Carbonara pasta - 10 công thức nấu ăn từng bước

Mì ống cổ điển cacbonara với thịt xông khói và kem

Tự làm mì ống carbonara là một quá trình thú vị. Làm cho món ăn cổ điển nổi tiếng của Ý với thịt xông khói và sốt kem. Hãy chiêu đãi những người thân yêu của bạn một bữa tối ngon lành.

Thời gian nấu: 30 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Phần ăn - 4

• 
  Băm nhỏ tỏi, phi với một ít dầu ô liu và đổ kem lên trên. Chuẩn bị nước sốt, thỉnh thoảng khuấy trong khoảng 5 phút trên lửa vừa.
• 
  Đập trứng riêng và khuấy đều với phô mai bào.
• 
  Chúng tôi làm nóng chảo với dầu ô liu và gửi thịt xông khói thái nhỏ vào đó. Muối, tiêu cho vừa ăn và đổ rượu trắng khô vào. Đun nhỏ lửa trong 3-5 phút.
• 
  Đun sôi mì Ý trong nước muối và cho chúng vào thịt xông khói. Đổ nước sốt vào và khuấy nhẹ để tất cả các nguyên liệu được phân bố đều.
• 
  Xếp lá salad ra đĩa để trang trí món ăn.
• 
  Cho sốt cacbonara nóng lên trên món salad. Xong, bạn có thể phục vụ!

Pasta carbonara gà sốt kem

Carbonara sẽ phục vụ như một bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn tại bàn nhà bạn. Làm mì ống gà trong nước sốt kem tinh tế. Món ăn sẽ khiến bạn thích thú không chỉ bởi hương vị mà còn bởi quá trình nấu nướng thú vị.

Thời gian nấu: 50 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Phần ăn - 4

Thành phần:

• Mỳ Ý - 400 gr.
• Phi lê gà - 300 gr.
• Thịt xông khói - 100 gr.
• Phô mai parmesan - 100 gr.
• Kem - 350 ml.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bơ - 60 gr.
• Hành củ - 1 củ.
• Tỏi - 1 tép.
• Ngò tây khô - ½ muỗng cà phê.
• Húng quế khô - ½ muỗng cà phê
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, chúng ta hãy chuẩn bị cơ sở của mì ống. Đun sôi một nồi nước lớn và cho mì Ý vào luộc cho đến khi mềm.
2. Cắt nhỏ thịt xông khói và chiên trên chảo cho đến khi chín.
3. Luộc gà phi lê trong nước muối sôi khoảng 30 phút.
4. Trong khi gà đang nấu, bóc hành và băm nhỏ.
5. Để nguội phi lê luộc chín và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
6. Phô mai Parmesan nên được bào trên một máy nghiền mịn.
7. Chúng tôi quay trở lại chảo rán. Cho bơ vào thịt xông khói, đun chảy. Sau đó, chúng tôi trải gà và hành tây. Chiên cho đến khi hơi ửng hồng.
8. Cho mì Ý với đồ chiên. Đánh trứng với kem, gia vị khô và tỏi băm nhỏ để riêng. Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên đĩa.
9. Đảo mì và đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút cho đến khi nước sốt đặc lại.
10. Chia mì ống cacbonara đã hoàn thành thành các phần, rắc Parmesan bào và dùng. Chúc ngon miệng!

Cách làm mì ống cacbonaro với thịt xông khói, kem và nấm

Để có một bữa tối thịnh soạn tại nhà, bạn có thể làm món mì ống carbonara với thịt xông khói, nấm và kem. Thưởng thức một công thức đơn giản và nhanh chóng cho một món ăn Ý thơm. Người thân sẽ đánh giá cao giải pháp ẩm thực này.

Thời gian nấu: 25 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Phần ăn - 4

Thành phần:

• Mỳ Ý - 450 gr.
• Nấm Champignon - 200 gr.
• Thịt xông khói - 300 gr.
• Phô mai parmesan - 100 gr.
• Kem - 350 ml.
• Dầu thực vật - 60 gr.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Nấm rơm chúng ta làm sạch và rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó xắt mỏng từng cây nấm.
2. Cắt thịt xông khói thành những miếng mỏng hình thuôn dài. Chiên khoảng 2-3 phút trong dầu thực vật.
3. Bào pho mát Parmesan trên máy xay thô hoặc vừa. Chúng tôi sẽ cần nó để nộp đơn.
4. Đun sôi một nồi nước, cho muối và nhúng mì chính vào. Đun sôi cho đến khi mềm và loại bỏ sản phẩm trong một cái chao.
5. Trong chảo, đun nóng kem với muối và tiêu đen cho vừa ăn. Nhúng mì đã luộc vào nước sốt, khuấy đều và nấu trên lửa nhỏ trong 3-5 phút.
6. Cho mì Ý nóng sốt vào đĩa, thêm thịt xông khói và parmesan bào vào. Nhẹ nhàng trộn món ăn và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Món pasta cacbonara với thịt gà và nấm sốt kem thơm ngon

Pasta carbonara với thịt gà và nấm trong nước sốt kem ăn rất vừa miệng và ngon miệng. Một món ăn Ý cho bữa trưa hoặc bữa tối của bạn rất dễ làm tại nhà.

Thời gian nấu: 35 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Phần ăn - 4

Thành phần:

• Mì ống Togliatte - 500 gr.
• Phi lê gà - 300 gr.
• Nấm Champignon - 350 gr.
• Kem - 150 ml.
• Tỏi - 2 tép.
• Hành củ - 1 củ.
• Bơ - 30 gr.
• Dầu ô liu - để chiên.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt phi lê gà thành khối nhỏ và chiên cho đến khi đỏ trong chảo đun nóng với dầu ô liu.
2. Trong khi chiên gà, hành tây bóc vỏ và xắt mỏng. Cho tỏi qua máy ép. Chúng tôi cũng ném rau vào chảo.
3. Ta rửa sạch nấm dưới nước, xắt mỏng rồi phết lên gà cùng hành tỏi. Chiên cho đến khi sản phẩm chín hoàn toàn.
4. Luộc mì ống Togliatte cho đến khi chín trong nước muối. Sau đó, chúng tôi cho nó vào một cái chao và khuấy với một miếng bơ nhỏ.
5. Chúng tôi quay trở lại chảo rán. Đổ kem vào đồ chiên. Thêm muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn. Khuấy và tiếp tục nấu trên lửa nhỏ trong 3 phút nữa.
6. Cho mì ra đĩa, cho gà nấm sốt kem lên trên. Xong, bạn có thể phục vụ!

Công thức từng bước cho món mì ống cacbonara với thịt xông khói, kem và pho mát

Món mì ống carbonara nguyên bản có thể được làm bằng thịt xông khói, pho mát và kem. Món ăn tự chế biến khá thịnh soạn và có thể được phục vụ cho cả bữa trưa và bữa tối.

Thời gian nấu: 25 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Phần ăn - 2

Thành phần:

• Mỳ Ý - 250 gr.
• Thịt xông khói - 120 gr.
• Phô mai parmesan - 70 gr.
• Kem - 100 ml.
• Trứng - 1 quả.
• Tỏi - 2 tép.
• Ngò tây - 1 bó.
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Làm nóng chảo với dầu ô liu. Chúng tôi gửi tỏi băm nhỏ và thịt xông khói xắt mỏng ở đó. Chiên khoảng 2-3 phút trên lửa vừa cho đến khi bánh hơi đỏ.
2. Đổ kem và trứng gà đã đánh tan vào chảo. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Khuấy đều hỗn hợp và nhanh chóng lấy ra khỏi bếp cho đến khi trứng đông lại.
3. Luộc mì Ý cho đến khi mềm trong nước muối sôi rồi bỏ vào chao.
4. Đổ ngay thịt xông khói sốt kem vào món mì spaghetti đã hoàn thành. Khuấy nhẹ các thành phần.
5. Chúng tôi bày mì ống ra đĩa. Rắc parmesan bào và trang trí với mùi tây tươi. Xong, bạn có thể phục vụ!

Một công thức đơn giản và ngon cho món cacbonara với thịt xông khói, kem và pho mát

Một công thức món Ý chính hiệu cho món cacbonara không khó để bạn có thể tự làm ở nhà. Bạn sẽ hài lòng với quy trình ẩm thực thú vị và hương vị của món mì ống thịnh soạn làm sẵn với thịt xông khói, pho mát và kem.

Thời gian nấu: 25 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Phần ăn - 2

Thành phần:

• Mỳ Ý - 200 gr.
• Thịt xông khói - 150 gr.
• Phô mai parmesan - 70 gr.
• Kem - 180 ml.
• Trứng - 3 chiếc.
• Tỏi - 3 tép.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt thịt xông khói thành các dải mỏng và dài.
2. Cho tép tỏi qua máy ép hoặc dùng dao băm nhỏ. Sau đó chiên nhẹ trong dầu thực vật cho đến khi xuất hiện mùi thơm.
3. Cho thịt ba chỉ băm nhỏ vào phi thơm cùng với tỏi. Chiên ở lửa vừa cho đến khi bánh hơi đỏ trong 3-5 phút.
4. Cắt pho mát Parmesan trên một máy xay mịn hoặc trung bình.
5. Chúng tôi chỉ chiết xuất lòng đỏ từ trứng. Đánh bông chúng trong một cái bát sâu với muối và tiêu.
6. Đổ kem vào lòng đỏ và thêm pho mát bào. Khuấy cho đến khi mịn.
7. Bây giờ chúng ta luộc mì spaghetti trong nước muối sôi. Xả nước ngay sau khi nấu.
8. Chúng tôi đặt mì spaghetti nóng trên các đĩa theo khẩu phần. Sau đó, thêm thịt xông khói và đổ trứng kem và sốt parmesan ra. Khuấy nhẹ và phục vụ. Sẵn sàng!

Carbonara tôm tự làm trong sốt kem

Một trong nhiều cách để làm món cacbonara tự chế là thêm tôm. Món ăn có màu sắc tươi sáng và hấp dẫn về hương vị. Hải sản được kết hợp hoàn hảo với nước sốt kem tinh tế. Hãy thử nó cho bữa tối của gia đình bạn!

Thời gian nấu: 25 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Phần ăn - 2

Thành phần:

• Mì Ý Tagliatelle - 200 gr.
• Tôm - 300 gr.
• Phô mai Parmesan - 80 gr.
• Kem - 200 ml.
• Bơ - 50 gr.
• Tỏi - 2 tép.
• Oregano - ½ muỗng cà phê
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Nếu chúng ta sử dụng tôm đông lạnh làm sẵn thì chỉ cần ngâm nước ấm trong vòng 5 phút là đủ. Nếu không, hãy nấu hải sản trong 2-3 phút trong nước muối sôi.
2. Làm nóng chảo và đun chảy bơ trong đó. Cho tép tỏi băm nhỏ vào xào cho đến khi có mùi thơm.
3. Tiếp theo, cho tôm vào phi tỏi, cho ngay kem, lá oregano, muối và tiêu xay vừa ăn.
4. Khuấy đều các chất trong chảo và nấu ở lửa vừa trong 3-5 phút.
5. Chà xát parmesan và cho một nửa vào nước sốt tôm. Khuấy và giữ trên bếp thêm 1-2 phút.
6. Luộc mì ống và bày ra đĩa. Cho tôm đã sốt lên trên và rắc phần phô mai còn lại lên trên món ăn. Xong, bạn có thể phục vụ!

Pasta carbonara ngon với giăm bông và kem

Bột nhão cacbonara phổ biến có thể được làm với giăm bông. Việc thêm kem sẽ làm cho món ăn trở nên đặc biệt ngon miệng và mềm. Hãy thử một công thức tự làm đơn giản cho bữa trưa hoặc bữa tối của bạn.

Thời gian nấu: 25 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Phần ăn - 2

Thành phần:

• Mỳ Ý - 400 gr.
• Giăm bông - 120 gr.
• Trứng - 3 chiếc.
• Phô mai Parmesan - 80 gr.
• Kem - 180 ml.
• Tỏi - 1 tép.
• Ngò tây - 1 bó.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Đối với nước sốt kem, chà parmesan trên một cái rây mịn.
2. Tiếp theo, đổ kem ra đĩa sâu lòng. Chúng tôi thêm pho mát và ba lòng đỏ vào chúng, chúng tôi cẩn thận chiết xuất từ ​​trứng. Không cần protein. Khuấy đều.
3. Trong một cái chảo lớn với nước muối sôi, luộc mì Ý cho đến khi chín. Sau đó, chúng tôi loại bỏ sản phẩm trong một cái chao.
4. Cắt thịt nguội thành từng miếng mỏng hình thuôn dài.
5. Sau khi cắt, chúng tôi đưa sản phẩm vào chảo nóng và chiên trong khoảng một phút.
6. Băm nhỏ tỏi và cho vào sản phẩm thịt. Chúng ta tiếp tục chiên trong 1-2 phút nữa.
7. Đổ các sản phẩm vào chảo chiên với nước sốt kem và nhúng chúng vào toàn bộ khối lượng mì chính. Điều chỉnh muối và tiêu cho vừa ăn, khuấy đều và lấy ra khỏi bếp.
8. Chúng tôi bày cacbonara nóng ra đĩa, trang trí với mùi tây và phục vụ. Sẵn sàng!

Công thức từng bước để làm món cacbonara với thịt xông khói, gà và kem

Pasta carbonara với sự bổ sung của thịt xông khói và thịt gà trở nên hài lòng và ngon miệng hơn. Kem sẽ thấm tốt vào thức ăn, giúp món ăn mềm hơn. Hãy thử công thức cho bữa tối của gia đình bạn nhé!

Thời gian nấu: 35 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Phần ăn - 2

Thành phần:

• Mì Ý Tagliatelle - 200 gr.
• Thịt xông khói - 100 gr.
• Phi lê gà - 150 gr.
• Phô mai Parmesan - 50 gr.
• Kem - 180 ml.
• Tỏi - 2 tép.
• Hành củ - 1 củ.
• Dầu ô liu - để chiên.
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.
• Muối để nếm.
• Gia vị cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Phi lê gà rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ thuôn dài. Rắc lên thịt với muối và gia vị cho vừa ăn. Khuấy đều.
2. Cắt thịt xông khói thành các dải mỏng. Bóc vỏ tỏi ngay lập tức.
3. Làm nóng chảo với dầu ô liu. Đầu tiên, bạn chiên sơ thịt gà, sau đó cho hành tây xắt mỏng vào. Nấu trong 5-7 phút trên lửa vừa.
4. Sau đó cho các miếng thịt xông khói với tỏi băm nhỏ vào chảo. Đậy vung, để lửa nhỏ liu riu trong khoảng 3-5 phút.
5. Đun sôi tagliatelle trong nước sôi, chúng ta đã muối trước đó để nếm thử. Chúng tôi loại bỏ mì ống trong một cái chao.
6. Trong một chảo rán riêng, làm nóng kem và nhúng hỗn hợp đã hoàn thành vào chúng. Khuấy đều, giữ lửa trong một phút rồi tắt.
7. Cho mì ống kem vào đĩa. Tiếp theo, cho thịt gà và thịt ba chỉ nướng vào. Rắc Parmesan bào và rau thơm lên trên. Xong, bạn có thể phục vụ!

Mỳ ống Carbonara với thịt xông khói, không kem

Carbonara thường được làm không có kem bằng cách sử dụng nước sốt lòng đỏ gà. Hãy thử làm món thịt ba chỉ chiên giòn thơm ngon cho bữa cơm tối của gia đình bạn nhé.

Thời gian nấu: 30 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Phần ăn - 2

Thành phần:

• Mỳ Ý - 300 gr.
• Thịt xông khói - 100 gr.
• Trứng - 3 chiếc.
• Phô mai Parmesan - 80 gr.
• Tỏi - 2 tép.
• Ngò tây - 1 bó.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt thịt xông khói thành những sợi mỏng.
2. Sau đó thái nhỏ mùi tây tươi và tỏi đã bóc vỏ.
3. Đun nóng chảo trên bếp và cho thịt xông khói vào chiên cho đến khi chín vàng. Nó sẽ mất khoảng 2-3 phút.
4. Cho tỏi và mùi tây đã băm nhỏ vào thịt xông khói đã chiên. Khuấy và tiếp tục nấu cho đến khi xuất hiện mùi thơm của sản phẩm.
5. Luộc mì Ý trong chảo với nước sôi. Muối để nếm. Chúng tôi loại bỏ mì đã hoàn thành trong một cái chao.
6. Trong một tô sâu, trộn mì Ý với thịt xông khói và chiên gia vị. Trộn nhẹ nhàng.
7. Chúng ta tách lòng đỏ ra khỏi trứng, đánh đều với muối rồi đổ ra đĩa. Cho phô mai bào nhuyễn vào đây. Khuấy lại.
8. Chúng tôi bày món mì đã hoàn thành không có kem ra đĩa và phục vụ. Chúc ngon miệng!