Charlotte là một món tráng miệng đa năng tuyệt vời được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Công thức charlotte cổ điển rất phổ biến, nhưng món charlotte tuyệt vời nhất với táo được lấy chính xác trên kefir. Chúng tôi muốn chia sẻ 6 công thức đơn giản và ngon cho món bánh khoai tây chiên với táo trong lò nướng. Trong số đó, bạn chắc chắn sẽ tìm thấy công thức mà bạn thích.
Một công thức đơn giản và ngon cho món thịt nướng táo trên kefir
Phần ăn - 10
Thời gian nấu - 1 giờ
Bạn có thể nấu charlotte với táo trên kefir theo công thức này ngay cả khi bạn chưa bao giờ nấu bánh ngọt. Công thức rất đơn giản và ngon, không đòi hỏi bất kỳ kỹ năng đặc biệt nào từ chuyên gia ẩm thực. Thử nó!
-
Đầu tiên, hãy chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết cho món charlotte. Lấy táo vừa đậm, không ngọt quá để bánh không bị đường. -
Rửa táo trong vòi nước nóng, sau đó cắt thành khối hoặc lát, bỏ hạt và cuống. Bạn có thể bóc chúng nếu bạn thích. -
Lót đĩa nướng bằng giấy nướng và trải đều táo đã nghiền lên giấy. -
Cắt bơ thành khối vuông, cho vào bát tráng men và đun chảy nhẹ. -
Đổ kefir nhiệt độ phòng vào một thùng khác và thêm soda vào đó. Khuấy đều kefir để hỗn hợp trở nên đồng nhất và axit bị dập tắt hoàn toàn. -
Đập trứng vào âu trộn hoặc phới lồng tiện lợi, sau đó đánh đều tay cho đến khi tạo thành bọt, dần dần cho hết đường vào trứng. -
Khi đã cho hết đường vào trứng, tạo thành bọt bông đặc và đường tan hoàn toàn. -
Đổ kefir đã được làm nguội bằng soda vào một hộp đựng có hỗn hợp trứng. Khuấy đều để hỗn hợp hoàn toàn đồng nhất. -
Sau đó, đổ bơ vào bát cùng với bột tương lai và nhẹ nhàng trộn mọi thứ với nhau cho đến khi chất lỏng hoàn toàn đồng nhất. -
Sau đó, bắt đầu thêm từng phần bột đã rây vào chất lỏng, nhẹ nhàng nhào bột charlotte. Bột phải mịn và không bị vón cục. -
Đổ phần bột đã nhào xong vào khuôn táo, sau đó cho khuôn bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn 180 độ. -
Bánh được nấu chín 35-40 ở nhiệt độ không đổi, sau đó có thể lấy ra khỏi lò một cách an toàn và bày ra đĩa. Phục vụ bánh toàn phần hoặc từng phần, rắc đường đóng băng.
Charlotte tươi ngon trên kefir với bột báng trong lò
Charlotte trên kefir và bột báng với táo - những món bánh nướng giòn tinh tế với hương vị và hương thơm tuyệt vời. Do có kefir trong thành phần, chiếc bánh sẽ tươi tốt và sẽ vươn lên tốt. Ngoài ra, charlotte trên bột báng có thể được coi là một món ăn kiêng hơn so với món cổ điển.
Thành phần:
- Kefir - 1 muỗng canh.
- Đường hạt - 1 muỗng canh.
- Semolina - 1 muỗng canh.
- Trứng gà - 3 chiếc.
- Táo - 3-4 chiếc.
- Baking soda - ¾ muỗng cà phê
Quá trình nấu ăn:
- Đổ soda vào kefir, trước đó đã làm ấm nhẹ hoặc ở nhiệt độ phòng, và trộn đều. Bong bóng sẽ hình thành trên bề mặt, điều này cho thấy axit trong kefir đã bị dập tắt.
- Sau đó thêm bột báng vào kefir, khuấy đều cho đến khi mịn và đặt hộp sang một bên. Trong khi ngũ cốc được ngấm, chuẩn bị táo.
- Rửa kỹ táo dưới vòi nước chảy, gọt vỏ nếu muốn. Sau đó, cắt trái cây thành các lát mỏng, lát hoặc chỉ hình khối. Bắt đầu chuẩn bị trứng.
- Đập trứng gà vào bát trộn hoặc bát thông thường. Đánh cho đến khi tạo thành bọt bông, từ từ đổ đường cát vào hỗn hợp trứng. Khi tất cả đường đã tan hết và tạo thành bọt từ trứng, bạn có thể tiếp tục nhào bột.
- Trứng đánh tan với đường, nhẹ nhàng đổ vào bát cùng với bột báng và kefir, sau đó trộn đều các nguyên liệu. Bột phải hoàn toàn đồng nhất và có độ dày vừa phải.
- Sau đó cho táo đã cắt lát vào bột, nhẹ nhàng trộn đều một lần nữa. Bôi mỡ lên đĩa nướng bằng bơ hoặc bơ thực vật, rắc bột báng và đổ bột vào đĩa nướng.
- Đặt biểu mẫu với charlotte tương lai trên bột báng và kefir trong lò nướng, lò phải được làm nóng trước đến 180 độ. Nướng miếng than trong khoảng bốn mươi phút, kiểm tra độ sẵn sàng của món ăn bằng một xiên gỗ.
Chúc ngon miệng!
Charlotte táo thoáng mát với quế
Quế và táo là sự kết hợp hoàn hảo nổi tiếng giúp sưởi ấm ngôi nhà và nâng cao tinh thần với hương thơm của nó. Để học cách làm món mứt táo và quế thơm ngon, hãy đọc công thức đơn giản dưới đây.
Thành phần:
- Táo - 5-6 chiếc.
- Bơ - 150 gr.
- Trứng gà - 4 chiếc.
- Đường - 1,5-2 muỗng canh.
- Kefir - 200 ml.
- Soda - ¾ muỗng cà phê
- Bột mì - 3 muỗng canh.
- Đường bột - vừa ăn
- Quế xay - để nếm
Quá trình nấu ăn:
- Đầu tiên, hãy chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết cho món charlotte. Rửa táo dưới vòi nước chảy, sau đó cắt thành khối hoặc lát. Hãy chắc chắn để loại bỏ hạt và cuống.
- Cắt bơ thành khối vuông, cho vào bát tráng men và đun chảy nhẹ. Trong một hộp khác, trộn kefir nhiệt độ phòng và muối nở. Khuấy đều kefir để hỗn hợp trở nên đồng nhất và axit bị dập tắt hoàn toàn.
- Đập trứng vào âu trộn hoặc phới lồng tiện lợi, sau đó đánh đều tay cho đến khi tạo thành bọt, dần dần cho hết đường vào trứng. Đổ kefir đã được làm nguội bằng soda vào một hộp đựng có hỗn hợp trứng. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn đồng nhất.
- Sau đó, đổ bơ vào bát cùng với bột tương lai và nhẹ nhàng trộn mọi thứ với nhau và bắt đầu thêm từng phần bột đã rây vào chất lỏng, nhẹ nhàng nhào bột charlotte.
- Đổ một phần bột nhỏ vào đĩa nướng (silicone hoặc mỡ thường) và nhẹ nhàng dàn đều dọc theo đáy khuôn. Sau đó đặt táo và rắc quế đã xay bằng rây lọc.
- Đổ phần bột còn lại vào khuôn táo, sau đó cho khuôn bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn 180 độ.
- Bánh sẽ sẵn sàng sau 35-40 phút. Sau thời gian này, bạn có thể yên tâm lấy nó ra khỏi lò và đặt lên đĩa. Khi than đã nguội một chút, trộn đường bột với phần quế còn lại và dùng rây để rắc nhẹ lên mặt bánh.
Charlotte thơm ngon với táo trên kefir với phô mai tươi
Món tráng miệng, với pho mát được thêm vào, trở nên ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn nhiều. Nếu bạn chưa bao giờ nấu một món ăn hấp dẫn với sữa đông, thì bạn chắc chắn nên mở rộng sách dạy nấu ăn của mình. Phô mai tươi tinh tế và hương táo tuyệt vời được kết hợp hoàn hảo trong những chiếc bánh nướng này.
Thành phần:
- Phô mai que (5%) - 200 gr.
- Trứng - 4 chiếc.
- Táo - 2 chiếc.
- Đường cát - 200 gr.
- Kefir - 1/2 muỗng canh.
- Bột mì - 1 muỗng canh.
- Bột nở cho bột nhào - 10 gr.
- Bơ - 20 gr.
Quá trình nấu ăn:
- Đánh trứng với đường cát cho đến khi bông xốp. Bạn sẽ mất khoảng 7-10 phút nếu bạn có một máy trộn tốt.
- Cho sữa đông vào hộp riêng với kefir, xoa kỹ và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp kem hoàn toàn đồng nhất.
- Trứng, đánh tan với đường, trộn với kem chua và kem đông, nhẹ nhàng phân phối và khuấy cho trứng trong sữa đông.
- Trộn bột mì với bột nở và rây từng phần vào khuôn trứng đông, trong khi nhào bột mềm.
- Bôi mỡ vào hình thức mà bạn sẽ nướng bánh Charlotte với bơ tan chảy và nhẹ nhàng rắc bột mì lên. Sau đó nhẹ nhàng đổ bột vào khuôn và dàn phẳng.
- Rửa táo dưới vòi nước chảy, sau đó cắt thành từng lát mỏng. Bỏ hạt và cuống.
- Sau khi băm nhuyễn táo, bạn rải đều chúng lên bề mặt bột trong khuôn, tạo thành mép táo ngay ngắn. Sau đó đặt đĩa có than vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ và nướng trong ít nhất 35 phút.
- Lấy bánh ra khỏi lò và khi bánh nguội, bạn có thể rắc quế và đường bột lên trên. Phục vụ toàn bộ hoặc theo từng phần.
Một công thức đơn giản cho món thạch thạch trong lò nướng
Món chè thạch với táo được chế biến rất đơn giản và nhanh chóng. Ngay cả khi đây là lần đầu tiên bạn trải nghiệm cách làm bánh ngọt, bạn chắc chắn sẽ thực hiện thành công công thức, và bạn sẽ có thể làm hài lòng những người thân yêu và bạn bè của mình! Hãy chắc chắn để thử công thức này và bạn sẽ không hối tiếc.
Thành phần:
- Bột mì - 1 muỗng canh.
- Đường hạt - 1 muỗng canh.
- Kefir - ½ muỗng canh.
- Vanillin - một nhúm
- Soda - ½ muỗng cà phê
- Táo - 2-3 chiếc.
- Trứng gà - 3 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
- Trước hết, lấy kefir ra khỏi tủ lạnh và hâm nóng một chút đến nhiệt độ phòng. Sau đó, thêm baking soda vào kefir và trộn đều. Điều cần thiết là bong bóng xuất hiện trên bề mặt của kefir.
- Trong khi ủ kefir, trộn trứng với đường và đánh đều bằng máy trộn. Không nhất thiết phải nổi bọt đặc mà phải hòa tan hết đường.
- Đổ bọt đường trứng vào kefir và trộn nhẹ. Sau đó, bắt đầu rây từng phần bột vào chất lỏng trong khi nhào cho bột mịn. Bột phải giống như kem chua ngon, không lỏng và không đặc.
- Rửa táo dưới vòi nước chảy, và sau đó cắt chúng thành khối hoặc lát. Sau đó bôi bơ lên đĩa nướng và xếp táo thành một lớp đều.
- Đổ bột trực tiếp lên lớp táo trong hộp bánh và làm phẳng. Sau đó đặt than thạch bán thành phẩm vào lò nướng, lò này phải được làm nóng trước đến 180 độ.
- Nướng bánh trong khoảng bốn mươi phút; nếu nghi ngờ về độ sẵn sàng của nó, hãy kiểm tra nó bằng một xiên gỗ. Lấy đĩa đã hoàn thành ra khỏi lò, để nguội và chuyển sang đĩa.
Charlotte ngon trên kefir với chuối
Một số người không thích đồ nướng với táo - có thể có nhiều lý do cho điều này. Ít nhất thì charlotte với táo là một món ăn phổ biến đến nỗi nó có thể trở nên nhàm chán. Trong trường hợp này, chúng tôi khuyên bạn nên thử món charlotte hấp dẫn với chuối, được chế biến không phức tạp hơn bình thường.
Thành phần:
- Bột mì - 1 muỗng canh.
- Đường hạt - 1 muỗng canh.
- Kefir - ½ muỗng canh.
- Vanillin - một nhúm
- Soda - ½ muỗng cà phê
- Chuối - 1-2 chiếc.
- Trứng gà - 3 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
- Lấy kefir ra khỏi tủ lạnh và hâm nóng một chút đến nhiệt độ phòng, hoặc chỉ để trong phòng một lúc, nếu bạn có thời gian. Sau đó, thêm baking soda vào kefir và trộn đều. Bong bóng sẽ xuất hiện trên bề mặt kefir, điều này là bình thường.
- Trong khi ủ kefir, trộn trứng với đường và đánh đều bằng máy trộn. Bạn không cần cố gắng đánh trứng cho đến khi nổi bọt dày đặc, điều chính là đường đã được hòa tan hoàn toàn và lòng trắng và lòng đỏ được trộn đều.
- Đổ bọt đường trứng vào kefir và trộn nhẹ. Sau đó, bắt đầu rây từng phần bột vào chất lỏng trong khi nhào cho bột mịn. Bột phải giống như kem chua ngon, không lỏng và không đặc.
- Rửa chuối dưới vòi nước và sau đó bóc vỏ. Cắt chuối thành từng lát hoặc nửa. Nhúng chuối vào bát bột và trộn nhẹ.
- Bôi bơ lên đĩa nướng, sau đó đổ bột vào nhào nhẹ cho đều.Đặt chảo bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước 180 độ và nướng cho đến khi bánh chín mềm.
- Bánh được nướng trong khoảng bốn mươi phút. Có thể kiểm tra độ sẵn sàng của nó bằng một xiên gỗ. Lấy chuối đã hoàn thành ra khỏi lò nướng, để nguội và chuyển sang một món ăn đẹp mắt.
