Bánh dâu tây - 10 công thức nấu nướng từng bước

Dâu tây tươi là một nguyên liệu tuyệt vời cho những món nướng đầy màu sắc của mùa hè. Bánh dâu tây có thể được làm từ bất kỳ loại bột nào và được bổ sung thêm kem chua hoặc mứt quả mọng. Bánh ngọt luôn mềm, thơm và rất ngon.

Bánh dâu tây bánh ngọt trong lò nướng

Một món tráng miệng sáng sủa và ngon miệng, trong đó bột bánh mì ngắn nhẹ được bổ sung bởi nhân kem chua và dâu tây tinh tế. Bánh rất thích hợp cho bữa tiệc bachelorette hay tiệc trà gia đình.

Thời gian nấu: 2 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn - 6.

• 
  Làm mềm bơ, xay với đường, thêm bột mì và bột nở, trộn đều tất cả mọi thứ.
• 
  Đập trứng thành khối rồi nhào bột. Nó sẽ trở thành nhựa và chặt chẽ.
• 
  Trong một hộp khác, đánh kem chua với đường, tinh bột và trứng.
• 
  Bôi bơ lên ​​đĩa nướng có thể tháo rời, cán mỏng bột và tạo thành đế bằng các mặt. Dùng nĩa châm bột lên toàn bộ bề mặt để bột không bị phồng trong quá trình nướng. Đặt các miếng dâu tây dưới đáy khuôn lên bột, đổ hỗn hợp kem chua, trứng, đường và tinh bột vào.
• 
  Giữ bánh trong lò sau khi bật 180 độ. Cho đến khi chín hoàn toàn, nó nên được nướng trong khoảng một giờ. Sau đó, không cần lấy ra khỏi khuôn, hãy đặt món tráng miệng vào tủ lạnh trong vài giờ, rồi dùng với trà hoặc cà phê.

Bánh su kem dâu tây thơm ngon

Một chiếc bánh nhanh chóng và dễ dàng làm từ bánh phồng làm sẵn khi chỉ còn nửa tiếng nữa là khách đến. Một số nguyên liệu tối thiểu giúp đơn giản hóa quá trình nướng và kết quả sẽ làm hài lòng những người thân yêu. Kết quả là một món tráng miệng ngon và ngoạn mục.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

• Dâu tây - 300 gr.
• Puff pastry - 1 gói.
• Mứt dâu tây - 2 muỗng canh
• Đường nâu - 2 muỗng canh
• Lòng đỏ trứng - 1 cái.

Quá trình nấu ăn:

1. Dâu tây bỏ cuống, rửa sạch và cắt đôi.
2. Giữ ấm cho bánh phồng để nó rã đông, và cuộn nó thành hình chữ nhật, đặt trên giấy da. Cắt các cạnh của hình chữ nhật và rải mứt dâu lên phần giữa của miếng bột.
3. Xếp các quả dâu lên trên và rắc đường.
4. Đặt các dải bột lên trên phần nhân, sau đó được bôi mỡ bằng lòng đỏ đã đánh bông.
5. Nướng bánh dâu tây trong khoảng nửa giờ, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ. Phục vụ bánh ngọt theo phần với sữa lắc hoặc trà thơm.

Cách làm bánh dâu tây đông lạnh dễ dàng và nhanh chóng

Để có một chiếc bánh với dâu tây đông lạnh, hãy chuẩn bị bột bánh quy thạch. Nó trở nên mềm mại với những quả mọng ngon ngọt bên trong. Nó nên được phục vụ với sữa, sữa lắc hoặc trà.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

• Trứng - 2 chiếc.
• Đường hạt - 160 gr.
• Bột mì - 180 gr.
• Bột nở - 8 gr.
• Bột báng - 30 gr.
• Bơ - 30 gr.
• Nước uống - 80 ml

Quá trình nấu ăn:

1. Cho trứng vào hộp đựng thích hợp và phủ đường lên trên, đánh cho đến khi mịn. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng máy trộn, máy đánh trứng hoặc nĩa.
2. Cho bột mì đã rây, bột nở và bột báng vào âu trứng đường. Trộn kỹ tất cả mọi thứ cho đến khi bột mịn.
3. Đổ nước sôi vào một hộp riêng cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn. Thêm bơ đun chảy vào bột và trộn tất cả mọi thứ một lần nữa.
4. Đặt một tờ giấy da vào một đĩa nướng và đổ bột vào đó. Chia dâu tây đã rã đông lên trên, tốt nhất là nên cắt đôi trước đó. Nướng bánh khoảng nửa tiếng trong lò, trước đó đã bật 180 độ.
5. Phục vụ bánh đã hoàn thành theo phần với sữa hoặc trà trái cây.

Làm thế nào để nướng một chiếc bánh phô mai và bánh dâu tây ngon?

Kem đông hoàn hảo bổ sung hương vị tươi sáng của dâu tây, và bột bánh mì ngắn làm tăng thêm độ nhẹ khi nướng. Điều quan trọng là phải giữ nó trong lạnh để khối sữa đông mỏng với dâu tây đông lại và khi cắt bánh vẫn giữ được hình dạng.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

• Bơ - 200 gr.
• Bột mì - 300 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường - 250 gr.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê
• Vanillin - 1 gr.
• Phô mai que - 500 gr.
• Dâu tây - 400 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột mì vào hộp đựng thích hợp, thêm bột nở và bơ, cắt thành từng miếng. Xay tất cả mọi thứ thành vụn cùng với đường.
2. Đối với phần nhân, kết hợp đường, pho mát và vanillin, sau đó thêm trứng vào đó và đánh đều tất cả mọi thứ bằng máy xay sinh tố để tạo thành một khối kem.
3. Phân loại dâu tây, loại bỏ các lá đài và những quả bị hỏng.
4. Che đĩa nướng bằng một tờ giấy da.
5. Đổ một nửa số vụn cát vào khuôn, xoa đều và rải một nửa số dâu tây và tất cả kem đông lên bề mặt. Xếp phần dâu tây còn lại lên trên, sau đó là cát vụn.
6. Nướng bánh khoảng một giờ trong lò, trước tiên phải bật 180 độ. Để bánh nướng nguội và để ở nơi thoáng mát trước khi dùng để kem đông cứng lại và không bị trào ra ngoài khi phục vụ theo từng phần.

Bánh dâu tây với bột men

Bạn sẽ phải nấu một chiếc bánh với bột men lâu hơn bình thường, nhưng kết quả là xứng đáng: toàn bộ dâu tây chín trong bột bơ có được hương vị mùa hè tươi sáng và hương thơm đậm đà.

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Phần ăn - 8.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bột mì - 500 gr.
• Kefir - 300 ml
• Đường cát - 70 gr.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh
• Đường vani - 1 muỗng canh
• Men hoạt động nhanh - 1,5 muỗng cà phê
• Muối - 0,5 muỗng cà phê

Để điền:

• Dâu tây - 800 gr.
• Đường hạt - 150 gr.
• Tinh bột ngô - 35 gr.

Để bôi trơn:

• Lòng đỏ trứng - 1 cái.
• Nước - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột hai lần vào một cái âu thích hợp, thêm men, đường, đường vani và muối vào hộp đựng này. Trộn các nguyên liệu khô và đổ kefir ấm vào giữa hỗn hợp. Nhào bột.
2. Khi hỗn hợp đã trộn đều, thêm dầu thực vật vào và nhào kỹ một lần nữa, quá trình này sẽ mất 10-15 phút cho đến khi bột mịn và đàn hồi. Để nó chín ở nơi ấm áp trong một giờ.
3. Đối với phần nhân, bạn hãy phân loại dâu, bỏ cuống và những quả bị hư, rửa sạch và lau thật khô.
4. Nhào phần bột nổi lên một chút và để ấm thêm 50 phút. Sau đó, chia thành hai phần - cho phần đế bánh và phần trang trí. Cán một miếng bột lớn hơn và cho vào đĩa nướng, có các cạnh dọc theo mép.
5. Lăn dâu trong tinh bột rồi dàn đều trên bề mặt bột, rắc đường lên dâu.
6. Cho phần bột còn lại lên trên, tạo thành lưới hoặc các hoa văn theo ý thích của bạn. Nắn các đường may xung quanh chu vi miếng bột. Trộn lòng đỏ với nước và bôi bột để khi nướng bánh có được độ bóng.
7. Bạn cần nướng bánh khoảng 45 phút trong lò nướng bật 180 độ. Phục vụ bánh ngọt theo phần với trà hoặc cà phê.

Bánh dâu tây nhân kem chua

Theo công thức này, một chiếc bánh ngọt đẹp mắt được tạo ra, gợi nhớ đến những chiếc bánh tart quả mọng thời thượng hiện nay với phần đế bằng cát và phần nhân kem dâu tây tinh tế. Nó là hoàn hảo để phục vụ trong một lễ kỷ niệm gia đình hoặc một bữa tiệc trà thân thiện.

Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn - 8.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bơ - 100 gr.
• Bột mì - 200 gr.
• Muối - 1 nhúm
• Nước đá - 5 muỗng canh

Để điền:

• Trứng - 3 chiếc.
• Kem chua - 300 gr.
• Đường hạt - 100 gr.
• Đường vani - 1 thìa cà phê
• Bột mì - 1 muỗng canh
• Tinh bột - 1 muỗng canh
• Dâu tây - 500 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Về phần bột, trộn bột mì với bơ cắt nhỏ, sau đó cho một quả trứng và nước đá vào giữa, nhào đều. Bọc bột trong màng bọc thực phẩm và để vào ngăn lạnh trong 15 phút.
2. Rửa sạch dâu tây để không còn cát, loại bỏ những quả dâu bị hư và bỏ cuống. Cắt quả mọng lớn thành nhiều miếng.
3. Để đổ bánh, trộn kem chua, đường, đường vani và kem chua. Đánh bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng cho đến khi đường tan hết. Thêm bột mì và tinh bột, trộn đều một lần nữa.
4. Cho bột vào đĩa nướng, dàn đều trên bề mặt đĩa, dùng nĩa châm để bột không bị phồng trong quá trình nướng. Bắt buộc phải tạo thành các cạnh có chiều cao 3-5 cm xung quanh chu vi.
5. Chia các miếng dâu tây lên phần giữa của miếng bột và đổ kem chua lên trên chúng. Nướng bánh khoảng 30 - 40 phút trong lò, trước đó đã bật ở 200 độ C.
6. Sau đó tắt lò và để bánh nướng nguội bằng cách mở cửa lò khoảng 15 phút. Trang trí với lá bạc hà và húng quế trước khi dùng.

Công thức từng bước để làm bánh kefir với dâu tây

Một công thức dễ dàng và nhanh chóng để làm bánh với dâu tây tươi, tương tự như charlotte táo. Bột nhẹ và thoáng, quả mọng tạo thêm vị chua và ngọt.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

• Trứng - 3 chiếc.
• Bột mì - 400 gr.
• Kefir - 200 gr.
• Dâu tây - 150 gr.
• Muối - 1 nhúm
• Soda - ¾ muỗng cà phê
• Đường cát - 200 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Xay trứng với một chút muối cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất nhẹ.
2. Đổ đường vào trứng đã đánh và tiếp tục đánh cho đến khi các hạt đường tan hết.
3. Đổ kefir ấm vào khối và khuấy ở tốc độ cao cho đến khi khối hơi đặc lại.
4. Trộn muối nở với bột mì và thêm các phần vào bột.
5. Đổ bột đã hoàn thành vào đĩa nướng và rải đều dâu tây trên bề mặt đã được rửa sạch, phân loại và lau khô bằng khăn giấy.
6. Nướng bánh 35 phút trong lò, bật ở 180 độ C, trong khi bánh đang nướng, không được mở lò, nếu không bánh sẽ bị lắng và mất độ đẹp. Để nguội các món nướng đã hoàn thành và phục vụ theo từng phần, trang trí với sô cô la hoặc quả mọng tươi.

Một công thức đơn giản và nhanh chóng cho một chiếc bánh mở với dâu tây tươi

Một công thức nhanh chóng và dễ dàng cho một chiếc bánh dâu tây ngắn. Do quả mọng được nấu chín nên bánh ngọt trông rất đẹp mắt, và bột bánh mì ngắn tạo nên hương vị dâu tây cho mùa hè một cách hoàn hảo.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

• Bột mì - 180 gr.
• Bơ - 50 gr.
• Muối - 5 gr.
• Đường hạt - 80 gr.
• Vanillin - 1 gói.
• Trứng - 1 quả.
• Dâu tây - 300 gr.
• Tinh bột khoai tây - 2 muỗng canh
• Đường bột vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Trong một hộp thích hợp, trộn đường, vani, bơ và bột mì, sau đó thêm trứng vào và nhào đều. Gói bột trong giấy bạc và để trong tủ lạnh trong 15 phút.
2. Dâu tây phân loại, rửa sạch cho hết cát và loại bỏ lá đài. Lau khô quả mọng và cắt thành các phần tư, rắc đường và tinh bột lên trên.
3. Lăn bột bánh mì ngắn trên một tờ giấy da và tạo các cạnh nhỏ xung quanh chu vi. Đặt quả dâu đã cắt nhỏ vào giữa miếng bột, cẩn thận xếp các mặt lên trên quả dâu.
4. Nướng bánh trong lò bật 180 độ, sẽ mất khoảng 35 phút.
5. Lấy bánh ra, để nguội và cắt thành từng miếng.Phục vụ ấm hoặc lạnh, rắc đường bột.

Bánh Tsvetaevsky béo ngậy và cực kỳ ngon với dâu tây

Món bánh Tsvetaevsky nổi tiếng có thể được chế biến không chỉ với một quả táo mà còn có cả dâu tây thơm. Bột trong chiếc bánh này trở nên vụn và tan chảy trong miệng, kem với quả mọng mềm và béo ngậy. Chiếc bánh trông thật ngoạn mục và sẽ khiến thực khách kinh ngạc không chỉ với tầm nhìn tuyệt đẹp mà còn với hương vị tuyệt vời.

Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn - 8.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bột mì - 200 gr.
• Bơ - 100 gr.
• Kem chua - 100 gr.
• Đường hạt - 1 muỗng canh
• Bột nở - 1 muỗng cà phê

Để điền:

• Dâu tây - 500 gr.
• Kem chua - 300 gr.
• Đường hạt - 150 gr.
• Bột mì - 50 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường vani - 2 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Xay bơ mềm với đường, đổ kem chua vào đánh đều.
2. Đổ bột mì đã trộn với bột nở vào, nhào cho bột mịn, cho vào âu lạnh nửa tiếng.
3. Đánh bông kem chua với trứng, vani, đường trơn và bột mì cho đến khi thu được một loại kem mịn.
4. Phân loại quả mọng và rửa sạch, cắt bỏ lá đài, cắt thành từng lát mỏng.
5. Trải bột xuống đáy và thành khuôn, nén kỹ. Rải các quả dâu lên bột và phủ một lớp kem chua. Nướng bánh trong vòng 30-50 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ.
6. Để phục vụ bánh, bạn cần đợi cho đến khi bánh nguội để nhân đông lại. Bạn có thể phục vụ trà, cà phê hoặc nước ngọt với bánh Tsvetaevsky.

Làm thế nào để nướng một chiếc bánh bông lan dâu tây thoáng mát?

Một chiếc bánh bông lan nhanh chóng với quả mọng không yêu cầu sự chuẩn bị đặc biệt của bà chủ, vì vậy ngay cả những người mới tập nấu ăn cũng có thể làm được. Bánh quy mềm tạo ra vị ngọt của dâu tây tươi và đường bột làm dịu vị chua của quả mọng.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 8.

Thành phần:

• Trứng - 4 chiếc.
• Đường hạt - 150 gr.
• Đường vani - 1 gói.
• Bơ - 50 gr.
• Soda - 0,5 muỗng cà phê
• Giấm để chữa cháy soda - 1 muỗng canh.
• Bột mì - 1 muỗng canh.
• Đường bột vừa ăn.
• Dâu tây lớn - 9 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ, đánh lần cuối cho đến khi chúng chuyển sang màu trắng, cùng với đường vani và 75 gr. đường thường.
2. Đánh lòng trắng thành một bọt ổn định và trộn nhẹ với lòng đỏ.
3. Làm nguội baking soda với giấm và đổ vào trứng đã đánh. Đặt bơ tan chảy và bột mì vào đó. Trộn đều tất cả mọi thứ để có được một khối bột có độ sệt của kem chua đặc.
4. Che đĩa nướng bằng giấy da và đổ bột vào đó. Cho dâu tây đã rửa sạch trước đó và cắt làm tư lên trên.
5. Nấu bột bánh quy với dâu tây ở 180 độ C trong khoảng 40 phút. Để bánh nguội trước khi dùng, rắc đường bột vừa ăn và dùng với trà hoặc cà phê theo phần. Chúc ngon miệng!