Trứng tráng là món ăn Pháp được rất nhiều đầu bếp trong nước yêu thích. Có rất nhiều công thức món trứng tráng phù hợp với cả trẻ nhỏ. Hơn nữa, món ăn này rất tốt cho sức khỏe và ngon.
- Làm thế nào để nấu một món trứng tráng hấp mềm trong nồi nấu chậm?
- Một công thức đơn giản và ngon cho món trứng tráng hấp protein cho người ăn kiêng
- Trứng tráng mềm và tươi ngon nấu trong nồi hơi đôi
- Làm thế nào để hấp trứng tráng trong chảo mà không cần nồi hấp một cách nhanh chóng và dễ dàng?
- Trứng tráng hấp tinh tế và thoáng mát không sữa
Làm thế nào để nấu một món trứng tráng hấp mềm trong nồi nấu chậm?
Để món trứng tráng được thông thoáng, bạn phải cho ít nhất 5 quả trứng vào. Chúng tôi khuyên bạn không nên mở nắp trong khi nấu và đợi 10-15 phút sau khi nướng. Đôi khi, để làm cho món ăn ngon hơn, bột mì được thêm vào nó.
Thời gian nấu - 1 giờ.
Thời gian nấu - 7-10 phút.
Khẩu phần trên mỗi container: 1.
-
Chúng tôi lấy một chiếc bát sâu và dùng dao sắc để dằm từng quả trứng vào trong đó. -
Thêm sữa theo công thức. Đổ muối tiếp theo. Trộn sữa, trứng và muối bằng máy đánh trứng hoặc thìa cho đến khi xuất hiện bọt trắng và mịn. Đừng bao giờ đánh trứng. -
Chúng tôi lấy mẫu ra khỏi hộp đựng nhiều bánh và bôi mỡ bằng bơ. Đổ hỗn hợp sữa-trứng và nước vào. -
Chúng tôi nhập các cài đặt cần thiết: chúng tôi đặt trứng tráng tương lai vào hầm (khoảng 30-35 phút) ở nhiệt độ 90 độ. -
Chúng tôi thiết lập biểu mẫu có nội dung trở lại trình đa năng. Chúng tôi đóng nắp lại. Chúng tôi nướng cho đến khi mềm. -
Để nó ủ trong 10-15 phút và phục vụ. Trứng tráng hấp: nếu làm đúng cách, món trứng tráng sẽ trở nên tươi ngon và thơm ngon. Nó cũng là một món ăn sáng hoặc tối bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Chúc ngon miệng!
Một công thức đơn giản và ngon cho món trứng tráng hấp protein cho người ăn kiêng
Trứng tráng thông thoáng, xốp rất tốt cho trẻ nhỏ. Món ăn thu được với một lượng calo tối thiểu, vì vậy nó có thể được ăn ngay cả với một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt.
Thời gian nấu - 10-12 phút.
Thời gian nấu - 5 phút.
Khẩu phần trên mỗi container: 2.
Thành phần:
- Trứng - 4 chiếc.
- Muối để nếm.
- Kem chua - 2 muỗng canh
- Bơ - 20 gr.
- Sữa ít béo - 125 ml.
- Ngò tây - 1 cọng.
Quá trình nấu ăn:
- Để làm món trứng tráng hấp, bạn phải tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng. Đây là những gì chúng tôi làm bằng cách đổ các protein vào một thùng chứa riêng biệt.
- Thêm một số muối vào protein. Tiếp theo, đổ sữa vào và đánh đều khối bằng máy đánh trứng hoặc nĩa cho đến khi tạo thành bọt trắng "bông".
- Chúng tôi tiếp tục trộn và thêm một ít kem chua cùng một lúc.
- Vì chúng ta hấp trứng tráng, nên chúng ta cần những món ăn đặc biệt. Chúng tôi chuẩn bị nó. Chúng ta cho nước lên bếp và đun sôi.
- Chúng tôi lấy một hình thức hoặc bát nhỏ, bôi bơ và đổ hỗn hợp protein, sữa và kem chua vào.
- Chúng tôi đặt cái bát có tất cả các thứ bên trong vào nồi hấp cách thủy. Chúng tôi đun nhỏ lửa trong 5-7 phút.
- Cắt rau mùi tây thật nhuyễn bằng dao sắc và rắc lên món trứng tráng đã hoàn thành. Nếu bạn thích món ăn này với gia vị, bạn có thể thêm chúng luôn.
Chúc ngon miệng!
Trứng tráng mềm và tươi ngon nấu trong nồi hơi đôi
Để trứng tráng được thoáng và có độ xốp vừa phải, hãy dùng nĩa đánh hỗn hợp trứng sữa và không sử dụng máy trộn. Ngoài ra, không thêm muối nở hoặc các chất tạo men khác.
Thời gian nấu - 30 phút.
Thời gian nấu - 10 phút.
Khẩu phần trên mỗi container: 1.
Thành phần:
- Trứng - 5 chiếc.
- Sữa - 1 muỗng canh.
- Muối để nếm.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi rửa trứng trong nước ấm. Chúng tôi để chúng vào một cái bát riêng. Đổ sữa và muối vào trứng. Số lượng thành phần có thể được giảm hoặc tăng. Tất cả phụ thuộc vào số lượng khẩu phần ăn.
- Trộn trứng và sữa thành một khối duy nhất. Tốt nhất bạn nên dùng nĩa để trứng tráng được bông và xốp.
- Đổ hỗn hợp vào bất kỳ hộp đựng sâu chịu nhiệt nào, không có dầu hướng dương hoặc bơ. Ví dụ, thủy tinh hoặc kim loại. Không đậy bát đĩa bằng nắp.
- Chúng tôi đặt thùng chứa với nội dung trong một nồi hơi đôi và nấu trong 15-20 phút. Thời gian nấu phụ thuộc vào một số điều kiện: công suất của nồi hấp, độ dày của trứng tráng.
- Dùng nóng cho món ăn đã hoàn thành. Để bổ sung cho món trứng tráng, bạn có thể làm bánh mì nướng với phết phô mai hoặc cắt bánh mì thành từng lát và phủ bơ.
Chúc ngon miệng!
Làm thế nào để hấp trứng tráng trong chảo mà không cần nồi hấp một cách nhanh chóng và dễ dàng?
Món trứng tráng hấp sẽ tốt cho sức khỏe hơn và ít dầu mỡ hơn vì bạn không cần phải tráng chảo bằng dầu hoặc bơ. Phương pháp này cũng sẽ giúp thức ăn không bị cháy.
Thời gian nấu - 30 phút.
Thời gian nấu - 10 phút.
Khẩu phần trên mỗi container: 4.
Thành phần:
- Trứng - 2 chiếc.
- Sữa - 100 ml.
- Rau đông lạnh - 50 gr.
- Muối để nếm.
- Gia vị là tùy chọn.
- Nước - 1-2 lít.
Quá trình nấu ăn:
- Đầu tiên, chúng ta hãy chuẩn bị tất cả các nguyên liệu mà chúng ta cần trong quá trình làm món cá chép om dưa. Sau đó cho trứng vào một cái bát sâu. Lấy một cái nĩa và đánh cho đến khi tạo thành bọt trắng.
- Thêm sữa vào hỗn hợp trứng. Rắc một chút muối. Cho một lượng nhỏ rau củ vào khuôn silicone khô (có thể là cà rốt, đậu xanh và đậu cô ve).
- Đổ rau vào hỗn hợp, nếu bạn muốn hoặc bạn thích món trứng tráng thơm hơn, hãy thêm gia vị.
- Chúng tôi đặt các hình thức với trứng tráng trong một cái chao, phủ giấy bạc lên trên. Chúng tôi đặt trước một nồi nước trên bếp. Đun sôi với lửa lớn. Đặt chao có khuôn vào nồi nước sôi. Tuy nhiên, anh không nên tiếp xúc với nước sôi.
- Sau khoảng 15-20 phút, kiểm tra trứng tráng bằng tăm. Khi chín hoàn toàn, nó sẽ khô. Chúng tôi tháo rời cấu trúc của chúng tôi và phục vụ các phần làm sẵn đến bàn.
Chúc ngon miệng!
Trứng tráng hấp tinh tế và thoáng mát không sữa
Công thức trứng tráng thích hợp cho những người bị dị ứng với các sản phẩm từ sữa, chế độ ăn kiêng bắt buộc và không dung nạp sữa ở mức độ di truyền. Nếu bạn thay trứng gà bằng trứng cút thì món trứng tráng cũng sẽ rất hữu ích cho trẻ.
Thời gian nấu - 30 phút.
Thời gian nấu - 20 phút.
Khẩu phần trên mỗi container: 1.
Thành phần:
- Trứng - 4 chiếc.
- Muối để nếm.
- Gia vị là tùy chọn.
- Nước - 1 muỗng canh
- Bơ - 2 muỗng canh
Quá trình nấu ăn:
- Trước tiên, tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Chúng tôi lấy một chiếc cốc hoặc bát nhỏ. Dùng một con dao sắc, đập vỡ từng quả trứng một cách chính xác ở giữa. Tách hai nửa vỏ ra khỏi nhau và cẩn thận chuyển lòng đỏ từ nửa này sang nửa kia. Protein sẽ tự chảy vào cốc.
- Đổ lòng đỏ vào một hộp đựng riêng và đánh lòng trắng bằng máy đánh trứng hoặc nĩa. Thêm lòng đỏ vào lòng trắng và tiếp tục khuấy.
- Đổ nước vào hỗn hợp trứng. Muối và tiêu.
- Chúng tôi bật bếp. Chúng tôi làm nóng nó với bơ trong 1-2 phút. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo và đậy bằng nắp. Tăng lửa và để yên.
- Khi trứng nổi lên, giảm lửa và chiên thêm 2 phút cho đến khi trứng chín. Cắt món ăn thành nhiều phần và phục vụ.
Chúc ngon miệng!
