Cực kỳ ngon, thỏa mãn và bổ dưỡng - món ăn này sẽ là một món ăn cuối ngày tuyệt vời: một loại sốt phổ biến - nước sốt kem - sẽ tăng thêm độ mềm cho món mì ống với thịt gà và cá sừng. Bạn sẽ yêu thích món mì của công thức này đến nỗi thời gian nấu ăn sẽ giống như một phút ngắn ngủi dành cho một kiệt tác.
Mì ống gà nấm sốt kem trên chảo
Nếu bạn không muốn mất nhiều thời gian nấu nướng và thắp sáng lò nướng, nhưng không ai hủy bỏ một bữa tối ngon lành trong kế hoạch, thì công thức làm mì ống với thịt gà và nấm sốt kem bằng chảo sẽ đến để giải cứu. Nó sẽ tiết kiệm thời gian, nhưng kết quả sẽ luôn tốt: mì ống sẽ rất tuyệt vời.
Thời gian nấu: 40 h.
Thời gian nấu: 20 phút.
Phần ăn - 6.
- Mỳ ống 500 gr.
- Củ hành 1 CÁI.
- Tỏi 2 răng.
- Ức gà 300 gr.
- Champignons tươi 400 gr.
- Kem 100 ml. 20% chất béo
- Dầu ô liu 10 ml.
- Bơ 30 gr.
- Dầu thực vật 10 gr.
- Muối 20 gr.
-
Cắt gà thành khối vuông và chiên trong chảo với bơ cho đến khi vàng nâu. Sau đó tạm thời để sang một bên. -
Trong chảo đã chiên ức, đổ một ít dầu ô liu và đặt một miếng bơ: để cho nó tan chảy. Lúc này, bạn hãy bóc vỏ và băm nhuyễn hoặc băm nhuyễn hành tỏi: có thể dùng máy nghiền chuyên dụng. Chiên hành và tỏi trên chảo lửa nhỏ, quá trình này sẽ mất khoảng 5 phút. -
Nấm rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào chảo xào 10 phút. Nước sẽ bay hơi. -
Đặt trên ấm. Đổ dầu hướng dương vào chảo, thêm muối và đổ nước sôi từ ấm. Đặt mì ở đó và nấu lâu hơn vài phút so với thời gian ghi trên bao bì. Sau đó để ráo nước và cho một miếng bơ khác vào. Đậy nắp lại và đợi bơ tan chảy. -
Giảm nhiệt cho nấm và đổ kem lên trên. Cho ức gà đã cắt nhỏ vào cùng và đun trong 5 phút. Thêm muối để kem không bị đông lại và không đậy bằng nắp. Chúc ngon miệng!
Mì ống mềm với thịt gà, nấm và pho mát sốt kem
Nếu bạn chưa bao giờ thử món mì ống với thịt gà, nấm và phô mai trong nước sốt kem, thì bạn sẽ phải ghen tị vì bạn vẫn chưa được thưởng thức hương vị tinh tế tuyệt vời mà phô mai và nước sốt mang lại lần đầu tiên. Chuẩn bị món ăn này ở nhà và mọi người sẽ rất thích thú với nó.
Thành phần:
- Mỳ Ý - 500 gr.
- Thịt gà - 400 gr.
- Rượu sâm cau - 300 gr.
- Phô mai - 150 gr.
- Kem 20% chất béo - 200 ml.
- Nước - 3 lít.
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh
- Hành tây - 1 củ.
- Muối - 20 gr.
- Gia vị - 20 gr.
- Màu xanh lá cây để thưởng thức.
- Rau ăn kèm.
Quá trình nấu ăn:
- Rửa và lau khô thịt gà trên khăn giấy hoặc khăn ăn. Cắt nó thành những miếng nhỏ.
- Hành tây rửa sạch và bóc vỏ, cắt thành nửa khoanh hẹp hoặc lát dài. Để tránh dây dưa vào mắt, hãy làm ẩm dao bằng nước lạnh thường xuyên.
- Rửa sạch và cắt nấm thành nửa đĩa nhỏ, mỏng, trong suốt.
- Làm nóng chảo trước. Đổ dầu thực vật vào, cho nấm vào. Chiên trong 5 phút, sau đó cho hành khô băm nhỏ vào, trộn đều và giữ trên lửa trong 5 phút. Sau đó, cho các miếng thịt vào chảo và chiên cho đến khi tạo thành lớp vỏ màu vàng nâu. Thêm kem, thêm muối và gia vị, chiên trên lửa nhỏ trong 20 phút.
- Đun sôi nước, cho mì chính và muối vào.Trong quá trình đun, đổ dầu thực vật vào. Nấu mì Ý trong khoảng 8 - 10 phút. Bào pho mát bằng máy xay thô hơn hoặc cắt thành từng miếng nhỏ. Thêm vào thịt.
- Khuấy đều món ăn và nấu trong vài phút. Xả mì bằng chao và cho mì vào chảo, đảo lại và giữ lửa trong 1-2 phút. Sau đó, có thể bày món ăn ra đĩa và dọn ra đĩa. Rau xanh hoặc rau thích hợp làm vật trang trí. Chúc ngon miệng!
Fettuccine với gà và nấm sốt kem
Fettuccine theo truyền thống được đánh giá cao ở Ý, tuy nhiên, món ăn này nhanh chóng tìm được những người sành ăn ở không gian hậu Xô Viết. Trong công thức cổ điển, nấm porcini được sử dụng để chuẩn bị, nhưng trong thời hiện đại, chúng ngày càng được thay thế bằng champignon: trong mọi trường hợp, kết quả sẽ rất tuyệt vời.
Thành phần:
- Fettuccine - 200 gr.
- Thịt gà - 300 gr.
- Rượu sâm cau - 200 gr.
- Dầu ô liu - 2 muỗng canh
- Bơ - 40 gr.
- Kem 30% chất béo - 200 ml.
- Phô mai - 40 gr.
- Hành tây - 1 củ.
- Tỏi - 2 răng
- Muối - 20 gr.
- Gia vị - 20 gr.
- Rau xanh - 20 gr.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng ta rửa sạch và cắt nấm thành nửa đĩa mỏng trong suốt. Chân có thể bị cắt bỏ.
- Chúng tôi rửa và lau khô thịt gà trên khăn giấy hoặc khăn ăn. Ức chế hoạt động tốt nhất, mặc dù bất kỳ phần nào của con gà có thể được sử dụng. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ.
- Ta bắc nồi lên bếp, đổ ngập nước rồi vặn ga. Làm nóng chảo cùng lúc. Đổ dầu thực vật vào, phết một ít bơ và thêm thịt gà băm nhỏ vào. Chiên trong 2 phút. Cho đến khi vàng nâu. Bạn không cần chiên lâu hơn, nếu không gà có thể bị quá khô.
- Sau đó cho nấm vào gà và xào thêm 5-7 phút. ở nhiệt độ cao Các champignon cũng phải có màu nâu. Trong mọi trường hợp, không được đậy nắp chảo, nếu không hơi ẩm từ nấm sẽ không thoát ra ngoài.
- Khoảng thời gian này, nước trong chảo đã sôi, vì vậy bạn có thể cho mì ống vào, cũng cho thêm muối. Nấu trong khoảng 7 phút để chúng hơi chín, tức là ở giai đoạn aldente. Xả mì ống bằng cách sử dụng chao và đặt nó sang một bên.
- Cho một miếng bơ vào chảo đun nóng chảy. Chúng ta rửa sạch và thái nhỏ hành tỏi hoặc băm nhuyễn bằng một thiết bị chuyên dụng. Cho vào chảo và chiên cho đến khi mềm, sau đó thêm kem và nấu chỉ trong một phút. Sau đó, chúng tôi trải gà với nấm, chà pho mát và thêm vào nữa. Chúng tôi cho fettuccine cuối cùng vào chảo và trộn đều.
- Cho các loại gia vị và rau thơm đã cắt nhỏ vào chảo hoặc để riêng từng loại ra đĩa và dọn ra đĩa. Chúc ngon miệng!
Làm thế nào để nấu gà và nấm carbonara trong nước sốt kem?
Theo thông lệ, người ta thường phục vụ mì ống carbonara trong các nhà hàng với hải sản hoặc rau, nhưng nhìn chung nó có thể được coi là một món ăn độc lập chính thức, bởi vì món mì này hóa ra rất phong phú và khiến bạn hài lòng. Điều này phần lớn là do thịt gà và nấm. Nước sốt kem tinh tế sẽ cải thiện hương vị của món ăn.
Thành phần:
- Mỳ Ý - 200 gr.
- Thịt gà - 300 gr.
- Rượu sâm cau - 200 gr.
- Dầu ô liu - 2 muỗng canh
- Bơ - 40 gr.
- Kem 20% chất béo - 200 ml.
- Phô mai - 60 gr.
- Hành tây - 1 củ.
- Tỏi - 2 răng
- Muối - 20 gr.
- Gia vị - 20 gr.
- Màu xanh lá cây để thưởng thức.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng ta rửa sạch và cắt nấm thành những miếng mỏng nhỏ. Chân có thể bị cắt bỏ.
- Chúng tôi rửa và lau khô thịt gà trên khăn giấy hoặc khăn ăn. Ức chế hoạt động tốt nhất, mặc dù bất kỳ phần nào của con gà có thể được sử dụng. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ.
- Ta bắc nồi lên bếp, đổ ngập nước rồi vặn ga. Làm nóng chảo song song. Đổ dầu thực vật vào, phết một ít bơ và thêm thịt gà băm nhỏ vào. Chiên trong 2 phút. cho đến khi màu nâu vàng xuất hiện. Bạn không cần chiên lâu hơn, nếu không gà có thể bị quá khô.
- Sau đó cho nấm vào gà và xào thêm 5-7 phút. trên nhiệt độ cao Các champignon cũng phải có màu nâu.Trong mọi trường hợp, không được đậy nắp chảo, nếu không hơi ẩm từ nấm sẽ không thoát ra ngoài.
- Khoảng thời gian này, nước trong chảo đã sôi, vì vậy bạn có thể cho mì Ý vào, thêm muối. Nấu mì trong khoảng 7 phút, để nó hơi chín, tức là ở giai đoạn aldente. Xả nước bằng cách sử dụng chao, và bây giờ đặt mì Ý đã nấu chín sang một bên.
- Cho một miếng bơ vào chảo đun nóng chảy. Rửa sạch, bóc vỏ và băm nhuyễn hành tỏi hoặc băm nhuyễn bằng dụng cụ chuyên dụng. Cho vào chảo và chiên cho đến khi mềm, sau đó thêm kem và nấu chỉ trong một phút. Sau đó, chúng tôi trải gà với nấm, trộn, chà pho mát và thêm nữa. Chúng tôi cho spaghetti cuối cùng vào chảo và trộn đều. Thêm gia vị. Nếu muốn, bạn có thể trang trí món ăn với các loại rau thơm. Chúc ngon miệng!
Pasta với gà, nấm và cà chua trong kem
Nếu bạn thường day dứt với câu hỏi nấu món gì để ngon, nhanh, tốt cho sức khỏe, thì chúng tôi khuyên bạn nên chuyển sang công thức này. Mì ống với thịt gà và nấm là một món ăn lành mạnh và bổ dưỡng, cà chua sẽ cho nó thêm ngon ngọt, và nước sốt kem sẽ làm cho món ăn mềm, và tất cả điều này sẽ không mất nhiều thời gian.
Thành phần:
- Mì ống - 150 gr.
- Phi lê gà - 100 gr.
- Champignons - 150 gr.
- Phô mai - 50 gr.
- Cà chua - 1 quả.
- Hành tây - 1 củ.
- Kem 10% chất béo - 100 ml.
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh
- Tiêu đen xay - 10 gr.
- Muối - 20 gr.
- Rau xanh - 10 gr.
- Gia vị - 20 gr.
Quá trình nấu ăn:
- Đun sôi nước, cho mì ống và muối vào. Nấu mì trong khoảng 8 - 10 phút. Sau đó để ráo nước và đặt mì ống vào lúc này.
- Rửa sạch phi lê gà và loại bỏ màng. Cắt thành từng miếng nhỏ.
- Bóc vỏ hành và băm nhuyễn để món ăn không bị ngấy. Rửa và cắt nhỏ cà chua, nhưng thành những miếng lớn hơn.
- Rửa sạch và cắt nấm thành nửa đĩa nhỏ, mỏng, mờ. Chân có thể bị cắt bỏ.
- Đun nóng chảo với dầu rồi xếp phi lê gà đã cắt lát ra đĩa. Chiên nó trong 3 phút. Sau đó cho hành tây và nấm vào, đảo đều các nguyên liệu rồi đổ kem lên trên. Thêm muối, gia vị, rau thơm cắt nhỏ và hạt tiêu đen xay. Cho cà chua vào xào đến hết khối này rồi tiếp tục xào. Thành phần cuối cùng sẽ là mì ống: cho nó vào chảo cùng với các nguyên liệu trước đó và trộn đều. Đun nhỏ lửa trong 3 phút.
- Rắc mì đã hoàn thành với pho mát bào. Chúc ngon miệng!
