Jam Pie - 10 công thức nấu nướng từng bước

Tất cả chúng ta đều đã hơn một lần tự hỏi: dùng một lọ mứt chẳng mấy chốc sẽ được bọc đường? Câu trả lời rất đơn giản và ngon - bạn có thể làm cả dải bánh nướng thơm ngon từ mứt này. Và đó là về các phương pháp chuẩn bị khác nhau của họ mà bài viết này sẽ là.

Một chiếc bánh mứt nhanh chóng trong lò nướng

Công thức này phù hợp cho những ai cần gấp bánh ngọt để pha trà, nhưng không có thời gian làm những món bánh phức tạp. Bột chuẩn bị khá nhanh, và một lọ mứt tự làm hoặc thương mại phù hợp để làm nhân. Kết quả là một chiếc bánh thơm ngon mà không mất nhiều thời gian.

Thời gian nấu: 80 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Phần ăn: 8.

• 
  Trộn bơ với đường và vani, khuấy đều cho đến khi mịn. Đổ trứng vào, trộn đều.
• 
  Thêm soda đã ngâm giấm vào hỗn hợp. Đổ bột mì vào, để lại khoảng nửa ly. Nhào bột và chia thành hai phần lớn hơn và nhỏ hơn.
• 
  Đổ phần bột còn lại vào phần bột nhỏ hơn và dùng tay nhào. Chúng ta bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
• 
  Lăn phần bột còn lại dưới đĩa nướng. Chúng tôi lót dưới cùng của biểu mẫu bằng giấy da và trải bột trên đó.
• 
  Đặt mứt lên bột, xoa bột đã ướp lạnh lên mứt trên một cái máy xay thô. Chúng tôi nướng bánh trong nửa giờ trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 độ. Thưởng thức trà của bạn!

Bánh kefir tươi ngon và thoáng mát với mứt trong lò

Một công thức rất dễ dàng cho một chiếc bánh bông lan và mềm. Món bánh này rất tinh tế, ngon, không bị vỡ vụn và trông rất tuyệt, và quan trọng nhất là nó rất dễ chế biến và nhanh chóng, và các nguyên liệu để làm một chiếc bánh như vậy có thể tìm thấy trong mọi nhà bếp.

Thời gian nấu: 75 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Kefir - 1 muỗng canh.
• Đường hạt - 50 gr.
• Bột mì - 300 gr.
• Mứt - 1 muỗng canh.
• Baking soda - 1 muỗng cà phê
• Trứng - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Thêm soda vào mứt, trộn kỹ. Để hỗn hợp trong 5 phút.
2. Trong 5 phút này, soda sẽ phản ứng với mứt. Kết quả sẽ là một khối lượng lớn màu trắng.
3. Thêm đường và kefir, trong khi khuấy hỗn hợp.
4. Chúng ta đập trứng vào và dần dần cho bột mì vào. Bột sẽ hơi mỏng.
5. Che đĩa nướng bằng giấy da và dầu mỡ. Dàn đều bột lên khuôn và nướng bánh trong lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ trong một giờ.
6. Khi bánh thành phẩm đã nguội, trang trí bằng đường bột hoặc cam bào sợi. Chúc ngon miệng!

Bánh ngọt cực kỳ ngon với mứt bánh ngọt

Bánh ngọt ngắn có lẽ là món nhanh nhất và dễ chế biến nhất. Ngoài ra, những loại bột như vậy rất dễ dùng để trang trí bánh. Và phần nhân từ các chế phẩm tự làm sẽ không chỉ rút ngắn thời gian nấu nướng mà còn đảm bảo rằng chiếc bánh sẽ ngon và mọng nước.

Thời gian nấu: 60 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Bơ - 150 gr.
• Bột mì - 300 gr.
• Vanillin - 0,5 muỗng cà phê
• Trứng - 1 quả.
• Mứt đặc - 3 muỗng canh
• Muối - 0,5 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Làm mềm bơ, thêm trứng, muối và vanillin vào.
2. Trộn bằng máy trộn.
3. Cho dần dần bột mì vào hỗn hợp.
4. Nhào kỹ bột.
5. Chia bột thành hai phần không bằng nhau. Cuộn gần hết đường kính của đĩa nướng trên giấy da.
6. Tiếp theo, cẩn thận chuyển bột trên giấy da vào một đĩa nướng. Chúng tôi hình thành các bên.
7. Phủ mứt lên mặt bánh.
8. Chúng tôi cũng cán một phần nhỏ hơn của miếng bột và cắt một hình trang trí trên miếng bột.
9. Phủ lớp bột thứ 2 lên mặt nhân, cắt viền để tạo hình. Chúng tôi tạo đường viền từ phần bột còn lại, dùng nĩa ấn chúng.
10. Chúng tôi nướng bánh trong 40 phút ở 180 độ. Để bánh nguội trước khi dùng. Chúc ngon miệng!

Bánh mềm và thoáng với mứt bột men

Bột men mềm và xốp là một cơ sở tuyệt vời cho một chiếc bánh mứt. Và vì trong công thức của chúng tôi, chiếc bánh được mở ra, nó sẽ không chỉ ngon mà còn đẹp mắt và sẽ làm hài lòng tất cả các vị khách.

Thời gian nấu: 230 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Khẩu phần: 6-7.

Thành phần:

• Bơ thực vật - 2 muỗng canh
• Bột mì - 3 muỗng canh.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường hạt - 1,5 muỗng canh
• Men tươi - 16 gr.
• Nước - 230 gr.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê
• Mứt dày - 350 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi pha loãng men trong 100 ml nước. Thêm muối, đường, sữa và trứng vào chúng.
2. Rây bột vào hỗn hợp và khuấy đều.
3. Nhào bột. Đun chảy bơ thực vật và thêm nó vào cuối cùng.
4. Rắc bột mì lên, dùng màng bám hoặc khăn bọc lại rồi để vào chỗ ấm trong 3 giờ, nhào khoảng 1 giờ 1 lần.
5. Tách khoảng một phần tư khỏi bột.
6. Cuộn gần hết nó thành một chiếc bánh. Độ dày của nó phải là khoảng 1 cm. Chúng tôi trải bột trên một tấm nướng có lót giấy da. Đặt mứt ấm lên trên và uốn cong các mép bột, tạo thành các cạnh.
7. Cán mỏng phần bột còn lại và cắt thành từng dải. Chúng tôi trải các dải trên miếng trám bằng lưới, bạn có thể thêm các yếu tố trang trí.
8. Chúng tôi tráng bánh bằng một quả trứng và gửi nó vào lò nướng trong nửa giờ ở nhiệt độ 200 độ. Chúc ngon miệng!

Bánh nướng nhân mứt bơ thực vật thơm ngon hấp dẫn

Với công thức này, chiếc bánh sẽ rất ngon và có hình thức khác thường. Nhiều người biết đến anh từ thời thơ ấu với cái tên "bánh quy xoăn". Nó khá đơn giản để chuẩn bị nó, và bột bánh mì ngắn được bào trên cùng sẽ dùng như một món trang trí tuyệt vời.

Thời gian nấu: 110 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Đường hạt - 1 muỗng canh.
• Bơ thực vật - 250 gr.
• Bột mì - 2,5 muỗng canh.
• Trứng - 2 chiếc.
• Soda pha giấm - 0,5 muỗng cà phê.
• Mứt - 250 gr.
• Vanillin - 1,5 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi lấy hai quả trứng.
2. Chúng tôi chia chúng vào một cái bát, trong đó bột thành phẩm sẽ được tiếp tục.
3. Đổ vanilin vào trứng.
4. Thêm đường vào hỗn hợp.
5. Dùng máy đánh trứng khuấy đều tất cả các nguyên liệu nhưng cố gắng không đánh trứng cho đến khi nổi bọt.
6. Chúng tôi lấy bơ thực vật ướp lạnh.
7. Ba nó trên một máy vắt thô ngay lập tức đến hỗn hợp trứng.
8. Thêm nước ngọt có ga.
9. Chúng tôi giới thiệu bột mì đã rây từng phần.
10. Dùng tay nhào bột.
11. Tách phần thứ năm ra khỏi bột và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Trải đều phần bột còn lại lên toàn bộ bề mặt của khay nướng đã được phủ giấy da.
12. Quết mứt lên bột.
13. Rọc thô một miếng bột đã đặt sẵn và rắc lên bánh. Chúng tôi nướng nó trong một lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ cho đến khi vàng nâu.
14. Bánh đã sẵn sàng, ngon miệng!

Công thức từng bước để làm một chiếc bánh mì ngắn với mứt và vụn bánh

Một công thức đơn giản với bánh ngọt và mứt, không mất nhiều thời gian để chuẩn bị. Không thể làm hỏng một chiếc bánh như vậy, nó luôn trở nên rất ngon. Bạn cũng có thể thay đổi các loại mứt cho nhân bánh và hương vị mỗi lần sẽ khác nhau. Bánh vẫn tươi ngon trong thời gian dài ngay cả khi bảo quản trong tủ lạnh.

Thời gian nấu: 90 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Đường cát - 300 gr.
• Bơ - 200 gr.
• Bột mì - 420 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê
• Bột nở - 2 muỗng cà phê
• Mứt - 300 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho bơ tan chảy, đường và muối vào bát.
2. Đánh bằng máy trộn ở tốc độ cao trong khoảng 5 phút, cho đến khi hỗn hợp sáng lên và đồng nhất.
3. Thêm trứng vào hỗn hợp và tiếp tục đánh bằng máy trộn trong 2-3 phút.
4. Trộn bột mì với bột nở và rây một nửa vào khối đã đánh trước đó. Trộn kỹ.
5. Cho dần phần bột còn lại vào. Bột thành phẩm phải có độ đàn hồi và mềm.
6. Rắc bột mì lên bề mặt làm việc, trải bột lên trên.
7. Tách một phần ba ra khỏi bột và bọc nó trong màng bám.
8. Chúng tôi cho phần đã tách vào ngăn đá trong khoảng nửa giờ. Chúng ta cũng bọc phần bột còn lại trong giấy bạc và để vào tủ lạnh trong 10 phút.
9. Che đĩa nướng bằng giấy da.
10. Chúng tôi san bằng bột theo hình dạng.
11. Chúng tôi phủ lớp nền bằng mứt.
12. Chúng tôi lấy bột từ tủ đông ra và chà nó trên một máy xay thô trên nhân.
13. Chúng tôi cho bánh vào nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 40 phút. Bánh thành phẩm sẽ chuyển sang màu vàng nâu.
14. Để bánh nguội trước khi dùng. Nó có thể được phục vụ cả hoàn toàn nguội và ấm. Chúc ngon miệng!

Bánh nướng nhân mứt thơm và tinh tế trong lò nướng

Một số lượng lớn các loại hạt trong bột là đặc điểm chính của món bánh này. Do đó, bột sẽ rất mềm, và nhờ có đinh hương và quế, bột sẽ có mùi thơm và lý tưởng nhất để làm nhân mứt chua. Một chiếc bánh như vậy sẽ là một người bạn đồng hành tuyệt vời với trà hoặc cà phê và sẽ được lưu trữ trong một thời gian dài, kể cả khi đi trên đường.

Thời gian nấu: 95 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Đường hạt - 115 gr.
• Bơ - 150 gr.
• Bột mì - 150 gr.
• Hạnh nhân rang - 100 gr.
• Hạt phỉ chiên - 50 gr.
• Vỏ chanh để nếm thử
• Quế - 1 muỗng cà phê
• Đầu đinh hương - 4 chiếc.
• Lòng đỏ trứng - 1 cái.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê

Để điền:

• Mứt - 350 gr.
• Tinh bột - 15 gr.
• Các loại hạt xay - 1,5 muỗng cà phê
• Nước chanh - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ đường vào một cái bát, xoa vỏ và để hỗn hợp đông lại.
2. Trộn các loại hạt và xay.
3. Cho bột và các loại hạt vào tô của máy xay thực phẩm, thêm muối, đường, quế và đinh hương.
4. Đặt những miếng bơ lạnh lên trên.
5. Chúng tôi cắt hỗn hợp trong máy xay thực phẩm đến trạng thái vụn mịn. Thêm lòng đỏ và nhào bột. Nó sẽ trở thành nhựa, nhưng không quá mềm.
6. Chúng tôi đặt bột trong tủ lạnh ít nhất một giờ. Để càng lâu, nó sẽ càng thơm.
7. Hãy bắt đầu nhồi nhét. Trộn một nửa số mứt với tinh bột và đun sôi.
8. Đun sôi hỗn hợp một chút, thêm các loại hạt vào nấu, khuấy thêm một phút. Để nguội hoàn toàn.
9. Chia đôi khối bột, cán mỏng một nửa thành lớp dày 2 mm rồi cho vào khuôn. Chúng tôi bôi bẩn phần dưới cùng với quả trám.
10. Lại chia đôi phần bột còn lại, cán một nửa thành hình tròn có đường kính phù hợp với đường kính của khuôn. Đậy nhân bằng hình tròn.
11. Nhào phần thứ hai của nhân với nước cốt chanh. Đối với cô ấy, bạn có thể dùng cùng một loại mứt, hoặc bạn có thể đa dạng hóa hương vị của bánh và lấy một thứ khác.
12. Trải trên lớp nhân bánh thứ hai. Cán mỏng phần bột còn lại, cắt thành từng dải và dùng lưới che phần nhân lại.
13. Nhẹ nhàng cắt tất cả các lớp thành hình dạng đều.
14. Ta nướng bánh ở nhiệt độ 200 độ trong 40-45 phút. Để bánh nguội hoàn toàn trước khi dùng. Thưởng thức trà của bạn!

Một công thức đơn giản và nhanh chóng cho bánh thạch với mứt

Ưu điểm chính của bánh nướng thạch là chuẩn bị bột nhanh chóng và dễ dàng. Chỉ mất vài phút để làm và có thể nướng ngay. Bánh này mềm, ngọt và ngon vô cùng.

Thời gian nấu: 120 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Kefir - 500 ml.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bột mì - 600 gr.
• Muối - 2 muỗng cà phê
• Bột nở - 4 muỗng cà phê
• Đường hạt - 2 muỗng cà phê
• Vụn bánh mì - 6 muỗng canh
• Mứt - 600 ml.
• Dầu thực vật - 4 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi chuẩn bị các thành phần cần thiết.
2. Rây bột mì và bột nở vào âu.
3. Thêm muối, đường, bơ và trứng vào kefir. Trộn đều.
4. Thêm dần bột mì đến khối lượng thu được.
5. Trộn mứt với vụn bánh mì.
6. Chúng tôi trải một nửa số bột trong khuôn có thể tháo rời đã được bôi mỡ sẵn.
7. Ta trải mứt ra, phủ một lớp bột áo khác lên trên.
8. Chúng ta nướng bánh trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 50 độ trong 50 phút.
9. Làm nguội bánh thành phẩm và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để tự làm bánh sữa nhân mứt?

Trong công thức này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm một chiếc bánh bông lan, hương vị và ngọt ngào khiến bất kỳ ai cũng phải thờ ơ. Bột men nở ra không khí sẽ tươi lâu, nhân mứt ngon ngọt và không cần chuẩn bị đặc biệt.

Thời gian nấu: 210 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 10.

Thành phần:

• Bột mì - 2,5 muỗng canh.
• Trứng - 2 chiếc.
• Sữa - 2/3 muỗng canh.
• Bơ thực vật - 85 gr.
• Đường hạt - 1/3 muỗng canh.
• Men khô - 11 gr.
• Muối - 1/3 muỗng cà phê
• Mứt - 200 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ 2 cốc bột mì vào bát, thêm bơ thực vật đã đun chảy vào.
2. Chúng tôi đập trứng thành một hỗn hợp.
3. Thêm đường và muối.
4. Đổ sữa đã hâm nóng vào.
5. Đổ men vào.
6. Nhào bột và để ở nơi ấm áp trong khoảng nửa giờ.
7. Thêm nửa ly bột mì vào phần bột nổi lên và nhào. Bột phải đặc, mềm và không dính tay. Chúng tôi để nó ở một nơi ấm áp.
8. Chia bột thành ba phần.
9. Cán mỏng một miếng và đặt vào đáy khuôn đã thoa dầu.
10. Từ phần thứ hai, chúng tôi tạo một garô dài và tạo thành một bên từ nó.
11. Cho mứt vào phần trung tâm.
12. Từ một phần ba còn lại của miếng bột, chúng tôi tạo thành các hình roi ngắn và đan chúng lại với nhau thành hai.
13. Trang trí bánh lên trên.
14. Bôi mỡ lên bánh với trứng và để trong nửa giờ.
15. Chúng tôi đặt chiếc bánh đã tăng lên trong lò nướng được làm nóng ở 180 độ trong nửa giờ.
16. Chúng tôi lấy bánh ra khỏi lò và bôi bơ.
17. Làm nguội bánh trước khi phục vụ. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng bánh mứt táo tự làm ngon trong lò?

Mứt táo là một sản phẩm khá phổ biến. Do đó, trong công thức này, chúng tôi sẽ sử dụng nó. Bánh có độ ngọt vừa phải, hợp khẩu vị và rất đơn giản nên hầu như bạn có thể làm hài lòng những người thân yêu của mình mỗi ngày.

Thời gian nấu: 90 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 10.

Thành phần:

• Sữa - 1 muỗng canh.
• Đường hạt - 2 muỗng canh
• Bột mì - 2,5 muỗng canh.
• Men khô - 1,5 muỗng cà phê
• Mứt - 200 gr.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê
• Bánh quy ngắn - 5 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Thêm men khô vào bột đã rây và trộn đều. Đổ sữa ấm vào, thêm đường và muối. Nhào bột và dùng khăn hoặc màng bọc thực phẩm bọc lại, để bột ở nơi ấm.
2. Chúng tôi trải bột đã cán ở dưới cùng của một hình thức bôi trơn sẵn.
3. Chúng tôi nhào mứt táo.
4. Chúng ta phết nhân mứt lên trên miếng bột.
5. Chúng tôi nghiền bánh quy bằng cách kết hợp hoặc thủ công.
6. Rắc vụn bánh lên trên nhân bánh.
7. Chúng tôi nướng bánh trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 160 độ.
8. Để bánh thành phẩm nguội trước khi dùng. Chúc ngon miệng!