Bánh cát anh đào - 6 công thức từng bước trong lò nướng

Cherry shortcrust cake là một món tráng miệng cổ điển có sự kết hợp hương vị tuyệt vời giữa bột bánh dẻo, hơi giòn và nhân anh đào ngon ngọt với vị chua nhẹ. Những chiếc bánh ngọt như vậy không chỉ xứng đáng cho một bữa tiệc thân thiện hoặc uống trà, mà còn cho một lễ kỷ niệm gia đình.

Bánh nướng nhân sơ với quả anh đào trong lò nướng

Một chiếc bánh kem với lớp nhân sơ ri ngon ngọt là một món tráng miệng tuyệt vời để uống trà với gia đình hoặc trong một công ty thân thiện. Độ giòn của bánh ngọt được bổ sung tốt bởi quả anh đào ngon ngọt, tạo cho nó một vị chua dễ chịu.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Phần ăn - 8.

• 
  Rây bột vào thùng trộn sâu và trộn với đường bột.
• 
  Làm mềm bơ và thêm vào nguyên liệu khô.
• 
  Trộn đều bột mì và bơ, đổ nước có nhiệt độ rất lạnh vào nhào đều.
• 
  Cán bột thành một quả bóng, dùng giấy bạc bọc lại và cho vào tủ lạnh khoảng 10-15 phút.
• 
  Phân loại quả anh đào và loại bỏ hạt.
• 
  Chia bột thành các phần - làm nhiều hơn một phần ba so với phần còn lại. Cán phần lớn hơn và đặt nó trong một hình thức sâu thích hợp để nướng. Rắc nhẹ tinh bột xuống đáy bột và xếp các quả anh đào lên trên. Trộn đường với phần còn lại của tinh bột và thêm quả mọng. Cán phần bột nhỏ hơn, chia thành các dải và trang trí trên mặt bánh. Rắc nhẹ sản phẩm với đường lên trên.
• 
  Nướng bánh trong lò bật 180 độ trong khoảng 50 phút. Để nguội và sau đó cắt thành nhiều phần. Ăn kèm với đường bột.

Bánh cát nhân anh đào và nhân kem chua trong lò nướng

Kem chua trong công thức này sẽ trung hòa lượng axit dư thừa của anh đào và tạo cho bánh một hương vị kem dễ chịu. Bột bánh mì ngắn giòn và giòn tạo nên sự ngon ngọt của quả anh đào.

Thời gian nấu: 3 giờ.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 8.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bột mì - 300 gr.
• Bột nở - ½ muỗng cà phê
• Bơ - 150 gr.
• Trứng - 1 quả.
• Đường cát - 2 muỗng canh
• Muối - ½ muỗng cà phê
• Đường vani - 1 thìa cà phê
• Kem chua - 100 gr.
• Anh đào - 750 gr.
• Đường hạt

Để điền:

• Kem chua - 100 gr.
• Anh đào - 750 gr.
• Đường hạt - 150 gr.
• Đường vani - 1 thìa cà phê
• Bánh mì vụn - 40 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Đánh bơ với đường, muối và lượng đường vani phù hợp bằng máy trộn.
2. Không ngừng đánh bông, thêm kem chua và trứng vào, khuấy đều thêm khoảng một phút.
3. Thêm bột mì đã rây vào khối và nhào bột. Chúng ta vo thành một quả bóng, bọc lại bằng ni lông và để trong tủ lạnh trong 2 giờ.
4. Quả anh đào ta rửa sạch, lấy hạt ra và hơi khô. Chúng tôi trộn nó với đường thông thường và vani và kem chua.
5. Chia bột thành hai phần, cán mỏng một phần rồi đặt lên bề mặt khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Rắc bột bánh mì phết vụn bánh mì dọc theo chu vi của khuôn và rải phần nhân kem chua anh đào.
6. Cán mỏng phần bột còn lại, cắt thành dải và trang trí trên đầu miếng bột. Chúng tôi giữ bánh trong lò nướng khoảng 50 phút, trong khi bật 180 độ. Để bánh nướng xong để nguội để nhân bánh không bị trào ra khi cắt và dùng với trà hoặc cà phê.

Công thức bánh anh đào đông lạnh dễ dàng và nhanh chóng

Bạn cũng có thể nấu một chiếc bánh ngọt ngắn với anh đào đông lạnh: chúng không bị mất đi vị ngon và bánh nướng rất ngon và thơm. Vào mùa đông, một chiếc bánh như vậy sẽ thêm tâm trạng mùa hè vào một buổi tối lạnh giá, và việc chuẩn bị nó sẽ không mất nhiều thời gian.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Bơ - 100 gr.
• Bột mì - 200 gr.
• Đường hạt - 150 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê
• Anh đào đông lạnh - 500 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Giữ bơ ở nhiệt độ phòng để bơ hơi mềm và xoa với đường.
2. Thêm trứng vào hỗn hợp và trộn đều.
3. Thêm bột mì đã trộn với bột nở vào khối bơ trứng và nhào thành một khối bột đồng nhất.
4. Cán mỏng bột và rải khắp mặt dưới và mặt bên của đĩa nướng sâu.
5. Trải quả anh đào đã rã đông một chút dưới đáy đĩa, rắc đường và cho vào lò nướng.
6. Nướng bánh trong vòng 40 phút trên 180 độ. Phục vụ bánh ngọt theo từng phần cho đến khi chúng nguội hoàn toàn.

Làm thế nào để nướng một chiếc bánh mì ngắn ngon với pho mát và anh đào?

Phô mai Cottage rất hợp với quả mọng, và đặc biệt là với quả anh đào. Để loại bỏ độ chua dư thừa, bạn có thể cho nhiều hơn một chút so với lượng đường quy định vào nhân bánh. Bánh ngọt ngắn bổ sung cho nhân ngon ngọt và thơm của bánh.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bơ - 70 gr.
• Đường cát - 2 muỗng canh
• Bột mì - 200 gr.
• Trứng - 1 quả.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê

Để điền:

Bơ-70 gram

• Phô mai que - 500 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường hạt - 6 muỗng canh
• Anh đào rỗ - 500 gr.
• Tinh bột khoai tây - 1 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Làm mềm bơ, trộn trong hộp đựng thích hợp với trứng, đường và bột mì. Cho bột đã nhào kỹ vào âu lạnh khoảng 15-20 phút.
2. Trộn phô mai với một nửa lượng đường và trứng đã chỉ định, để có độ sánh mịn hơn, bạn có thể xay phô mai hoặc đánh bằng máy xay sinh tố.
3. Cán mỏng miếng bột và cẩn thận cho vào khuôn, tạo hình các mặt. Dùng nĩa chặt miếng bột trên khắp bề mặt. Cho phần nhân sữa đông vào bột và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ. Chỉ cần cho bánh vào lò nướng trong vòng 30 - 40 phút là đủ.
4. Cho anh đào vào nồi có đáy dày, phủ đường và đun cho đến khi sôi.
5. Hòa tan tinh bột riêng biệt với nước và thêm vào quả anh đào, thỉnh thoảng khuấy để khối quả mọng đặc lại.
6. Lấy bánh ra khỏi lò và đặt phần nhân anh đào lên trên mặt sữa đông, dàn đều trên bề mặt và giữ trong lò thêm 10-15 phút. Phục vụ bánh với nước ngọt cho đến khi bánh nguội. Thưởng thức!

Bánh mì ngắn ngon với anh đào và bánh trứng đường

Lòng trắng đánh bông - bánh trứng đường - thường khá ngọt nên khi kết hợp với vị chua của quả anh đào, chúng là sự kết hợp hoàn hảo cho món bánh mà một bà chủ giàu kinh nghiệm muốn làm khách bất ngờ. Sẽ mất thời gian và công sức để chuẩn bị những món nướng như vậy, nhưng kết quả sẽ khiến mọi người thích thú.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Phần ăn - 8.

Thành phần:

• Bột bánh mì ngắn sẵn sàng - 250 gr.
• Hạnh nhân xay - 3 muỗng canh
• Đường cát - 200 gr.
• Anh đào đóng hộp - 800 gr.
• Tinh bột ngô - 2 muỗng cà phê
• Rượu mùi anh đào - 2 muỗng canh
• Lòng trắng trứng - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Nếu bột đã đông cứng, hãy để nó còn ấm để rã đông.
2. Lọc và làm khô anh đào, để lại khoảng 200 ml nước ép anh đào cho phần nhân.
3. Cán mỏng bột và dàn đều mặt dưới và mặt bên của một hình dạng thích hợp để nướng.
4. Trộn hạnh nhân xay với đường. Nếu không có hạnh nhân đã được nghiền nát, bạn có thể làm vụn hạt bằng máy xay sinh tố. Rắc hỗn hợp hạnh nhân-đường lên bột và thêm anh đào. Nướng bánh trong lò 20 phút ở 190 độ.
5. Đun sôi nước ép anh đào trong một cái chảo và thêm tinh bột đã được pha loãng trong một ít nước lạnh vào đó. Khuấy đều để tạo thành hỗn hợp sánh đặc. Nhẹ nhàng phết hỗn hợp lên nhân anh đào và để nguội.
6. Đánh lòng trắng với đường cho đến khi thành khối đặc và phủ lên toàn bộ bề mặt của bánh. Cho bánh trở lại lò nướng cho đến khi meringue có màu vàng nâu nhẹ.
7. Bánh này có thể dùng nóng và nguội, kết hợp với nước ngọt hoặc trà.

Bánh bông lan nghiền với quả anh đào trong lò nướng

Một công thức khác thường cho một chiếc bánh sơ ri thơm ngon. Tùy chọn này tương tự như phương pháp chuẩn bị bánh Anthill, nhưng anh đào thêm vị ngọt và hương thơm cho bánh ngọt lớp vỏ ngắn. Bạn có thể phục vụ một chiếc bánh như một món tráng miệng trong lễ kỷ niệm tại gia.

Thời gian nấu: 1 giờ 25 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Phần ăn - 12.

Thành phần:

• Anh đào tươi hoặc đóng hộp - 500 gr.
• Bột mì - 500 gr.
• Bơ - 250 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường cát - 200 gr.
• Muối - 1 nhúm
• Kem chua - 2 muỗng canh
• Soda ngâm giấm - 1 thìa cà phê
• Đường bột vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Giữ dầu trong ngăn đá khoảng nửa giờ.
2. Rây bột mì vào một hộp đựng thích hợp và cho bơ đã đông lạnh vào. Xay hỗn hợp sao cho bột thành những mảnh vụn nhỏ. Thêm muối và đường vào đó, xay kỹ một lần nữa.
3. Tạo chỗ lõm trong khối và thêm trứng, lượng kem chua và soda thích hợp được làm nguội bằng giấm. Trộn đều tất cả mọi thứ, thêm bột nếu cần thiết.
4. Chia khối bột đã hoàn thành thành hai phần, một phần lớn hơn một phần ba so với phần còn lại. Đặt phần nhỏ hơn đã bọc nilon vào ngăn đá trong 30 phút và phần lớn hơn vào tủ lạnh.
5. Bẻ phần lớn bột thành những miếng phẳng và đặt lên khay nướng đã bôi mỡ để bột phủ đều bề mặt, giống như một tấm chăn chắp vá. Trải quả anh đào ra xung quanh toàn bộ chu vi miếng bột, quấn các mép bột lại để nước ép quả anh đào không bị chảy ra ngoài trong quá trình nướng. Phủ lên trên bánh một lớp bột đông lạnh đã được bào.
6. Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ trung bình trong 30-35 phút. Phục vụ ướp lạnh, cắt thành phần và rắc đường đóng băng.