Sorrel Pie - 8 công thức nấu nướng từng bước

Sorrel là màu xanh lá cây mùa hè đáng yêu mà chúng ta thường thấy trong súp. Nhưng nó là hoàn hảo như một nhân bánh. Chúng tôi cung cấp cho bạn một biến thể nấu ăn trên bánh phồng, trên bánh mì ngắn, trên men, trên kefir, phiên bản ngọt, với pho mát nhỏ, với táo và với trứng.

Sorrel pie trên bánh phồng trong lò nướng

Món bánh này làm rất nhanh và dễ chế biến. Nhờ bánh phồng mà nhân chua chua giòn giòn từ cây me chua. Để ngăn nước ép chảy ra khỏi nhân, tinh bột khoai tây được thêm vào đó.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn - 4.

• 
  Chúng ta lấy bột ra khỏi tủ đông trước. Rắc ra bàn một ít bột mì, cho bột áo lên và để ở nhiệt độ phòng.
• 
  Rửa kỹ cây me chua dưới nước và để khô trên khăn giấy. Cắt bỏ phần cuống lá.
• 
  Cắt nhuyễn lá và chuyển chúng vào thùng sâu.
• 
  Chúng ta dùng tay vò nát cây me đã băm nhỏ để nó trở nên mềm.
• 
  Đổ đường và tinh bột khoai tây lên lá. Trộn đều tất cả mọi thứ.
• 
  Lăn bánh phồng. Nó không nên quá mỏng. Chúng tôi thực hiện các vết cắt nhỏ ở một bên.
• 
  Đặt miếng trám chua cay của chúng tôi vào trung tâm.
• 
  Dùng một phần bột phủ lên cây me chua và kẹp xung quanh chu vi. Dùng ngón tay ấn cẩn thận để bột không bị nhão.
• 
  Bây giờ che phủ phần có khía. Chúng tôi cũng chèn ép từ mọi phía.
• 
  Che tấm nướng bằng giấy da và chuyển bánh tương lai vào đó. Bôi trơn nó với lòng đỏ bằng bàn chải.
• 
  Làm nóng lò nướng ở 180 ° C và nướng bánh trong khoảng 25-30 phút, tùy thuộc vào kỹ thuật của bạn. Nó sẽ có một màu vàng.
• 
  Chúng ta lấy bánh ra khỏi lò và để nguội. Sau đó, chúng tôi cắt và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu bánh sữa chua sorrel jeliled?

Đối với món bánh này, trước tiên bột được làm từ kefir, muối, tiêu, trứng và bột mì. Sau đó, cây me chua cắt nhỏ với thì là được thêm vào đó và mọi thứ được trộn đều. Bánh thành phẩm mềm và ngon ngọt.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Bột mì - 250 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Cây me chua tươi - 120 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê
• Thì là tươi - 4 nhánh.
• Muối - ¼ tsp
• Tiêu đen xay - ½ muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ kefir vào một thùng sâu, thêm muối, tiêu và dùng máy đánh trứng trộn đều. Sau đó, chúng tôi đập vỡ 2 quả trứng và đánh tất cả mọi thứ cho đến khi xuất hiện bọt.
2. Rây bột qua rây để thấm oxy. Tiếp theo, cho bột nở vào trộn đều cho đến khi được một khối đồng nhất, không bị vón cục.
3. Rửa cây me chua với thì là dưới vòi nước mát và để khô hoàn toàn trên khăn giấy. Cắt nhuyễn thì là và cắt cây me thành dải.
4. Thêm rau đã cắt nhỏ vào bột và trộn đều để chúng được phân bố đều trên bột.
5. Bôi nhẹ lên đĩa nướng bằng bơ hoặc dầu thực vật rồi đổ bột vào. Chúng tôi làm phẳng mặt trên bằng thìa hoặc thìa silicone. Làm nóng lò ở 180^OC và nướng bánh trong vòng 40-45 phút, cho đến khi lớp vỏ bánh màu nâu vàng bên trên tạo thành. Sau đó để nguội một chút, lấy ra khỏi khuôn và dọn ra bàn.Chúc ngon miệng!

Bánh ngọt đơn giản và ngon trên bánh ngọt ngắn

Lựa chọn nướng bánh này rất hợp với trà. Phần đế bánh ngọt không đường và nhân chua và đường biến thành một món ăn tuyệt vời, chỉ là một món tráng miệng.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 40 phút.

Khẩu phần -9.

Thành phần:

• Cây me chua tươi - 1 bó lớn.
• Bột mì - 2,5-3 muỗng canh.
• Bơ thực vật - 200 gr.
• Men khô - 11 gr.
• Đường hạt - 0,5 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh
• Nước uống - 1/3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ một túi men vào một hộp đựng riêng, thêm một thìa cà phê đường, nước ấm vào, trộn một ít và để yên trong vài phút cho đến khi men bắt đầu hoạt động.
2. Hãy bắt đầu làm bánh ngọt. Tốt nhất là sử dụng một máy gặt cho việc này. Đổ bột mì đã rây và bơ thực vật lạnh cắt nhỏ vào. Trộn một ít.
3. Bây giờ chúng tôi gửi men đến đó và trộn. Sau đó, thêm dầu thực vật và trộn một lần nữa.
4. Chuyển bột từ máy gặt sang thùng chứa riêng. Rắc bột mì lên trên. Che bằng khăn hoặc màng bám và gửi đến một nơi ấm áp để phù hợp.
5. Rửa sạch cây me chua tươi dưới nước và để khô hoàn toàn trên khăn giấy.
6. Chúng tôi cắt nó một cách thô thiển.
7. Trong thời gian này, bột sẽ nở ra. Chúng ta cắt thành 2 phần theo tỷ lệ 2/3 và 1/3.
8. Dùng cán cán mỏng phần bột và cho vào khay nướng có lót giấy da. Chúng tôi thực hiện các bên.
9. Đặt cây me chua đã cắt nhỏ lên trên miếng bột và rắc đều với nửa ly đường. Nên đổ nhiều nhân vì trong lò sẽ giảm.
10. Bây giờ chúng ta cán phần bột thứ hai ra và phủ nhân lên trên. Chúng tôi ghim các cạnh và tạo các lỗ nhỏ trên đầu bằng dao.
11. Làm nóng lò ở 180^OC và nướng một chiếc bánh trong đó trong 40 phút.
12. Để nguội một chút. Để trang trí, bạn có thể rắc nhẹ đường bột lên trên.
13. Bây giờ bạn có thể cắt và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Bánh bột tráng men dẻo nhồi với cây me chua

Để làm được bột, chúng ta cần có bột mì, men, dầu thực vật, đường và nước. Từ những thành phần này, một loại bột mềm mịn và thoáng mát sẽ được kết hợp một cách lý tưởng với nhân chua và đường.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 40 phút.

Phần ăn - 9.

Thành phần:

Đối với bột nhào men:

• Bột mì - 500 gr.
• Men tươi - 100 gr.
• Dầu thực vật - 6 muỗng canh
• Đường hạt - 6 muỗng canh
• Nước uống - 2 muỗng canh.
• Muối - 2 nhúm.

Để điền:

• Cây me chua tươi - 400 gr.
• Đường hạt - 1,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi làm nóng nước trong lò vi sóng. Không nên quá nóng vì men có thể không bắt đầu hoạt động. Đổ nước ấm vào một vật chứa thích hợp và làm vỡ một miếng men. Thêm muối, đường và dầu thực vật. Chúng tôi trộn lẫn.
2. Cho bột mì đã rây qua rây vào men một chút để bột mềm và đàn hồi. Che bột bằng khăn hoặc màng bám và đợi khoảng một giờ cho đến khi bột nổi lên 2 lần.
3. Chúng tôi rửa cây me chua kỹ dưới nước và để khô hoàn toàn trên khăn giấy. Sau đó chúng ta cắt bỏ phần cuống lá và thái nhỏ phần lá.
4. Chia bột thành 2 phần, một phần chúng ta cán mỏng và đặt trên khay nướng có phủ giấy da. Chúng tôi tạo các cạnh dọc theo mép và trải cây me chua. Rắc đều đường lên trên.
5. Chúng ta cũng cán mỏng phần bột thứ hai và phủ nhân lên trên. Chúng tôi véo các cạnh và cắt ra một miếng bột từ trên cao, qua đó hơi ẩm thừa sẽ thoát ra ngoài. Làm nóng lò ở 180^OC và nướng bánh trong khoảng 40 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng.
6. Để nguội, cắt thành nhiều phần và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm bánh chua ngọt

Trước sự ngạc nhiên của mọi người, cây me chua là một loại nhân tuyệt vời cho bánh nướng. Khi kết hợp với đường, nó có vị giống như quả nam việt quất hoặc quả nam việt quất.Để làm bột, chúng ta cần bột mì, sữa, men, muối, đường và dầu thực vật.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Phần ăn - 9.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bột mì - 3 muỗng canh. + 3 muỗng canh
• Sữa - 1 muỗng canh.
• Men khô - 1 muỗng canh
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Đường cát - 2 muỗng canh
• Dầu thực vật - 1/3 muỗng canh.
• Lòng đỏ trứng - 1 cái.

Để điền:

• Cây me chua - 250 gr.
• Đường hạt - 0,5 muỗng canh.
• tinh bột khoai tây - 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi bắt đầu bằng cách làm bột. Để làm điều này, hãy làm nóng sữa trong lò vi sóng. Nó không nên nóng, nhưng ấm. Thêm 3 muỗng canh bột mì, đường và men khô vào đó. Trộn đều bằng máy đánh trứng, phủ khăn hoặc màng bám và để ở nơi ấm áp trong 10-15 phút.
2. Bọt sẽ hình thành trên bột thành phẩm. Nếu điều này không xảy ra, thì bạn nên làm lại với một gói men mới.
3. Thêm dầu thực vật, muối và trộn.
4. Cho dần bột mì đã rây qua rây vào bột. Bạn có thể nhào bột cả bằng máy trộn và bằng tay. Nó phải mềm và không dính vào tay của bạn.
5. Bôi trơn bột và hộp đựng bột bằng dầu thực vật. Chúng tôi phủ nó bằng một chiếc khăn hoặc màng bám và gửi nó vào một nơi ấm áp trong 30 - 40 phút. Trong thời gian này, nên tăng lên khoảng 2 lần.
6. Hãy bắt đầu chuẩn bị nhân bánh. Chúng tôi rửa cây me chua kỹ lưỡng dưới nước và để khô hoàn toàn trên khăn giấy. Cắt bỏ phần cuống lá và cắt thành các dải mỏng.
7. Chúng tôi vò nát cây me chua bằng tay để nó giảm khối lượng.
8. Thêm một nửa tổng lượng đường và một muỗng canh tinh bột vào đó. Trộn đều.
9. Chia phần bột đã trộn thành 2 phần. Một trong số chúng phải lớn hơn một chút so với cái còn lại. Cán mỏng phần lớn thành hình tròn và cho vào khay nướng có phủ giấy da.
10. Đặt cây me lên bột rồi rắc phần đường còn lại và tinh bột khoai tây lên trên.
11. Bây giờ chúng ta cán phần bột thứ hai ra và phủ nhân lên trên. Chúng ta véo mép và cắt một miếng bột nhỏ từ trên xuống để hơi ẩm thoát ra khỏi bánh trong quá trình nấu.
12. Bôi trơn bằng lòng đỏ bên trên. Làm nóng lò ở 180^OC và nướng một chiếc bánh trong đó khoảng nửa giờ. Trong thời gian này, anh ta sẽ có được một lớp vỏ vàng. Để nguội một chút và dọn ra bàn. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu bánh chua cay và bánh phô mai tươi tự làm trong lò?

Bánh theo công thức này hóa ra không có đường, nhưng rất lý tưởng để dùng với trà. Vị chua của cây me chua cùng với vị dịu của phô mai tươi tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời mà bạn nên thích. Đối với bột, bơ, kem chua, bột nở, bột mì, trứng, muối và đường được sử dụng.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bơ - 100 gr.
• Kem chua - 100 gr.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê
• Bột mì - 350 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường hạt - 50 gr.
• Muối - 1 nhúm

Để điền:

• Cây me chua tươi - 200 gr.
• Phô mai que - 200 gr.
• Tinh bột khoai tây - 2 muỗng canh
• Đường cát - 2 muỗng canh
• Muối - 1 nhúm

Quá trình nấu ăn:

1. Đun chảy bơ trong lò vi sóng rồi thêm 1 quả trứng và 1 lòng đỏ vào. Chúng tôi sẽ bôi mỡ bánh bằng protein thứ hai. Sau đó cho đường vào trộn đều.
2. Thêm kem chua và trộn. Bây giờ dần dần cho bột mì đã rây qua rây cùng với bột nở. Chúng ta bắt đầu nhào bột. Nó phải mềm, đàn hồi và không dính vào tay của bạn.
3. Hãy bắt đầu chuẩn bị nhân bánh. Để làm điều này, rửa sạch cây me chua và để khô hoàn toàn. Xay bằng dao hoặc bằng máy xay.
4. Thêm tinh bột, pho mát, đường và muối. Trộn kỹ tất cả mọi thứ cho đến khi thu được một khối lượng đồng nhất.
5. Bôi trơn hình thức mà chúng ta sẽ nướng bánh bằng dầu thực vật. Chia bột thành hai phần theo tỷ lệ khoảng ¾ và ¼. Bắt đầu cuộn lại gần hết rồi cho vào khuôn. Chúng tôi làm cho các bên và thêm nhân.
6. Bây giờ chúng ta cán một phần bột nhỏ hơn và tạo những vết cắt nhỏ trên đó. Phủ nhân lên trên và ghim các mép lại.
7. Làm nóng lò ở 180^OC và nướng bánh trong 50 phút. Sau đó, chúng tôi lấy nó ra, bôi mỡ nó với protein còn lại và đặt nó vào nướng trong 10 phút nữa.
8. Để bánh hơi nguội và dọn ra đĩa. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng một cây me chua và bánh táo ngon?

Ngoài táo và cây me chua, còn có bạc hà, đại hoàng và đường vani trong nhân bánh. Kết hợp với nhau, các thành phần này tạo ra một hương thơm và hương vị lạ thường, kết hợp hoàn hảo với bột men kefir.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Kefir - 250-300 ml.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bơ - 75 gr.
• Men tươi - 7 gr.
• Đường cát - 60 gr.
• Muối - 1 muỗng cà phê

Để điền:

• Cây me chua - 3 chùm.
• Táo - 3 chiếc.
• Bạc hà - 2 nhánh.
• Đường cát - 70 gr.
• Đường vani - 10 gr.
• Đại hoàng - 2 cành.

Quá trình nấu ăn:

1. Để chuẩn bị bột men, bạn hãy rây bột nhiều lần qua rây để bột nở ra. Tiếp theo, cho men vào và dùng tay xoa đều. Sau đó, chúng tôi gửi bơ đã làm mềm với đường vào bột. Chúng tôi chà xát mọi thứ một lần nữa bằng tay của chúng tôi. Trong một hộp riêng, đánh trứng với muối và đổ khối lượng thu được vào bột. Đổ kefir vào, khuấy đều và để yên trong 10 phút.
2. Bây giờ để bột lâu hơn một chút và bắt đầu nhào bằng tay trong 5 phút. Chúng tôi phủ nó bằng một chiếc khăn hoặc màng bám và gửi nó vào một nơi ấm áp cho đến khi nó tăng lên một vài lần.
3. Dùng tay nhào bột đã nhào. Chúng tôi làm điều đó một cách cẩn thận. Gấp các cạnh lại, ấn chúng xuống bột từ trên xuống.
4. Chúng tôi gửi bột vào một hộp đựng thích hợp, phủ một chiếc khăn hoặc màng bám và để bột nở ra nhiều hơn một chút.
5. Hãy bắt đầu chuẩn bị nhân bánh. Đầu tiên, rửa sạch cây me chua và bạc hà dưới nước. Để chúng khô hoàn toàn trên khăn giấy. Bóc vỏ đại hoàng, thái nhỏ và thêm khoảng 20 gam đường. Chúng tôi nghĩ về anh ấy một chút để anh ấy cho nước trái cây. Chúng tôi để yên một lúc, và sau đó đặt nó vào một cái chao. Nước đại hoàng không thể đổ ra ngoài mà dùng để ngâm bánh bích quy.
6. Rửa sạch táo, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng, phủ một lớp đường còn lại. Phủ lớp màng bám lên trên và để trong 10-15 phút. Chúng tôi để ráo nước và gửi chúng vào một thùng chứa cùng với cây me chua, bạc hà và đại hoàng. Trộn nhân.
7. Cắt bột thành 2 phần. Một cái nên lớn hơn một chút so với cái kia để có thể tạo thành các cạnh. Cuộn tròn nửa lớn. Bôi bơ lên ​​đĩa nướng rồi cho bột vào. Các cạnh nên treo nhẹ.
8. Bây giờ chúng ta cán phần thứ hai của miếng bột và cắt các mẫu trên đó.
9. Tiếp theo, chúng ta cho phần nhân vào khuôn, rắc vani đường lên trên và bọc mép bột lại cho nhân.
10. Dùng phần bột thứ hai đậy kín phần nhân lại. Làm nóng lò ở 180^OC và nướng một chiếc bánh trong đó khoảng 40 phút. Nó phải được làm nâu.
11. Bôi nhẹ thành phẩm bằng bơ và để nguội hoàn toàn. Bây giờ bạn có thể phục vụ nó đến bàn. Chúc ngon miệng!

Một chiếc bánh trứng sốt me nhanh chóng tại nhà

Lựa chọn nấu ăn này phù hợp nhất như một bữa ăn nhẹ hoặc một bữa sáng ngon và thịnh soạn. Nhân bánh bao gồm cây me chua, trứng, pho mát và muối. Tất cả mọi thứ được nướng trong bánh phồng trong khoảng nửa giờ.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 25 phút.

Phần ăn - 10.

Thành phần:

• Bánh phồng men - 500 gr.
• Cây me chua tươi - 150 gr.
• Trứng - 5 chiếc.
• Phô mai cứng - 50 gr.
• Bơ - 25 gr.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta rửa cây me chua thật kỹ dưới nước, để trên khăn giấy cho khô rồi cắt nhỏ.
2. Nấu chín 4 quả trứng và dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.
3. Chà pho mát cứng trên máy xay thô.
4. Đập một quả trứng sống vào một hộp đựng riêng và dùng nĩa đánh tan.
5. Cho trứng luộc đã cắt nhỏ vào hộp đựng với cây me chua và trộn đều.
6. Tiếp theo, chúng tôi gửi pho mát cứng đã bào đến đó và trộn mọi thứ lại.
7. Che tờ giấy nướng trên đó chúng ta sẽ nướng bánh bằng giấy da.
8. Lăn một nửa chiếc bánh phồng theo kích thước của tờ giấy nướng. Dùng cọ quét mỡ bằng quả trứng.
9. Thêm muối cho vừa ăn và trộn nhẹ.Điều quan trọng là phải làm điều này ở giai đoạn này, vì cây me chua sẽ bắt đầu tiết ra nước trái cây.
10. Chúng tôi trải phần nhân lên trên bánh phồng, để lại khoảng trống ở các cạnh.
11. Cắt bơ thành từng miếng nhỏ và phết lên bề mặt của cả chiếc bánh.
12. Bây giờ đổ một ít trứng lên trên nhân bánh. Để lại một chút dầu mỡ cho mặt trên của bánh.
13. Cán mỏng phần bột thứ hai rồi dùng tay phủ lên mặt bánh. Chúng tôi ghim các cạnh và dầu mỡ với quả trứng còn lại.
14. Sử dụng một con dao, chúng tôi thực hiện các vết cắt nhỏ để tất cả độ ẩm dư thừa thoát ra ngoài qua chúng.
15. Làm nóng lò ở 180^OC và nướng bánh trong đó khoảng 35 phút. Nó phải được làm nâu.
16. Phủ khăn thành phẩm lên trên và để yên. Chúng tôi phục vụ bánh đã nguội ra bàn. Chúc ngon miệng!