Paella là một món ăn Tây Ban Nha nổi tiếng thế giới. Nó được chế biến từ gạo, rau và hải sản và hóa ra rất ngon, hài lòng và tốt cho sức khỏe. Có nhiều lựa chọn để chế biến món cơm thập cẩm, nhưng theo quan điểm của chúng tôi, chúng tôi đã chọn ra món ngon và thú vị nhất.
Paella Tây Ban Nha cổ điển với hải sản
Một công thức đơn giản cho món cơm thập cẩm Tây Ban Nha vô cùng cổ điển. Món ăn hóa ra vô cùng ngon, đậm đà và vừa miệng. Công thức này không bao gồm thịt gà, nhưng bạn có thể thêm nếu muốn.
Thời gian nấu: 60 phút.
Thời gian nấu: 25 phút.
Phần ăn - 4.
- gạo trắng 150 gr.
- Mực ống 120 gr.
- Tôm hoàng gia 2 CÁI. không tinh chế
- Tôm hoàng gia 8 CÁI. thanh lọc
- Mực nang 100 gr.
- Con trai 4 CÁI.
- Nghệ tây ⅛ gr.
- Một quả cà chua 120 gr.
- Mùi tây 5 gr.
- Tỏi 3 răng.
- Củ hẹ 20 gr.
- Hạt tiêu Bungari 70 gr.
- Dầu ô liu 50 ml.
- Chanh vàng ½ CÁI.
- Muối mùi vị
- Tiêu đen xay mùi vị
-
Chúng tôi chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết cho việc chuẩn bị paella. -
Cắt tỏi thành từng miếng vuông nhỏ. Ớt chuông chúng ta rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng lớn. Cắt hành lá thành nửa vòng. Cắt bỏ và băm nhỏ phần cuống mùi tây. -
Chia quả cà chua thành hai nửa và nạo từng quả. Đổ nước sôi vào saffron và ủ trong 5 phút. -
Chúng ta rửa sạch những con tôm chưa bóc vỏ và bỏ phần bên trong, để lại vỏ. -
Đun nóng dầu ô liu trong chảo paella, cho tôm, mực và trai vào. Chúng tôi chiên mọi thứ trên lửa vừa phải trong khoảng 3 phút. -
Tiếp theo, bạn cho ớt chuông và hành tây vào chảo. Trộn đều tất cả mọi thứ và xào thêm 2 phút, sau đó cho tỏi và cọng mùi tây vào. Chúng tôi chiên tất cả mọi thứ trong một phút và đặt trai ra đĩa. -
Đổ nghệ đã ngâm vào chảo, thêm cà chua băm nhỏ và nửa lít nước luộc tôm. Tiêu và muối cho vừa ăn, đun sôi nước rồi cho gạo vào. Trộn các nguyên liệu và nấu trong khoảng 15 phút. Sau đó cho mực đã băm nhỏ và phần tôm còn lại vào. Tiếp tục nấu paella cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi hết. -
Cho paella vào chảo chiên, trang trí với nửa quả chanh và mùi tây. Chúc ngon miệng!
Cơm gà paella hải sản thơm ngon
Một trong những lựa chọn paella phổ biến nhất là paella hải sản và gà. Món ăn có vị thơm, cay nồng, vô cùng ngon và đẹp mắt. Paella tương đối ngắn và đơn giản để chuẩn bị, và kết quả là hấp dẫn.
Thời gian nấu: 60 phút.
Thời gian nấu: 30 phút.
Phần ăn - 6.
Thành phần:
- Gạo - 500 gr.
- Hải sản - 150 gr.
- Gà - 8 miếng
- Nước luộc gà - 1,5 l.
- Saffron - 1 nhúm
- Cà chua trong nước ép của riêng họ - 1 lon
- Tỏi - 2 tép
- Hành củ - 1 củ.
- Ớt đỏ Bungari - 1 quả.
- Đậu xanh - 2 nắm
- Cà rốt - 1 củ.
- Măng tây xanh - 4 miếng.
- Đậu xanh - 2 nắm
- Ô liu - 2 nắm
- Rau xanh - 2 muỗng canh
- Dầu ô liu - 4 muỗng canh
- Ớt bột đỏ xay - nêm nếm
- Muối để nếm
- Tiêu đen xay - nêm nếm
Quá trình nấu ăn:
- Đầu tiên, bạn ướp các miếng gà. Để làm điều này, trộn chúng với muối, tiêu và ớt bột và để ướp trong vài giờ.
- Chiên các miếng gà ngâm trong dầu ô liu đã đun nóng cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.Chúng tôi đặt chúng vào một đĩa riêng và đặt sang một bên.
- Băm nhuyễn hành tỏi, trụng sơ với nước sôi.
- Cho tất cả vào cùng dầu đã chiên gà, phi tỏi và hành.
- Tiếp theo, đổ gạo vào chảo, trộn đều tất cả mọi thứ và chiên trong một phút.
- Sau đó cho miếng gà đã chiên trở lại chảo và đặt chúng lên trên cơm.
- Đổ nước sôi vào thức ăn với nước luộc gà nóng và nghệ tây. Thêm cà chua cùng với nước trái cây và đun mọi thứ với nhau dưới nắp trong khoảng 10 phút.
- Chúng ta rửa sạch và cắt nhỏ các loại rau. Có thể sử dụng cả rau tươi và rau đông lạnh.
- Sau 10 phút, thêm hải sản, rau và ô liu vào chảo, cùng với tiêu và muối cho vừa ăn. Trộn đều tất cả mọi thứ và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút.
- Sau đó, lấy paella ra khỏi nhiệt và phủ một chiếc khăn trong 10 phút.
- Rắc paella đã hoàn thành với các loại rau thơm và phục vụ. Chúc ngon miệng!
Paella với tôm và rau tại nhà
Một món ăn vô cùng đơn giản mà chắc chắn bạn sẽ nhớ rất lâu. Món cơm cuộn này rất lành mạnh và bổ dưỡng và phù hợp ngay cả với những người tuân theo chế độ ăn uống lành mạnh. Món ăn này hóa ra rất ngon, nhưng trông nó không tệ hơn một nhà hàng.
Thời gian nấu: 60 phút.
Thời gian nấu: 25 phút.
Phần ăn - 1.
Thành phần:
- Gạo - 60 gr.
- Tôm - 90 gr.
- Saffron - 1 nhúm
- Tỏi - 1 tép
- Hạt tiêu Bungari - 60 gr.
- Đậu xanh - 30 gr.
- Đậu xanh - 30 gr.
- Dầu ô liu - ½ muỗng canh
- Nước - 140 ml.
- Tiêu đen xay - nêm nếm
Quá trình nấu ăn:
- Trước hết, chúng tôi chọn những con tôm chất lượng cao nhất.
- Sau đó, chúng tôi rã đông chúng.
- Chúng tôi bóc vỏ tôm và chiên trong dầu trong 3 phút với thêm tỏi băm hoặc khô.
- Cho cơm vào chảo và chiên, thỉnh thoảng đảo đều trong khoảng 3 phút.
- Sau đó đổ nước vào từng phần và làm bay hơi.
- Cắt ớt chuông thành từng miếng dài.
- Chúng tôi cũng chuẩn bị đậu xanh bằng cách rã đông nếu cần thiết.
- Chúng ta cũng làm như vậy với đậu Hà Lan.
- Thêm rau vào chảo.
- Đun sôi chất lỏng trong paella và nêm tiêu. Chúc ngon miệng!
Công thức từng bước cho món paella với mực
Một món ăn Tây Ban Nha tươi sáng và ngon miệng, có thể được chuẩn bị trong vòng một giờ theo đúng nghĩa đen, và kết quả sẽ khiến bạn và khách của bạn ngạc nhiên. Paella hóa ra rất mềm, có vị chua nhẹ và hậu vị cay.
Thời gian nấu: 60 phút.
Thời gian nấu: 20 phút.
Phần ăn - 4.
Thành phần:
- Gạo lứt - 2,5 muỗng canh.
- Mực phi lê - 700 gr.
- Saffron - ¼ tsp
- Tỏi - 3 tép
- Hành củ - 1 củ.
- Ớt vàng Bungari - 1 quả.
- Cà chua - 3 chiếc.
- Rượu trắng khô - ½ muỗng canh.
- Nước luộc cá - 700 gr.
- Dầu ô liu - 3 muỗng canh
- Oregano - ½ muỗng cà phê
- Ớt đỏ - ¼ muỗng cà phê
- Zira - ¼ tsp
- Húng quế tím - 1 bó
- Tiêu đen xay - nêm nếm
- Muối để nếm
Quá trình nấu ăn:
- Cắt phi lê mực thành dải, rắc tiêu và muối rồi để ướp.
- Cắt tỏi, hành tây và ớt chuông thành những miếng nhỏ.
- Rửa sạch cà chua và cắt thành khối vuông.
- Chúng tôi rót ra lượng rượu chúng tôi cần.
- Chúng tôi trộn tất cả các gia vị cần thiết.
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo có đáy dày và phi thơm tỏi, hành tây và ớt chuông.
- Sau đó cho cà chua vào chảo.
- Cho cơm vào chảo, trộn đều tất cả các nguyên liệu và chiên trong khoảng 6 phút.
- Sau đó đổ gạo với rượu vào đun sôi rồi cho mực và gia vị vào, trộn đều tất cả các thứ.
- Tiếp theo, đổ nước dùng nóng vào chảo và đợi đến khi sôi.
- Nấu cơm thập cẩm cho đến khi cơm chín, nêm muối vừa ăn.
- Phục vụ tất cả trang trí với húng quế tím. Chúc ngon miệng!
Cách làm món cơm hến tự làm ngon?
Chúng tôi cung cấp một công thức món paella đơn giản cho những người yêu thích hải sản như trai. Phần cùi tinh tế kết hợp với cơm và rau luộc, và việc thêm nghệ sẽ tạo thêm hương vị hấp dẫn cho món ăn.
Thời gian nấu: 60 phút.
Thời gian nấu: 30 phút.
Phần ăn - 8.
Thành phần:
- Gạo - 400 gr.
- Cùi hến - 350 gr.
- Hỗn hợp rau Mexico - 400 gr.
- Hành củ - 2 chiếc.
- Nước - 800 ml.
- Nghệ - 1 muỗng cà phê
- Dầu thực vật - để nếm
- Muối để nếm
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết, rã đông rau nếu cần thiết.
- Đổ nước lạnh vào hến, đun sôi, sau đó cho hến vào nấu thêm 2 phút rồi chắt nước ra.
- Vo gạo thật sạch.
- Cắt hành tây thành những miếng vuông nhỏ và cho vào chảo dầu đã đun nóng.
- Sau đó cho trai vào.
- Sau khi hến, cho các loại rau vào đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo đều trong khoảng 10 phút.
- Đổ nghệ vào hỗn hợp và trộn đều.
- Sau đó, đổ một ít dầu vào đáy vạc hoặc chảo rồi chuyển rau với hến ra khỏi chảo.
- Bên trên rau, xếp gạo và muối.
- Nhẹ nhàng thêm nước dọc theo mép của hộp và đun nhỏ lửa paella trong khoảng nửa giờ dưới nắp. Ngọn lửa phải chậm.
- Lấy paella ra khỏi nhiệt, khuấy và phục vụ. Chúc ngon miệng!
Công thức đơn giản cho món cơm thập cẩm với hải sản trong nồi nấu chậm
Một cách rất dễ dàng để nấu món cơm thập cẩm trong tủ nấu cơm nhiều bánh. Cơm mềm, hấp và không bị cháy, bạn không cần phải liên tục đảo và đảo các nguyên liệu.
Thời gian nấu: 60 phút.
Thời gian nấu: 25 phút.
Phần ăn - 6.
Thành phần:
- Gạo - 300 gr.
- Cocktail biển - 500 gr.
- Cà chua bi - 10 quả.
- Ớt đỏ Bungari - 1 quả.
- Hành củ - 1 củ.
- Tỏi - 4 tép
- Đậu xanh - 1 mult.st.
- Nước - 250 ml.
- Gia vị để nếm
- Dầu thực vật - để nếm
- Muối để nếm
Quá trình nấu ăn:
- Rửa thật sạch các loại rau rồi để ráo.
- Chúng ta cũng vo gạo.
- Rã đông đậu Hà Lan nếu cần thiết.
- Chúng tôi đun nóng một lượng dầu nhỏ trong tô nhiều bánh và đặt hải sản vào đó.
- Chiên chúng trong vài phút.
- Chúng tôi lấy hải sản ra khỏi tủ đa năng và đặt nó sang một bên.
- Hành tây bóc vỏ và cắt hạt lựu.
- Chiên trong tô nhiều bánh với dầu tương tự như hải sản.
- Băm nhỏ tỏi.
- Và sau đó chúng ta cho nó vào hành tây đã có được màu vàng.
- Ớt chuông bỏ vỏ và cắt hạt lựu.
- Chúng tôi cũng gửi nó vào bát và chiên cho đến khi mềm.
- Lọc bỏ vỏ của cà chua với nước sôi.
- Cho cà chua đã bóc vỏ vào nồi nấu chậm.
- Muối, tiêu và thêm gia vị cho vừa ăn.
- Thêm đậu xanh và trộn đều tất cả mọi thứ.
- Sau đó cho hải sản vào tô.
- Trộn đều tất cả các thành phần.
- Đổ nước vào bát.
- Chúng tôi chọn chế độ "Pilaf" và để paella nấu.
- Bạn có thể rắc paella với rau thơm trước khi dùng. Chúc ngon miệng!
