Rau củ hầm với thịt - 10 công thức nấu ăn từng bước

Bí quyết chế biến món thịt kho rau củ ngon tuyệt nằm ở những điều hoàn toàn đơn giản: tất cả các nguyên liệu được cắt thành từng khúc xấp xỉ nhau, chiên riêng và hầm chung, không nấu thành cháo, nêm nếm gia vị hoặc rau thơm.

Rau củ hầm với thịt và khoai tây trong lò

Món rau với thịt rất vừa miệng và thơm. Nếu bạn nấu trong lò, rau sẽ giữ được hầu hết các đặc tính có lợi, và thịt vẫn ngon ngọt và đậm đà.

Thời gian nấu - 2 giờ 15 phút.

Thời gian nấu - 1 giờ 40 phút.

Khẩu phần trên mỗi container - 1.

• 
  Cắt vỏ khoai tây khỏi củ. Rửa thật sạch khoai tây bằng nước ấm. Cắt chúng thành những khối vuông có kích thước vừa phải.
• 
  Chúng tôi cũng rửa sạch cà tím với nước và lau sạch bằng khăn lau nhà bếp. Bỏ vỏ. Cắt cà tím thành từng miếng nhỏ.
• 
  Rửa sạch ớt chuông. Lau sạch bằng khăn và cắt thành hai nửa. Chúng tôi loại bỏ hạt và màng trắng. Chúng tôi rửa sạch cả hai phần một lần nữa với nước. Để nó trên khăn giấy để thấm chất lỏng dư thừa. Trước tiên, cắt hạt tiêu thành các dải và sau đó thành hình khối.
• 
  Chúng tôi loại bỏ vỏ hành tây. Để cắt hành tây dễ dàng hơn, trước tiên bạn hãy cắt đôi. Và sau đó mỗi phần được cắt thành những khối vuông nhỏ.
• 
  Cắt bỏ một lớp nhỏ của cà rốt, dùng bàn chải hoặc miếng bọt biển để gọt vỏ. Cắt rau thành nửa vòng.
• 
  Chúng tôi rửa ớt cay và các loại rau thơm. Trải trên khăn giấy và loại bỏ chất lỏng dư thừa. Cắt nhuyễn các nguyên liệu.
• 
  Chúng tôi bóc tỏi khỏi vỏ và băm nhỏ với sự trợ giúp của tỏi.
• 
  Đổ các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào một tô lớn sâu lòng. Muối vừa ăn và đổ vào 4-5 muỗng canh dầu thực vật.
• 
  Chúng tôi rửa thịt lợn và vỗ nhẹ bằng khăn giấy. Cắt thịt thành từng miếng và ướp muối. Bôi dầu thực vật lên đĩa nướng. Chúng tôi trải thịt lợn dưới đáy khuôn, trên cùng của nó - một món hầm rau củ.
• 
  Bật lò nướng 180 độ. Chúng tôi khởi động trong một vài phút. Đặt món hầm với thịt vào bên trong lò. Chúng tôi rời đi trong 30 phút. Chúng ta rửa sạch cà chua và lau sạch bằng khăn. Cắt thành hình khối.
• 
  Chúng ta mở lò và lấy khuôn ra. Đổ các lát cà chua vào và cho nước hầm thịt vào bên trong một lần nữa. Nấu trong 10-15 phút.

Chúc ngon miệng!

Rau củ hầm với thịt, bắp cải và khoai tây

Món này là món đầu tiên, món thứ hai và món salad đều được cuộn lại thành một. Tốt hơn là nên chọn thịt nhẹ và ít ngọt hơn, vì dù sao thì món ăn sẽ có đủ độ ngọt. Gà tây, thịt gà và thịt lợn là những lựa chọn tốt. Tốt hơn là không sử dụng thịt bò: nó sẽ làm nặng một món ăn vốn đã nhiều.

Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút.

Thời gian nấu - 1 giờ 5 phút.

Khẩu phần trên mỗi container - 1.

Thành phần:

• Phi lê gà - 500 gr.
• Khoai tây - 5 chiếc.
• Bắp cải trắng - 400 gr.
• Cà rốt - 1 củ.
• Ớt chuông ngọt - ½ cái.
• Tỏi - 1 răng
• Tương cà chua - 4 muỗng canh
• Nước - 300 ml.
• Bay lá - 1-2 chiếc.
• ½ muỗng cà phê ớt bột
• Hỗn hợp ớt và đậu Hà Lan - 1 muỗng cà phê
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Dầu thực vật - 4-5 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi kiểm tra thịt gà để tìm tĩnh mạch và màng. Nếu có bất kỳ, chúng tôi cắt chúng bằng một con dao sắc. Rửa sạch phi lê, dùng khăn giấy thấm khô và cắt miếng vừa ăn. Đổ dầu vào chảo. Chúng tôi đặt trên đầu đốt để làm ấm. Chúng tôi bật bếp và đợi một vài phút. Chúng tôi trải thịt trong một hộp đựng và chiên cho đến khi vàng nâu. Chúng tôi chuyển thịt đã hoàn thành sang một cái bát có đáy dày hơn.
2. Loại bỏ vỏ của khoai tây. Chúng tôi rửa nó dưới vòi nước ấm đang chảy. Cắt thành hình khối vừa phải. Đổ dầu vào chảo một lần nữa và lặp lại tất cả các thao tác mà chúng ta đã làm với thịt. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ càng tốt. Thêm ớt bột, tiêu đen và tỏi vào khoai tây. Chiên khoảng một phút và đảo đều.
3. Dùng dao sắc gọt bỏ lớp trên cùng của cà rốt. Chúng ta rửa sạch cà rốt và ớt với nước ấm. Lau nhẹ bằng khăn giấy. Cắt hạt tiêu và bỏ hạt và màng trắng. Rửa sạch cả hai phần của hạt tiêu một lần nữa và lau khô. Cắt cà rốt và ớt thành khối nhỏ.
4. Chiên cà rốt tương tự như khoai tây và thịt. Chúng tôi cắt bỏ các lá bắp cải trên cùng và cắt nhỏ số lượng cần thiết. Chúng tôi lặp lại thuật toán chiên.
5. Cho cà rốt và khoai tây đã chiên vào hộp cùng với thịt. Chúng tôi trộn tất cả các thành phần. Thêm muối cho vừa ăn. Trộn lại các thành phần của vật chứa.
6. Đổ bắp cải và hạt tiêu tươi vào. Nếu cần, thêm một ít muối vào khối lượng một lần nữa. Thêm bột cà chua, hỗn hợp hạt tiêu và lá nguyệt quế. Đổ nước vào hỗn hợp và để sôi dưới nắp đậy kín trong 25 phút. Ngay sau khi khoai tây chín mềm, món ăn có thể được coi là đã sẵn sàng.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu món hầm với thịt, bí xanh và khoai tây trên chảo?

Để món ăn nhạt hơn, bạn không nên thêm tương cà chua hoặc kem chua hoặc bất kỳ loại nước sốt nào khác trong quá trình nấu. Tốt hơn là thêm cà chua ở dạng cắt nhỏ trong 5 phút cho đến khi chín hoàn toàn và kem chua khi phục vụ.

Thời gian nấu - 1 giờ 25 phút.

Thời gian nấu - 1 giờ 15 phút.

Khẩu phần trên mỗi container - 1.

Thành phần:

• Thịt lợn - 350 gr.
• Củ hành tây - 1 củ.
• Cà rốt - 1 củ.
• Ớt ngọt Bungari - 1-2 quả.
• Khoai tây - 3-4 chiếc.
• Bí ngòi - 1-2 chiếc.
• Cà chua - 2 quả.
• Lá xanh - 1-2 chùm.
• Dầu hướng dương - 2-3 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi kiểm tra thịt lợn xem có màng và tĩnh mạch hay không. Chúng tôi loại bỏ chúng bằng một con dao sắc. Chúng tôi rửa sạch thịt lợn trong nước ấm. Lau sạch chất lỏng dư thừa bằng khăn giấy. Đặt thịt lên thớt và cắt thành từng miếng vừa ăn. Ta bật bếp ở lửa vừa. Đổ dầu vào chảo đặt lên bếp đun cho nóng. Sau một phút, cho thịt heo ra đĩa và chiên cho đến khi chín vàng, đảo liên tục (15-20 phút).
2. Chúng tôi loại bỏ vỏ của hành tây. Cắt nhỏ. Cà rốt chúng ta rửa sạch, rửa sạch dưới vòi nước. Cắt nó thành dải hoặc hình khối. Đổ các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào chảo và chiên trong 2-3 phút.
3. Ớt chuông chúng ta rửa sạch. Chúng tôi cắt nó làm đôi và loại bỏ lõi bằng dao. Rửa sạch hạt tiêu một lần nữa và cắt thành dải hoặc hình khối. Chúng tôi gửi nó vào chảo và chiên trong 5 phút.
4. Gọt vỏ khoai tây. Chúng ta rửa sạch bằng nước ấm cùng với bí xanh. Cắt khoai tây và bí ngòi thành dải hoặc hình khối. Nếu bí xanh còn non chúng ta không cắt bỏ vỏ, nếu không bí thì phải gọt sạch vỏ trước khi thái. Cho bí ngòi và khoai tây vào chảo.
5. Chúng tôi làm cho ngọn lửa nhỏ hơn. Trộn tất cả các thành phần và để lửa nhỏ dưới nắp đậy kín trong 5 phút.
6. Chúng ta rửa sạch cà chua. Lau chúng bằng khăn lau bếp và cắt thành hình khối (hoặc dải). Thêm vào rau và thịt sau 5 phút. Muối và tiêu. Khuấy đều hỗn hợp và để dưới nắp đậy kín. Đun nhỏ lửa trong 10 phút.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon cho món hầm rau củ với thịt trong nồi nấu chậm

Nếu bạn nấu rau với thịt trong nồi nấu chậm, bạn sẽ giữ được hầu hết các chất dinh dưỡng mà chúng có. Để tiết kiệm thời gian, hãy chuẩn bị trước tất cả các nguyên liệu.

Thời gian nấu - 1 giờ 25 phút.

Thời gian nấu - 50 phút.

Khẩu phần trên mỗi container - 1.

Thành phần:

• Thịt lợn - 350 gr.
• Khoai tây - 300 gr.
• Bí ngòi - 150 gr.
• Củ hành tây - 1 củ.
• Cà rốt - 1 củ.
• Cà chua - 200 gr.
• Tỏi - 1 răng
• Greens - 1 bó.
• Kem chua - 50 gr.
• Nước - 100-150 ml.
• Dầu thực vật - 10 ml.
• Muối để nếm.
• Gia vị cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, chúng ta hãy sơ chế thịt. Chúng tôi kiểm tra sự hiện diện của màng và tĩnh mạch. Chúng tôi loại bỏ chúng bằng một con dao. Rửa sạch thịt lợn và thấm khô bằng khăn giấy. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ. Đổ một ít dầu vào bát đựng nhiều bột. Chúng tôi trải thịt lợn dưới đáy của hộp đựng. Nấu ở chế độ chiên.
2. Chúng tôi bóc vỏ hành tây. Cắt bỏ lớp trên cùng của cà rốt. Chúng tôi rửa nó bằng nước. Cắt hành tây thành nửa vòng. Cắt cà rốt thành khối vuông.
3. Thêm các thành phần vào thịt. Khuấy và tiếp tục quá trình rang.
4. Muối và hạt tiêu khối lượng. Trộn thực phẩm lại và chiên trong 10 phút. Gọt vỏ khoai tây và bí ngòi. Rửa thật sạch khoai tây. Cắt cả hai nguyên liệu thành khối vuông vừa phải.
5. Chúng ta rửa sạch cà chua. Đun sôi trước một ít nước rồi đổ cà chua vào. Sau một vài phút, chúng tôi đặt chúng trong nước lạnh. Sau 2 phút, loại bỏ da. Cắt cà chua thành khối vuông.
6. Thêm khoai tây vào bát đựng nhiều bột. Đậy bằng nắp. Chúng tôi thay đổi chế độ chiên sang chế độ hầm. Chúng tôi đặt thời gian là 40 phút. Sau 25 phút, đổ bí ngòi và cà chua vào tô.
7. Chúng ta bóc vỏ tỏi và băm nhỏ bằng máy làm tỏi. Cho tỏi vào bát. Cho kem chua vào một cái tô sâu, đổ nước và trộn chúng. Đổ hỗn hợp vào một cái bát. Trộn các thành phần với nhau.
8. Chúng tôi rửa rau xanh. Lau khô và thái nhỏ. Ngay sau khi hết thời gian hầm, đổ các loại thảo mộc vào nước hầm với thịt đã hoàn thành.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm món hầm với thịt và cà tím

Điểm đặc biệt của công thức này là các nguyên liệu được xếp thành từng lớp. Để chuẩn bị món hầm, bạn không cần nhiều nước - rau và thịt được hầm trong nước của chúng.

Thời gian nấu - 2 giờ.

Thời gian nấu - 1 giờ.

Khẩu phần trên mỗi container - 1.

Thành phần:

• Cà tím - 1-2 chiếc.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Cà chua - 2-3 chiếc.
• Cà rốt - 1 củ.
• Khoai tây - 6-8 chiếc.
• Thịt lợn - 350 gr.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh
• Tiêu đen xay - ½ muỗng cà phê.
• Ngò rí - 1 thìa cà phê
• Muối để nếm.
• Nước - 1,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi bóc vỏ hành tây khỏi vỏ và màng. Chúng tôi rửa cà tím, lau chúng bằng khăn lau bếp. Cắt hành tây thành nửa vòng. Trước tiên, cắt cà tím cùng với vỏ thành những khoanh tròn, sau đó thành những khối vuông nhỏ.
2. Gọt vỏ cà rốt và khoai tây. Rửa kỹ bằng nước ấm cùng với cà chua. Lau nhẹ các thành phần. Cắt cà rốt, cà chua và khoai tây thành những miếng nhỏ vừa ăn.
3. Chúng tôi loại bỏ da và màng từ thịt lợn. Rửa sạch thịt lợn và đặt nó trên một chiếc khăn giấy. Nó sẽ hấp thụ chất lỏng dư thừa. Cắt thịt lợn thành từng miếng. Bật bếp và để lửa lớn. Chúng tôi đặt một chảo dầu trên đầu đốt và làm nóng nó. Sau một vài phút, đặt thịt ra. Chiên nó lên. Đừng quên khuấy động.
4. Sau 5 phút, thịt sẽ có màu vàng nâu. Cho hành tây lên trên miếng thịt heo. Rắc một nửa phần rau mùi và hạt tiêu đen. Trộn các nguyên liệu và chiên chúng trong 3-4 phút. Chúng tôi trải cà chua và cà rốt. Chúng cũng có thể được rắc với rau mùi và hạt tiêu.
5. Lớp tiếp theo là khoai tây. Chúng tôi trải nó trên đầu trang của cà rốt và cà chua. Rắc thêm rau mùi và hạt tiêu nữa. Chúng tôi trải lớp cuối cùng - từ cà tím. Đun nước hầm trên lửa nhỏ trong vài phút để rau và thịt tiết ra nước.
6. Đổ nước hầm cho đến khi cà tím và muối ra đĩa. Đậy vung và đun nhỏ lửa trong 60 phút. Sau một giờ, rau và thịt sẽ mềm. Tắt bếp và để món ăn sôi lăn tăn trong 15 phút.

Chúc ngon miệng!

Món ngon rau củ hầm thịt áp chảo

Khi cần thực hiện bữa trưa hoặc bữa tối nhanh, bạn có thể sử dụng rau củ đông lạnh thay vì rau tươi. Trong mọi trường hợp, món hầm sẽ trở nên rất ngon và thơm.

Thời gian nấu - 2 giờ 45 phút.

Thời gian nấu - 1 giờ 45 phút.

Khẩu phần trên mỗi container - 1.

Thành phần:

• Thịt lợn - 350 gr.
• Khoai tây - 5 chiếc.
• Tương cà chua - 3 muỗng canh
• Tỏi - 3 răng.
• Cà tím - 2 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Bí ngòi - 1-2 chiếc.
• Ớt ngọt Bungari - 1 quả.
• Ớt cay - 1 miếng.
• Muối để nếm.
• Nước - 2-3 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 2-3 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa cà tím. Chúng tôi lau khô chúng bằng khăn lau bếp. Bóc vỏ cà tím. Chúng tôi cắt chúng thành hình khối lớn. Đổ vào một cái bát sâu. Muối và để một lúc. Thao tác như vậy sẽ loại bỏ sản phẩm có vị đắng.
2. Chúng tôi cắt bỏ gân và màng thịt. Chúng tôi rửa sạch thịt lợn. Lau thịt bằng khăn giấy trước khi cắt để thấm bớt chất lỏng dư thừa. Xay thịt thành từng miếng nhỏ.
3. Gọt vỏ cà rốt và khoai tây. Chúng tôi rửa sạch bụi bẩn bằng nước. Cắt các nguyên liệu thành khối vuông.
4. Hành tây ta tách bỏ vỏ, cắt thành từng miếng có kích thước tương đương với các nguyên liệu còn lại. Rửa sạch hạt tiêu và lau sạch bằng khăn. Chúng tôi cắt nó thành hai phần. Dùng dao cắt bỏ hạt và màng. Rửa lại cả hai nửa hạt tiêu. Nhúng bằng khăn giấy. Cắt hạt tiêu thành khối vuông. Xay cà tím thành những miếng nhỏ hơn.
5. Bí ngòi chúng ta rửa sạch, lau sạch rồi gọt vỏ. Chúng tôi cắt chúng thành hình khối.
6. Cho tương cà chua, ớt cay và muối vào thùng sâu. Chúng tôi loại bỏ vỏ và màng tỏi. Băm tỏi càng nhỏ càng tốt. Đổ vào bát mì ống. Chúng tôi đổ nước ấm vào. Chúng tôi trộn lẫn.
7. Đổ một ít dầu vào đáy chảo. Chúng tôi phân phối nó trên toàn bộ bề mặt và đặt thùng chứa trên bếp. Nó là cần thiết để nó ấm lên trong một vài phút. Chúng tôi trải thịt. Chiên cho đến khi chín vàng. Chúng tôi lặp lại quá trình với các thành phần khác.
8. Cho rau và thịt đã xào vào chảo. Chúng tôi trộn lẫn. Đổ đầy nước sốt vào chúng. Chúng ta bắc lên bếp và để lửa vừa. Hầm nhỏ lửa với thịt cho đến khi chín trong khoảng một giờ.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu món rau củ hầm thịt vạc như thế nào?

Để làm món thịt kho tàu, bạn cần chuẩn bị trước các loại rau và thịt, gọt vỏ rồi thái chỉ. Để món ăn được ngon, đầu tiên, bạn hãy chiên thịt, sau đó cho các nguyên liệu còn lại vào.

Thời gian nấu - 2 giờ 40 phút.

Thời gian nấu - 1 giờ 25 phút.

Khẩu phần trên mỗi container - 1.

Thành phần:

• Bí ngòi - 1 miếng.
• Ớt ngọt Bungari - 2 hạt.
• Cà rốt - 2-3 chiếc.
• Hành củ - 3-4 chiếc.
• Cần tây - 2-3 cọng.
• Cà chua - 3-4 chiếc.
• Tỏi - 2-3 răng.
• Thịt - 1 kg.
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.
• Dầu thực vật - 100 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Dùng dao sắc cắt bỏ màng và gân trên thịt lợn. Chúng tôi rửa nó và làm khô nó. Cắt thịt heo thành từng miếng vừa ăn, cho vào tô sâu lòng.
2. Nếu bí xanh không quá non, hãy gọt bỏ vỏ. Chúng tôi cắt nó theo chiều dọc thành hai phần và loại bỏ hạt. Cắt bí ngòi thành từng miếng vuông nhỏ.
3. Chúng ta rửa sạch cà chua. Thấm nhẹ chúng bằng khăn. Cắt thành hai phần. Chúng tôi loại bỏ nơi gắn cuống. Cắt cà chua thành những khối vuông nhỏ.
4. Cà rốt chúng ta gọt vỏ và rửa thật sạch. Cắt cà rốt thành từng lát dày vừa phải.
5. Chúng ta rửa sạch hạt tiêu. Cắt nó thành hai nửa để loại bỏ lõi. Rửa sạch ớt đã gọt vỏ và cắt thành khối vuông.
6. Chúng tôi loại bỏ vỏ của hành và tỏi. Cắt hành tây thành nửa vòng và tỏi thành những miếng nhỏ. Chúng tôi rửa sạch các loại rau thơm và cần tây. Lau khô bằng khăn giấy. Chúng tôi cắt.
7. Bôi trơn vạc bằng dầu. Chúng tôi đưa nó vào lửa.
8. Chúng tôi gửi tỏi vào vạc. Chiên cho đến khi chín vàng. Sau đó chúng ta vớt ra để món ăn hoàn thành không có vị đắng mà thấm đượm mùi thơm của tỏi.
9. Chúng tôi trải thịt lợn trong một thùng chứa. Thịt chín khi xuất hiện lớp vỏ màu nâu.
10. Bây giờ đổ hành tây vào.Trộn nó với thịt và chiên trong 3-4 phút.
11. Chúng tôi gửi cà rốt xắt nhỏ vào vạc. Trộn các thành phần một lần nữa. Chiên thêm vài phút.
12. Thêm cà chua. Chúng khá ngon ngọt, vì vậy chúng tôi không đổ nước vào. Chiên thức ăn trong nước ép cà chua. Khuấy liên tục.
13. Đổ cần tây, hạt tiêu và bí ngòi vào vạc. Khuấy đều các nguyên liệu và đảo nhẹ để mọi thứ được hầm kỹ. Đậy nắp vạc và hầm với thịt trong 15 phút.
14. Sau thời gian quy định, hãy tháo nắp. Muối và tiêu món ăn. Đun nhỏ lửa cho đến khi tất cả chất lỏng đã sôi.
15. Đổ các loại thảo mộc trong vài phút cho đến khi hoàn toàn chín và cho tỏi vào vạc. Khuấy đều hỗn hợp và đậy bằng nắp. Chúng tôi loại bỏ khỏi ngọn lửa. Để nó ủ trong 10-15 phút.

Chúc ngon miệng!

Rau củ hầm với thịt heo và nấm tại nhà

Món ăn hóa ra rất ngon ngọt và thơm do sự đa dạng của các sản phẩm. Nấm để nấu món hầm có thể được chọn theo sở thích của bạn, và để cho nó thêm cay, chúng tôi sử dụng tiêu và tỏi.

Thời gian nấu - 2 giờ 30 phút.

Thời gian nấu - 1 giờ 45 phút.

Khẩu phần trên mỗi container - 1.

Thành phần:

• Thịt lợn - 500 gr.
• Hành củ - 1 củ.
• Cà rốt - 1 củ.
• Ớt ngọt Bungari - 2 hạt.
• Cà chua - 4-5 chiếc.
• Cà tím - 2 chiếc.
• Nấm - 200 gr.
• Tỏi - 1 răng
• Ớt đắng - 1 cái.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Dầu thực vật - 2-3 muỗng canh.
• Nước - 50 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, bạn chuẩn bị hành tây và thịt để xào. Chúng tôi loại bỏ vỏ và màng của hành tây. Chúng tôi cắt hành tây thành hai phần. Xay thành từng viên nhỏ. Chúng tôi loại bỏ các bộ phim thịt. Chúng tôi rửa nó bằng nước. Lau khô bằng khăn ăn hoặc khăn giấy. Cắt thịt lợn thành miếng vừa ăn.
2. Đầu tiên, chúng ta sẽ phi thơm hành tây. Để thực hiện, trước tiên bạn cần làm nóng chảo với dầu. Đó là những gì chúng tôi đang làm. Sau một vài phút, thêm hành tây và xào. Chúng tôi gửi thịt tiếp theo. Chúng ta tiếp tục quá trình chiên cho đến khi xuất hiện màu vàng nâu. Ngay sau khi điều này xảy ra, hãy đổ nước vào. Đun thịt và hành tây trong khoảng 25 phút trên lửa nhỏ.
3. Cắt bỏ lớp trên cùng của cà rốt. Chúng ta rửa sạch bụi bẩn bằng nước ấm. Cắt thành miếng tròn, nếu cà rốt không lớn lắm, nếu không thì - thành từng lát.
4. Chúng ta rửa cà tím, cà chua và ớt. Lau rau bằng khăn bếp. Cắt bỏ vỏ của cà tím. Cắt hạt tiêu thành hai phần. Cắt bỏ hạt và màng. Chúng tôi rửa cả hai phần bằng nước. Xay rau củ thành khối vuông.
5. Cắt ớt thật nhuyễn. Tỏi bỏ vỏ và băm nhuyễn.
6. Chúng tôi phân loại nấm: loại bỏ nấm hư, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
7. Sau 25 phút, chúng ta bắt đầu cho các nguyên liệu còn lại vào món ăn: đầu tiên, cho cà rốt, sau đó là cà chua, cà tím và ớt. Chúng tôi trộn các sản phẩm. Tiếp theo, chúng tôi gửi ớt cay và nấm. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đổ tỏi đã băm nhỏ vào. Đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín trong 20 phút (trên lửa rất nhỏ).

Chúc ngon miệng!

Món hầm ngon với thịt và đậu

Để chế biến món ăn, bạn có thể dùng đậu ngâm qua đêm, hoặc mua đậu đã làm sẵn cho vào lọ đậy kín. Không có sự khác biệt cụ thể giữa chúng. Dù bằng cách nào, món hầm sẽ rất ngon.

Thời gian nấu - 1 giờ 45 phút.

Thời gian nấu - 1 giờ 5 phút.

Khẩu phần trên mỗi container - 1.

Thành phần:

• Thịt lợn - 500 gr.
• Cà rốt - 1 củ.
• Khoai tây - 600 gr.
• Hành củ - 2 chiếc.
• Đậu - 200 gr.
• Kem chua - 3 muỗng canh
• Húng quế khô - ½ muỗng cà phê
• Muối để nếm.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 60 ml.
• Tương cà chua - 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Nếu thịt lợn có da, màng hoặc gân, hãy loại bỏ chúng bằng một con dao sắc. Sau đó, chúng ta rửa một miếng thịt lợn dưới vòi nước chảy và thấm khô bằng khăn giấy hoặc khăn ăn. Cắt thịt lợn thành miếng vừa ăn.
2. Bỏ vỏ hành tây. Cắt hành tây thành các miếng lớn. Cắt bỏ lớp trên cùng của cà rốt. Chúng tôi rửa sạch tất cả bụi bẩn bằng một miếng bọt biển hoặc bàn chải. Chà cà rốt trên một máy xay thô.
3. Cho một ít dầu vào chảo đáy dày.Chúng tôi đặt trên đầu đốt để làm ấm. Chúng tôi thực hiện một nhiệt độ trung bình. Sau một vài phút, cho thịt lợn vào chảo và chiên trong 10-15 phút. Một lớp vỏ vàng sẽ xuất hiện.
4. Khi thịt chín vàng, cho hành tây và cà rốt vào. Trộn đều các nguyên liệu và chiên trong 5 phút.
5. Cắt bỏ vỏ khoai tây. Chúng ta rửa sạch các loại củ với nước. Cắt thành từng miếng lớn. Đầu tiên, chúng tôi cho tương cà chua vào chảo, trộn các sản phẩm và đun nhỏ lửa trong khoảng 2 phút. Sau đó, chúng tôi gửi khoai tây vào thùng chứa. Kéo dài quá trình rang thêm 10 phút.
6. Sau thời gian cần thiết để chiên khoai tây với các nguyên liệu khác, cho nước và kem chua vào chảo. Rắc ra đĩa với húng quế và muối. Đảo đều các nguyên liệu và đậy nắp chảo. Đun sôi nước hầm với thịt và đun lửa nhỏ trong 40 phút. Khi còn 5 phút cho đến khi món ăn chín hoàn toàn, đổ đậu vào chảo.

Chúc ngon miệng!

Rau củ hầm với thịt và ớt chuông

Để món hầm đậm đà và có hương vị hơn, có thể ướp thịt lợn trong hỗn hợp ớt ít nhất 1 giờ trước khi nấu. Nếu thịt lợn không theo sở thích của bạn, hãy thay thế thịt lợn khác.

Thời gian nấu - 2 giờ.

Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút.

Khẩu phần trên mỗi container - 1.

Thành phần:

• Thịt lợn - 400 gr.
• Cà tím - 2 chiếc.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Cà rốt - 1-2 chiếc.
• Hành tây - 1 củ.
• Tương cà chua - 1 muỗng canh
• Ớt ngọt Bungari - 2 hạt.
• Dầu thực vật - 2-3 muỗng canh.
• Bí ngòi - 1 miếng.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Hops-suneli - 1 muỗng cà phê
• Muối để nếm.
• Ớt bột - 1 thìa cà phê
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Tỏi - 3 răng.
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.

Quá trình nấu ăn:

1. Kiểm tra miếng thịt lợn xem có màng và tĩnh mạch không. Nếu có bất kỳ, chúng tôi cắt chúng đi. Chúng tôi rửa thịt lợn từ tất cả các mặt. Thấm bằng khăn ăn hoặc khăn giấy. Cắt thành những miếng có kích thước vừa phải.
2. Dùng dao loại bỏ lớp trên cùng của cà rốt. Chúng ta rửa cà rốt và bí xanh dưới vòi nước. Lau nhẹ rau. Chúng tôi loại bỏ vỏ hành tây. Cắt cà rốt và bí ngòi thành khối vuông, và hành tây thành nửa khoanh.
3. Bây giờ đến lượt cà tím. Chúng ta rửa sạch rau và lau sạch bằng khăn. Cắt thành hình khối.
4. Cắt bỏ vỏ khoai tây. Rửa sạch khoai tây và cắt miếng vừa ăn. Nếu bạn cắt các nguyên liệu quá nhuyễn, nước hầm sẽ thành cháo.
5. Cắt hạt tiêu thành hai phần bằng nhau. Chúng tôi giải phóng từng hạt từ hạt và màng trắng. Chúng tôi rửa cả hai nửa với nước. Cắt thành khối vuông cùng kích thước với các loại rau khác.
6. Lúc này chúng ta cần bật bếp làm nóng chảo với dầu ăn. Sau một vài phút, khi hộp đựng đã ấm lên, hãy xếp thịt ra. Đảo đều trong khi rang cho đến khi thịt lợn chín vàng.
7. Đổ hành vào. Chiên với thịt cho đến khi mềm. Bây giờ đến lượt sốt cà chua và rau củ. Chúng tôi đổ vào tất cả chúng, ngoại trừ khoai tây. Chiên khoảng 3 phút. Khuấy đều, muối và hạt tiêu. Rắc gia vị.
8. Đổ khoai vào và đổ nước vào đĩa. Chúng tôi trộn lẫn. Đun nhỏ lửa trong chảo cho đến khi khoai tây chín.
9. Tỏi bỏ vỏ tỏi và rửa sạch các loại rau thơm. Ta phi qua tỏi. Đầu tiên cho tỏi vào hầm. Chúng tôi đun nhỏ lửa trong khoảng một phút. Cắt nhỏ rau xanh, đổ vào hộp đựng. Lấy chảo ra khỏi đầu đốt. Tắt bếp.

Chúc ngon miệng!