Pepperoni pizza - 5 công thức nấu ăn từng bước tại nhà

Không nhiều người biết rằng bánh pizza ‘Pepperoni’ có tên gọi như vậy là do nguyên liệu chính của nó là xúc xích xúc xích cay, nghiền mịn. Sự phổ biến của món ăn thơm lừng này được lan rộng trên toàn thế giới và một chiếc bánh pizza như vậy bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà mà không tốn nhiều thời gian và công sức.

Công thức Pizza Pepperoni Classic Oven

Pizza ngon và nhanh chóng với tối thiểu các thành phần: xúc xích Ý, phô mai mozzarella và tương cà chua. Bạn có thể thưởng thức món ăn này không chỉ ở quán cà phê, vì bột chiên giòn mỏng được chế biến rất đơn giản, ngay cả người mới tập nấu ăn cũng có thể làm được.

Giờ nấu ăn - 1 giờ 20 phút.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Các phần – 6.

• 
  Chúng ta bắt đầu nấu bằng cách làm bột. Để làm được, chúng ta cần kết hợp rây bột mì, muối, đường cát và men nở nhanh trong một chiếc đĩa sâu lòng. Trộn đều tất cả các nguyên liệu khô.
• 
  Chúng tôi thêm nước ấm.
• 
  Trộn hỗn hợp một ít và đổ vào một lượng dầu ô liu cần thiết.
• 
  Dùng tay nhào cho bột mềm dẻo, nặn thành hình viên bi. Che phủ bằng màng bám và đặt ở nơi ấm áp trong một giờ.
• 
  Sau 50-60 phút, khối bột tăng lên vài lần, men bắt đầu hoạt động.
• 
  Nấu nước sốt. Cắt cà chua ở gốc và đổ nước sôi vào, do xử lý nhiệt nên vỏ cà chua dễ dàng bong ra, đó là những gì chúng ta cần.
• 
  Loại bỏ vỏ mềm và ngắt các loại rau trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
• 
  Trong một cái chảo có đáy dày, đun nóng dầu ô liu rồi đổ bột cà chua vào, thêm các loại thảo mộc khô - lá oregano và húng quế, tỏi băm và một thìa tương cà chua qua máy ép.
• 
  Đun nước sốt trên lửa nhỏ trong khoảng 8 - 10 phút (cho đến khi chất lỏng dư bay hơi hết) và muối và hạt tiêu theo sở thích của bạn trước khi bắc ra khỏi bếp.
• 
  Trong khi chúng tôi bận rộn với cà chua, bột chín. Cuộn nó thành một lớp tròn mỏng và đặt nó trên một tấm nướng, trước đó đã phủ một tờ giấy da để nướng.
• 
  Bôi mỡ phần đế bằng nước sốt cà chua để nguội, chỉ để lại hai bên "sạch sẽ".
• 
  Cho mozzarella đã xay thành một lớp đều trên bột.
• 
  Cắt xúc xích thành từng lát mỏng và xếp đối xứng trên toàn bộ đường kính của phôi. Chúng tôi gửi nó vào một lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 độ và nướng trong khoảng 15-20 phút, tùy thuộc vào sức mạnh.
• 
  Cắt bánh pizza đã hoàn thành thành các miếng có kích thước như nhau và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Công thức nhanh "Pepperoni" bằng chảo trong 5 phút

Pizza thơm lừng được nấu bằng chảo là cứu cánh của bất kỳ bà nội trợ nào. Xúc xích salami, pho mát và các loại thảo mộc đều có hương vị của các loại thảo mộc Ý và được trang trí bằng những nhánh thảo mộc tươi. Điều gì có thể ngon hơn?

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Các phần – 4.

Thành phần:

• Trứng - 1 quả.
• Kefir - 1 muỗng canh.
• Muối - 1 nhúm
• Soda - 1 nhúm.
• Bột - 7 muỗng canh
• Cà chua - 1-2 chiếc.
• Hành tây - 1 củ.
• Xúc xích - 150 gr.
• Phô mai - 150 gr.
• Phô mai mozzarella - 4-5 chiếc.
• Mùi tây để nếm.
• Các loại thảo mộc Ý để hương vị.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Làm bột thôi.Trong một cái đĩa sâu, trộn một quả trứng gà và một chút muối và soda - đánh tan.
2. Đổ nửa ly kefir (bất kỳ hàm lượng chất béo nào) vào khối trứng.
3. Thêm 7 thìa bột mì.
4. Khuấy và đổ đầy kefir còn lại - trộn kỹ cho đến khi tạo thành hỗn hợp đặc sệt đồng nhất.
5. Bôi mỡ chảo bằng dầu thực vật và cẩn thận đổ bột tạo thành, dàn đều trên bề mặt.
6. Sau 2-3 phút, khi phần nhân đã đông lại, bày ra phần nhân hấp dẫn: lát xúc xích Ý mỏng, cà chua xắt nhỏ, pho mát bào và một vài viên phô mai mozzarella tươi.
7. Nấu bánh pizza trên lửa nhỏ, đậy nắp kín trong 8 - 10 phút.
8. Cẩn thận lấy đĩa thơm ra khỏi chảo, cắt miếng vừa ăn. Chúc ngon miệng!

Pepperoni trên bột không có men tại nhà

Một món ăn linh hoạt và nhanh chóng - "Pepperoni" tự làm với bột mỏng giòn và vô số nhân thơm ngon. Pizza rất dễ chế biến, vì bột không có men không cần phải "nghỉ ngơi" và "phát triển", và điều này giúp tiết kiệm rất nhiều thời gian.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Các phần – 8.

Thành phần:

• Bơ - 150 gr.
• Bột - 500 gr.
• Nước - 100 ml.
• Muối để nếm.
• Đường hạt vừa ăn.
• Tương cà chua - 4 muỗng canh
• Phô mai cứng - 70-100 gr.
• Cà chua - 1 quả.
• Ô liu - 10-15 chiếc.
• Salami - 120 gr.
• Hạt tiêu Bungari - 1 hạt.
• Phô mai đã chế biến - 1 miếng.

Quá trình nấu ăn:

1. Để chuẩn bị bột trong hộp sâu, trộn bột mì, bơ đun chảy, 100 ml nước, một chút muối, đường cát - nhào và để trong tủ lạnh trong vài phút.
2. Cán bột đã nguội thành một lớp mỏng và trải lên khay nướng.
3. Bôi mỡ phần đế bằng tương cà chua (có thể thay thế bằng tương cà) và rắc pho mát cứng nghiền mịn (sử dụng ¾ tổng số).
4. Cho phần nhân lên trên phô mai: lát xúc xích, lát cà chua, ô liu (ô liu nếu muốn). Đặt một muỗng cà phê pho mát đã chế biến lên mỗi miếng cà chua.
5. Thêm phô mai cứng lên trên và xếp ớt chuông đẹp mắt, cắt thành từng khoanh mỏng. Chúng tôi gửi phôi vào lò nướng và nấu trong 15-20 phút ở nhiệt độ 180 độ.
6. Khi bánh pizza chín vàng và phô mai chảy ra - lấy ra, cắt nhỏ và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Pizza tự làm "Pepperoni" trên lớp vỏ mỏng

Công thức để có chiếc bánh pizza Pepperoni hoàn hảo không khác gì phiên bản ở nhà hàng. Món ăn này rất dễ chế biến tại nhà từ những nguyên liệu sẵn có, và thành quả sẽ khiến bạn bất ngờ, bởi lớp bột mỏng với nhân ngon ngọt sẽ khiến không ai có thể thờ ơ được.

Giờ nấu ăn - 1 giờ 5 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Các phần – 4.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bột - 2 muỗng canh.
• Trứng - 1 quả.
• Nước có ga - 1 muỗng canh.
• Dầu ô liu - 3 muỗng canh
• Men (khô) - 5 gr.
• Đường hạt - 1 nhúm.
• Muối để nếm.

Để điền:

• Salami - 200 gr.
• Phô mai mozzarella - 200 gr.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Tỏi - 1 răng
• Húng quế (tươi) - 1 nhánh.
• Cỏ xạ hương tươi - 1 nhánh.
• Arugula - 1 bó.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi chuẩn bị các sản phẩm cần thiết: cắt xúc xích thành từng lát mỏng, đong lượng nguyên liệu theo yêu cầu số lượng lớn.
2. Cho bột mì đã rây, một quả trứng, dầu ô liu, muối, đường cát và 5 gam men khô vào một cái âu sâu.
3. Đổ một cốc nước soda ấm vào và nhào bột. Đậy bằng màng bám và đặt trong phòng ấm, không thông gió trong 20-25 phút.
4. Đối với nhân bánh, bạn lấy hai quả cà chua cỡ vừa, trụng qua nước sôi cho dễ bỏ vỏ mỏng.
5. Cho cà chua đã bóc vỏ, một nhánh tỏi và một nhánh húng quế vào cối của máy xay sinh tố ngâm - băm nhỏ cho đến khi nhuyễn.
6. Thêm muối, hạt tiêu đen và một nhánh cỏ xạ hương vào máy xay nhuyễn - trộn đều.
7. Lăn miếng bột đã trét lên bề mặt đã rắc bột mì thành một lớp tròn mỏng, rưới mỡ lên trên với nước sốt thơm của cà chua và rau thơm.
8. Rắc phô mai bào lên nền và bày các lát xúc xích Ý đẹp mắt lên trên.
9. Chúng tôi nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 10-15 phút. Chúng tôi lấy ra, trang trí với rau arugula tươi và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon cho bánh pizza Pepperoni với nấm

Bánh pizza thịnh soạn dựa trên lớp bột mỏng giòn với xúc xích cay, nhiều pho mát và nấm. Bạn có thể nấu một món ăn như vậy trong nhà bếp của chính mình mà không mất nhiều thời gian và công sức vì công thức sử dụng bột làm sẵn, và chúng ta chỉ cần chuẩn bị nhân và nướng.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Các phần – 8-10.

Thành phần:

• Bột men - 400 gr.
• Tương cà - 4-5 muỗng canh
• Bột ngô - 20 gr.
• Champignons (tươi) - 400 gr.
• Xúc xích salami - 100 gr.
• Phô mai mozzarella - 250 gr.
• Dầu thực vật - 5 muỗng canh
• Pizza gia vị vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết.
2. Rửa kỹ lá chùm ngây dưới vòi nước, lau khô và cắt thành từng lát mỏng.
3. Cắt "Pepperoni" cay thành những miếng mỏng nhất có thể. Sao cho trọng lượng của một cái không vượt quá 1-2 gam.
4. Chúng tôi cho nấm vào lò vi sóng trong 1 phút và sau đó rút hết chất lỏng thu được - chúng tôi không cần.
5. Bôi trơn tay bằng dầu thực vật và cẩn thận chuyển bột sang khay nướng, sau khi rắc một ít bột ngô lên. Chúng tôi làm phẳng phần đế, tạo hình các mặt và dùng nĩa đâm vào 20-30 chỗ để nướng tốt hơn. Tiếp theo, phết dầu mỡ lên bột với tương cà và rắc các loại gia vị yêu thích của bạn để tăng hương vị.
6. Đặt ở lớp đầu tiên champignons khô và cắt nhỏ, bên trên là pho mát, được bào trên máy xay mịn.
7. Đặt chặt các lát xúc xích Ý lên trên phô mai mozzarella.
8. Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 250 độ và gửi phôi của chúng tôi để nướng trong 10-12 phút.
9. Sau khi thời gian trôi qua, cẩn thận lấy ra, cắt thành nhiều phần và phục vụ. Chúc ngon miệng!