Bánh pancake kefir tươi tốt - 10 công thức nấu ăn từng bước tốt nhất

Bánh kếp Kefir vẫn tươi tốt ngay cả khi chúng nguội đi. Bạn có thể chuẩn bị bánh kếp như vậy cho bữa sáng và phục vụ chúng cùng với kem chua hoặc mứt. Để nướng bánh kếp tươi tốt, bạn sẽ cần 10 công thức nấu ăn từng bước sau đây.

Bánh kếp tươi ngon trên kefir - công thức nấu ăn ngon nhất của bà

Thường thì trong thời thơ ấu, chúng ta bị đánh thức bởi mùi bánh xèo mà bà chúng ta vừa nướng. Theo công thức này, bạn có thể tự nấu những chiếc bánh kếp như vậy. Bột được nhào trên kefir không có men.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 4.

• 
  Kefir và trứng phải ở nhiệt độ phòng, vì vậy hãy lấy chúng ra khỏi tủ lạnh trước. Cho trứng, đường và muối vào âu.
• 
  Thêm kefir vào khối trứng, trộn.
• 
  Sau đó, bắt đầu cho bột đã rây từng phần và nhào bột dần dần. Thêm muối nở sau cùng và khuấy đều các chất trong bát. Để bột nghỉ 10-15 phút.
• 
  Đổ dầu thực vật vào chảo đã làm nóng trước. Với một muỗng canh, phết một ít bột vào chảo đã được làm nóng trước và tạo thành bánh kếp.
• 
  Chiên bánh trên lửa vừa cho đến khi chín vàng cả hai mặt.
• 
  Đặt bánh đã hoàn thành lên khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa, sau đó dùng với trà.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm bánh kếp tươi ngon trên kefir với soda

Để nấu được món bánh xèo bông lan, bạn không phải mất nhiều thời gian và công sức. Từ bột nhào kefir, chúng luôn tươi tốt, hàm lượng chất béo tối ưu của sản phẩm sữa lên men này phải là 2,5-3,5%.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Kefir - 250 ml.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Baking soda - 0,5 muỗng cà phê
• Dầu thực vật - 4 muỗng canh
• Bột mì - 250 gr.
• Trứng gà - 1 quả.

Quá trình nấu ăn:

1. Lấy kefir và trứng ra khỏi tủ lạnh trước để chúng ấm lên bằng nhiệt độ phòng. Rây bột qua rây nhiều lần.
2. Đổ kefir vào bát, thêm đường và soda, trộn đều. Kefir và soda sẽ phản ứng và hình thành bong bóng trên bề mặt.
3. Tiếp theo, bạn cho trứng vào và cho bột mì đã rây vào.
4. Nhào thành một khối bột dày đồng nhất.
5. Làm nóng chảo, đổ dầu thực vật vào. Phết bột với một muỗng canh và tạo hình tròn cho bánh kếp.
6. Khi bột đã đông và xuất hiện bong bóng trên bề mặt, lật lại và chiên bánh kếp ở mặt còn lại.
7. Chuyển bánh đã chuẩn bị sang một món ăn thông thường và dùng với trà.

Chúc ngon miệng!

Bánh kếp tươi ngon trên kefir với soda không lắng

Một cách nhanh chóng để làm bánh bông lan cho trà. Bạn có thể thêm bao nhiêu đường tùy thích để bánh có độ ngọt nhiều hay ít. Sau đó, chúng có thể được phục vụ không chỉ với mứt hoặc mật ong, mà còn với các loại phô mai mặn hoặc phô mai.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Bột mì - 1-1,5 muỗng canh.
• Kefir - 1 muỗng canh.
• Muối - 1 nhúm
• Dầu hướng dương - 3-4 muỗng canh
• Đường - 0,5 muỗng cà phê
• Baking soda - 0,5 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Thêm muối và đường vào kefir ấm, trộn đều.
2. Tiếp theo, bạn đổ bột mì đã rây vào tô.
3. Sau cùng, đổ baking soda vào, khuấy đều bột và để trong 7-10 phút.
4. Đổ dầu thực vật vào chảo đã đun nóng và cho bánh vào chiên cả hai mặt trên lửa vừa.
5. Đầu tiên, dùng khăn giấy thấm bớt mỡ thừa cho bánh đã hoàn thành, sau đó dọn ra đĩa.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng bánh phồng mà không cần thêm men?

Một món ăn tự chế biến mềm mại và thoáng mát. Bánh bông lan có thể được làm mà không cần sử dụng men. Bạn sẽ mất rất ít thời gian để nhào bột và làm bánh xèo.

Giờ nấu ăn:40 phút

Giờ nấu ăn: 15 phút.

Phần ăn: 4-5.

Thành phần:

• Kefir - 230-250 ml.
• Bột mì loại cao cấp nhất - 250 gr.
• Dầu hướng dương - 40 ml.
• Trứng gà - 1 quả.
• Đường - 60 gr.
• Vanillin để nếm.
• Baking soda - 0,5 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Đun nóng kefir đến 35-40 độ, thêm soda vào và khuấy đều, để trong 3-5 phút.
2. Cho trứng và đường vào tô. Sau đó, thêm một thìa cà phê dầu thực vật và vanillin.
3. Tiếp theo, đổ kefir vào, thêm bột mì đã rây và nhào bột bánh xèo.
4. Đặt chảo trên lửa, đổ dầu thực vật vào. Dùng thìa múc bột đổ vào chảo theo hình dạng của những chiếc bánh ngô tròn, nhỏ.
5. Chiên bánh trong 2-3 phút cho mỗi mặt. Dùng khăn giấy thấm cho bánh nóng hổi và dọn ra đĩa.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước đơn giản để làm bánh kếp không trứng

Bạn sẽ có được những chiếc bánh bông lan ngay cả khi không thêm trứng. Chúng tôi xin chia sẻ với các bạn công thức thành công món bánh ngọt thơm ngon cho bữa ăn nhẹ.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Kefir - 300-320 ml.
• Bột mì - 450 gr.
• Vỏ chanh - 1,5 muỗng cà phê
• Baking soda - 1 muỗng cà phê
• Đường - 60 gr.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ kefir vào bát, thêm soda, khuấy đều và để trong 5 phút. Sau đó thêm vỏ chanh đã nghiền vào.
2. Sau đó cho bột mì đã rây vào và nhào bột.
3. Bột phải mịn và đặc.
4. Làm nóng chảo trước, thêm dầu thực vật, dàn mỏng bột và chiên bánh trên lửa vừa cho cả hai mặt.
5. Ngay cả khi không có trứng, bánh xèo vẫn lỏng và thoáng.

Chúc ngon miệng!

Bánh kếp thông thoáng với bột nở như lông tơ

Sử dụng bột nở để đảm bảo rằng bánh kếp của bạn được bông xốp. Bánh kếp là lý tưởng cho một bữa sáng ngon miệng hoặc một bữa ăn nhẹ suốt cả ngày.

Giờ nấu ăn: 40 phút

Giờ nấu ăn: 15 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Bột mì - 200 gr.
• Muối để nếm.
• Trứng gà - 1 quả.
• Kefir - 250 ml.
• Đường - 30 gr.
• Dầu thực vật - 1,5 muỗng canh.
• Bột nở cho bột nhào - 8 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Đập một quả trứng vào bát, thêm đường và đánh nhẹ các nguyên liệu.
2. Tiếp theo, đổ kefir ở nhiệt độ phòng vào, khuấy đều.
3. Sau đó, thêm nửa thìa dầu thực vật và trộn đều.
4. Sau đó thêm muối và bột nở. Cho dần bột mì đã rây vào và nhào thành khối bột đặc.
5. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho bột ra và chiên vàng cả hai mặt trong 3-4 phút.
6. Dùng khăn giấy thấm bớt dầu mỡ bám trên bánh trước khi dùng.

Chúc ngon miệng!

Bánh kếp ngon và mềm mà không cần thêm muối nở

Nhiều người nghĩ rằng bánh kếp có nguồn gốc từ nước ngọt. Tuy nhiên, nếu bạn đánh trứng thật kỹ cho đến khi nổi bọt ổn định, nếu không có soda, bánh kếp sẽ bông và mềm.

Giờ nấu ăn: 90 phút

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 5.

Thành phần:

• Kefir - 300 ml.
• Trứng gà - 1 quả.
• Đường - 40 gr.
• Bột mì - 150 gr.
• Muối - 3 gr.
• Dầu thực vật - 50 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Đập một quả trứng vào bát, đánh bằng máy trộn cho đến khi bông xốp.
2. Sau đó, thêm đường và một ít muối. Tiếp tục đánh trứng trong 1-2 phút ở tốc độ thấp.
3. Tiếp theo cho bột mì đã rây vào, trộn đều tay các nguyên liệu.
4. Sau đó, đổ kefir vào và trộn bột cho đến khi mịn.
5. Chiên bánh trong dầu thực vật cho cả hai mặt.
6. Phục vụ bánh kếp đã chuẩn bị với mứt hoặc mật ong.

Chúc ngon miệng!

Công thức đơn giản để làm bánh kếp với phô mai tươi

Bánh kếp sữa đông tươi ngon sẽ bổ sung cho bữa sáng của bạn. Chính pho mát nhỏ đã tạo thêm vị chua dễ chịu cho bánh kếp. Nó rất ngon, đặc biệt nếu bạn đổ bánh với mứt, sữa đặc hoặc mật ong.

Giờ nấu ăn: 90 phút

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Bột mì loại cao cấp nhất - 250 gr.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Muối - 1 nhúm
• Phô mai que - 250 gr.
• Đường vani - 1 thìa cà phê
• Kefir - 1 muỗng canh.
• Dầu hướng dương - 100 ml.
• Baking soda - 5 gr.
• Đường - 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Đánh bông trứng và đường trong bát.
2. Tốt hơn là sử dụng pho mát nhỏ với hàm lượng chất béo 2,5 phần trăm. Nếu còn thô thì xát qua rây hoặc đánh bằng máy xay sinh tố. Thêm phô mai vào hỗn hợp trứng, trộn đều.
3. Sau đó đổ kefir vào một cái bát. Khuấy đều các nguyên liệu bằng máy trộn, khi đó bột sẽ đồng nhất.
4. Thêm bột mì, muối và muối nở đã rây. Khuấy đều bột một lần nữa và bắt đầu nướng bánh kếp.
5. Đổ dầu thực vật vào chảo đã làm nóng trước, cho bột vào cùng với một muỗng canh và chiên bánh ở lửa vừa cho cả hai mặt.
6. Phục vụ bánh kếp làm sẵn với mật ong lỏng hoặc mứt.

Chúc ngon miệng!

Bánh kếp tinh tế và ngon trên kefir với táo

Bạn có thể sắp xếp một bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều ngon và lành mạnh cho cả gia đình với món bánh táo. Nướng với táo trở nên ngon ngọt, mềm và ngon, nó có thể được phục vụ với kem chua, mật ong hoặc kem ngọt khác.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Bột mì - 160 gr.
• Kefir - 1 muỗng canh.
• Muối để nếm.
• Baking soda - 0,5 gr.
• Táo - 2 chiếc.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường - 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Trong một cái bát, đánh trứng với đường và muối.
2. Đổ soda vào kefir, chúng sẽ phản ứng và bong bóng sẽ xuất hiện trên bề mặt kefir.
3. Đổ kefir vào hỗn hợp trứng và trộn cho đến khi mịn.
4. Cho bột đã rây vào phần nguyên liệu lỏng trong một cái tô.
5. Khuấy bột cho đến khi mịn để không còn vón cục.
6. Rửa sạch táo và cắt thành khối vuông nhỏ. Đổ táo vào bột và trộn.
7. Chiên bánh trên lửa vừa với dầu thực vật cho cả hai mặt. Mỗi bên sẽ mất 3-4 phút.
8. Dùng khăn giấy thấm bớt những chiếc bánh kếp hồng hào với táo khỏi mỡ thừa và dọn ra đĩa.

Chúc ngon miệng!

Bánh kếp thơm và nhẹ trên kefir ấm

Một công thức đơn giản và nhanh chóng cho món bánh kếp tuyệt vời. Một người mới nấu ăn có thể xử lý nó. Điều chính là không quên làm ấm kefir.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Kefir - 250 ml.
• Trứng - 1 quả.
• Bột mì - 180 gr.
• Muối để nếm.
• Baking soda - 1 muỗng cà phê
• Đường - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Cho trứng, đường và muối vào âu.
2. Làm nóng kefir trong lò vi sóng đến 35-40 độ. Thêm nó vào khối trứng và khuấy các thành phần.
3. Thêm bột mì đã rây vào phần nguyên liệu lỏng.
4. Thêm muối nở vào bột và trộn đều một lần nữa. Để bột ở nhiệt độ phòng trong 5-7 phút.
5. Chiên bánh trong dầu thực vật trong 2-3 phút cho mỗi mặt.
6. Phục vụ bánh kếp đã hoàn thành với kem chua hoặc mật ong.

Chúc ngon miệng!