Rau củ nướng trong lò - 10 công thức nấu ăn từng bước

Rau củ nướng trong lò là một trong những món ăn kèm phổ biến nhất cho các món thịt và cá khác nhau. Thành phần của một món ăn như vậy có thể rất đa dạng tùy thuộc vào mùa và sở thích của bạn. Bài viết bao gồm 10 công thức nấu ăn ngon cho rau củ nướng trong lò.

Rau củ đút lò trong giấy bạc

Nướng rau trong lò trong giấy bạc sẽ cho phép bạn nấu chúng mà không bị quá chín. Các loại rau thơm, ngon ngọt và rất ngon.

• 
  Rửa sạch các loại rau. Cắt cà tím và bí xanh thành các khối vuông lớn.
• 
  Cắt củ kiệu và cà chua thành các phần tư.
• 
  Lột ớt chuông khỏi hạt và các vách ngăn, cắt thành khối vuông. Băm tỏi thật nhuyễn hoặc cho qua máy ép.
• 
  Cho rau vào tô, thêm dầu thực vật, muối và nêm gia vị, đảo đều.
• 
  Dùng giấy bạc đậy đĩa nướng lại, xếp rau củ ra đĩa.
• 
  Phủ giấy bạc lên trên rau và cố định các mép. Nướng rau trong lò ở nhiệt độ 210 độ trong khoảng một giờ. Sau đó, gỡ bỏ lớp giấy bạc trên cùng và nấu rau thêm 20 phút.
• 
  Bạn có thể phục vụ rau nướng trên bàn như một món ăn phụ hoặc như một món ăn độc lập.

Chúc ngon miệng!

Các loại rau ngon ngọt trong tay áo nướng

Các loại rau thơm nướng trong nước ép của chúng đặc biệt thích hợp vào mùa hè. Một thiết bị đặc biệt, một ống bọc, cho phép bạn bảo quản tối đa hương vị và độ ngon của các loại rau bạn đã chọn.

Giờ nấu ăn: 90 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 4-6.

Thành phần:

• Khoai tây - 2 chiếc.
• Bí ngòi - 1 miếng.
• Hạt tiêu Bungari - 1 hạt.
• Cần tây - 1 cây.
• Hành củ - 1 củ.
• Tỏi - 2 răng
• Bông cải xanh - 100 gr.
• Cải Brussels - 100 gr.
• Cà chua - 2-3 chiếc.
• Muối - 10 gr.
• Ớt bột - 1 thìa cà phê
• Dầu thực vật - 50 ml.
• Ngò tây - 10 gr.
• Cà rốt - 1 củ.
• Húng quế khô - 1 thìa cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ khoai tây, cắt khối vuông.
2. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành từng lát mỏng.
3. Rửa sạch bí xanh và cắt thành khối vuông.
4. Cắt nhuyễn phần cuống cần tây.
5. Lột vỏ ớt chuông khỏi hạt và các vách ngăn, cắt cùi thành khối vuông.
6. Cắt đôi bắp cải Brussels.
7. Tách bông cải xanh thành từng chùm.
8. Cắt cà chua thành những múi cau nhỏ.
9. Băm tỏi thật nhuyễn hoặc cho qua máy ép. Cắt hành tây thành từng lát mỏng.
10. Trộn các loại rau, thêm mùi tây cắt nhỏ.
11. Cho rau vào ống rang, thêm muối và gia vị, cố định các mép của ống và lắc nhẹ bên trong. Đặt gói vào khuôn cho tiện.
12. Nướng rau trong lò 180-200 độ trong 45-50 phút. Ăn kèm các loại rau đã chuẩn bị với thịt hoặc cá.

Chúc ngon miệng!

Rau củ nướng trong lò thơm ngon

Rau củ nướng, thơm ngon với mùi khói thơm nhẹ, là món ăn tuyệt vời cho những buổi picnic, quây quần bên gia đình. Tuy nhiên, bạn cũng có thể nướng rau tại nhà. Bạn sẽ học cách làm điều này từ công thức của chúng tôi.

Giờ nấu ăn: 45 phút

Giờ nấu ăn: 15 phút.

Phần ăn: 4-6.

Thành phần:

• Bí ngòi - 1 miếng.
• Cà tím - 1 quả.
• Hạt tiêu Bungari - 0,5-1 chiếc.
• Rượu sâm cau - 200 gr.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Dầu ô liu - 30 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch các loại rau. Cắt champignon thành từng lát.
2. Cắt cùi ớt chuông thành các dải.
3. Cắt bí ngòi và cà tím thành từng lát mỏng.
4. Đặt giá nướng lên khay nướng và đặt lỏng các loại rau đã cắt nhỏ lên đó. Nêm muối, nêm dầu ô liu vừa ăn.
5. Nướng rau củ trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 30 phút.
6. Khi rau đã chín vàng đều, cho ra đĩa và dọn ra đĩa.

Chúc ngon miệng!

Rau củ nướng dạng miếng lớn

Nấu rau rất dễ dàng. Đối với công thức này, bạn cần rửa sạch rau, cắt thành từng miếng lớn, nêm gia vị và cho vào lò nướng. Món ăn kèm này sẽ hấp dẫn mọi thực khách.

Giờ nấu ăn: 70 phút

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Bí ngô - 200 gr.
• Hành tây - 50 gr.
• Tiêu đen xay - 0,5 gr.
• Dầu hướng dương - 40 ml.
• Cà rốt - 90 gr.
• Khoai tây - 400 gr.
• Muối - 10 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt cùi bí đỏ thành những khối vuông lớn.
2. Cắt cà rốt thành hình bán nguyệt.
3. Cắt hành tây thành bốn phần.
4. Cắt khoai tây thành những khối vuông lớn.
5. Bôi dầu thực vật lên đĩa nướng, cho rau vào, muối và nêm gia vị.
6. Nướng rau củ trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 40-50 phút. Phục vụ các loại rau đã chuẩn bị như một món ăn phụ cho các món thịt.

Chúc ngon miệng!

Rau củ nướng trên khay nướng với pho mát

Có thể dùng rau và pho mát để làm bữa tối nhẹ nhàng nhưng thịnh soạn. Ngoài ra, rau củ nướng trong lò vẫn giữ được các đặc tính hữu ích và tất cả độ ngon của chúng. Cheesecap tan chảy sẽ khiến món ăn trông ngon miệng hơn.

Giờ nấu ăn: 100 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 5-6.

Thành phần:

• Khoai tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Bông cải xanh - 400 gr.
• Đậu xanh - 100 gr.
• Hành củ - 1 củ.
• Phô mai - 100 gr.
• Kem chua - 3 muỗng canh
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Gia vị cho vừa ăn.
• Muối để nếm.
• Dầu thực vật - 2 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Dùng giấy bạc phủ lên khay nướng, thoa dầu thực vật lên. Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, cắt miếng lớn và đặt trên giấy bạc.
2. Tiếp theo, cho bông cải xanh và đậu xanh vào.
3. Cắt hành tây thành từng khoanh và thêm chúng vào các loại rau khác. Nêm muối cho rau vừa ăn.
4. Trong một cái bát, đánh trứng và kem chua cho đến khi mịn, thêm một chút muối và gia vị. Đổ hỗn hợp thu được lên trên rau củ, dùng giấy bạc bọc lại và cho vào lò nướng, làm nóng trước ở 180 độ, trong một giờ.
5. Bào pho mát. Lấy khay nướng ra khỏi lò và rắc phô mai rau củ lên, nấu thêm 10 phút.
6. Khi phô mai đã tan chảy và chín vàng, lấy đĩa ra khỏi lò, chia thành các phần và dùng.

Chúc ngon miệng!

Hầm rau trong lò trong nồi

Đối với món hầm rau củ, chỉ cần bất kỳ loại rau củ nào bạn có thể tìm thấy trong tủ lạnh đều có tác dụng. Rau củ nướng trong nồi theo khẩu phần đặc biệt thích hợp cho người ăn chay và ăn chay.

Giờ nấu ăn: 100 phút

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 2.

Thành phần:

• Mash - 1 muỗng canh.
• Hành củ - 1 củ.
• Cà rốt - 1 củ.
• Hạt tiêu Bungari - 1 hạt.
• Bí ngòi - 1 miếng.
• Ngò tây - 0,5 bó.
• Thì là - 0,5 bó.
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị các nguyên liệu bạn cần để làm món rau củ hầm.
2. Nên ngâm sấu qua đêm.
3. Cắt hành tây thành nửa vòng. Cắt nhỏ bí ngòi, cà rốt, ớt chuông.
4. Cho dầu ô liu vào chảo đáy dày, xào hành tây cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu, sau đó cho phần còn lại của rau vào và tiếp tục xào trong 10 phút.
5. Cho đậu xanh vào chậu, sau đó cho rau đã xào vào, nêm gia vị vào trong chậu.
6. Đổ một lượng nước vừa đủ vào mỗi chậu để ngập rau. Cho bầu vào lò nướng đã làm nóng trước 180 độ và nướng trong 1 giờ. Sau đó tắt lò và để rau câu trong 20 phút nữa.
7. Dùng dao thái nhỏ các loại rau thơm, rắc lên đĩa và dùng để hầm trực tiếp trong nồi.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu rau nướng với gà trong lò?

Món rau củ đút lò với thịt gà là món ăn trưa hay tối hoàn chỉnh cho cả gia đình. Nó có thể được coi là chế độ ăn kiêng, nhưng đồng thời nó cũng rất thỏa mãn và bổ dưỡng. Bạn có thể chọn bất kỳ loại rau nào theo ý thích của bạn.

Giờ nấu ăn: 70 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Phi lê gà - 500 gr.
• Thịt xông khói - 200 gr.
• Bí ngòi - 500 gr.
• Cà chua - 300 gr.
• Nấm - 300 gr.
• Súp lơ trắng - 300 gr.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Phi lê gà rửa sạch và cắt miếng nhỏ.
2. Cắt thịt xông khói thành các dải.
3. Rửa sạch bí xanh và cắt thành khối vuông.
4. Rửa sạch cà chua. Cắt rau nhỏ thành phần tư, loại lớn hơn cắt thành hình khối.
5. Cắt nấm thành miếng vừa ăn.
6. Tách hoa súp lơ thành các chùm hoa.
7. Cho rau đã cắt nhỏ, phi lê gà và thịt xông khói vào khuôn, trộn đều các nguyên liệu.
8. Muối và gia vị cho phôi. Đặt đĩa vào lò nướng, làm nóng trước 180 độ, trong 35-40 phút. Đảo rau vài lần trong khi nướng.
9. Ăn nóng với rau củ nướng với gà.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng rau củ bằng khoai tây trong lò nướng một cách ngon lành?

Rau củ đút lò với khoai tây là một món ăn mà ngay cả một bà nội trợ mới vào nghề cũng có thể nấu được. Một món ăn như vậy có thể được phục vụ trên bàn như một món nạc độc lập hoặc như một món ăn phụ cho bất kỳ món thịt nào.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Giờ nấu ăn: 25 phút

Phần ăn: 6-8.

Thành phần:

• Khoai tây - 1 kg.
• Cà rốt - 1 củ.
• Cà tím - 3 chiếc.
• Hạt tiêu Bungari - 3 hạt.
• Cà chua - 5-6 chiếc.
• Đậu măng tây - 200 gr.
• Tỏi - 2-3 răng.
• Dầu ô liu - 70 ml.
• Gia vị cho vừa ăn.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa và gọt vỏ các loại rau. Cắt khoai tây, cà tím và cà rốt thành từng lát. Cắt ớt chuông thành các khối vuông lớn.
2. Rau muối, nêm gia vị, rưới dầu thực vật vào đảo đều.
3. Đầu tiên, đặt khoai tây, cà tím và cà rốt lên khay nướng. Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 20 phút. Sau đó cho cà chua băm nhỏ, ớt chuông, tỏi băm nhỏ và đậu măng tây vào.
4. Nướng món ăn trong 15 phút nữa.
5. Trong thời gian này, rau câu sẽ được bao phủ bởi một lớp vỏ màu nâu vàng rất ngon miệng. Chia món ăn ra các đĩa và dọn ra đĩa.

Chúc ngon miệng!

Ratatouille rau ngon trong lò

Ratatouille là một món ăn nổi tiếng của Pháp được làm từ những sản phẩm đơn giản và giá cả phải chăng. Rau được cắt đủ thô và nướng trong lò, nhờ đó chúng vẫn giữ được các đặc tính hữu ích và vẫn ngon ngọt.

Giờ nấu ăn: 55 phút

Giờ nấu ăn: 15 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Bí ngòi - 1 miếng.
• Cà chua - 3 chiếc.
• Dầu ô liu để nếm.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Parmesan - 30 gr.
• Tỏi - 4 răng.
• Ngò tây - 0,5 bó.
• Cà tím - 1 quả.

Quá trình nấu ăn:

1. Quét đĩa nướng với dầu ô liu, rắc muối và tiêu xay.
2. Rửa sạch bí xanh và cà tím rồi cắt thành từng lát mỏng.
3. Rửa sạch cà chua và cắt thành từng lát mỏng.
4. Xếp các loại rau củ theo hình tròn, xen kẽ giữa các loại rau.
5. Cho tỏi qua máy ép, rải lên trên các loại rau củ. Muối, nêm gia vị, rưới dầu ô liu và rắc phô mai. Che biểu mẫu bằng giấy bạc.
6. Cho đĩa rau củ vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong vòng 30 - 40 phút. 5 phút trước khi nấu, lấy giấy bạc ra để rau cải nâu một chút. Rắc ratatouille đã hoàn thành với mùi tây cắt nhỏ và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Rau củ nướng với kem chua

Nấu rau trong lò rất dễ dàng. Tốt nhất bạn nên ăn các loại rau củ quả mọng nước: cà chua, cà tím, bí xanh, ớt chuông hoặc những loại khác theo sở thích của bạn. Trải rau lên khay nướng, nêm kem chua và gia vị rồi nướng trong lò.

Giờ nấu ăn: 90 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Bí ngòi - 1 miếng.
• Khoai tây - 2-3 chiếc.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 củ.
• Phô mai - 100 gr.
• Kem chua - 1 muỗng canh.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa và gọt vỏ các loại rau.
2. Cắt khoai tây thành từng lát mỏng. Bôi dầu thực vật lên đĩa nướng, xếp khoai tây, muối và nêm gia vị vừa ăn.
3. Cắt bí ngòi thành từng miếng vừa ăn, đặt lên trên khoai tây, nêm muối vừa ăn.
4. Cắt hành tây thành từng khoanh và đặt lên trên lớp giấy bạc.
5. Tiếp theo, xếp một lớp cà chua, lấp đầy chỗ trống bằng kem chua và rắc phô mai bào.
6. Đậy nắp và nướng rau trong lò 200 độ C trong 40-60 phút.
7. Rau củ nướng sốt kem chua là một món ăn lý tưởng cho bữa cơm tối của gia đình.

Chúc ngon miệng!