Bánh kếp sữa tươi ngon - 10 công thức nấu ăn từng bước ngon

Bánh kếp tươi tốt có thể được nấu không chỉ với kefir. Sữa cũng thích hợp để nhào bột bánh xèo. Chúng có một hương vị dễ chịu và tinh tế đến mức bạn có thể phục vụ chúng chỉ đơn giản bằng cách rắc đường bột. Chúng tôi đã chọn 10 công thức nấu ăn khác nhau cho những chiếc bánh ngọt này.

Làm thế nào để nướng bánh kếp mềm trong sữa với men?

Những chiếc bánh xèo tươi ngon, hồng hào được chế biến rất đơn giản. Một trong những công thức phổ biến nhất cho bột nhào, được nhào với men và sữa.

Giờ nấu ăn: 100 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 8-10.

• 
  Đun sữa đến 35-40 độ, cho đường và men khô vào, trộn đều.
• 
  Cho 1/3 lượng bột đã rây vào. Để bột ấm trong 10-15 phút.
• 
  Thêm một thìa dầu thực vật và một quả trứng vào bột nhào, trộn cho đến khi mịn.
• 
  Thêm phần bột còn lại và nhào bột. Để bột ở nơi ấm trong nửa giờ cho bột hơi nổi lên.
• 
  Chiên bánh trong dầu thực vật cả hai mặt cho đến khi chín vàng.
• 
  Dùng khăn giấy thấm lên bánh kếp và dùng với kem chua.

---

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm bánh kếp sữa không dùng men

Công thức làm bánh kếp sữa có thể được tìm thấy trong các nền ẩm thực trên khắp thế giới. Chúng không chỉ được phục vụ với trà với các phụ gia lồng vào nhau, mà tôi còn sử dụng chúng để làm món ăn nhẹ ngon với thịt hoặc rau. Đường trong trường hợp sau nên được thêm ít hơn.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Bột - 1,5 muỗng canh.
• Sữa - 1 muỗng canh.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Đường - 2-3 muỗng canh
• Bột nở - 1 muỗng cà phê bột ngọt.
• Muối - 1 nhúm
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Đập trứng vào bát sâu, thêm muối và đường.
2. Đánh các nguyên liệu cho đến khi bông mịn bằng máy trộn.
3. Sau đó đổ sữa vào và cho bột mì đã rây vào, khuấy đều cho đến khi mịn.
4. Thêm bột nở và khuấy một lần nữa. Độ đặc của bột phải tương tự như kem chua đặc.
5. Làm nóng chảo, đổ dầu thực vật vào. Trải từng phần bột nhỏ trong chảo và chiên bánh ở cả hai mặt cho đến khi vàng nâu. Phục vụ bánh kếp làm sẵn với mật ong, mứt, hoặc các loại phủ khác mà bạn chọn.

Chúc ngon miệng!

Bánh kếp tinh tế và thoáng mát với sữa chua

Các món nướng ngon được làm từ các sản phẩm có sẵn. Nếu chẳng may sữa trong tủ lạnh của bạn bị chua, đừng vội vứt bỏ. Sữa chua làm cho bánh kếp rất ngon và mềm.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Trứng gà - 1 quả.
• Đường - 2 muỗng canh
• Bột mì - 1 muỗng canh.
• Sữa chua - 1 muỗng canh.
• Baking soda - 0,25 muỗng cà phê
• Muối - 1 nhúm
• Dầu thực vật - 40 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Trong một cái bát, đập một ít trứng với đường và muối.
2. Sau đó cho bột mì và muối nở đã rây vào, khuấy đều.
3. Đổ sữa chua vào và nhào bột. Bạn có thể sử dụng máy trộn, khi đó cấu trúc sẽ đồng đều hơn.
4. Đặt chảo trên lửa, đổ dầu thực vật vào.Dùng thìa múc bột ra và nặn thành những chiếc bánh kếp hình bầu dục.
5. Nướng cả hai mặt bánh, chúng sẽ chín vàng đều và trở nên bông xốp. Đầu tiên, dùng khăn giấy thấm bớt dầu mỡ cho những chiếc bánh pancake đã hoàn thành, sau đó chuyển chúng sang một món ăn chung và dùng với trà.

Chúc ngon miệng!

Một công thức nhanh chóng và dễ dàng để làm bánh kếp với sữa mà không cần trứng

Món bánh xèo không trứng ngon tuyệt cho bữa sáng. Công thức nhanh chóng và dễ dàng này sẽ giúp bạn ra ngoài vào buổi sáng khi bạn cần chuẩn bị một thứ gì đó.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Giờ nấu ăn: 15 phút.

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Bột mì - 250 gr.
• Dầu thực vật - 2-3 muỗng canh.
• Sữa - 250 ml.
• Baking soda - 0,5 muỗng cà phê
• Giấm - 0,5 muỗng canh
• Muối - 1 nhúm
• Đường - 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Đun nóng sữa một chút, thêm muối và đường vào. Làm nguội soda bằng giấm và thêm vào sữa, trộn đều.
2. Rây bột mì qua rây mịn, cho vào tô cho sữa vào trộn đều.
3. Thêm một thìa dầu thực vật vào bột và trộn đều một lần nữa.
4. Đun nóng dầu thực vật trên lửa vừa, dùng thìa múc bột ra và chiên bánh chín vàng cả hai mặt.
5. Đầu tiên, đặt bánh kếp lên khăn giấy để hút bớt mỡ thừa.
6. Sau đó, bánh kếp có thể được phục vụ với mứt hoặc mật ong.

Chúc ngon miệng!

Bánh kếp thơm ngon và mềm không men với sữa và soda

Bánh xèo là một trong những món ăn sáng ngon và phổ biến. Việc chuẩn bị các loại bánh ngọt này không yêu cầu tuân thủ nghiêm ngặt công nghệ và đào tạo thực hành nghiêm túc.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Bột mì loại cao nhất - 450-500 gr.
• Sữa - 250 ml.
• Muối - 1 nhúm
• Đường - 2 muỗng canh
• Baking soda - ¼ tsp
• Giấm - 0,5 muỗng canh
• Dầu hướng dương - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho hỗn hợp sữa, đường, muối và baking soda ngâm giấm vào một chiếc bát kim loại. Đặt bát trên lửa, đun cho đường tan hoàn toàn trong sữa.
2. Sau đó cho bột mì đã rây vào tô và khuấy đều các nguyên liệu.
3. Bột phải đặc, mịn và không bị vón cục.
4. Đổ dầu thực vật vào chảo đã làm nóng trước, dùng thìa múc bột ra và tạo thành những chiếc bánh kếp nhỏ. Để khoảng trống giữa các bánh kếp vì chúng sẽ tăng kích thước khi chiên.
5. Nướng bánh trên lửa vừa. Sau đó dùng khăn giấy thấm bớt dầu mỡ và dọn ra đĩa.

Chúc ngon miệng!

Bánh phồng trong sữa chua không có men như lông tơ

Các món rán thường được chế biến bằng cách sử dụng các sản phẩm sữa lên men. Bánh bông lan xốp và thoáng nhất được làm từ bột sữa chua. Đảm bảo chỉ sử dụng sữa chua hoàn toàn.

Giờ nấu ăn: 70 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Sữa chua - 250 ml.
• Bột mì - 250 gr.
• Baking soda - 0,5 muỗng cà phê
• Muối - 0,25 muỗng cà phê
• Trứng gà - 1 quả.
• Đường - 2 muỗng canh
• Dầu thực vật - 150 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho trứng và đường vào tô. Không nhất thiết phải đánh bông đến khi tạo bọt, chỉ cần cho đường đến khi đường tan hết là được.
2. Đun nóng sữa chua nhẹ trên lửa nhỏ hoặc trong lò vi sóng. Đổ nó vào khối trứng.
3. Rây trực tiếp bột mì qua rây vào tô, trộn đều.
4. Sử dụng máy xay sinh tố để tránh tình trạng bột bị vón cục. Sau đó, thêm baking soda và trộn đều bột một lần nữa. Để bột đã ủ trong 20 phút.
5. Đổ dầu thực vật vào chảo đã làm nóng trước, rải bột với một lượng nhỏ với một muỗng canh và tạo thành những chiếc bánh kếp tròn. Chiên bánh cả hai mặt cho đến khi chín vàng.
6. Phục vụ mật ong, mứt hoặc kem chua với bánh kếp.

Chúc ngon miệng!

Bánh kếp sữa táo theo công thức của bà ngoại

Công thức làm bánh kếp này đặc biệt phù hợp vào mùa thu, khi táo bắt đầu chín trong vườn. Táo cung cấp cho các món nướng một hương vị đặc biệt và làm cho chúng ngon ngọt. Táo có vị chua ngọt, hòa quyện với bột ngọt sẽ rất ngon.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Sữa chua - 280 ml.
• Táo - 2-3 chiếc.
• Đường - 3 muỗng canh
• Bột mì - 300 gr.
• Trứng - 1 quả.
• Baking soda - 0,5 muỗng cà phê
• Muối - 1 nhúm
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Đập một quả trứng vào bát, thêm muối và đường. Dùng nĩa đánh nhuyễn các nguyên liệu một chút.
2. Làm ấm sữa chua một chút trong lò vi sóng hoặc trong nồi cách thủy. Đổ sữa vào bát đến khối lượng trứng và khuấy nhẹ.
3. Rây trực tiếp bột mì qua rây vào tô, thêm baking soda và nhào bột.
4. Rửa sạch táo, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Thêm táo vào bột, khuấy đều.
5. Đổ dầu thực vật vào chảo đã làm nóng trước. Tạo thành những chiếc bánh kếp nhỏ với một muỗng canh và nướng chúng trên lửa vừa, đậy nắp lại.
6. Khi bột đã đông lại và xuất hiện bong bóng ở trên, lật bánh kếp lại và chiên ở mặt còn lại.
7. Lau sạch mỡ thừa bằng khăn giấy và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Bánh pancake chuối sữa thơm ngon, hấp dẫn

Công thức tuyệt vời cho món bánh chuối thơm ngon. Không có đường trong thành phần của những chiếc bánh kếp này, thay vào đó là chuối nhuyễn được thêm vào để tạo độ ngọt và thơm.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Giờ nấu ăn: 25 phút

Phần ăn: 2.

Thành phần:

• Bột nở - 1 muỗng cà phê bột ngọt.
• Chuối - 2-3 chiếc.
• Bơ - 80 gr.
• Sữa - 120 ml.
• Dầu thực vật - 4 muỗng cà phê
• Trứng gà - 1 quả.
• Bột mì - 200 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch chuối, bỏ vỏ và xay nhuyễn rồi cho vào máy xay sinh tố.
2. Đánh bông sữa và trứng trong một cái bát. Sau đó thêm chuối xay nhuyễn vào hỗn hợp này.
3. Đun chảy bơ trên lửa nhỏ, để nguội rồi cho vào bột, trộn đều.
4. Làm nóng chảo trước, đổ một ít dầu thực vật vào và xếp bột thành những chiếc bánh kếp tròn nhỏ.
5. Chiên bánh trên lửa vừa trong 3-4 phút cho mỗi mặt. Phục vụ bánh kếp đã làm sẵn với trà.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu bánh kếp mềm và bông với sữa bột?

Bánh mềm, xốp mà không quá ngậy. Bánh kếp bằng sữa bột mềm và thơm, nước cho bột hơi ấm lên sau đó các thành phần khô sẽ dễ trộn hơn.

Giờ nấu ăn: 70 phút

Giờ nấu ăn: 25 phút

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Trứng gà - 1 quả.
• Bột mì - 1,5 muỗng canh.
• Đường - 2 muỗng canh
• Sữa bột - 2 muỗng canh
• Dầu thực vật - 4 muỗng canh
• Bột nở - 1 muỗng cà phê bột ngọt.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê
• Nước - 130 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Rây bột qua rây mịn vào tô. Thêm sữa bột và bột nở vào đó.
2. Sau đó cho đường và muối vào, trộn đều.
3. Sau đó, thêm nước ấm và khuấy tất cả các thành phần cho đến khi mịn. Đậy bát bằng một chiếc khăn sạch và để trong 20 phút.
4. Sau đó, thêm trứng và một vài thìa dầu thực vật. Nhào thành một khối bột dày đồng nhất.
5. Đổ dầu thực vật vào chảo đã đun nóng, cho bột bánh dẻo vào với một muỗng canh. Chiên lửa vừa phải.
6. Bánh phải chín vàng nhưng không bị cháy. Ăn bánh với trà với mứt, sữa đặc hoặc kem chua.

Chúc ngon miệng!

Bánh kếp không sữa với bột nở

Công thức đã được chứng minh cho món bánh kếp tuyệt vời không có men. Món rán được cả người lớn và trẻ em ưa chuộng. Một số người thích ăn chúng với túi tiền, những người khác thích các lựa chọn ngọt hơn và đổ mứt hoặc mật ong lên bánh kếp.

Giờ nấu ăn: 40 phút

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 6-8.

Thành phần:

• Trứng gà - 2 chiếc.
• Muối - 1 nhúm
• Giấm ăn 9% - 1 muỗng canh
• Bột nở cho bột nhào - 1 muỗng canh
• Đường - 2 muỗng canh
• Sữa - 2 muỗng canh.
• Bột mì - 2 muỗng canh.
• Dầu hướng dương để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho trứng, muối và đường vào tô.
2. Thêm 1 thìa giấm vào sữa và để trong 5-10 phút. Sau đó cho sữa vào hỗn hợp trứng trong một cái bát và khuấy đều.
3. Tiếp theo, bạn cho bột mì đã rây và bột nở cho bột vào, trộn đều.
4. Làm nóng chảo, đổ một ít dầu thực vật vào.Cho bột vào chảo với một muỗng canh, chiên bánh trong 2-3 phút cho mỗi mặt.
5. Dùng khăn giấy thấm bớt dầu mỡ cho bánh kếp, sau đó chuyển sang đĩa, rưới kem chua hoặc mứt và phục vụ.

Chúc ngon miệng!