Blueberry Pie - 10 công thức nấu nướng từng bước

Trà tự làm thì còn gì bằng nếu không có bánh nướng tự làm. Bánh ngọt với các loại quả mọng tươi theo mùa và trái cây như quả việt quất đặc biệt ngon. Bài viết gồm 10 công thức tuyệt vời cho nhiều loại bánh tự làm.

Bánh quy việt quất thơm ngon trong lò nướng

Quả việt quất rất thường được sử dụng để chế biến các món tráng miệng tự làm khác nhau. Ngoài ra, những quả mọng này có thể được thu thập trong một chuyến du lịch đến đất nước hoặc thiên nhiên. Những chiếc bánh ngọt có lớp vỏ ngắn rất ngon.

Giờ nấu ăn: 100 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 6

• 
  Rây bột mì vào tô, thêm lòng đỏ, đường thường và vani, muối, kem chua và bơ đã làm mềm.
• 
  Nhào bột bánh mì ngắn, bọc trong màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong nửa giờ.
• 
  Sau đó cán mỏng miếng bột. Bôi trơn khuôn bằng dầu thực vật, cho bột vào và ủng nhỏ. Dùng nĩa chọc vào bột. Cho chảo bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 18 phút.
• 
  Chuẩn bị phần nhân kem chua. Kết hợp kem chua, lòng trắng trứng, tinh bột, đường thường và vani.
• 
  Đổ việt quất vào phần vỏ bánh đã chuẩn bị sẵn, rắc đường lên trên.
• 
  Đổ phần nhân kem chua lên trên quả dâu rồi cho khuôn vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 25-30 phút.
• 
  Để nguội bánh mì ngắn một chút và dọn ra đĩa.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm một chiếc bánh với pho mát và quả việt quất

Công thức cho một chiếc bánh phô mai tươi và việt quất thơm ngon và nhẹ. Nó có thể được phục vụ cho bữa sáng với cà phê thơm hoặc vào buổi tối để tụ tập khách hàng bên tách trà và một lát bánh việt quất.

Giờ nấu ăn: 105 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Đối với bài kiểm tra:
• Bột mì - 200 gr.
• Bơ - 150 gr.
• Đường - 100 gr.
• Trứng gà - 1 quả.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê bột ngọt.
• Để điền:
• Phô mai que - 500 gr.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Đường - 100 gr.
• Kem chua - 100 ml.
• Quả việt quất - 250-300 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Trộn đều bột mì với bột nở rồi rây qua rây. Trộn bột mì và bơ trong một cái bát cho đến khi bột mịn. Sau đó, thêm đường, một quả trứng, nhào bột, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh trong nửa giờ.
2. Chuẩn bị nhân bánh. Phô mai que chà qua rây mịn, thêm kem chua, trứng và đường, đánh cho đến khi mịn.
3. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, cán mỏng rồi cho vào khuôn, làm các miếng bánh dẻo.
4. Đặt nhân sữa đông vào đế và thêm quả việt quất.
5. Nướng bánh ở 180 độ C trong 35 phút. Bánh nguội, lấy ra khỏi khuôn và dùng với trà.

Chúc ngon miệng!

Bánh việt quất nhân kem chua

Bánh việt quất với nhân kem chua rất nhanh và dễ chế biến. Tuy nhiên, nó lại rất ngon và mềm, với phần nhân kem có vị chua nhẹ.

Giờ nấu ăn: 75 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Đối với bài kiểm tra:
• Bột mì - 250 gr.
• Bơ - 100 gr.
• Kem chua - 100 ml.
• Sữa đặc - 1,5-2 muỗng canh.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê bột ngọt.
• Muối - 1 nhúm
• Để điền:
• Quả việt quất - 1 muỗng canh.
• Để điền:
• Kem chua - 1 muỗng canh.
• Sữa đặc - 100 ml.
• Trứng gà - 1 quả.
• Tinh bột ngô - 1,5-2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Để đổ, trộn kem chua, sữa đặc, trứng và tinh bột.
2. Nhào bột. Lấy dầu ra khỏi tủ lạnh trước để dầu tan chảy. Trộn bơ mềm với sữa đặc, đường và kem chua.
3. Tiếp theo, bạn cho bột mì và bột nở đã rây cho bột bánh dẻo, nhào bột.
4. Lót khay nướng bằng giấy nướng. Cán mỏng miếng bột rồi cho vào khuôn, vo thành các cạnh nhỏ. Dùng nĩa ghim vào đáy của đế. Thêm quả việt quất.
5. Đổ phần nhân kem chua vào.
6. Nướng bánh trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 45 phút. Cẩn thận lấy bánh ra khỏi khuôn và dùng với trà.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng bánh kefir với quả việt quất một cách nhanh chóng và ngon?

Quả việt quất chua ngọt rất hợp với bột kefir mịn. Những món nướng đơn giản này có thể được chuẩn bị cho sự xuất hiện của khách và phục vụ với một tách trà thảo mộc hoặc ca cao.

Giờ nấu ăn: 75 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Kefir - 200 ml.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Bơ - 50 gr.
• Đường - 120 gr.
• Bột mì - 200 gr.
• Baking soda - 0,5 muỗng cà phê
• Quả việt quất - 100 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Đập trứng vào cối xay sinh tố và thêm đường. Đánh đều các nguyên liệu cho đến khi mịn.
2. Thêm soda vào kefir, trộn đều và để trong 5 phút.
3. Đun chảy bơ trong lò vi sóng hoặc ở lửa nhỏ, để nguội. Trộn hỗn hợp trứng, kefir và bơ đã đun chảy.
4. Cho bột mì đã rây vào và khuấy cho bột mịn.
5. Rửa sạch và lau khô quả quất, cho quả quất vào bột, trộn đều.
6. Bôi dầu lên đĩa nướng, cho bột vào. Nướng bánh ở 180 độ C trong 40-45 phút.
7. Lấy bánh ra khỏi khuôn, để nguội trên giá dây rồi dùng với trà.

Chúc ngon miệng!

Bánh men tươi với quả việt quất trong lò nướng

Bánh nướng men tự làm là niềm yêu thích của nhiều tín đồ hảo ngọt. Trong công thức này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm một chiếc bánh việt quất mềm mịn. Quả mọng có thể được dùng tươi hoặc đông lạnh.

Giờ nấu ăn: 180 phút

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Bột mì - 400 gr.
• Sữa - 200 ml.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Lòng đỏ gà - để bôi trơn bánh.
• Men tác dụng nhanh - 5 gr.
• Đường - 45 gr.
• Bơ - 35 gr.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê
• Để điền:
• Quả việt quất - 350 gr.
• Đường để hương vị.
• Tinh bột - 20 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Rây 100 gam bột mì vào tô, cho men nở nhanh và một thìa cà phê đường vào. Đổ sữa lên các nguyên liệu khô, khuấy đều và để trong nửa giờ.
2. Sau nửa tiếng, khi khối bột tăng kích thước, bạn có thể tiến hành nhào bột. Đổ phần bột và đường còn lại vào âu bột. Đập trứng vào một hộp đựng riêng, sau đó cho vào bát bột.
3. Khuấy các thành phần cho đến khi mịn. Tạo một chỗ lõm nhỏ trong bột, đổ bơ đã đun chảy và đã nguội trước đó vào. Dùng tay nhào bột cho đến khi bơ thấm hoàn toàn. Sau đó để bột trong 1-1,5 giờ ở nơi ấm áp để chống thấm.
4. Trộn quả việt quất với tinh bột và đường.
5. Sau khi bột nở đều, cán mỏng 2/3 miếng bột và cho vào khuôn chịu nhiệt, cán mỏng các mặt.
6. Đặt nhân việt quất lên trên miếng bột, phủ các dải bột còn lại lên trên. Đánh bông lòng đỏ lên bề mặt bánh.
7. Nướng bánh trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 30-35 phút. Bánh nở đều và quay ra có mùi thơm và hồng hào.

Chúc ngon miệng!

Cách làm bánh su kem nhân việt quất ngon như thế nào?

Bánh phồng thơm ngon và mềm với nhiều nhân việt quất. Trong công thức này, chúng tôi sẽ sử dụng nước cốt chanh và vỏ để thêm một chút chua vào hương vị của chiếc bánh.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Bánh phồng men - 500 gr.
• Quả việt quất - 500 gr.
• Đường - 100 gr.
• Chanh - 0,5 chiếc.
• Tinh bột - 2 muỗng canh
• Nước - 0,5 muỗng canh.
• Đường vani - 1 thìa cà phê
• Lòng đỏ trứng - 1 cái.
• Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn.

Quá trình nấu ăn:

1. Rã đông hoàn toàn bánh phồng ở nhiệt độ phòng. Rửa và lau khô quả việt quất. Chuyển quả dâu vào nồi, thêm đường thường và vani, nửa vỏ chanh và nước trái cây, khuấy đều và đun nóng.
2. Đun sôi nước quất, đun nhỏ lửa trong 6-7 phút cho đến khi đặc lại. Sau đó lấy chảo ra khỏi nhiệt và làm nguội bên trong.
3. Cắt bánh phồng thành hai phần không bằng nhau.
4. Cuộn gần hết một chút, nó sẽ dùng làm lớp nền của bánh. Cắt phần thứ hai thành các dải mỏng. Cho gần hết bột vào đĩa đã phết mỡ, vo thành các cạnh nhỏ. Đặt nhân việt quất lên trên miếng bột.
5. Trang trí bề mặt bánh bằng các dải bột, cắt bỏ phần treo.
6. Cố định các mép của các dải vào đế bánh, dùng lòng đỏ đã đánh bông phủ lên bề mặt.
7. Nướng bánh trong lò nướng ở 180 độ C trong 40 phút. Để nguội bánh đã hoàn thành và dùng với trà.

Chúc ngon miệng!

Bánh việt quất thơm đông lạnh tự làm

Một chiếc bánh trà thơm ngon và đầy hương vị có thể được nướng bằng quả việt quất tươi hoặc đông lạnh. Điều bạn cần chú ý duy nhất là khi rã đông, dâu cho nhiều nước thì phải để ráo nước hoặc trộn thêm tinh bột.

Giờ nấu ăn: 70 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Bột - 1,5 muỗng canh.
• Đường - 0,7 muỗng canh.
• Muối - 1 nhúm
• Bột nở cho bột nhào - 1,5 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 4 muỗng canh
• Trứng gà - 1 quả.
• Đường vani - 1 gói.
• Kem chua - 200 ml.
• Quả việt quất - 250 gr.
• Tinh bột 100 gr.
• Đối với mảnh vụn:
• Bột - 0,7 muỗng canh.
• Bơ - 70 gr.
• Đường - 0,3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột mì vào âu, thêm bột nở và muối.
2. Đập một quả trứng vào cối xay sinh tố, thêm đường thường và vani, thêm kem chua và dầu thực vật. Đánh bông các nguyên liệu.
3. Trộn nguyên liệu khô và lỏng, nhào bột. Che đĩa nướng bằng giấy da và quét dầu thực vật. Rải bột ra, cho mịn.
4. Rã đông quả việt quất và gấp chúng vào một cái rây để thoát nước. Trộn quả mọng với tinh bột và đặt trên bột.
5. Để rắc, kết hợp bột mì, đường và bơ. Rắc phần vụn bánh vừa làm được lên mặt bánh.
6. Nướng bánh trong lò nướng ở 180 độ C trong 40 phút. Làm nguội bánh, lấy ra khỏi khuôn và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Mở bánh nhân việt quất trong lò nướng

Bánh nướng được gọi là bánh nướng khi nhân bánh ở trên bề mặt hoặc thể hiện qua các đường vân của bột. Chúng tôi mời bạn thử một chiếc bánh mở ngon ngọt với nhân việt quất.

Giờ nấu ăn: 150 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Đối với bài kiểm tra:
• Bột mì - 1 muỗng canh.
• Bơ - 200 gr.
• Đường - 2-3 muỗng canh
• Trứng gà - 1 quả.
• Muối để nếm.
• Để điền:
• Quả việt quất - 1 muỗng canh.
• Đường - 3-4 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột mì vào cối xay sinh tố, thêm bơ đã làm mềm, đường, muối, lòng đỏ trứng và vài thìa nước lọc. Khuấy đều các thành phần này với nhau.
2. Cho bột từ bát lên mặt bàn và dùng tay nhào, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để vào tủ lạnh trong một giờ.
3. Sau một giờ, lấy bột ra khỏi tủ lạnh, chia thành hai phần không bằng nhau. Cán mỏng phần lớn và làm lớp nền cho chiếc bánh tương lai, dùng nĩa chọc vào bột. Đặt khuôn có đế vào lò nướng đã làm nóng trước 180 độ trong 20 phút.
4. Trong khi đó, rửa sạch việt quất, lau khô và trộn với đường. Đặt miếng trám lên đế. Cán phần bột thứ hai ra, cắt thành các dải mỏng và trang trí lên bánh.
5. Nướng bánh ở 180 độ C trong 30 - 35 phút cho đến khi có màu nâu đẹp mắt. Rưới nước đường lên bánh, để nguội rồi dùng với trà.

Chúc ngon miệng!

Bánh việt quất Phần Lan tinh tế và thoáng mát

Chiếc bánh được gọi là Phần Lan vì nó chứa rất nhiều sản phẩm từ sữa mà đất nước này nổi tiếng. Bánh có một hương vị rất tinh tế và kết cấu tan chảy.

Giờ nấu ăn: 95 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Đối với bánh:
• Bột mì - 125 gr.
• Bơ - 100 gr.
• Phô mai que - 100 gr.
• Hạnh nhân - 50 gr.
• Trứng gà - 1 quả.
• Để điền:
• Kem chua - 250 ml.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Đường vani - 1 gói.
• Đường - 70 gr.
• Quả việt quất - 200 gr.
• Để trang trí:
• Cánh hoa hạnh nhân - 20 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột mì vào tô, thêm phô mai, bơ và hạnh nhân xay. Dùng tay khuấy đều các nguyên liệu cho đến khi nhuyễn mịn.
2. Sau đó cho trứng vào nhào thành khối bột đồng nhất.
3. Cán bột thành một lớp mỏng rồi cho vào khuôn, nặn thành các cạnh nhỏ. Đặt một cái nĩa lên lớp vỏ và để trong tủ lạnh trong 20 phút.
4. Trong một cái tô, dùng máy trộn để trộn hai quả trứng, kem chua và đường.
5. Lấy khuôn ra khỏi tủ lạnh, đổ phần nhân kem vào rồi cho việt quất vào. Cho bánh vào lò nướng đã làm nóng trước 180 độ trong 45 phút.
6. Rắc cánh hoa hạnh nhân lên bánh đã hoàn thành, để nguội một chút và dùng với trà.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng bánh bông lan việt quất trong lò?

Thật khó để nghĩ ra món gì ngon và đơn giản hơn bánh bông lan việt quất. Bạn chỉ cần đánh bông tất cả nguyên liệu, đổ vào khuôn và chờ hương thơm ngất ngây từ lò nướng.

Giờ nấu ăn: 90 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Bột - 1,5 muỗng canh.
• Trứng gà - 6 chiếc.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Chiết xuất vani - 1 muỗng cà phê
• Muối - 1 nhúm
• Quả việt quất - 2 muỗng canh.
• Vỏ chanh - 1 muỗng cà phê
• Kem đánh bông - để trang trí.
• Bơ - để bôi trơn khuôn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đánh trứng với đường cho đến khi bông xốp. Tiếp theo, thêm chiết xuất vani vào và tiếp tục đánh bông thêm 1-2 phút. Rây bột mì vào âu, cho muối vào khuấy đều.
2. Trộn bột với khối lượng trứng cho đến khi mịn.
3. Sau đó, nhẹ nhàng, từ từ khuấy quả việt quất và vỏ chanh vào bột.
4. Lót đĩa nướng bằng giấy da và quét bơ. Đổ bột vào khuôn.
5. Nướng bánh trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 40-50 phút. Kiểm tra độ sẵn sàng nướng bằng xiên gỗ. Để bánh bông lan nguội hoàn toàn trên giá dây, trang trí với kem đánh bông và chiêu đãi khách và những người thân yêu.

Chúc ngon miệng!