Bánh quy yến mạch tự làm - 10 công thức nấu ăn ngon

Bánh quy yến mạch không chỉ là món bánh nướng phổ biến tự làm mà còn là một sự thay thế tuyệt vời cho bữa sáng bằng bột yến mạch nhàm chán. Có nhiều lý do để nướng bánh quy yến mạch ở nhà. Tất nhiên, đây là những lợi ích của bột yến mạch, dễ chuẩn bị, hương vị ngon và nhiều lựa chọn nấu ăn.

Công thức Cookie Bột yến mạch Ăn kiêng Cổ điển

Công thức này cung cấp một phiên bản cổ điển của bánh quy yến mạch. Công thức rất đơn giản và nhanh chóng, bạn chỉ cần nấu bánh quy từ bột yến mạch thông thường chứ không phải ăn liền, vì loại bánh này hầu như không chứa vitamin và chất xơ. Nếu bạn thay thế đường bằng mật ong, thì bạn sẽ có món bánh nướng dành cho người ăn kiêng.

Thời gian nấu - 1 giờ.

Phần ăn - 10

• 
  Cho bơ vào cốc và đun chảy trong lò vi sóng hoặc cách thủy.
• 
  Đổ bơ đã đun chảy vào hộp để nhào bột. Đập trứng vào bơ và đánh cho đến khi mịn.
• 
  Sau đó, thêm đường, bột yến mạch và bột mì với lượng được chỉ ra trong công thức vào hỗn hợp này và khuấy đều bằng máy đánh trứng. Để hộp đựng bột trong vòng 40 phút để bột nở ra.
• 
  Sau thời gian này, khi bột đã ngấm chất lỏng, bạn sẽ có một khối bột đặc đẹp mắt.
• 
  Lót khay nướng bằng một tờ giấy nướng và quét nhẹ bằng dầu thực vật. Sử dụng hai chiếc thìa, đặt bột thành từng phần trên khay nướng, tạo thành một chiếc bánh quy gọn gàng từ đó.
• 
  Nướng bánh trong lò ở 180 ° C trong 10 phút. Điều này sẽ tạo ra một chiếc bánh quy yến mạch thơm ngon và giòn.

Ăn ngon miệng vào bữa sáng!

Bánh quy chuối yến mạch

Trong công thức này, bạn được yêu cầu thêm chuối vào bánh quy yến mạch. Chúng sẽ tạo cho những món nướng này độ mềm, độ ẩm và một dư vị rất tinh tế mà trẻ rất thích. Để có nhiều hương vị, bạn có thể thêm trái cây khô, quế và nhục đậu khấu vào bột. Cả đồ nướng nạc và đồ ăn kiêng.

Thành phần:

• Bột yến mạch - 2 muỗng canh.
• Chuối - 1 quả.
• Mật ong - 1 muỗng canh. l.
• Bột nở - ½ muỗng cà phê.
• Muối - 1 khoai tây chiên.
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh. l.
• Trái cây khô và quế để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, đổ nước sôi lên trái cây đã sấy khô. Đối với những loại bánh quy này, hãy sử dụng các loại trái cây khô nhỏ như nho khô, anh đào hoặc nam việt quất. Khi chúng trở nên mềm, để ráo nước và vắt chúng ra. Trái cây khô có thể nhanh chóng được ngâm trong lò vi sóng.
2. Từ một quả chuối, tốt nhất là chín và ngọt, bỏ vỏ, cho vào bát và dùng nĩa nghiền nát.
3. Đổ 2 muỗng canh vào chuối. l. dầu hướng dương và khuấy cho đến khi mịn. Bạn có thể thêm 1 muỗng canh. l. mè hoặc hạt lanh.
4. Sau đó thêm lượng bột yến mạch cần thiết vào chuối. Hãy nhớ rằng từ những mảnh nhỏ, bánh quy sẽ không bị vỡ vụn nhiều và sẽ giữ được hình dạng tốt.
5. Thêm bột nở (baking powder) và một chút muối vào phần bột này.
6. Nếu chuối của bạn không có đường, hãy thêm mật ong vào bột.
7. Rắc bột quế hoặc nhục đậu khấu lên bột.
8. Cuối cùng, cho các loại trái cây khô đã chuẩn bị vào bột.
9. Trộn đều tất cả các thành phần này. Nếu bột bị vỡ vụn, hãy thêm một lát chuối khác.
10. Đậy khay nướng bằng giấy chuyên dụng và thoa dầu lên khay nướng.
11. Dùng tay ướt nặn bột thành những chiếc bánh tròn đẹp mắt rồi đặt lên khay nướng.
12. Nướng bánh ở 170 ° C trong 20-25 phút.
13. Làm nguội những chiếc bánh đã hoàn thành và phục vụ cho bữa sáng.

Chúc ngon miệng!

Bánh quy bột yến mạch trong lò nướng

Công thức này mời bạn nướng bánh quy yến mạch giòn ngon. Loại bột này tốt cho sức khỏe và có hương vị đặc trưng. Nhưng vì có ít gluten nên bột mì bổ sung được thêm vào bột. Bột yến mạch có thể được nấu trong máy xay sinh tố. Để có 1 ly bột, bạn cần xay một ly với 1/4 lượng bột yến mạch.

Thành phần:

• Bột yến mạch - 1 muỗng canh.
• Bột mì - 2 muỗng canh.
• Bơ - 1 gói.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Bột nở và đường vani - ½ muỗng cà phê mỗi loại.
• Nho khô - 2 muỗng canh. l.
• Nước - ½ muỗng canh.
• Muối - 1 khoai tây chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch nho khô với nước lạnh và xay chúng trong cối xay sinh tố.
2. Chúng tôi làm mềm bơ ở nhiệt độ nhà hoặc trong lò vi sóng.
3. Cho bơ đã làm mềm vào hộp để nhào bột rồi xay mịn với đường. Sau đó cho nho khô đã cắt nhỏ và đường vani vào trộn đều một lần nữa.
4. Trong một cái chảo nhỏ riêng, đun nóng nửa ly nước sạch và hòa tan một chút muối vào đó.
5. Đổ bột yến mạch vào hỗn hợp dầu, đổ nước muối ấm vào khuấy đều.
6. Sau đó cho bột mì, bột nở vào và dùng tay nhào bột cho đến khi bột dẻo, mịn và không dính vào lòng bàn tay.
7. Dùng cán cán mỏng phần bột đã tạo thành.
8. Cắt các bức tượng có hình dạng bất kỳ từ bột.
9. Dùng giấy nướng phủ lên khay nướng và thoa dầu lên.
10. Đặt các hình bột trên một tấm nướng.
11. Chúng tôi nướng bánh quy yến mạch trong lò ở 190 ° С trong 10-15 phút.
12. Để nguội những chiếc bánh đã hoàn thành một chút và dùng cho bữa sáng.

Chúc ngon miệng!

Bánh quy yến mạch thơm ngon từ "Hercules"

Đây là công thức dành cho những ai không thích ăn bột yến mạch. Món tráng miệng làm từ mảnh Hercules, tức là mảnh yến mạch xay thô, tốt cho sức khỏe và ngon. Các sản phẩm để pha chế luôn có trong gian bếp của mọi bà nội trợ. Công thức rất đơn giản. Bánh quy sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em.

Thành phần:

• Yến mạch bào "Hercules" - 2 muỗng canh.
• Bơ - 200 g.
• Đường - ½ muỗng canh.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường vani - 1 gói.

Quá trình nấu ăn:

1. Bơ (có thể sử dụng bơ thực vật) được giữ ở nhiệt độ nhà để nó trở nên mềm. Chúng tôi đặt nó vào một cái bát và chặt nó thành những miếng nhỏ bằng dao.
2. Thêm lượng đường cần thiết vào bơ và khuấy đều.
3. Chúng tôi đặt chảo trên lửa nhỏ và chuyển hỗn hợp dầu vào nó. Đun nhỏ lửa hỗn hợp trong 2-3 phút, sau đó thêm hai ly bột yến mạch vào.
4. Trộn đều các loại bột với bơ và đun ở lửa vừa trong 10-15 phút. Trong thời gian này, hỗn hợp caramen, bạn sẽ thấy được.
5. Khi ruốc trở nên ướt, bông xốp và có màu hồng hào, cho vào bát riêng và để nguội một chút.
6. Đánh trứng vào hỗn hợp và thêm đường vani. Nhào bột. Nó phải vụn và dính.
7. Dùng giấy ăn phủ lên khay nướng và bôi dầu thực vật lên.
8. Chúng ta làm bánh từ bột đã chuẩn bị bằng tay, thìa hoặc khuôn (cái này đẹp hơn). Bạn có thể làm phẳng bột trên khay nướng và dùng dao cắt thành những hình vuông nhỏ.
9. Nướng bánh ở 170 ° С trong 20-30 phút cho đến khi bánh có màu vàng nâu.
10. Làm lạnh bánh và dùng với trà.

Thưởng thức trà của bạn!

Bánh quy yến mạch với kefir tại nhà

Trong công thức này, bạn được mời làm những chiếc bánh quy dựa trên kefir này. Công thức rất cơ bản, đơn giản, giá cả phải chăng và nhanh chóng. Bạn có thể thêm nho khô vào những chiếc bánh quy này để tạo vị ngọt, các loại hạt để tạo vị giòn, quế để tạo mùi thơm. Những chiếc bánh quy sẽ trở nên thịnh soạn và ngon miệng.

Thành phần:

• Yến mạch mảnh - ½ muỗng canh.
• Bột mì - 1,5 muỗng canh.
• Đường - ¾ muỗng canh.
• Mật ong - 2 muỗng canh. l.
• Bơ - ½ gói.
• Đường vani - 1 gói.
• Kefir - 1/3 muỗng canh.
• Quế xay - 1 muỗng cà phê
• Nho khô - ½ muỗng canh.
• Muối và soda - ½ muỗng cà phê mỗi loại.

Quá trình nấu ăn:

1. Làm mềm bơ ở nhiệt độ phòng và cho vào bát nhào.
2. Thêm đường, mật ong đun chảy, đường vani và quế vào bơ với lượng được chỉ ra trong công thức.
3. Sau đó, thêm bột yến mạch vào hỗn hợp này và dùng tay chà xát mọi thứ thành những mảnh vụn nhỏ.
4. Đun nóng kefir một chút, thêm soda, muối vào đó, trộn đều và đổ vào hộp đựng các sản phẩm còn lại.
5. Dùng phới lồng đánh đều khối lượng, thêm nho khô đã hấp chín và để bột nghỉ 10-15 phút để bột yến mạch nở ra.
6. Sau đó cho lượng bột mì cần dùng qua rây và nhào bột. Nó sẽ thành ra đặc và không đặc lắm, vì vậy không nên cho nhiều bột.
7. Dùng cán cán mỏng phần bột đã chuẩn bị thành một chiếc bánh dẹt, dày khoảng 6-7 cm.
8. Cắt các hình từ bột bằng khuôn đặc biệt hoặc bằng thủy tinh.
9. Đặt chúng trên khay nướng có lót giấy và mỡ.
10. Nướng bánh ở nhiệt độ 210 ° C trong 30 phút.
11. Cookie tuyệt vời của bạn đã sẵn sàng.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon cho bánh quy nho khô yến mạch

Trong số các loại trái cây sấy khô, nho khô được kết hợp tốt nhất với bánh quy yến mạch. Nó sẽ tạo thêm độ ngon cho bánh quy giòn. Và bánh quy tự làm sẽ tốt hơn bánh mua trong cửa hàng, vì chúng được làm từ các sản phẩm tự nhiên và không có phụ gia hóa học.

Thành phần:

• Bột yến mạch - 2 muỗng canh.
• Bơ - ½ gói.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường - 2 muỗng canh. l.
• Nho khô - 4 muỗng canh. l.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, đổ lượng nho khô cần thiết với nước nóng trong nửa giờ. Sau đó để ráo nước và cho nho khô vào tủ lạnh.
2. Ngâm bơ một lúc ở nhiệt độ phòng để bơ mềm.
3. Xay yến mạch thành bột bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê.
4. Cho bơ đã làm mềm vào tô để nhào bột và dùng đường xoa đều.
5. Sau đó cho trứng vào bơ khuấy đều.
6. Đổ bột yến mạch và bột nở (bột nở) vào hỗn hợp này.
7. Thêm nho khô đã ngâm và ướp lạnh.
8. Khuấy đều bột.
9. Dùng giấy chuyên dụng phủ lên khay nướng và thoa nhẹ dầu thực vật.
10. Dùng tay nặn bột thành những viên nhỏ, vo tròn rồi đặt lên khay nướng.
11. Nướng món tráng miệng của bạn trong lò ở 180 ° C trong 15 phút.
12. Bánh quy của bạn sẽ giòn, đẹp và ngon.

Thưởng thức trà của bạn!

Bánh quy yến mạch tự làm với mật ong

Mật ong mang đến cho món cháo yến mạch một hương vị hấp dẫn và thú vị. Bạn có thể nướng ở dạng hình dẹt, khi đó bánh sẽ giòn. Cũng có thể ở dạng koloboks nhỏ, bên trong sẽ mềm, bên ngoài phủ một lớp vỏ giòn.

Thành phần:

• Bột yến mạch và bột mì - 1 muỗng canh mỗi loại
• Đường - ½ muỗng canh.
• Bơ - ½ gói.
• Trứng - 1 quả.
• Mật ong - 1 muỗng canh. l.
• Soda và chanh - 1/3 thìa cà phê mỗi loại.
• Kem chua - 2 muỗng canh. l.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho tất cả các loại thực phẩm khô (bột mì, ngũ cốc, soda, chanh và đường) vào bát để nhào bột theo số lượng được chỉ ra trong công thức và dùng thìa trộn chúng.
2. Đun chảy bơ và mật ong trong lò vi sóng hoặc cách thủy.
3. Đập một quả trứng vào bát cùng với các nguyên liệu khô, thêm bơ đun chảy và mật ong.
4. Dùng thìa để nhào bột cho đến khi mịn.
5. Lót khay nướng bằng giấy nướng và quét dầu thực vật.
6. Dùng tay ướt để lăn những viên bột nhỏ (kích thước bằng quả óc chó) hoặc bánh ngô từ miếng bột và đặt chúng lên khay nướng.
7. Nướng bánh trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 ° C trong 15-20 phút cho đến khi chúng có màu vàng nâu.
8. Bánh quy yến mạch mật ong đã sẵn sàng.

Thưởng thức trà của bạn!

Công thức cổ điển cho bánh quy yến mạch với sô cô la

Mời các bạn đến với công thức làm bánh quy yến mạch socola thơm ngon nhất. Nó sẽ mềm ở bên trong và giòn xung quanh các cạnh.Điều quan trọng là không nướng quá lửa khi nướng và lấy ra khỏi lò ở trạng thái mềm. Nó sẽ trở nên giòn khi nguội. Chuẩn bị bột mà không cần thêm trứng.

Thành phần:

• Bột yến mạch - 1 muỗng canh.
• Bột mì - 1 muỗng canh.
• Đường - 5 muỗng canh. l.
• Ca cao - 2 muỗng canh. l.
• Dầu - ½ gói.
• Kem chua - 2 muỗng canh. l.
• Bột nở - 1,5 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho bơ vào bát và đun chảy hoàn toàn bằng lò vi sóng.
2. Đổ một lượng đường quy định vào bơ và xoa đều.
3. Sau đó thêm bột cacao vào và xoa một lần nữa.
4. Đổ bột yến mạch vào hỗn hợp dầu ấm này và khuấy kỹ.
5. Sau đó cho kem chua và bột nở vào hỗn hợp và khuấy đều một lần nữa.
6. Sau đó cho bột mì vào và nhào bột. Bột phải dày để thìa đứng trong và không bị rơi.
7. Dùng giấy bạc hoặc giấy chuyên dụng phủ lên khay nướng và rắc bột mì lên.
8. Dùng tay nặn những viên bột nhỏ như quả óc chó từ miếng bột và đặt chúng lên khay nướng, chỉ cách nhau một khoảng vì bánh quy sẽ nở ra và to ra khi nướng. Dùng tay ấn các quả bóng xuống một chút để làm phẳng chúng.
9. Nướng bánh trong lò ở 180 ° C trong 10-12 phút. Để ý xem bánh quy có bị mềm ra khỏi lò không. Nó sẽ cứng lại khi nguội và có vị giòn.
10. Món tráng miệng bột yến mạch sô cô la của bạn đã sẵn sàng.

Thưởng thức trà của bạn!

Bánh quy yến mạch với phô mai tươi không có bột mì, bơ và đường

Bánh quy được làm theo công thức này là món tráng miệng ngon cho những người đang ăn kiêng và muốn giảm cân. Đây là một phiên bản thay thế của bột yến mạch mà chúng ta vẫn quen dùng. Chúng tôi nấu bánh quy mà không có bột mì và trên cơ sở kefir.

Thành phần:

• Bột yến mạch - 2,5 muỗng canh.
• Phô mai que - 150 g.
• Kefir và mật ong - 2 muỗng canh. l.
• Trứng - 1 quả.
• Bột nở - 1 gói.
• Muối - 1 khoai tây chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Xay lượng bột yến mạch cần thiết trong máy xay sinh tố và chuyển sang tô để nhào bột.
2. Đổ kefir ấm lên các mảnh.
3. Đập trứng trong ly bằng nĩa và cho vào ngũ cốc.
4. Khuấy đều bột. Che các món ăn bằng một chiếc khăn ăn và để trong nửa giờ để bột yến mạch nở ra.
5. Đun chảy mật ong trong lò vi sóng cho đến khi nó ở dạng lỏng.
6. Dùng nĩa nghiền phô mai để không còn vón cục.
7. Sau 30 phút, thêm mật ong đun chảy và pho mát xay nhỏ vào bột.
8. Sử dụng máy trộn ở tốc độ thấp, đánh bột cho đến khi mịn, sau đó thêm bột nở vào. Thêm 1 muỗng cà phê vào bột. quế sẽ cải thiện đáng kể hương thơm và mùi vị của nó, nhưng điều này là không bắt buộc.
9. Lót một tấm nướng bằng giấy nướng.
10. Dùng thìa cà phê, đặt bột thành từng phần trên khay nướng, cách nhau 2 cm.
11. Nướng bánh trong lò ở 180 ° C trong 20 phút.
12. Bạn có thể ăn những chiếc bánh quy như vậy vừa ấm vừa lạnh.

Chúc ngon miệng!

Bánh quy yến mạch với táo

Theo công thức được đề xuất, bạn có thể chuẩn bị một món tráng miệng ăn kiêng khác - bánh quy yến mạch với một quả táo. Nó sẽ ngon hơn nhiều so với loại mua trong cửa hàng. Bạn có thể đa dạng hương vị của bánh quy bằng cách thêm trái cây khô và các loại hạt, nhưng nguyên liệu cơ bản vẫn là bột yến mạch và táo.

Thành phần:

• Bột yến mạch - 1,5 muỗng canh.
• Bột mì - 1 muỗng canh.
• Táo ngọt - 1 miếng.
• Đường - 5 muỗng canh. l.
• Bột nở - 1 gói.
• Bơ - 100 g.
• Trứng - 1 quả.

Quá trình nấu ăn:

1. Làm mềm bơ ở nhiệt độ nhà, thêm đường vào và xay mịn hỗn hợp này.
2. Sau đó đập một quả trứng vào đó và khuấy đều.
3. Rây bột mì qua rây. Đổ bột mì và bột yến mạch vào cối xay sinh tố và xay thành bột mịn ở tốc độ tối đa.
4. Đổ bột mì vào hỗn hợp bơ và đường, thêm một túi bột nở và nhào cho bột đồng nhất.
5. Gọt táo từ vỏ, lõi và hạt rồi cắt nhỏ cho vào máy xay thô. Nếu táo mọng nước, sau đó ép lấy nước. Cho táo đã xay vào bột và khuấy một lần nữa. Nếu bột không đặc thì cho một chút bột năng.
6. Dùng khăn ăn đậy hộp bột lại và để bột nghỉ trong 30 phút.
7. Đậy khay nướng bằng giấy hoặc giấy bạc chuyên dụng và rắc một chút bột mì lên.
8. Viên bột đã chuẩn bị thành những viên nhỏ và đặt lên khay nướng với khoảng cách 2 cm giữa chúng, nếu không bánh sẽ dính vào nhau và mất hình dạng.
9. Nướng bánh ở 180 ° C trong 25 phút. Sự sẵn sàng của nó được xác định bởi sự xuất hiện của một lớp vỏ màu nâu.
10. Để nguội bánh quy đã nấu chín và dùng với trà.

Chúc ngon miệng!