Bánh anh đào nhân kem chua - 5 công thức từng bước trong lò nướng

Điều tuyệt vời ở chiếc bánh này là nó có độ ngọt vừa phải và được làm từ những nguyên liệu sẵn có. Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức nấu ăn trên bột bánh mì ngắn, bánh mở, với phô mai tươi, bánh Tsvetaevsky và với quả anh đào đông lạnh.

Bánh cát nhân anh đào và nhân kem chua trong lò nướng

Anh đào được đặt trên bột bánh mì ngắn và mọi thứ được đổ với hỗn hợp kem chua, trứng, tinh bột và vanillin. Kết quả là một chiếc bánh rất ngon và có độ ngọt vừa phải, đây sẽ là một món ăn bổ sung tuyệt vời cho trà.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Phần ăn - 6.

• 
  Trước khi nấu, lấy bơ ra khỏi tủ lạnh để bơ được mềm hơn. Ngoài ra, khi sử dụng quả anh đào đông lạnh, chúng ta để quả ở nhiệt độ phòng để chúng rã đông, loại bỏ hạt và để ráo nước. Chúng ta bắt đầu chuẩn bị bột. Chúng tôi gửi bơ đến một thùng chứa thích hợp và xay nó cùng với đường cát. Tiếp theo, thêm một lòng đỏ, kefir và trộn đều.
• 
  Rây bột qua rây rồi cho dần vào phần nguyên liệu còn lại. Nhào bột. Điều quan trọng là không nhào nó quá lâu.
• 
  Lấy một đĩa nướng có đường kính 20 cm và cho bột vào, dàn đều trên bề mặt. Chúng tôi cũng điêu khắc các mặt cao khoảng 4 cm. Sử dụng một chiếc nĩa, chúng tôi tạo những lỗ thủng trên toàn bộ bề mặt để bánh không bị phồng lên. Chúng tôi gửi biểu mẫu vào tủ lạnh trong 10 phút.
• 
  Làm nóng lò nướng ở 180 ° C và cho bánh vào nướng trong 15 phút. Nó nên được nướng cho đến khi chín một nửa. Nếu nó bắt đầu sưng lên, thì chúng ta sẽ tạo thêm một vài vết thủng trên đó. Chúng tôi tiến hành công việc chuẩn bị điền vào. Trong một hộp riêng, trộn trứng cùng với tinh bột, đường, kem chua và protein còn lại. Đổ vanillin vào và trộn kỹ mọi thứ bằng máy đánh trứng.
• 
  Đặt quả anh đào rỗ lên bánh và phân bố đều.
• 
  Đổ đầy kem chua vào các quả mọng.
• 
  Chúng tôi nướng trong 45 phút ở nhiệt độ 170 ° C. Sau thời gian này, tắt lò và để sản phẩm trong đó thêm 20 phút để nhân đặc lại. Sau đó chúng ta lấy bánh ra và để nguội ở nhiệt độ phòng. Cuối cùng, chúng tôi gửi nó vào tủ lạnh và để nó ở đó trong 1 giờ. Bây giờ chúng tôi cắt nó thành từng miếng và phục vụ nó ra bàn với trà hoặc cà phê. Chúc ngon miệng!

Mở bánh với anh đào và nhân kem chua

Anh đào được tráng trong bột từ trứng, đường, bột mì và bơ thực vật và mọi thứ được đổ với một khối lượng kem chua, đường và bột mì. Bánh sau khi nấu xong để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Trứng - 1 quả.
• Đường hạt - 100 gr.
• Bột mì - 350 gr.
• Bơ thực vật - 100 gr.

Để điền:

• Kem chua 15% - 400 gr.
• Đường hạt - 100 gr.
• Bột mì - 1 muỗng canh
• Anh đào rỗ - 400 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Đập một quả trứng vào một hộp riêng và trộn với đường cát bằng nĩa hoặc máy đánh trứng.
2. Thêm bơ thực vật đã làm mềm và trộn đều. Nó có thể được hâm nóng trong lò vi sóng hoặc lấy ra khỏi tủ lạnh trước.
3. Cho dần bột mì đã rây qua rây vào và bắt đầu nhào bột.
4. Chúng tôi gửi nó vào tủ lạnh trong nửa giờ để làm mát nó.
5. Ta lấy bột ra khỏi tủ lạnh và dàn đều theo hình có đường kính 21 cm, ta nặn các mặt và dùng nĩa chọc thủng đáy để bánh không bị phồng trong quá trình nướng. Chúng tôi gửi biểu mẫu đến lò nướng, làm nóng trước đến 180^OC trong 15 phút.
6. Hãy bắt đầu chuẩn bị nhân bánh. Chúng tôi gửi kem chua, đường cát, trứng và bột mì vào một thùng chứa thích hợp. Trộn kỹ tất cả mọi thứ cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất.
7. Chúng tôi lấy bánh ra khỏi lò và đặt những quả anh đào vào đó.
8. Làm đầy mọi thứ với nhân kem chua làm sẵn.
9. Nướng bánh ở 180^OC trong 40 phút. Một lớp vỏ vàng sẽ hình thành xung quanh các cạnh.
10. Chúng tôi lấy thành phẩm ra khỏi lò và để nguội trước ở nhiệt độ phòng, sau đó gửi vào tủ lạnh để làm mát. Bây giờ chúng ta cắt bánh thành nhiều phần và dùng với trà hoặc cà phê. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để làm bánh kem chua với anh đào và phô mai tươi?

Nhân pho mát, anh đào, kem chua và đường được đổ vào phần đế của bánh ngọt. Bánh được nướng trong lò khoảng 30-35 phút và trở nên rất mềm và ngọt vừa phải.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Trứng - 2 chiếc.
• Bơ - 100 gr.
• Đường hạt - 100 gr.
• Bột nở - 2 muỗng cà phê
• Bột mì - 300-350 gr.

Để điền:

• Phô mai que 5-20% - 500 gr.
• Anh đào rỗ - 350 gr.
• Kem chua - 250 gr.
• Đường hạt - 100-120 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi gửi bơ đã làm mềm đến một hộp đựng thích hợp và xay nó với đường cát.
2. Đập hai quả trứng vào hỗn hợp thu được và trộn đều.
3. Rây bột mì với bột nở qua rây rồi cho dần vào hộp đựng. Nhào bột.
4. Bôi một ít bơ vào đĩa nướng có đường kính 26-28 cm và cho bột vào, dàn đều và làm cho các mặt đều.
5. Hãy bắt đầu chuẩn bị nhân bánh. Trong một hộp riêng, trộn đều phô mai và kem chua.
6. Đổ đường cát vào trộn đều.
7. Bây giờ, thêm quả anh đào đã rã đông hoặc quả rỗ tươi và trộn nhẹ nhàng để các quả được phân bố đều trên nhân bánh.
8. Chúng tôi trải khối lượng thu được trên bột. Làm nóng lò ở 180^OC và nướng một chiếc bánh trong đó trong 30-35 phút.
9. Để thành phẩm nguội hoàn toàn. Nếu muốn, bạn có thể cho vào tủ lạnh một lúc. Cắt thành nhiều phần và dùng với cà phê hoặc trà. Chúc ngon miệng!

Bánh Tsvetaevsky với anh đào nhân kem chua

Những quả anh đào rỗ được bày trên một chiếc bánh ngọt lớp vỏ ngắn, rắc tinh bột ngô và mọi thứ được đổ với hỗn hợp kem chua, trứng và đường. Bánh thành phẩm rắc đường bột lên trên và dọn ra đĩa.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 55 phút.

Phần ăn - 8.

Thành phần:

• Bột mì - 350 gr
• Bơ - 220 gr.
• Kem chua 20% - 250 gr.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường hạt - 220 gr.
• Tinh bột ngô - 4 muỗng canh
• Anh đào rỗ - 600 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột qua rây và đổ vào hộp đựng thích hợp. Thêm bột nở với muối và dùng máy đánh trứng trộn đều.
2. Chúng tôi gửi bơ đã làm mềm đến đó và nghiền mọi thứ thành những miếng vụn.
3. Bây giờ, thêm kem chua và bắt đầu nhào bột. Nó sẽ hơi dính.
4. Chúng tôi bọc bột trong màng bọc thực phẩm hoặc túi và để vào tủ lạnh trong nửa giờ.
5. Lấy một đĩa nướng có đường kính 26 cm và lót dưới cùng của nó bằng giấy da.
6. Chúng tôi lấy bột ra khỏi tủ lạnh và phân phối nó dưới đáy khuôn.
7. Chúng tôi điêu khắc các mặt nhỏ, chiều cao khoảng 2-2,5 cm. Ta dùng nĩa chọc thủng đáy bánh để bánh không bị phồng trong quá trình nướng.
8. Trải quả anh đào rỗ lên mặt bánh và rắc một thìa bột ngô lên trên.
9. Hãy bắt đầu chuẩn bị nhân bánh. Đập trứng vào một âu riêng, thêm đường cát vào đánh đều.
10. Tiếp theo, chúng tôi gửi kem chua đến đó và dần dần giới thiệu tinh bột với bột mì. Trộn kỹ cho đến khi mịn không bị vón cục.
11. Đổ đầy kem chua vào các quả mọng.
12. Cho bánh vào lò nướng 35 phút ở nhiệt độ 170^OVỚI.
13. Rắc thành phẩm với đường bột và dùng với trà hoặc cà phê. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng một chiếc bánh kem chua anh đào đông lạnh ngon?

Đầu tiên, bột bánh mì ngắn được nướng trong lò cho đến khi chín một nửa. Sau đó, anh đào được đặt trên bánh và mọi thứ được đổ với một khối lượng trứng, kem chua, nước chanh, đường, muối và bột mì. Bánh được nướng trong 30 phút.

Thời gian nấu: 2 giờ.

Thời gian nấu: 40 phút.

Phần ăn - 8.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bơ - 125 gr.
• Bột mì - 250 gr.
• Trứng - 1 quả.
• Đường hạt - 1 muỗng canh
• Trên mũi dao có muối.

Để điền:

• Anh đào rỗ đông lạnh - 450 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Kem chua 30% - 200 gr.
• Nước chanh - 1 muỗng canh
• Đường cát - 180 gr.
• Muối - ½ muỗng cà phê
• Bột mì - 120 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi bắt đầu bằng cách làm bánh ngọt shortcrust. Cắt bơ lạnh thành những khối vuông nhỏ. Rây bột qua rây rồi đổ vào máy xay thực phẩm. Thêm bơ cắt nhỏ vào đó và xay.
2. Chúng tôi đập trứng thành khối lượng kết quả, thêm đường và muối. Nhào bột cho đến khi mịn. Nếu nó không kết hợp với nhau, sau đó thêm 1-2 muỗng canh. nước lạnh.
3. Chúng tôi trải bột từ máy xay thực phẩm, tạo thành một quả bóng và bọc nó trong màng bám. Chúng tôi gửi nó vào tủ lạnh trong nửa giờ.
4. Làm nóng lò ở 180^OC. Rắc nhẹ bột mì ra bàn rồi trải bột lên trên. Chúng tôi cuộn nó ra với một chốt lăn. Bạn nên lấy một lớp có độ dày 4-5 mm. Chúng tôi chuyển nó vào khuôn có đường kính 22-24 cm, tạo thành các cạnh, cắt bỏ phần bột thừa và dùng nĩa chọc thủng đáy. Chúng tôi gửi biểu mẫu đến lò đã làm nóng trước trong 10 phút.
5. Lúc này, chúng ta đang chuẩn bị phần nhân kem chua. Chúng tôi gửi trứng, kem chua, nước chanh, đường và muối vào một thùng chứa thích hợp. Trộn tất cả mọi thứ bằng máy đánh trứng. Sau đó cho bột mì đã rây qua rây và trộn đều.
6. Chúng ta lấy bánh ra khỏi lò và để yên trong khoảng 10 phút. Chúng tôi rải quả anh đào trong đó và lấp đầy mọi thứ bằng kem chua. Rắc phần đường còn lại lên trên.
7. Tăng nhiệt độ lò nướng lên 200^OC và nướng trong 10 phút. Tiếp theo, giảm nó xuống 175^OC và nấu trong nửa giờ nữa. Để bánh thành phẩm nguội hẳn, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 3 tiếng.
8. Chúng tôi cắt thành phẩm thành từng phần và dùng với trà hoặc cà phê. Chúc ngon miệng!