Bánh quy Kefir - 10 công thức từng bước trong lò nướng

Kefir là một sản phẩm lành mạnh có thể được sử dụng để chế biến bánh quy thơm ngon và đồng thời mềm mà trẻ em sẽ đặc biệt thích. Ngoài ra, bánh quy được làm rất đơn giản để các đầu bếp trẻ có thể tham gia vào quá trình này.

Cookies mềm trên kefir trong lò nướng

Công thức này giòn ở bên ngoài và mềm ở bên trong. Kefir càng béo được sử dụng trong nấu ăn, sản phẩm cuối cùng càng mềm.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 8.

• 
  Đổ kefir vào một thùng sâu, thêm đường cát và trứng đánh tan. Trộn đều, muối và thêm vanilin. Đánh hỗn hợp bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn.
• 
  Làm nguội baking soda với giấm và thêm vào bột. Thêm bơ đun chảy và một ít bột mì. Khuấy nhẹ, cho dần bột mì vào để bột đặc lại như khi làm bánh xèo.
• 
  Trên khay nướng có phủ giấy nướng, dùng thìa cẩn thận dùng thìa xúc các miếng bột với khoảng cách vừa đủ vì bánh quy sẽ tăng kích thước khi nướng.
• 
  Rắc đường lên từng sản phẩm và để trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 15-20 phút.
• 
  Phục vụ bánh quy với trà hoặc cà phê, sau khi để nguội.

Bánh quy yến mạch Kefir tại nhà

Phiên bản ăn kiêng của bánh quy kefir, bao gồm bột yến mạch, táo và mật ong. Hóa ra bánh ngọt ngon không chỉ mang lại cho cơ thể cảm giác no mà còn có lợi. Những chiếc bánh quy này rất nhanh nấu và ngay cả trẻ em cũng sẽ thích chúng.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 2.

Thành phần:

• Bột yến mạch - 150 gr.
• Kefir - 150 ml
• Quế xay - 1/5 muỗng cà phê
• Quả táo - ½ chiếc.
• Mật ong - 1 muỗng cà phê
• Quả óc chó - 1 nắm.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Kefir được đổ vào một vật chứa có thể tích thích hợp, các mảnh được thêm vào, trộn đều và để yên trong khoảng 20 phút.
2. Quế xay và các loại hạt cắt nhỏ được thêm vào hỗn hợp, có thể cắt nhỏ bằng dao hoặc cho vào máy xay sinh tố.
3. Loại bỏ vỏ táo và nạo nó. Đổ táo vào hỗn hợp kefir-yến mạch và thêm mật ong vào đó. Khuấy đều một lần nữa.
4. Bánh quy được tạo thành trên một tấm nướng bằng giấy da, được bôi mỡ bằng dầu thực vật.
5. Các phôi được giữ ở 180 độ trong khoảng 20 phút. Để nguội và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Cookie nhanh chóng trên kefir

Một cách nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị bánh quy thơm ngon cho bữa trà tối của bạn. Điều quan trọng là để thực phẩm ở nhiệt độ phòng để bánh nướng xốp hơn.

Thời gian nấu: 25 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 2.

Thành phần:

• Trứng - 1 quả.
• Dầu thực vật - 60 ml
• Đường hạt - 1 muỗng canh
• Kefir - 100 ml
• Bột mì - 250 gr.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Trong một tô sâu, trộn trứng, một ít bơ và đường cát.
2. Kefir, ủ ở nhiệt độ phòng, được thêm vào khối đường trứng và đánh tan.
3. Bột mì được rây mịn rồi đổ phần nguyên liệu còn lại vào, bột nở cũng được cho vào đó.
4. Bột được nhào kỹ, sau đó cán thành một lớp dày 1 cm, rắc bột đường lên trên và dùng cán cán mỏng “in” vào. Sau khi lớp cần cắt thành các hình vuông nhỏ.
5. Các miếng trắng được trải trên giấy da, trải lên khay nướng và nướng trong khoảng 15 phút với lò nướng được làm nóng ở nhiệt độ 180 độ. Cookies hồng hào được phục vụ ấm áp.

Bánh quy với kefir và bơ thực vật trong lò nướng

Những chiếc bánh quy nhẹ và ngon trên bơ thực vật trở nên vụn và giòn. Nó rất dễ nấu, và trẻ em sẽ thực sự thích các hình cắt từ bột. Khi kết thúc quá trình nấu, bánh có thể được trang trí bằng rắc, sô cô la hoặc các loại hạt.

Thời gian nấu: 25 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Bột mì - 350 gr.
• Đường cát - 200 gr.
• Kefir - 150 ml
• Bơ thực vật - 100 gr.
• Trứng - 1 quả.
• Soda - ½ muỗng cà phê
• Một chút muối.

Quá trình nấu ăn:

1. Margarine, ủ ở nhiệt độ phòng trong khoảng nửa giờ, được đánh bằng máy trộn với đường và trứng. Khuấy cho đến khi các hạt đường biến mất.
2. Kefir được trộn với soda và giữ khoảng 10 phút trong phòng ấm.
3. Cho bơ vào khối thành dòng mỏng, thêm kefir, khuấy đều cho đến khi khối này đồng nhất, sau đó cho bột mì và muối từng phần nhỏ vào nhào sao cho bột không dính tay và trở nên mềm, dẻo. Bột được gói trong giấy bạc và để trong tủ lạnh 30 phút.
4. Sau khi bột được cán thành một lớp có độ dày khoảng 1 cm, cắt các sản phẩm ra và đặt chúng trên khay nướng có phủ giấy da.
5. Bánh quy được nướng khoảng 15 phút trong lò ở 180 độ C, dùng với đồ uống hoặc trà ướp lạnh. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng bánh quy ngắn ngon trên kefir?

Dầu thực vật trong công thức này có thể được thay thế bằng bơ, khi đó độ đặc của bánh sẽ thay đổi: nó sẽ không mềm và có lớp vỏ giòn. Ngoài ra, có thể sử dụng các loại bột mì khác thay cho bột mì để sản phẩm trở nên hữu ích hơn.

Thời gian nấu: 35 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 4.

Thành phần:

• Kefir - 1 muỗng canh.
• Bột mì - 350 gr.
• Đường hạt - 1 muỗng canh.
• Soda - 1 muỗng cà phê
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Kefir được trộn với đường, bạn cần đánh khối lượng lớn cho đến khi các hạt ngọt tan.
2. Thêm soda vào kefir, trộn, sau đó đổ dầu thực vật vào.
3. Dần dần, từng phần nhỏ, đổ bột vào bột, nhào cho đến khi có được một hỗn hợp đồng nhất và mịn. Bọc bột trong giấy bạc và để trong tủ lạnh 15 phút.
4. Cán mỏng bột bánh mì ngắn thành một lớp sao cho độ dày của nó đạt 0,5 cm và chia thành các phần bằng dao hoặc khuôn.
5. Đặt các tấm bánh lên khay nướng có lót giấy da, làm nóng lò ở 200 độ và nướng trong khoảng 8 phút để bánh chín vàng. Rắc thành phẩm rắc đường bột hoặc các loại hạt lên trên.

Bánh quy thơm ngon với kefir, từ đó khách sẽ không bị phân tâm

Những chiếc bánh ngọt thơm ngon hấp dẫn sẽ khiến cả những người sành ăn ngọt kinh ngạc. Đồng thời, bánh được chuẩn bị rất nhanh, và ngay cả những bà nội trợ không quá kinh nghiệm, mà khách bất ngờ xuất hiện, cũng có thể thưởng thức một món ăn như vậy cho trà.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

• Bột mì - 500 gr.
• Đường hạt - 0,5 muỗng canh.
• Kefir - 2 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh
• Soda pha giấm - 0,5 muỗng cà phê.
• Đường hạt để rắc - vừa ăn.
• Quế xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Trộn kefir ở nhiệt độ phòng với bơ và đường, đánh cho đến khi hỗn hợp đạt được độ sệt như kem.
2. Soda được thêm vào khối, trước đó đã được dập tắt bằng giấm, bột mì được thêm vào từng phần nhỏ và bột được nhào.
3. Cuộn nó thành một lớp, độ dày của nó phải là khoảng 0,5 cm, và đặt nó hoàn toàn trên một tấm nướng, bên trên có lót giấy da.
4. Rắc bột quế và đường lên trên. Nướng cho đến khi chín mềm trong lò với lửa vừa.
5. Bánh quy được cắt thành nhiều phần khi còn nóng và dùng với trà hoặc cà phê.

Công thức từng bước cho bánh quy kefir với phô mai tươi

Bánh quy sữa đông Kefir là một món ăn ngon lành và tốt cho sức khỏe mà khách sẽ thích nếu được phục vụ trong một bữa tiệc trà thân thiện, hoặc tại nhà vào bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều. Sự đơn giản trong khâu chuẩn bị và nguyên liệu tối thiểu khiến những món nướng như vậy càng trở nên hấp dẫn hơn trong mắt các bà nội trợ.

Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 10

Thành phần:

• Sữa đông 9% - 350 gr.
• Kefir - 100 ml
• Đường hạt - 100 gr.
• Bột mì - 3 muỗng canh.
• Trứng - 2 chiếc.
• Soda - 1 muỗng cà phê
• Đường vani - 1 gói
• Đường bột - 30 gr.
• Bơ - 120g.

Quá trình nấu ăn:

1. Phô mai Cottage được nghiền với đường cát, sau đó trứng, soda và kefir ở nhiệt độ phòng được thêm vào đó. Tất cả trộn đều.
2. Dầu được làm mềm trong lò vi sóng hoặc trong phòng ấm và cho các nguyên liệu còn lại vào.
3. Bột mì được rây mịn và cho dần dần để nhào một khối bột mịn và đàn hồi. Nó được bọc bằng giấy bạc và để trong tủ lạnh trong 60 phút.
4. Phần bột đã chuẩn bị được chia thành 4-5 phần, mỗi phần được cán thành lớp dày khoảng 1 cm, từ các lớp bột cắt ra những khoảng trống tròn, trên đó rắc nhẹ hai loại đường là đường thường và vani. Sau đó, các cốc được gấp bằng một phong bì hoặc theo một cách thuận tiện khác. Trên khay nướng đã được bôi mỡ bơ thực vật, trải các phôi ra và giữ chúng trong lò nướng được làm nóng ở 200 độ trong tối đa 20 phút.
5. Gan sau khi hoàn thành nên để nguội một chút, rắc đường bột lên trên và dùng.

Một công thức đơn giản và ngon cho bánh quy kefir tự làm với mứt

Kefir và mứt là những nguyên liệu mà hầu như bà nội trợ nào cũng có trong tủ lạnh, và chúng có thể được dùng để làm bánh quy thơm ngon tuyệt vời khiến bất kỳ người hảo ngọt nào cũng phải kinh ngạc. Quá trình nướng khá đơn giản, và ngay cả một đầu bếp thiếu kinh nghiệm cũng có thể xử lý được.

Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 12

Thành phần:

• Bột mì - 390 gr.
• Đường hạt - 50 gr.
• Kefir - 150 ml
• Dầu hướng dương - 80 ml
• Bột nở - 10 gr.
• Trứng - 1 quả.
• Mứt hoặc mứt táo - 100 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Kefir được đổ vào một chiếc bát sâu, đường và bơ được thêm vào, một quả trứng được cho vào, và mọi thứ được trộn nhanh chóng.
2. Dần dần người ta đổ bột mì với bột nở vào và nhào bột, từ đó bạn cần đạt được độ mịn và bóng.
3. Bột được chia thành 16 phần, mỗi phần được cán thành một quả bóng. Sau đó, vo viên từng viên thành bánh.
4. Cho mứt hoặc mứt vào từng chiếc bánh rồi gấp bột lại thành một chiếc phong bì. Rắc đường lên trên mỗi miếng và đặt chúng lên khay nướng bằng giấy da.
5. Bánh mì được nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 20 phút. Phục vụ hơi nguội.

Puff pastry "Gata" trên kefir

Công thức phổ biến cho món bánh phồng nướng dựa trên kefir với quả óc chó sẽ hấp dẫn cả trẻ em và người lớn. Bên ngoài của bánh quy giòn, nhưng bên trong vẫn còn mềm. Lý tưởng với nước ngọt và trà.

Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bột mì - 500 gr.
• Bơ - 200 gr.
• Trứng - 1 quả.
• Kefir - 100 gr.
• Kem chua - 100 gr.
• Muối - 1/3 muỗng cà phê
• Baking soda - ½ muỗng cà phê.

Để điền:

• Bơ - 60 gr.
• Đường cát - 200 gr.
• Bột mì - 130 gr.
• Quả óc chó - 100 gr.

Để bôi trơn:

• Trứng - 1 quả.

Quá trình nấu ăn:

1. Dầu được xay với bột mì đã được rây sẵn để tạo thành những hạt vụn nhỏ.
2. Trộn riêng kefir, trứng, kem chua, thêm lượng soda và muối thích hợp.
3. Trộn phần kem vụn với khối lượng kefir, nhào cho bột không dính tay. Gói trong giấy bạc và để trong tủ lạnh trong 60 phút.
4. Để làm nhân bánh, đường và bơ được nghiền đến độ sệt của cát ướt, sau đó thêm các loại hạt cắt nhỏ vào đó. Bạn có thể chiên bột cho đến khi có màu kem và thêm vào hỗn hợp thu được.
5. Bột được chia thành hai phần bằng nhau và cán mỏng thành một lớp dày không quá 3 mm.Trên một lớp, trải khoảng một nửa tổng thể tích của nhân bánh, ấn nhẹ vào bột đã cán rồi cuộn lại. Quy trình được lặp lại với phần thứ hai của bột và nhân bánh.
6. Bề mặt của phôi nên được bôi mỡ bằng trứng bác, cắt cuộn thành từng phần và đặt chúng lên khay nướng, được phủ bằng giấy da. Bánh quy được nướng khoảng nửa giờ trong lò ở 180 độ C.

Làm thế nào để nướng bánh quy kefir với nho khô trong lò?

Nho khô bổ sung hương vị tốt cho các món nướng và chúng sẽ không thừa trong bánh quy làm từ kefir. Bánh quy trên cùng có thể được rắc hỗn hợp đường bột và bột ca cao hoặc các loại hạt.

Thời gian nấu: 35 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Phần ăn - 6.

Thành phần:

• Kefir - 250 gr.
• Bơ thực vật - 200 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường hạt - 1,5 muỗng canh.
• Bột mì - 300 gr.
• Soda - 0,5 muỗng cà phê
• Nước chanh - 1 muỗng canh
• Nho khô - 0,5 muỗng canh.
• Đường vani - 1 thìa cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Nho khô được phân loại ra và trụng với nước sôi để nó nở ra một chút. Quá trình này mất khoảng 5 phút. Sau đó, quả mọng phải được làm khô.
2. Bơ thực vật nấu chảy được kết hợp với đường, thêm kefir, trứng được đập vỡ và soda được dập tắt bằng nước chanh. Sau đó, đường vani và lượng bột cần thiết được thêm vào khối, và sau khi trộn kỹ, nho khô được thêm vào.
3. Bột đã hoàn thành được lăn trên một bề mặt làm việc, trên đó một ít bột mì được thoa đầu tiên.
4. Những chiếc bánh quy tròn được nặn ra khỏi lớp bột đã cán mỏng.
5. Các hình tròn bột được đặt trên khay nướng, rắc bột mì và nướng khoảng 15 phút trong lò nướng ở nhiệt độ 200 độ. Trước khi phục vụ, bánh quy có thể được rắc đường bột, ca cao hoặc các loại hạt nghiền.