Bánh gan gà - 10 công thức từng bước

Bánh gan làm từ gan gà là một sản phẩm tốt cho sức khỏe, ngon và chính gốc. Tuy nhiên, tất cả những điều này đều đúng nếu món ăn được nấu đúng cách. Để có một chiếc bánh gan mềm và ngon ngọt, hãy chọn bất kỳ công thức nấu ăn nào trong số 10 công thức từng bước và nấu ăn vui vẻ!

Công thức cổ điển cho món bánh gan gà ngon

Một chiếc bánh như vậy không ngại phục vụ khách vào dịp lễ tết, nó là một món ăn vặt thịnh soạn đầy thú vị. Thành phần bí mật (dưa chuột) làm đa dạng món ăn và mang lại hương vị tươi mới cho món ăn.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.

Phần ăn: 9.

• 
  Cà rốt gọt vỏ, rửa qua nước lạnh. Nếu cà rốt nhỏ, bạn nên lấy khoảng 5 miếng.
• 
  Bào thô cà rốt.
• 
  Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành từng khối vuông nhỏ.
• 
  Đun nóng chảo với một ít dầu thực vật trên lửa lớn, giảm lửa xuống vừa. Xào hành tây và cà rốt trong dầu hướng dương cho đến khi chuyển sang màu nâu nhẹ.
• 
  Tắt lửa dưới chảo, thêm lá nguyệt quế vào, đậy nắp. Để lại mat.
• 
  Xả gan gà qua nước lạnh, dùng khăn giấy thấm khô. Cắt bỏ các gân lá.
• 
  Xay gan bằng máy xay sinh tố. Cho bột mì vào âu, trứng đánh tan, cho 2 muỗng canh vào. l. kem chua và muối. Độ đặc của bột cũng giống như đối với bánh xèo.
• 
  Đun nóng chảo, thoa mỡ bằng dầu thực vật rồi đổ một muỗng bột gan vào. Nướng bánh trên lửa vừa, đảm bảo các cạnh đều nhau. Sau 30 giây. rán thật kỹ để không bị vỡ, lật mặt bánh. Làm tương tự với tất cả các loại bánh.
• 
  Để bánh gan cho bánh nguội hẳn.
• 
  Đối với phần nhân bánh, trộn sốt mayonnaise với kem chua, thêm tỏi thái nhỏ và rau thơm băm nhỏ.
• 
  Đặt lớp vỏ đầu tiên lên đĩa hoặc thớt, chấm với nước sốt kem chua.
• 
  Đặt phần nhân từ hành tây và cà rốt đã chiên lên trên lớp vỏ đã thoa mỡ. Phủ lớp vỏ bánh tiếp theo.
• 
  Bôi dầu lên bánh kế tiếp với nước sốt, đặt dưa chuột tươi lên trên, nạo trên một cái máy xay thô. Phủ một lớp vỏ. Như vậy, xếp lớp tất cả các bánh, xen kẽ các nhân.
• 
  Trang trí bánh với các loại rau thơm tươi.

Chúc ngon miệng!

Bánh gan gà sữa

Gan gà mềm hơn gan lợn rất nhiều và có mùi vị kém rõ rệt hơn. Bột được chế biến với việc bổ sung sữa, giúp bánh không bị khô.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút.

Phần ăn: 8.

Thành phần:

Đối với bánh ngọt:

• Gan gà - 750 g;
• Hành tây - 2 chiếc;
• Trứng gà - 2 chiếc;
• Sữa - 220 ml;
• Bột mì - 170 g;
• Muối, tiêu đen xay - theo sở thích của bạn.

Đối với lớp xen kẽ và lớp rắc:

• Trứng gà - 2 chiếc;
• Mayonnaise - 160 g;
• Hành tây - 2 chiếc;
• Cà rốt - 2 chiếc;
• Greens - 1 bó;
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa gan bằng nước lạnh, để ráo nước và thấm khô bằng khăn giấy.
2. Cắt gan thành từng miếng nhỏ, cắt bỏ gân.Cuộn trong cối xay thịt có lưới mịn, bạn có thể đục khối lượng trong cối xay để có độ sệt đồng đều hơn.
3. Bóc vỏ hành tây và cũng cuộn qua máy xay thịt hoặc thái nhỏ và cho vào máy xay.
4. Cho gan và hành tây vào tô. Thêm trứng và sữa vào, đánh hỗn hợp bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn cho đến khi mịn.
5. Thêm muối, tiêu, gia vị yêu thích của bạn vào khối lượng, nếu muốn.
6. Rây bột mì để riêng. Đổ từng phần bột vào âu bột, sau mỗi lần dùng máy trộn để đánh đều để không bị vón cục.
7. Đun nóng chảo trên lửa lớn, giảm nhiệt. Bôi dầu thực vật lên bề mặt chảo, đổ vài thìa bột và xoay chảo theo hình tròn, rải đều bột gan.
8. Chiên bánh trong khoảng 1,5-2 phút, sau đó lật mặt kia và chiên với lượng tương đương.
9. Như vậy, nướng tất cả các bánh và xếp chồng lên nhau, để nguội.
10. Bóc vỏ hành tây và cà rốt, rửa sạch cùng các loại rau thơm trong nước lạnh. Bào thô cà rốt, cắt hành tây thành những khối nhỏ.
11. Chiên hành tây với cà rốt trong một ít dầu thực vật trong khoảng 5 phút, sau đó để nguội để sốt mayonnaise không bị nhỏ giọt khi chiên nóng.
12. Để lắp ráp, hãy lấy một chiếc đĩa phẳng, đặt bánh lên đó. Phết bánh với sốt mayonnaise, cho nhân vào chiên, phủ lên bánh tiếp theo.
13. Thực hiện các thao tác tương tự với tất cả các loại bánh. Bánh đã sẵn sàng.
14. Để trang trí, cắt nhỏ rau xanh, trứng luộc chín. Bôi sốt mayonnaise lên bề mặt và các mặt của bánh, rắc vụn trứng cắt thành khối vuông nhỏ. Rắc tất cả mọi thứ với rau thơm lên trên.

Chúc ngon miệng!

Bánh gan với hành tây và cà rốt

Ai có thể cưỡng lại một chiếc bánh gan tinh tế với nhân ngon ngọt được làm từ rất nhiều hành tây và cà rốt chiên thơm lừng? Món ăn này có thể gây ấn tượng với những vị khách sau đó sẽ hỏi công thức của món khai vị tuyệt vời này.

Thời gian nấu: 1 giờ 25 phút.

Phần ăn: 10.

Thành phần:

• Gan gà - 400 g;
• Trứng gà - 2 chiếc;
• Bột mì - 4,5 muỗng canh. l & agrave;
• Sữa - 100 ml;
• Hành tây - 3 chiếc;
• Cà rốt - 3 chiếc;
• Dầu thực vật - 8 muỗng canh. l & agrave;
• Tỏi - theo sở thích của bạn;
• Mayonnaise - 360 g;
• Trứng luộc - 3 chiếc;
• Táo - 1 cái .;
• Phô mai cứng - 50 g;
• Muối, tiêu, gia vị - theo sở thích của bạn;
• Breadcrumbs - để rắc.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch gan dưới vòi nước, nhúng khăn giấy, cắt bỏ gân. Cuộn trong máy xay thịt hoặc cắt nhỏ trong máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn.
2. Cho gan xay nhuyễn vào âu sâu, cho trứng vào, đổ sữa vào, nêm muối, bột nêm, rây bột. Đổ 3 muỗng canh vào. l. dầu thực vật, khuấy đều. Bột sẽ có độ sệt giống như đối với bánh kếp thông thường, điều chính là nó không được lỏng hoàn toàn.
3. Đun nóng chảo có đáy dày trên bếp, thoa dầu hướng dương. Đổ một muỗng bột gan vào chảo.
4. Chiên từng chiếc bánh xèo cả hai mặt trong khoảng 1-2 phút. sang màu hồng hào. Lật kỹ vì bánh rất giòn. Làm nguội đến nhiệt độ phòng.
5. Gọt vỏ và rửa sạch hành tây, táo và cà rốt. Cắt hành tây thành các nửa khoanh mỏng, bào sợi cà rốt, táo gọt vỏ và chà xát trên máy xay thô. Chiên hành tây, táo và cà rốt trên lửa vừa trong dầu hướng dương.
6. Để làm nước sốt: trộn sốt mayonnaise với 1 quả trứng luộc, pho mát và tỏi xay nhuyễn.
7. Đặt bánh trên đĩa phẳng hoặc thớt. Quét nước sốt lên bánh dưới cùng, xếp một lớp nhân, phủ bánh lên trên, v.v.
8. Phủ sốt mayonnaise lên mặt trên và mặt bánh rồi rắc vụn bánh mì lên.
9. Xoa phần trứng còn lại trên rây mịn, rắc lên trên mặt bánh. Cho món ăn vào ngâm trong 2-3 giờ.

Chúc ngon miệng!

Công thức đơn giản cho món bánh gan gà sốt kem chua

Một chiếc bánh gan nhỏ, trong đó mayonnaise đã được thay thế bằng một loại kem chua lành mạnh hơn, sẽ rất hữu ích cho trẻ em và không bị ứ đọng lâu trong tủ lạnh. Đối với nước sốt, tốt hơn là nên lấy kem chua không có tính axit và có độ béo tối đa, từ 25%.

Thời gian nấu: 50 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Gan gà - 550 g;
• Kem chua - 210 g;
• Bột mì - 180 g;
• Trứng gà - 3 chiếc;
• Hành tây - 2 chiếc;
• Greens - một vài cành cây;
• Muối, tiêu xay và gia vị - theo sở thích của bạn.

Quá trình nấu ăn:

1. Gan gà rửa sạch với nước lạnh, thấm cho hết ẩm. Loại bỏ màng và vết sọc, cắt đôi mỗi miếng.
2. Cuộn gan trong máy xay thịt hoặc xay trong máy xay thực phẩm đến độ nhuyễn. Thêm gia vị, muối, trứng, thêm bột mì. Đánh bằng máy trộn hoặc đấm bằng máy xay sinh tố để loại bỏ bất kỳ vón cục nào.
3. Đun nóng chảo gang trên lửa lớn, thoa một lớp mỏng dầu hướng dương. Đổ một vài thìa bột vào chảo, nướng trong 2 phút, sau đó nhẹ nhàng lật bánh ở mặt còn lại bằng hai thìa và chiên thêm 1-2 phút. Xếp bánh vào chồng và để nguội.
4. Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Xào hành trong dầu hướng dương nóng, cho ra đĩa để ráo dầu.
5. Rửa sạch rau trong nước lạnh, thấm khô trên khăn giấy và thái nhỏ. Thêm kem chua vào các loại thảo mộc và trộn.
6. Trải bánh xen kẽ với nước sốt kem chua và cho từng nhân hành tây lên trên. Trụng bánh gan với nước sốt, rắc rau thơm xắt nhỏ rồi để vào chỗ lạnh ngâm khoảng 2-3 tiếng.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước cho món bánh gan nấm

Món khai vị với hai quả trám có hương vị rất độc đáo, cay và thấm. Sự kết hợp giữa gan, nấm và phô mai rất ngon, sẽ hấp dẫn gia đình bạn.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút.

Phần ăn: 7.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Gan gà - 650 g;
• Kem chua - 90 g;
• Trứng gà - 1 cái .;
• Bột mì - 80 g;
• Muối, gia vị - theo sở thích của bạn;
• Dầu hướng dương không mùi - dùng để chiên.

Để điền:

• Champignons tươi - 420 g;
• Hành tây - 3 chiếc;
• Phô mai cứng - 180 g;
• Tỏi - 3 nhánh;
• Mayonnaise để nếm;
• Thì là - 4 chân;
• Bơ và dầu hướng dương - để chiên;
• Muối, gia vị - theo sở thích của bạn.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa gan bằng nước lạnh, thấm khô bằng khăn giấy dày. Cắt bỏ hết phần thừa, thái miếng vừa ăn.
2. Xay các miếng gan trong máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố, đổ khối lượng vào một cái tô lớn.
3. Cho kem chua vào đánh cùng trứng, trộn đều cho đến khi mịn.
4. Muối, tiêu, thêm các loại gia vị yêu thích của bạn. Thêm từng phần bột mì đã rây trước, đánh bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng, loại bỏ các cục bột.
5. Làm nóng chảo nhỏ, đổ dầu hướng dương vào. Đổ mỗi loại 1 muỗng nhỏ bột, xoay chảo theo hình tròn để bột phân bố đều trên bề mặt.
6. Chiên bánh ở một mặt trong khoảng 1,5-2 phút, sau đó, cẩn thận lật bánh sang mặt còn lại, tiếp tục chiên thêm 1 phút. sang trạng thái hồng hào.
7. Xếp tất cả các loại bánh vào một chồng ngay ngắn trên một mặt phẳng và để bánh ở nhiệt độ phòng.
8. Rửa sạch chao trong nước lạnh, cho vào chao, để hơi ẩm thoát ra ngoài. Cắt nấm thành từng lát nhỏ.
9. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành từng khối vuông nhỏ. Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và bóp qua tỏi.
10. Bào pho mát trên một máy nghiền mịn. Rửa sạch rau ngót, lau khô và thái nhỏ.
11. Đun nóng chảo sạch ở lửa vừa, trộn một ít bơ và dầu hướng dương vào. Cho hành vào dầu, phi thơm, thỉnh thoảng đảo đều trong khoảng 15 phút. trên lửa nhỏ cho đến khi có màu vàng nâu. Thêm nấm, muối, thêm gia vị và chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi khỏi chúng. Cho phần nhân đầu tiên ra đĩa, để ráo dầu.
12. Cho hỗn hợp tỏi, pho mát bào và rau thơm vào một bát riêng. Đây sẽ là lần lấp đầy thứ hai.
13. Xếp các lớp bánh, phết sốt mayonnaise lên trên và xen kẽ các lớp nhân với nấm và phô mai. Phủ lớp bánh gan lên trên với sốt mayonnaise và phủ một lớp pho mát bào và rau thơm. Để nó ngâm trong 4-5 giờ và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Bánh ăn kiêng gan gà

Những người theo dõi con số này không cần phải phủ nhận cảm giác thích thú khi ăn một miếng bánh gan, vì nó có thể được chế biến khá ít calo. Theo công thức này, chỉ có 148 calo trên 100 g đồ ăn nhẹ.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút.

Phần ăn: 7.

Thành phần:

• Gan gà - 630 g;
• Trứng gà - 2 chiếc;
• Sữa 1,5% chất béo - 100 ml;
• Bột gạo hoặc bột kiều mạch - 70 g;
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh. l & agrave;
• Tỏi - 2 tép;
• Kem chua - 120 g;
• Thì là và mùi tây - mỗi thứ 10 g;
• Muối - 3 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Gan gà để hết mỡ và màng, ngâm nước lạnh khoảng 10 phút. và khô.
2. Trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm, kết hợp các miếng gan với sữa và bơ, xay khối lượng cho đến khi mịn.
3. Thêm trứng vào bột gan, muối vừa ăn, khuấy tan. Cho bột mì từng ít một, đánh bông bằng máy trộn. Bột sẽ chuyển sang dạng lỏng.
4. Đun nóng chảo có thành dày, được bôi mỡ. Đổ một ít bột vào đó, lắc chảo để bột nở đều.
5. Chiên bánh trong 2,5 phút. ở mỗi bên cho đến khi vàng nâu. Lật lại cẩn thận để tránh hư hỏng. Cố gắng nướng các hình tròn có cùng đường kính với các cạnh nhẵn để dễ dàng hơn, sau đó thu bánh.
6. Để bánh gan nguội.
7. Tỏi bóc vỏ rửa sạch, rửa sạch và để ráo các loại rau thơm. Bóp tỏi cho kem chua qua tỏi, thêm mùi tây thái nhỏ và thì là, muối.
8. Khi ráp xong, phết một phần sốt kem chua lên từng chiếc bánh, phủ lên bánh tiếp theo.
9. Trên cùng, bạn có thể làm một mẫu từ cùng một loại nước sốt và đặt một vài nhánh mùi tây ở giữa.

Chúc ngon miệng!

Bánh gan gà đút lò

Việc chuẩn bị một bữa ăn nhẹ như vậy sẽ giúp bạn tiết kiệm ít nhất một giờ đồng hồ đứng bếp, bởi vì bánh riêng lẻ không được nướng ở đây: bột được đổ theo hai giai đoạn, và nhân được đặt giữa các lớp bột.

Thời gian nấu: 1 giờ 35 phút.

Phần ăn: 5.

Thành phần:

• Gan gà - 550 g;
• Bột báng - 100 g;
• Hành tây - 3 chiếc;
• Cà rốt - 2 chiếc;
• Kem chua - 80 g;
• Sữa - 100 ml;
• Trứng gà - 1 cái .;
• Muối và gia vị - theo sở thích của bạn;
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh. l.

Quá trình nấu ăn:

1. Gan rửa sạch, cắt bỏ hết phần thừa rồi cắt đôi. Xay những miếng này bằng máy xay sinh tố hoặc máy nhà bếp; trong trường hợp không có thiết bị như vậy, bạn có thể sử dụng máy xay thịt.
2. Cho sữa và bột báng, muối và hạt nêm vào gan, đảo đều rồi cho vào tủ lạnh để bột báng nở trong 1 giờ.
3. Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt và hành tây. Bào cà rốt hoặc máy cắt rau củ, cắt hành tây thành nửa khoanh.
4. Đun nóng dầu trong chảo lớn sâu lòng, cho rau củ vào xào cho đến khi có màu vàng nâu đẹp mắt.
5. Bôi mỡ lên đĩa nướng bằng kim loại hoặc thủy tinh. Chia bột thành 2 phần. Đổ phần thứ nhất xuống đáy khuôn, rải phần rau củ đã xào lên trên. Sau đó đổ tất cả phần này lên trên cùng với phần bột thứ hai, dùng thìa làm phẳng.
6. Làm nóng lò nướng đến 180 độ. Đặt đĩa nướng lên kệ giữa của lò và nướng bánh trong khoảng 1 giờ.
7. Trộn kem chua với trứng. Trong 20 phút nữa. Trước khi kết thúc quá trình nướng, lấy bánh ra khỏi lò, phết nước sốt thu được và đặt bánh trở lại vị trí cũ. Nướng thêm một phần ba giờ nữa.

Chúc ngon miệng!

Bánh gan gà phô mai tỏi thơm ngon

Phần nhân đánh tan cho món bánh gan làm từ rau củ chiên có thể được thay thế bằng một lớp phô mai và tỏi, đặc biệt là vì nó chín nhanh hơn và bạn không cần phải dùng một chiếc chảo rán khác.

Thời gian nấu: 55 phút.

Phần ăn: 5.

Thành phần:

• Gan gà - 620 g;
• Trứng gà - 5 chiếc;
• Bột mì - 6 muỗng canh. l & agrave;
• Mayonnaise - 5 muỗng canh l & agrave;
• Phô mai cứng - 140 g;
• Tỏi - 4 nhánh;
• Muối và gia vị - theo sở thích của bạn.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch gan dưới vòi nước lạnh, cắt bỏ gân, màng. Thấm khô bằng khăn giấy dày. Đưa gan về trạng thái xay nhuyễn trong máy xay thịt, máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm.
2. Cho trứng vào gan đánh nhuyễn, lần lượt cho trứng vào, nêm muối, hạt nêm, ít bột năng, dùng máy đánh trứng hoặc máy trộn đánh tan, loại bỏ vón cục. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố cho việc này.
3. Đun nóng chảo trên lửa lớn, sau đó giảm lửa. Bôi mỡ bề mặt chảo bằng dầu thực vật hoặc một miếng thịt xông khói.
4. Đổ một vài thìa bột, chia đều, lắc chảo từ bên này sang bên kia, nướng mỗi bên trong khoảng 2 phút. Chỉ thị - màu vàng hồng. Bánh rất giòn nên bạn cần lật kỹ. Nhớ làm nguội toàn bộ chồng bánh kếp gan ở nhiệt độ phòng để phô mai không chảy ra khỏi nhân bánh.
5. Đối với một lớp, bóc vỏ tỏi, rửa sạch và chà xát trên máy nghiền mịn. Bào nhuyễn phô mai cứng trên cùng một máy xay.
6. Gắp bánh trên bề mặt phẳng của dụng cụ sẽ phục vụ bánh: đĩa, đế ẩm thực hoặc một tấm gỗ đẹp. Bôi mỡ từng chiếc bánh với sốt mayonnaise, rắc phô mai bào và tỏi xay.
7. Phủ lên bánh với sốt mayonnaise và rắc phần phô mai còn lại lên trên. Lấy ra và ngâm trong 2-3 giờ. Trước khi sử dụng, nên lấy món ăn ra khỏi tủ lạnh nửa tiếng để món ăn có thời gian ấm lên một chút và bộc lộ vị ngon.

Chúc ngon miệng!

Công thức đơn giản cho món bánh gan với cà chua

Bánh snack gan với cà chua và dưa chuột hóa ra rất ngon ngọt. Ngay cả khi bạn đột ngột làm khô bánh trong chảo, nước rau sẽ đóng vai trò như một chất tẩm thơm bổ sung cho chúng.

Thời gian nấu: 45 phút.

Phần ăn: 7.

Thành phần:

• Gan gà - 950 g;
• Bột mì - 190 g;
• Kefir - 190 ml;
• Hành tây - 1 củ;
• Trứng gà - 3 chiếc;
• Mayonnaise - 200 g;
• Cà chua - 3 quả;
• Dưa chuột - 1 miếng;
• Phô mai cứng - 120 g;
• Đậu Hà Lan đóng hộp - 80 g;
• Muối - 1 muỗng canh l. không có slide;
• Gia vị - theo sở thích của bạn.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ và rửa sạch các loại rau. Gan rửa sạch, cắt bỏ mỡ, màng và gân. Bỏ trên rây trong 10 phút, để chất lỏng chảy ra.
2. Cuộn hành tây và gan trong máy xay thịt hoặc băm nhỏ trong máy xay sinh tố.
3. Để riêng từng quả trứng vào bát, thêm kefir vào. Đánh bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn.
4. Rây bột mì và cho một ít vào âu bột, đánh đều sau mỗi lần bằng máy trộn. Cuối cùng, thêm muối và gia vị.
5. Gộp hai khối lượng, khuấy đều.
6. Đun nóng chảo nhỏ, phết dầu mỡ và nướng tất cả bánh trong 2-3 phút. ở mỗi mặt (tùy theo độ dày của bánh). Trong khi còn nóng, dùng dao cắt bánh, gắn đĩa lên để bánh đạt được hình dạng và đường kính như ý. Điều này sẽ cần thiết để lắp ráp trơn tru.
7. Đối với nước sốt, hãy gọt vỏ dưa chuột, chà xát trên máy vắt mịn hoặc máy cắt rau củ. Thêm phô mai bào, sốt mayonnaise và tỏi đã qua máy ép, khuấy đều.
8. Lần lượt phết nước sốt lên các bánh, phết các lát cà chua lên trên rồi phủ lên các bánh tiếp theo.
9. Cuối cùng, phủ sốt mayonnaise lên toàn bộ chiếc bánh, rải đậu xanh từ lọ lên trên và rắc phô mai bào còn lại lên các mặt.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm bánh gan gà sốt mayonnaise

Nếu có mayonnaise với giá hấp dẫn trong chương trình khuyến mãi trong cửa hàng, thì hãy lấy 2 gói cùng một lúc. Hôm nay chúng ta đang chuẩn bị một chiếc bánh gan mềm và ngâm kỹ với nước sốt tỏi và sốt mayonnaise. Nhưng hãy cẩn thận, không phải ai cũng thích vị cay như vậy, vì có rất nhiều tỏi trong công thức.

Thời gian nấu: 55 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Gan gà - 0,5 kg;
• Sữa - 400 ml;
• Bột mì - 4 muỗng canh. l. với một slide;
• Trứng gà - 4 chiếc;
• Dầu hướng dương - 4 muỗng canh. l & agrave;
• Soda ngâm giấm - 1 thìa cà phê;
• Muối và gia vị - theo sở thích của bạn;
• Mayonnaise - 400-500 g;
• Tỏi - 7-8 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt bỏ gân, màng và mỡ trong gan, rửa sạch, thấm bằng khăn giấy hút ẩm.
2. Xay gan cho nhuyễn trong máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố, có thể cho qua máy xay thịt.
3. Đánh trứng vào khoai tây nghiền, thêm sữa, bột mì, muối và gia vị, bơ và soda. Đánh tất cả mọi thứ trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
4. Làm nóng chảo, đổ một lớp dầu mỏng.Cho bột vào 1-2 thìa lớn, lắc chảo để bột được phân bố đều. Chiên một mặt bánh trong khoảng 2 phút, đến khi bánh chín vàng nhẹ thì lật mặt còn lại và chiên thêm khoảng 2 phút nữa.
5. Để nguội bánh kếp gan, và trong thời gian chờ đợi làm nước sốt.
6. Bóc vỏ tỏi, rửa sạch, bào sợi nhỏ nhất. Cho sốt mayonnaise vào bát và cho tỏi vào.
7. Đặt bánh ra đĩa phẳng, phết mỡ nước mắm tỏi đã xào chín, đậy vung lại. Vì vậy, hãy thu thập toàn bộ chiếc bánh. Nên phết sốt mayonnaise một cách rộng rãi để có thể thấm đều món khai vị.
8. Để bánh vào tủ lạnh 4 tiếng, bánh sẽ mềm.

Chúc ngon miệng!