Mứt lê cho mùa đông - 8 công thức đơn giản tại nhà

Mứt là một món ăn tự làm có tác dụng tương tự đối với bánh mì ngọt và bánh nướng. Bài viết này dành riêng cho món mứt lê, chúng tôi đã thu thập 8 công thức thành công nhất, theo đó bạn có thể chuẩn bị mứt cho mùa đông tại nhà.

Mứt lê qua máy xay thịt cho mùa đông

Lê có hương vị và mùi thơm đặc trưng riêng, mà bạn thực sự muốn bảo quản cho mùa đông và thỉnh thoảng để nâng niu bản thân và nhớ những ngày hè. Đây là công thức đơn giản nhất để làm mứt lê cho mùa đông.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 6.

• 
  Phân loại lê và rửa sạch.
• 
  Cắt thành từng lát mỏng, bỏ lõi và bỏ hạt.
• 
  Cuộn các lát lê qua máy xay thịt.
• 
  Cho khối lượng thu được vào nồi có đáy dày, thêm đường và đun trên lửa.
• 
  Đun mứt ở mức sôi nhỏ trong khoảng nửa giờ, thỉnh thoảng khuấy đều và vớt bọt.
• 
  Sau đó rải mứt còn nóng trong các lọ đã tiệt trùng, đậy kín bằng nắp sạch, để nguội, trùm chăn kín. Bảo quản giò ở nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản cho mứt lê và quế

Mứt lê tẩm gia vị sẽ chinh phục bạn không chỉ bằng hương vị mà còn bằng hương thơm tuyệt vời với vị cay cay của quế. Vào buổi tối mùa đông, món ngon này có thể được phục vụ với trà và có thể chuẩn bị các loại bánh ngọt tự làm tuyệt vời.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 3.

Thành phần:

• Lê - 0,5 kg.
• Quế - 1 muỗng cà phê
• Đường - 350 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Lê rửa sạch, gọt bỏ vỏ và băm thật nhuyễn. Chuyển trái cây đã cắt vào một cái chảo và phủ đường.
2. Thêm quế.
3. Trộn đều các nguyên liệu và tán nhuyễn. Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố cho việc này.
4. Đặt hộp lên bếp, đun sôi và nấu trong 3 phút.
5. Sau đó hạ nhiệt độ xuống và tiếp tục đun hoa quả thêm 12-15 phút. Định kỳ khuấy mứt và hớt hết bọt.
6. Nếu sau thời gian này mà bạn có một khối đặc và đồng nhất thì bạn có thể vo mứt trong các lọ đã tiệt trùng rồi cuộn lại.
7. Nếu không, hãy lặp lại quy trình này một hoặc hai lần nữa, độ đặc của mứt phụ thuộc rất nhiều vào loại lê. Làm nguội giò hoàn toàn bằng cách bọc trong chăn, sau đó chuyển đến nơi thoáng mát để bảo quản.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để chế biến mứt lê và chanh cho mùa đông?

Lê không chỉ ngon mà còn là loại trái cây rất tốt cho sức khỏe, chúng rất giàu vitamin E, P, A, C, B và nhiều hơn nữa. Việc sử dụng lê tự làm vào mùa đông giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và duy trì các chức năng bảo vệ của cơ thể.

Giờ nấu ăn: 12 giờ.

Giờ nấu ăn: 90 phút

Phần ăn: 15.

Thành phần:

• Lê - 2 kg.
• Chanh - 1 quả.
• Đường - 1,5 kg.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa lê thật sạch.
2. Sau đó, gọt vỏ lê.
3. Lõi lê và cắt nhuyễn.
4. Cho trái cây đã cắt nhỏ vào chảo.
5. Thêm đường vào chúng và để một lúc để lê tiết nước, bạn có thể để qua đêm.
6. Sau đó, bắc chảo lê lên lửa đun sôi rồi bắc ra khỏi bếp ngay. Làm nguội khối lê.
7. Lặp lại quy trình này một lần nữa.
8. Rửa chanh thật sạch bằng nước nóng và lăn qua máy xay thịt.
9. Thêm chanh vào mứt, đun sôi. Đun sôi trong 5 phút và lấy ra khỏi bếp.
10. Trải mứt nóng trong lọ đã khử trùng và đậy chặt bằng nắp kim loại sạch. Bảo quản mứt ở nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Mứt lê cam đơn giản cho mùa đông

Hãy ghi chú lại công thức này để có món lê và cam tuyệt vời. Mứt sẽ trở thành món ăn yêu thích của bạn vào mùa đông: bạn có thể ăn bằng thìa, phết lên bánh mì trắng hoặc thêm vào pho mát.

Giờ nấu ăn: 130 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 20.

Thành phần:

• Lê - 3 kg.
• Cam - 1,5 chiếc.
• Đường - 500 gr.
• Nước - 125 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Lê rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành khối vuông nhỏ.
2. Rửa cam thật sạch. Bào chữa niềm say mê trên một máy xay mịn. Tách quả cam thành các múi cau và cắt chúng thành những miếng nhỏ hơn.
3. Cho các loại quả vào nồi, thêm đường và nước. Đặt chảo trên lửa, đun sôi rồi giảm lửa và tiếp tục đun mứt trong 25-30 phút.
4. Lấy phần trái cây đun sôi ra khỏi nhiệt, để nguội và xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Sau đó cho mứt vào lửa lại cho sôi.
5. Sau đó, giảm lửa và đun mứt trong 40-60 phút. Nó sẽ dày lên rất tốt.
6. Trải mứt nóng trong lọ đã tiệt trùng.
7. Đậy kín các lọ bằng nắp đậy vô trùng và bọc các đường nối trong một tấm chăn cho đến khi chúng nguội hẳn. Để mứt ở nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Mứt lê bỏ vỏ qua máy xay thịt

Mứt lê đặc và thơm. Chuẩn bị một món ngon như vậy rất đơn giản và bạn chỉ cần hai nguyên liệu: lê và đường. Hơn nữa, bạn có thể sử dụng lê có độ chín khác nhau.

Giờ nấu ăn: 2 giờ.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Lê - 1 kg.
• Đường - 0,5 kg.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa và lau khô lê.
2. Cắt lê thành từng lát mỏng.
3. Lăn lê qua máy xay thịt.
4. Cho lê xay nhuyễn vào nồi, thêm đường và trộn đều.
5. Đặt chảo trên lửa vừa, đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ và đun hoa quả nhuyễn trong 1,5 giờ. Mứt sẽ đặc lại rất tốt.
6. Khử trùng hộp đựng mứt, đậy nắp đun sôi. Trải mứt ra các lọ và cuộn lại.
7. Sau khi các đường nối nguội hoàn toàn, hãy chuyển chúng đến một nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Mứt táo và lê tự làm thơm ngon cho mùa đông

Lê và mứt táo theo một công thức cũ được sử dụng bởi ông bà của chúng tôi. Đây là một chế phẩm tự làm ngon và lành mạnh, hương vị và hương thơm của nó ngay lập tức gợi nhớ về sự thoải mái và tuổi thơ vô tư của gia đình.

Giờ nấu ăn: 120 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 12.

Thành phần:

• Lê - 1 kg.
• Táo - 1 kg.
• Đường - 500 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa và lau khô táo và lê thật sạch.
2. Cắt quả thành từng miếng lớn, bỏ cành và hộp hạt. Chuyển quả vào nồi, đổ nước và đun trên lửa. Đun sôi nước và tiếp tục nấu khoảng 15-20 phút cho đến khi quả chín mềm.
3. Lấy táo và lê ra khỏi nước và lọc qua rây.
4. Trộn hỗn hợp nhuyễn thu được với đường và đun trên lửa. Nấu mứt trong một giờ trên lửa vừa phải cho đến khi đủ đặc. Nhớ khuấy định kỳ để không bị cháy.
5. Sau đó cho mứt nóng vào các lọ đã tiệt trùng và đậy chặt bằng nắp sạch. Làm nguội đường may ở nhiệt độ phòng và bảo quản nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Mứt lê không đường cho mùa đông

Mứt lê không đường có độ đặc và mùi vị giống như thức ăn cho trẻ nhỏ. Để chế biến món ngon đó, cần chọn những quả chín mọng, không có dấu hiệu hư hỏng.

Giờ nấu ăn: 70 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Lê - 1 kg.
• Nước - 50 ml.
• Axit xitric - 0,25 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Lê rửa sạch, lau khô và cắt thành khối vuông. Chuyển quả vào chảo để không bị thâm, rưới nước cốt chanh.
2. Thêm nước vào lê, đun sôi hỗn hợp. Sau đó hạ nhiệt độ xuống và tiếp tục ninh lê dưới nắp thêm nửa giờ nữa.
3. Sau đó, xay nhuyễn khối lê bằng máy xay sinh tố.
4. Thêm axit xitric vào lê xay nhuyễn, khuấy đều và nấu ở lửa vừa trong 2-3 phút.
5. Sau đó rải mứt lê trong các lọ thủy tinh đã được khử trùng.
6. Cho chum vào một cái chảo lớn, đổ nước vào sao cho ngập đến “vai” của chum. Đậy nắp lọ và tiệt trùng trong nước sôi trong 15 phút.
7. Sau khi tiệt trùng, đậy chặt các lọ bằng nắp kim loại. Làm mát các đường nối bằng cách bọc chúng trong một tấm chăn ấm, bảo quản mứt trong tủ lạnh hoặc nơi thoáng mát khác.

Chúc ngon miệng!

Công thức làm mứt lê sữa đặc ngon đơn giản cho mùa đông

Một công thức nguyên bản và ngon cho mứt lê. Một số bà nội trợ gọi món tráng miệng này là "lê đặc" vì độ đặc đồng nhất và hương vị tuyệt vời. Ngoài ra, sữa đặc là một phần của mứt.

Giờ nấu ăn: 100 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Lê - 1 kg.
• Sữa đặc đun sôi - 80 ml.
• Đường - 50 gr.
• Nước - 60 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch lê bằng vòi nước chảy, gọt bỏ vỏ, bỏ hộp hạt.
2. Cắt lê thành từng miếng vuông nhỏ, cho vào nồi và thêm ít nước. Đun sôi quả lê, sau đó giảm lửa và đun lê trong 40 phút.
3. Nghiền lê đã nấu chín bằng máy xay sinh tố.
4. Thêm đường và sữa đặc vào lê xay nhuyễn, khuấy đều và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
5. Cho mứt lê vào lọ đã khử trùng, đậy kín nắp và để nguội, dùng chăn hoặc khăn ấm bọc lại. Bảo quản mứt ở nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!