. Và bữa sáng tốt nhất đã sẵn sàng!
Phần ăn:6
Giờ nấu ăn: 45 phút
Thành phần:
- Kefir - 0,5 l.
- Trứng - 2 chiếc.
- Bột - 2 muỗng canh.
- Bột nở - 1 muỗng cà phê
- Soda - 1 muỗng cà phê
- Đường vani - 1 gói
- Dầu thực vật - để chiên
Quá trình nấu ăn:
- Đổ kefir vào nồi và để lửa nhỏ. Ta đổ soda vào, dưới nhiệt độ này soda sẽ phản ứng với vị chua của kefir và bọt nổi lên. Bây giờ bạn có thể lấy nồi ra khỏi bếp.
- Thêm bột nở và khuấy đều.
- Đập trứng, trộn với đường vani. Chúng tôi kết hợp khối lượng trứng với kefir. Khuấy đều.
- Cho dần dần bột mì vào, dùng máy trộn và đánh cho bột mịn, loại bỏ hết các cục vón cục.
- Phủ dầu thực vật lên chảo. Chúng tôi làm nóng nó và đổ bột bằng một cái muỗng, phân phối nó để bánh kếp chiếm khoảng một nửa chảo. Chiên bánh cho đến khi có màu đỏ đẹp. Sau đó lật mặt và chiên mặt còn lại.
- Vì vậy, chúng tôi chiên tất cả các bánh kếp.
Chúc ngon miệng!
Bánh chuối thoáng khí nấu với kefir
Banana kefir pancakes là thoáng mát, bánh pancake thơm ngon với nhân trái cây. Chuối sẽ làm tăng hương vị tuyệt vời của bánh kếp và khiến chúng trở nên ngon miệng hơn. Đây là món ngon phổ thông, được lòng cả gia đình và khách khứa nhé! Hãy thử nó cho mình!
Phần ăn:8
Giờ nấu ăn: 35 phút
Thành phần:
- Chuối - 2 chiếc.
- Kefir - 300 ml.
- Soda - ¼ tsp
- Bột - 2 muỗng canh.
- Đường - 3 muỗng canh
- Trứng - 1 quả.
- Dầu thực vật - 4 muỗng canh
Quá trình nấu ăn:
- Bỏ vỏ chuối, cắt thành nhiều nửa và dùng nĩa nghiền nát.
- Đổ kefir vào một bát khác, trộn với đường và một quả trứng. Thêm soda vào khối lượng, khuấy kỹ mọi thứ.
- Đổ dần bột mì vào, khuấy đều hỗn hợp, cố gắng khuấy cho bột tan hết vón cục.
- Thêm chuối xay nhuyễn và 2 muỗng canh vào nó. dầu thực vật.
- Đánh khối lượng bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng, nhưng rất cẩn thận.
- Làm nóng chảo trên bếp. Nên chọn lửa vừa phải để bánh được chiên chín từ từ. Chúng tôi phủ một lớp dầu thực vật lên đáy. Đổ một nửa muôi bột vào chảo cho một chiếc bánh kếp. Chúng tôi chiên nó trên cả hai mặt, cho đến khi một mặt hồng hào được hình thành. Chiên tất cả các khối bột như thế này.
Chúc ngon miệng!
Làm thế nào để nấu bánh kếp trên kefir mà không cần thêm trứng?
Bánh kếp kefir không thêm trứng là một phiên bản phổ biến của bánh kếp truyền thống của Mỹ. Nó sẽ đặc biệt hấp dẫn đối với những người ăn chay và sẽ rất hữu ích nếu không có trứng gà trong tay. Sau cùng, đừng để gia đình bạn thiếu một bữa sáng ngon lành!
Phần ăn: 6
Giờ nấu ăn: 40 phút
Thành phần:
- Bột mì - 350 gr.
- Đường - 3 muỗng canh
- Soda - 1 muỗng cà phê
- Kefir - 300 ml.
- Muối - một nhúm
- Mật ong - để ngâm tẩm
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh
Quá trình nấu ăn:
- Đối với bột, trộn kefir với đường trong một cái đĩa sâu, thêm một chút muối và một thìa soda vào chúng. Khuấy đều các nguyên liệu. Để nó ủ trong 10 phút.
- Dần dần, từ từ và liên tục khuấy, thêm bột. Độ đồng đều của bột và hương vị của bánh kếp phụ thuộc vào điều này. Đừng lười biếng để khuấy động mọi thứ tốt đẹp. Cuối cùng, thêm một thìa dầu thực vật. Hãy trộn.
- Chúng tôi nướng bánh kếp trong chảo có dầu. Đối với một chiếc bánh kếp, bạn cần ½ muôi bột. Đổ nó vào chảo và chiên cho đến khi có màu hồng đẹp. Lật lại và đợi 2-3 phút cho đến khi nướng mặt thứ hai.
- Đây là cách chúng tôi chiên tất cả các loại bánh kếp.
- Chúng tôi đặt bánh kếp thành một đống và đổ mật ong lên trên.
Chúc ngon miệng!
Bánh kếp sô cô la thơm ngon trên kefir với ca cao
Bánh kếp sô cô la trên kefir với ca cao - bánh kếp ngọt ngào, bông xốp, có vị sô cô la.Không thể nào cưỡng lại được trước món ngon như vậy. Bổ sung tốt nhất cho chúng sẽ là mật ong hoặc xi-rô nêm bánh kếp truyền thống. Và kiệt tác ẩm thực đã sẵn sàng để bàn!
Phần ăn:8
Giờ nấu ăn: 40 phút
Thành phần:
- Kefir - 250 ml.
- Trứng - 2 chiếc.
- Bột mì - 300 gr.
- Ca cao - 3 muỗng canh
- Đường - 4 muỗng canh
- Muối - một nhúm
- Bột nở - 1 muỗng canh
- Soda nướng - ½ muỗng cà phê
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh
Quá trình nấu ăn:
- Kefir cần được làm ấm một chút, nhưng không để nó sôi. Nó phải ấm áp.
- Cho trứng, muối, đường và soda vào khuấy đều.
- Thêm dần bột mì theo từng phần nhỏ, sau đó thêm bột cacao và bột nở. Đổ ra 1 muỗng canh. dầu thực vật trong bột.
- Lấy máy trộn hoặc máy đánh trứng và đánh đều bột bánh xèo.
- Làm nóng chảo. Bôi trơn nó bằng dầu (nếu nó không dính, thì bạn không cần phải tra mỡ nó). Bây giờ chúng tôi rải 3 muỗng canh đầy đủ. nhào bột và phân phối bánh kếp thành một lớp đều trong chảo. Nó không được chạm đến các cạnh của nó quá 5-7 cm.
- Nướng bánh xèo cả hai mặt cho đến khi bánh chín vàng. Chiên tất cả các khối bột như thế này.
Chúc ngon miệng!
Công thức từng bước để làm bánh kếp với táo
Bánh kếp táo trên kefir là một món ăn ngon của Mỹ với cùi táo ngon ngọt. Rộng rãi và thoáng mát, bánh kếp sẽ là bữa sáng tuyệt vời, thêm quế và mật ong, chúng sẽ trở thành một món tráng miệng thơm phức. Một phép màu ẩm thực thực sự!
Phần ăn: 6
Giờ nấu ăn:40 phút
Thành phần:
- Trứng - 1 quả.
- Đường - 3 muỗng canh
- Kefir - 250 ml.
- Muối - ½ muỗng cà phê
- Bột mì - 250 gr.
- Táo -2 chiếc.
- Soda nướng - 1 muỗng cà phê
- Dầu thực vật - để chiên
Quá trình nấu ăn:
- Chúng ta rửa sạch và gọt vỏ táo. Sau đó chúng ta chà bằng máy xay mịn, và nếu có thể, để đơn giản hơn thì nên dùng máy xay sinh tố.
- Đổ bột mì vào bát và trộn với soda, muối và đường.
- Đổ kefir vào một thùng khác, thêm một quả trứng và khuấy đều hỗn hợp.
- Bây giờ, từ từ khuấy mỗi lần, chúng tôi đưa một hỗn hợp lỏng vào khối kefir. Đánh đều thức ăn.
- Thêm cùi táo và đánh đều một lần nữa.
- Chuẩn bị chảo bằng cách tráng với dầu thực vật và đun nóng. Bây giờ chúng ta thu thập một nửa muôi bột và đổ nó vào chảo, để nó hơi dàn trải. Chúng ta chiên từng mặt, đợi cho bánh phồng lên và có màu nâu.
- Chiên tất cả bột theo cách này.
Chúc ngon miệng!
Bánh yến mạch ăn kiêng với kefir
Bánh kếp ăn kiêng bột yến mạch với kefir là một biến thể cực kỳ lành mạnh của bánh kếp truyền thống của Mỹ. Với bữa sáng như vậy, bạn không phải lo lắng về vóc dáng của mình. Và nó rất ngon, và quan trọng nhất - thỏa mãn. Không thể không yêu!
Phần ăn: 6
Giờ nấu ăn:40 phút
Thành phần:
- Kefir ít béo - 250 ml.
- Yến mạch mảnh - 125 gr.
- Trứng - 1 quả.
- Soda - 1 muỗng cà phê
- Chất tạo ngọt - 3 muỗng canh
Quá trình nấu ăn:
Mẹo: Để món bánh kếp thực sự tốt cho sức khỏe và ăn kiêng, hãy sử dụng chảo chống dính, vì vậy chúng ta không cần phải sử dụng dầu thực vật khi chiên.
- Xay yến mạch thành bột. Cách tốt nhất để làm điều này là sử dụng máy xay cà phê.
- Đổ kefir vào bát, trộn soda với nó. Chúng tôi chờ đợi phản ứng giữa các sản phẩm trong 10 phút.
- Bây giờ thêm bột yến mạch đã nấu chín và chất tạo ngọt. Tất cả các thành phần phải được trộn đều và đánh bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn.
- Bắt đầu nướng thôi. Chúng tôi lấy bột bằng muôi và đổ một nửa vào chảo đã được làm nóng trước. Chiên bánh cả hai mặt cho đến khi chín vàng. Các lỗ bong bóng sẽ xuất hiện trên bánh kếp.
- Chiên tất cả bột theo cách này.
Chúc ngon miệng!
Bánh kếp từ bột ngô với kefir
Bánh kếp bột ngô với kefir là một bữa sáng ngon "pp". Trong công thức này, tất cả các nguyên liệu đều là món bánh kếp truyền thống của Mỹ. Nhưng thay vì bột mì thông thường, chúng tôi sử dụng bột ngô, và công dụng của bánh kếp tăng gấp đôi. Điều này là do lượng calo thích hợp hiện đang được đưa vào cơ thể. Những chiếc bánh kếp như vậy là một sự thay thế tuyệt vời cho các loại ngũ cốc nhàm chán!
Phần ăn: 6
Giờ nấu ăn: 40 phút
Thành phần:
- Kefir - 250 ml.
- Bột ngô - 300 gr.
- Trứng - 1 quả.
- Bột nở - 1 muỗng cà phê
- Mật ong - 2 muỗng cà phê
Quá trình nấu ăn:
- Kefir cần được hâm nóng để nó hơi ấm (không bao giờ đun sôi!). Trong khi nó đang nóng lên, thêm mật ong vào để nó tan chảy và trộn hoàn toàn với kefir.
- Đánh một quả trứng vào bột ngô và thêm bột nở.
- Ta trộn hỗn hợp lỏng với khối chảy tự do. Trộn thật kỹ để bánh nở ra được thoáng khí, tốt hơn là không nên lười và đánh bằng máy trộn.
- Để yên khối lượng trong 10-15 phút.
- Chúng tôi làm nóng chảo bằng một lớp chống dính. Đổ phần đầu tiên ra (nửa muôi là đủ cho một chiếc bánh xèo) chiên bánh xèo cả hai mặt. Nó sẽ nổi lên và có màu nâu tốt.
- Chúng tôi cũng chiên phần còn lại của bánh kếp.
Chúc ngon miệng!
Một công thức đơn giản cho món bánh kếp bí ngô tươi tốt
Bánh bí đỏ với kefir là món bánh rất ngon sẽ làm đa dạng thực đơn thường ngày của bạn. Để bánh xèo có vị cay nồng hơn, bạn nhớ cho thêm hạt nhục đậu khấu và gừng thơm vào bột. Và không ai có thể cưỡng lại kiệt tác của bạn!
Phần ăn:6
Giờ nấu ăn: 1 giờ 10 phút
Thành phần:
- Bí ngô - 200 gr.
- Bột mì - 200g.
- Trứng - 1 quả.
- Kefir - 200 ml.
- Bột nở - 1 muỗng cà phê
- Nhục đậu khấu - ¼ tsp
- Gừng - ¼ muỗng cà phê
- Dầu thực vật - 1 muỗng canh
- Đường vani - 15 gr.
Quá trình nấu ăn:
- Cắt bí ngô thành hai nửa. Cho chúng vào nồi nước và nấu trong 20-30 phút. Từ quả bí ngô đã luộc chín, bạn cần dùng thìa lấy cùi ra khỏi lõi, loại bỏ hạt nếu chúng gặp.
- Bây giờ đổ kefir vào bát với bí ngô xay nhuyễn, trộn đều.
- Thêm trứng và bột vào thức ăn.
- Đánh khối lượng bằng máy trộn. Khi đã mịn, bạn cho bột nở và gia vị (gừng, nhục đậu khấu, đường vani) vào, và đừng quên thêm một thìa dầu thực vật để bánh không bị dính. Đánh bột của chúng tôi một lần nữa.
- Chúng tôi cho anh ta 10 phút. ngấm thuốc.
- Chúng tôi nướng bánh kếp trong chảo đã được làm nóng trước. Bánh kếp lớn hơn bánh kếp một chút. Lấy khoảng nửa muôi bột. Chiên cả hai mặt để mặt trên của bánh có màu vàng nâu.
- Như vậy, chúng tôi chiên tất cả các bánh kếp.
Chúc ngon miệng!
Bánh pancake rất hợp cho bữa sáng với mứt và sữa đặc. Nhưng tôi không nhận được bánh chuối, nhân nhanh chóng bị sẫm màu, hương vị không ngon cho lắm, và nhân bánh không được nướng đến hết.
Tôi đã cố gắng nướng bánh kếp cổ điển, nhưng với sô cô la - đây là một cái gì đó mới! Hãy tưởng tượng niềm hạnh phúc của đứa con gái 4 tuổi của tôi khi nhìn thấy những chiếc bánh kếp sô cô la.
Tôi đã thử làm pancakemi từ bột ngô, hóa ra rất ngon và màu sắc rất đẹp. Tôi thậm chí còn không biết rằng có nhiều loại bánh kếp như vậy.