Cà chua ngâm nước trái cây mà không cần khử trùng cho mùa đông - 8 công thức nấu ăn bạn sẽ mê mẩn

Kiểu thu hoạch mùa đông này được rất nhiều người ưa thích. Cà chua chua ngọt ngon ngọt trong nước ép của chúng là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho nhiều món ăn. Chúng tôi đã thu thập 8 công thức nấu cà chua tuyệt vời trong nước ép của riêng họ cho mùa đông.

Cà chua trong nước ép của riêng mình mà không cần khử trùng "Liếm ngón tay của bạn"

Công thức này cho một món ăn nhẹ nhanh chóng và ngon với cà chua. Một điểm cộng khác của công thức này là cà chua được đóng hộp trong nước ép riêng mà không cần phải khử trùng mệt mỏi.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 14.

• 
  Rửa sạch cà chua. Lấy một nửa số rau đặc hơn và có kích thước bằng nhau, và phần còn lại làm nước sốt.
• 
  Xếp cà chua vào lọ đã khử trùng, chần sơ qua nước sôi khoảng 15-20 phút.
• 
  Chuẩn bị nước sốt cà chua. Cuộn cà chua qua máy xay thịt, chuyển khối lượng thu được vào nồi, thêm muối, đường, lá nguyệt quế và hạt tiêu. Đun sôi tương cà chua, khuấy liên tục và nấu trong 10-15 phút.
• 
  Để ráo lon và đổ nước sốt cà chua đang sôi vào. Cuộn các lọ có nắp đậy tiệt trùng lại, úp ngược chúng lại, dùng chăn quấn lại và để nguội hoàn toàn.
• 
  Bảo quản đồ may ở nơi thoáng mát. Cà chua dày đặc và ngon.

Chúc ngon miệng!

Cà chua ngâm không khử trùng trong nước ép của riêng chúng

Cà chua ngâm trong nước ép của chúng là một món ăn nhẹ tốt và nước sốt cà chua làm sẵn cho các món ăn khác. Ngoài ra, cà chua có vị chua ngọt tự nhiên tuyệt vời thì còn gì bằng.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Cà chua - 1,5 kg.
• Nước ép cà chua - 1 l.
• Muối - 50 gr.
• Đường - 50 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Đối với cà chua, tốt nhất là sử dụng cà chua cỡ nhỏ đến trung bình. Rửa sạch và lau khô các loại rau.
2. Dùng cà chua chín để làm nước ép cà chua. Sử dụng máy ép trái cây để làm nước trái cây. Hoặc lăn chúng qua máy xay thịt và vắt gạc gấp nhiều lần.
3. Đổ nước cốt vào nồi, đun sôi. Sau đó, thêm muối và đường và nấu trong 10 phút.
4. Xếp cà chua vào lọ đã khử trùng. Đổ nước sôi vào lọ, để trong 10 phút, lặp lại quy trình này một lần nữa.
5. Lần thứ hai, để ráo nước và đổ ngay nước cà chua đang sôi vào các chum, cuộn lại các chum có nắp đậy đã tiệt trùng. Bọc các lọ trong một tấm chăn và để nguội. Bảo quản đồ may ở nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon cho cà chua trong nước ép của riêng chúng với giấm

Đường may này thực sự là một món ăn nhẹ hai trong một. Bạn sẽ có được cà chua ngon ngọt và nước sốt cà chua ngon. Ngay cả khi không có thêm gia vị, hương vị của nước sốt vẫn đậm đà và tự nhiên.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 5.

Thành phần:

• Cà chua - 5 kg.
• Đường - 2 muỗng canh
• Muối - 3 muỗng canh
• Giấm - 2 muỗng canh
• Tỏi - 4 răng.
• Hạt tiêu đen - 5 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch cà chua. Cắt khoảng 2 kg cà chua để làm nước sốt.
2. Cuộn cà chua đã cắt nhỏ qua máy xay thịt.Để loại bỏ hạt và vỏ, hãy chà hỗn hợp qua rây.
3. Rửa và tiệt trùng các lọ có đường nối. Đổ đầy cà chua vào chúng. Bỏ một vài nhánh tỏi và đậu Hà Lan vào lọ. Đổ nước sôi vào lọ và để trong 10 phút.
4. Đổ cà chua xay nhuyễn vào nồi, đun sôi, thêm muối, đường và giấm.
5. Để ráo các lọ và đổ đầy nước sốt cà chua đang sôi. Cuộn các lọ có nắp đậy lại, úp ngược và làm nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng. Bảo quản cà chua trong nước ép của riêng chúng ở một nơi mát mẻ.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để chuẩn bị cà chua trong nước trái cây của riêng họ mà không cần giấm?

Cà chua trong nước ép riêng mà không có giấm có thể được bảo quản tốt trong suốt mùa đông, ngay cả ở nhiệt độ phòng. Để đóng hộp theo cách này, tốt hơn là nên chọn cà chua mận.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 12.

Thành phần:

• Cà chua - 4,5 kg.
• Muối - 2 muỗng canh
• Đường - 4 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa và tiệt trùng các lọ có đường nối. Rửa sạch cà chua. Sắp xếp những thứ dày hơn và nhỏ hơn vào lọ.
2. Đổ nước sôi lên các chum. Sau 10-15 phút, xả nước.
3. Phần cà chua còn lại bạn sẽ dùng để làm nhân cà chua. Cắt rau thành các phần tư, cho vào chảo, đặt trên lửa và nấu cho đến khi chúng bắt đầu chảy ra. Mang hỗn hợp trên vào đun sôi.
4. Sau đó, lau khối lượng cà chua thu được qua một cái rây mịn. Sau đó, cho nước cà chua vào đun nhỏ lửa, đun sôi, cho muối và đường vào, nấu khoảng 15 - 20 phút.
5. Đổ nước cà chua sôi lên lọ cà chua và cuộn chúng lại bằng nắp đậy vô trùng. Để lọ dưới một lớp chăn ấm qua đêm, sau đó cất chúng ở nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Cà chua bóc vỏ đóng hộp trong lọ

Theo công thức này, cà chua trong nước ép của chúng không thua kém cà chua tươi về hương vị. Cà chua gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, bảo quản trong nước cà chua.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Cà chua - 1 kg.
• Đường - 40 gr.
• Muối - 25 gr.
• Ngò tây - 30 gr.
• Thì là - 30 gr.
• Tỏi - 2 răng
• Giấm ăn - 10 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa và lau khô các loại rau và rau thơm.
2. Cắt chéo trên cà chua.
3. Nhúng cà chua vào nước sôi khoảng 3-4 phút, sau đó chuyển ngay vào thau nước đá và bóc vỏ.
4. Cắt cà chua đã gọt vỏ thành miếng vừa ăn.
5. Cho muối và đường vào bát. Băm nhuyễn rau xanh, phi tỏi qua máy ép.
6. Khử trùng các lọ có đường nối. Xếp các lát cà chua vào lọ, lót rau thơm và rắc muối đường lên trên.
7. Khi các lọ đầy, thêm giấm.
8. Đậy nắp lọ và tiệt trùng trong nước sôi khoảng 15-20 phút.
9. Sau đó, cuộn tròn vỏ lon lại, dùng chăn bọc lại và để nguội hoàn toàn. Cà chua rất ngon và thơm.

Chúc ngon miệng!

Cà chua xắt nhỏ, nêm nước trái cây riêng

Nước ép cà chua là một trong những cách chế biến cà chua ngon nhất. Điều quan trọng là phải chọn những quả cà chua chắc, nhiều thịt, không có dấu hiệu hư hỏng.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 3-4.

Thành phần:

• Cà chua - 400 gr.
• Hành tây - 1-2 chiếc.
• Ngò tây - 1 bó.
• Tỏi - 2 răng
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh
• Muối - 2 muỗng canh
• Đường - 2 muỗng canh
• Giấm 9% - 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch các loại rau và rau thơm. Băm nhỏ tỏi và rau thơm, hành tím băm nhỏ. Đặt một số loại thảo mộc, tỏi và hành tây dưới đáy lọ đã khử trùng.
2. Sau đó tiếp tục bày ra các lát cà chua, rau thơm và hành tây.
3. Đặt các khoanh hành tây vào lớp cuối cùng.
4. Thêm dầu thực vật vào bình.
5. Đổ nước vào nồi, đun sôi, thêm muối, đường và giấm.
6. Đổ nước xốt vào lọ, cuộn lại bằng nắp đậy tiệt trùng. Làm nguội hoàn toàn cuộn và bảo quản ở nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Nước ép cà chua với hành tây cho mùa đông

Đây là một món ăn nhẹ vô cùng ngon và thơm. Hành tây và cà chua rất tốt với nhau.Món khai vị này phù hợp với bất kỳ món thịt và mì ống nào.

Giờ nấu ăn: 90 phút

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 8-10.

Thành phần:

• Cà chua - 3 kg.
• Hành tây - 0,5 kg.
• Lá anh đào - 6 chiếc.
• Thì là - 6 ô.
• Bay lá - 6 chiếc.
• Hoa cẩm chướng - 6 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 24 viên.
• Đậu Hà Lan Allspice - 12 miếng.
• Tỏi - 12 răng
• Ớt cay - 6 miếng.
• Dầu thực vật - 6 muỗng canh
• Giấm 70% - 6 muỗng cà phê
• Đường - 7 muỗng canh
• Muối - 3 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa và tiệt trùng các lọ có đường nối. Đun sôi các nắp đậy.
2. Rửa sạch cà chua và cắt miếng vừa ăn.
3. Bóc vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh.
4. Cho lá nguyệt quế, ô thì là, lá anh đào, đinh hương, ớt và tỏi vào lọ.
5. Sau đó xếp cà chua và hành tây thành từng lớp.
6. Đổ nước vào nồi, đun sôi, cho đường và muối vào. Đổ nước muối vào lọ.
7. Đổ giấm vào lọ và cuộn lại. Bọc các đường may nóng trong một tấm chăn cho đến khi chúng nguội hẳn. Bảo quản cà chua và hành tây trong nước ép của riêng chúng ở nơi mát mẻ.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để cuộn cà chua với tỏi cho mùa đông mà không cần nước?

Nước ép cà chua là một cách tuyệt vời để lưu giữ tất cả các vitamin và hương vị tự nhiên của cà chua. Nước sốt có thể được thêm vào các món ăn khác nhau: súp, nước thịt, mì Ý, lasagne.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Cà chua - 700 gr.
• Tỏi - 3 răng
• Ngò tây - 4 nhánh.
• Ngò rí - 4 nhánh.
• Thì là - 4 nhánh.
• Bạc hà - 1 nhánh.
• Ớt cay - 5 gr.
• Muối - 1 muỗng canh
• Đường - 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch rau ngót và thái nhỏ. Cho tỏi qua máy ép. Kết hợp các loại thảo mộc và tỏi.
2. Cà chua rửa sạch, bổ đôi, nhúng qua nước sôi khoảng 5 phút rồi gọt vỏ.
3. Cắt cà chua thành miếng vừa ăn.
4. Xếp cà chua vào lọ thành từng lớp, xếp xen kẽ với các loại rau thơm và tỏi, rắc đều muối và đường.
5. Đậy nắp lọ và tiệt trùng trong nước sôi khoảng 10-15 phút.
6. Sau khi tiệt trùng, cuộn các nắp lại, úp ngược, trùm chăn và ủ lạnh. Vào mùa đông, cà chua trong nước ép riêng sẽ khiến bạn thích thú với hương vị và hương thơm của chúng.

Chúc ngon miệng!