Trứng tráng như ở trường mẫu giáo - 6 công thức từng bước để có món trứng tráng tươi ngon

Trứng tráng là một trong những món ăn sáng phổ biến nhất. Đây là một món ăn nhanh chóng và tốt cho sức khỏe. Trứng cung cấp năng lượng và protein cho một ngày làm việc hiệu quả. Nhưng trứng tráng ngon hơn và thú vị hơn trứng bác thông thường, bởi vì có rất nhiều lựa chọn để chuẩn bị. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết 6 trong số những ngon nhất. Hãy ghi nhớ và thử cho mình!

Trứng tráng thơm ngon trong chảo như ở trường mẫu giáo

Nhiều người liên tưởng món trứng tráng với tuổi thơ. Ở đó, trong trường mẫu giáo, một món thịt hầm thơm ngon và mềm mịn được phục vụ cho bữa sáng. Hãy để tuổi thơ qua đi, hương vị của nó rất dễ cảm nhận. Làm món trứng tráng tương tự cho bữa sáng. Rốt cuộc, nó chuẩn bị rất nhanh chóng và dễ dàng.

Thời gian nấu - 15 phút

Thời gian nấu - 35 phút

Phần ăn - 4

• 
  Lấy trứng ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng. Đập chúng vào một cái bát sâu. Lắc trứng bằng nĩa hoặc dụng cụ đánh trứng cho đến khi mịn. Bạn có thể sử dụng máy trộn chìm ở tốc độ thấp.
• 
  Đun nhẹ sữa. Điều này sẽ giúp duy trì độ đặc và tạo cho trứng tráng có độ mềm mịn. Thêm sữa vào trứng đã đánh tan.
• 
  Khuấy chất lỏng một lần nữa bằng máy đánh trứng. Nêm muối và tiêu, bạn có thể thêm các loại gia vị yêu thích của bạn như các loại thảo mộc Provencal.
• 
  Lấy một chiếc chảo có đáy dày, bạn có thể dùng gang, và phết bơ vào chảo. Đổ hỗn hợp trứng vào bát và đậy nắp. Đặt chảo trên lửa nhỏ và nấu trong khoảng 15 phút. Sau 5-7 phút, trứng tráng sẽ nổi lên. Không mở nắp khi đang nấu.
• 
  Cắt trứng tráng thành từng miếng và dùng nóng, rắc rau thơm cắt nhỏ hoặc trang trí với rau tươi. Do đó, có thể sử dụng cùng một công thức để nấu món trứng tráng với nhiều nguyên liệu bổ sung khác nhau: giăm bông, cà chua hoặc pho mát.

Chúc ngon miệng!

Trứng tráng ngon trong lò theo USSR GOST

GOST là sự đảm bảo về chất lượng cho đến tận ngày nay. Chỉ theo tiêu chuẩn này, thức ăn đã được chuẩn bị trong các trường học và nhà trẻ trước đây. Đó là lý do tại sao nó rất ngon và bổ dưỡng. Món trứng tráng được chế biến theo công thức này không khác gì hồi còn nhỏ. Và nếu một linh hồn được đầu tư vào nó, nó thậm chí còn trở nên tốt hơn.

Thời gian nấu - 30 phút

Thời gian nấu - 35 phút

Phần ăn - 6

Thành phần:

• Trứng gà - 6 chiếc.
• Sữa - 300 ml.
• Muối để nếm
• Bơ - để bôi trơn khuôn

Quá trình nấu ăn:

1. Đập trứng vào một cái bát sâu. Tốt hơn nên giữ chúng ở nhiệt độ phòng. Thêm một ít muối vào chúng. Đã đến giai đoạn này, hãy đốt sáng lò và làm nóng trước ở nhiệt độ 190 độ.
2. Đổ sữa ở nhiệt độ phòng vào bát. Bí quyết để có một món trứng tráng thành công theo đúng tỷ lệ. Một quả trứng cần 50-55 ml. Sữa. Nếu bạn thêm ít hơn, trứng tráng sẽ không được bông. Nếu nhiều hơn, bánh sẽ nướng không ngon và bị lỏng.
3. Khuấy các thành phần bằng nĩa hoặc máy đánh trứng. Không cần sử dụng máy trộn vì chất lỏng trộn đều dễ dàng.
4. Bôi mỡ món nướng bằng bơ. Để có món trứng tráng bông xốp và cao, hãy chọn hình thức nhỏ, nhiều mặt hơn là một tấm nướng.
5. Đổ hỗn hợp trứng sữa vào khuôn rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước trong 30 phút cho đến khi bánh mềm.
6. Sau nửa giờ, lấy trứng tráng ra khỏi lò và để nguội một chút. Cắt thành nhiều phần và chuyển vào đĩa bằng dao trộn.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm món trứng tráng cho trẻ em bằng nồi nấu chậm

Trứng tráng là một món trứng khác biệt hoàn toàn so với những món khác. Ngay cả những đứa trẻ thất thường và không thích trứng cũng không thể bị lôi ra bởi một bữa sáng như vậy. Trứng tráng trong nồi nấu chậm trở nên ngon ngọt và mềm mịn, với lớp vỏ vàng ruộm hấp dẫn. Hãy chiêu đãi bản thân và gia đình một món ăn sáng ngon lành mà không có nguy cơ đi làm muộn.

Thời gian nấu - 30 phút

Thời gian nấu - 40 phút

Phần ăn - 2

Thành phần:

• Trứng gà - 4 chiếc.
• Sữa - 200 ml.
• Xúc xích - 2 chiếc.
• Muối để nếm
• Tiêu đen xay - nêm nếm

Quá trình nấu ăn:

1. Lấy giấy bạc ra khỏi xúc xích và cắt chúng thành hình tròn hoặc hình khối lớn.
2. Chiên xúc xích trong nồi nấu chậm ở chế độ "Chiên" trong 10-12 phút. Không đậy nắp, đảo xúc xích theo định kỳ.
3. Trong khi chiên thịt, đập trứng vào một chiếc bát sâu lòng. Đổ sữa vào đó. Nêm muối và tiêu, bạn có thể thêm các gia vị khác cho vừa ăn. Nhưng sự kết hợp giữa trứng và sữa rất tinh tế nên điều quan trọng là không làm lu mờ nó với các loại gia vị tươi sáng. Khuấy hỗn hợp bằng nĩa hoặc máy đánh trứng.
4. Đổ hỗn hợp trứng lên xúc xích. Đặt chế độ Nướng. Đậy nắp hộp đa năng và nấu trong 15-18 phút. Thời gian nấu có thể khác nhau tùy thuộc vào kiểu máy của thiết bị. Nếu không có hướng dẫn cho máy của bạn, hãy ước tính thời gian nấu trứng tráng không quá 20 phút. Không mở nắp cho đến khi hoàn toàn sẵn sàng.
5. Khi trứng tráng đã sẵn sàng, hãy làm lạnh một chút và lấy nó ra khỏi tô nhiều bánh bằng thìa nhựa hoặc silicone. Các đồ dùng bằng kim loại sẽ làm xước bề mặt của dụng cụ nấu nướng. Chuyển trứng tráng ra đĩa phẳng và cắt thành từng lát. Cả gia đình sẽ đánh giá cao bữa sáng này!

Chúc ngon miệng!

Trứng tráng sữa thoáng khí trong lò vi sóng

Nếu thời gian kinh nguyệt sắp hết, một món trứng tráng trong lò vi sóng là bữa sáng hoàn hảo. Món ăn nhanh gọn lẹ này thích hợp cho những ai thích ngủ lâu hơn, dọn đồ ăn chậm hơn và không ăn trưa sớm. Chỉ cần hai thành phần chính và một vài phút trong lò vi sóng - và bạn đã hoàn thành. Thêm xúc xích đã nấu chín và rau tươi để có thêm hương vị.

Thời gian nấu - 2 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Phần ăn - 1

Thành phần:

• Trứng gà - 2 chiếc.
• Sữa - 100 ml.
• Xúc xích - 50 gr.
• Bột - 0,5 muỗng canh.
• Bơ - 1 muỗng canh
• Phô mai cứng - 50 gr.
• Muối để nếm
• Tiêu đen xay - nêm nếm

Quá trình nấu ăn:

1. Đập trứng vào một chiếc đĩa sâu lòng và dùng nĩa hoặc máy đánh trứng đánh cho đến khi nổi bọt. Để trứng ở nhiệt độ phòng trước đó.
2. Cho bột vào tô khuấy đều tay để không bị vón cục.
3. Thêm sữa và khuấy. Nó cũng phải ở nhiệt độ phòng.
4. Cắt xúc xích đã luộc thành những khối vuông vừa miệng. Bạn có thể sử dụng xúc xích, trong trường hợp đó, hãy cắt chúng thành hình tròn hoặc hình bán nguyệt. Thịt trong sản phẩm có thể là bất cứ thứ gì: thịt gia cầm, thịt lợn hoặc thịt bò.
5. Cho xúc xích đã cắt nhỏ vào trộn đều và nêm chút muối và tiêu. Trộn đều.
6. Đánh các món trong đó trứng tráng sẽ được nấu với bơ mềm. Đi bộ không chỉ dọc theo đáy mà còn dọc theo các cạnh của biểu mẫu. Điều này là cần thiết để món ăn dễ dàng rời khỏi thành khi sẵn sàng. Để món trứng tráng đầy đặn hơn, hãy sử dụng những chiếc đĩa cao và có kích thước nhỏ. Dùng đĩa lớn hơn để tráng trứng tráng mỏng.
7. Đặt đĩa có hỗn hợp vào lò vi sóng quay 2 phút ở chế độ bình thường, đậy kín nắp. Trứng tráng sẽ tăng khối lượng. Chuyển món trứng tráng đã hoàn thành ra đĩa. Nó sẽ giảm một chút, nhưng điều này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị. Trứng tráng sẽ mềm và ngon ngọt. Khi còn nóng, rắc phô mai bào lên một cái cối xay vừa. Bạn có thể trang trí bằng rau xanh.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để làm một món trứng tráng mềm với bột và sữa như ở trường mẫu giáo?

Trứng tráng bột là món ăn sáng quen thuộc với mọi người từ thuở nhỏ. Nó đã được phục vụ ở trường mẫu giáo và trường học. Món trứng tráng ban đầu được nấu trong lò, tạo cho nó một khối lượng và lớp vỏ vàng tuyệt vời. Ngày nay, mọi người đều có thể nấu món này trong nhà bếp của riêng mình, và nó cũng sẽ thành công.Có một vài sắc thái trong công thức, nhưng kết quả là xứng đáng.

Thời gian nấu - 15 phút

Thời gian nấu - 25 phút

Phần ăn - 4

Thành phần:

• Trứng gà - 6 chiếc.
• Sữa - 200 ml.
• Bột - 2 muỗng canh
• Bơ - 40 gr.
• Baking soda - ¼ tsp
• Muối để nếm
• Tiêu đen xay - nêm nếm

Quá trình nấu ăn:

1. Để làm một món trứng tráng ngon, hãy làm theo trình tự các bước. Đun nóng sữa nhẹ. Đổ nó vào một cái bát lớn và thêm bột mì vào đó. Đặt nó trên thìa mà không có nắp trượt. Điều quan trọng là không nên cho quá nhiều, nếu không bạn sẽ không có được món trứng tráng mà là một chiếc bánh xẹp. Trộn kỹ.
2. Thêm baking soda vào hỗn hợp, nó sẽ làm cho trứng tráng bông hơn. Bước này là không bắt buộc, không có thì món ăn sẽ hơi ngấy nhưng không kém phần ngon miệng. Để hỗn hợp trong một thời gian.
3. Đập trứng. Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng và cho vào bát riêng.
4. Đánh lòng đỏ trước. Dùng nĩa, máy đánh trứng hoặc máy trộn. Nêm muối, tiêu và đảo đều một lần nữa.
5. Đổ lòng đỏ vào bát sữa. Trộn kỹ.
6. Đặt chảo có bơ trên lửa. Đun trên lửa vừa. Đừng tiết dầu quá nhiều, nếu không trứng tráng sẽ bị khô.
7. Trong khi dầu đang nóng, đánh lòng trắng bằng máy trộn cho đến khi nổi bọt.
8. Thêm các phần protein vào hỗn hợp chính. Đánh kỹ một lần nữa.
9. Đổ bột vào chảo đã làm nóng trước ngay lập tức. Bạn không được chần chừ trong các bước này, nếu không bột sẽ lắng xuống đáy và các protein sẽ nổi lên. Trong trường hợp này, món trứng tráng sẽ không hoạt động. Chiên trên lửa vừa. Nếu nhiệt độ quá cao, phần dưới sẽ bị cháy và phần giữa sẽ không nướng được.
10. Khi lớp vỏ vàng ươm ở dưới cùng, dùng thìa cạy các cạnh của trứng tráng. Chúng sẽ thoát ra tốt từ chảo. Sau đó, đặt một cái thìa rộng ở giữa trứng tráng và nhẹ nhàng lật nó lại. Để thực hiện dễ dàng hơn, bạn có thể dùng thìa chia trứng tráng thành từng phần và lật từng miếng một.
11. Chiên cho đến khi một lớp vỏ thơm ngon hình thành ở mặt còn lại. Không cần che.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon để làm món trứng tráng với sữa và bột báng

Công thức cho món trứng tráng với bột báng là một trong những lựa chọn khác thường để chế biến một món ăn cổ điển. Các tấm làm cho nó trở nên mịn và bông hơn. Sự kết hợp giữa trứng và bột báng thoạt nghe có vẻ lạ. Nhưng việc bổ sung ngũ cốc chỉ có tác động tích cực đến hương vị của món trứng tráng. Đây là một công thức nhanh chóng.

Thời gian nấu - 10 phút

Thời gian nấu - 25 phút

Phần ăn - 1

Thành phần:

• Trứng gà - 2 chiếc.
• Sữa - 100 ml.
• Semolina - 1 muỗng canh
• Bơ - 20 gr.
• Muối để nếm

Quá trình nấu ăn:

1. Lấy trứng và đập chúng vào một cái bát sâu. Trước tiên, lấy chúng ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng.
2. Cho sữa và muối vào một cái bát. Khuấy các thành phần bằng nĩa hoặc máy đánh trứng. Bạn sẽ nhận được một hỗn hợp đồng nhất.
3. Đổ bột báng vào cùng một bát. Dùng nĩa khuấy đều. Để ngũ cốc nở ra trong 2-5 phút. Ướp ngũ cốc càng lâu thì món trứng tráng sẽ càng lộng lẫy.
4. Sau thời gian này, đánh hỗn hợp bằng máy trộn cho đến khi tạo thành bọt nhỏ.
5. Đặt chảo trên lửa và quét bơ ở đáy và thành bên. Khi chảo đã nóng đều, đổ bột trứng tráng vào.
6. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy vung và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Trứng tráng sẽ nổi lên nên không được mở nắp trong thời gian này, nếu không món ăn sẽ bị lắng.
7. Sử dụng một chiếc thìa rộng, lật trứng tráng qua mặt còn lại và nấu thêm 3 phút cho đến khi chín. Phục vụ nóng.

Chúc ngon miệng!