Okroshka trên kefir - 10 công thức từng bước cho món okroshka với xúc xích

Súp lạnh rất tuyệt trong mùa nóng. Ví dụ, okroshka nổi tiếng. Nó chứa nhiều loại rau. Món ăn này tiếp thêm sinh lực và làm dịu cơn khát. 10 công thức nấu ăn okroshka trên kefir được tổng hợp trong bài viết này sẽ giúp bạn có thể nấu được món ăn ngon này.

Okroshka cổ điển trên kefir với xúc xích

Mọi người đều có thể đối phó với việc chuẩn bị okroshka. Đây là một món ăn đa năng có thể chế biến trong ngày hè và cho cả nhà ăn. Theo công thức cổ điển, cơ sở của okroshka là kefir.

Giờ nấu ăn: 40 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 4.

• 
  Gọt vỏ xúc xích và cắt thành từng khối vuông nhỏ.
• 
  Cắt khoai tây luộc thành khối vuông.
• 
  Bóc vỏ trứng và băm nhuyễn.
• 
  Dưa leo rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng.
• 
  Hành lá và thì là rửa sạch, giũ bớt nước rồi thái nhỏ.
• 
  Cho tất cả các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào tô, thêm dưa cải, kem chua vào, đảo đều.
• 
  Đổ okroshka với kefir lạnh, muối vừa ăn và bạn có thể dọn món ăn ra bàn.

---

Chúc ngon miệng!

Giải khát mùa hè okroshka trên kefir với nước khoáng

Thường okroshka được chuẩn bị trên cơ sở kefir. Tuy nhiên, theo khẩu vị của bạn, bạn có thể cho thêm nước khoáng, cách này sẽ giúp món ăn thanh và sảng khoái hơn.

Giờ nấu ăn: 45 phút

Giờ nấu ăn: 45 phút

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Xúc xích luộc - 150 gr.
• Mù tạt - 20 ml.
• Khoai tây luộc - 2-3 chiếc.
• Trứng luộc - 3 chiếc.
• Dưa chuột - 1 miếng.
• Hành lá - 10 gr.
• Thì là - 10 gr.
• Kefir - 500 ml.
• Nước khoáng - 500 ml.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt xúc xích luộc, trứng và khoai tây thành khối nhỏ.
2. Rửa sạch dưa chuột và rau thơm. Cắt dưa chuột thành từng miếng vuông, dùng dao thái nhỏ phần rau xanh.
3. Đổ tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bình định mức, trộn đều.
4. Bạn có thể ngay lập tức chia các lát thành các phần, cũng có thể thêm mù tạt và muối cho vừa ăn.
5. Trộn riêng nước khoáng ướp lạnh và kefir, sau đó đổ ra đĩa. Xác định lượng chất lỏng dựa trên độ đặc mong muốn của okroshka.

Chúc ngon miệng!

Món okroshka thịnh soạn trên kefir với khoai tây và xúc xích

Phiên bản okroshka hài lòng nhất bao gồm các nguyên liệu như xúc xích và khoai tây. Để làm cho món okroshka của bạn dày và đồng nhất, bạn có thể nghiền khoai tây trong khoai tây nghiền và chỉ sau đó thêm chúng vào súp.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Khoai tây luộc - 1 cái.
• Dưa chuột - 1 miếng.
• Củ cải - 70 gr.
• Thì là - 1 bó.
• Hành lá - 1 mớ.
• Trứng luộc - 2 chiếc.
• Xúc xích luộc - 250 gr.
• Kefir - 400 ml.
• Nước - 250 ml.
• Chanh - 0,5 chiếc.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch dưa chuột và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
2. Rửa sạch củ cải và thái nhỏ.
3. Rửa sạch thì là và hành tây rồi dùng dao thái nhỏ.
4. Lột vỏ xúc xích luộc chín và cắt thành khối vuông.
5. Cắt trứng và khoai tây thành khối vuông.
6. Chuyển các lát vào bát hoặc chảo lớn, đổ kefir lạnh và nước vào, trộn đều.Nêm muối và tiêu okroshka theo ý thích của bạn, thêm nước cốt chanh và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Ăn kiêng okroshka trên kefir với phi lê gà

Okroshka trên kefir có thể được quy cho các bữa ăn kiêng. Nếu bạn quan tâm đến vóc dáng của mình và đếm calo, thì lựa chọn này của okroshka chắc chắn sẽ được đưa vào sách công thức nấu ăn yêu thích của bạn. Okroshka nhẹ và giàu vitamin.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Nước - 1 lít.
• Phi lê gà - 300 gr.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Hành lá - 50 gr.
• Axit xitric để nếm.
• Muối để nếm.
• Dưa chuột - 2-3 chiếc.
• Thì là - 20 gr.
• Kefir - 1 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc ức gà trong nước muối. Để nguội thịt trong nước dùng, sau đó cắt thành khối vuông.
2. Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
3. Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, tách lấy lòng trắng lấy lòng đỏ. Cắt sóc thành từng miếng vuông nhỏ.
4. Đổ nước vào nồi, thêm phi lê gà, dưa chuột và lòng trắng trứng vào đó. Nghiền lòng đỏ trên máy nghiền mịn cho trực tiếp vào nồi.
5. Cuối cùng, thêm rau xanh cắt nhỏ và kefir lạnh, trộn, muối vừa ăn và bạn có thể phục vụ okroshka trên bàn.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm okroshka trên kefir với dưa chuột

Mùa hè nóng nực là thời điểm cho okroshka. Liệu trình đầu tiên lạnh giá này sẽ nuôi dưỡng, làm mới và làm dịu cơn khát của bạn. Cách nấu rất đơn giản: bạn cần cắt nhỏ các nguyên liệu, đổ với kefir và để nguội.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Khoai tây luộc - 1 cái.
• Trứng luộc - 2 chiếc.
• Dưa chuột - 1 miếng.
• Xúc xích luộc - 100 gr.
• Xúc xích hun khói sống - 50 gr.
• Thì là rất nhiều.
• Kefir - 500 ml.
• Nước - 1 lít.
• Muối để nếm.
• Mù tạt để nếm thử.
• Axit xitric để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt xúc xích đã luộc và hun khói thành khối vuông.
2. Cắt trứng thành khối vuông. Rửa sạch dưa chuột và bào sợi. Cho các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào nồi.
3. Rửa sạch rau ngót và thái nhỏ.
4. Cắt khoai tây luộc thành khối vuông.
5. Nêm okroshka với kefir ướp lạnh, khuấy đều, thêm mù tạt, muối và axit xitric.

Chúc ngon miệng!

Okroshka ngon trên kefir với gà tại nhà

Thịt gà nhạt kết hợp hoàn hảo với kefir. Đó là lý do tại sao okroshka có vị rất ngon. Okroshka lạnh sẽ làm đa dạng thực đơn mùa hè của bạn một cách hoàn hảo.

Giờ nấu ăn: 40 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 5.

Thành phần:

• Khoai tây - 2-3 chiếc.
• Thịt gà - 250 gr.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Dưa chuột - 4-5 chiếc.
• Hành lá - 1 mớ.
• Thì là - một nửa bó.
• Mù tạt - 1 muỗng cà phê
• Kefir - 1,2 l.
• Nước khoáng - 60 ml.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt khoai tây luộc thành khối vuông.
2. Luộc gà phi lê trong nước muối, để nguội và cắt thành khối vuông.
3. Rửa sạch dưa chuột và củ cải rồi nạo trên một chiếc máy xay thô.
4. Cho các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào một tô lớn.
5. Rửa sạch rau ngót và thái nhỏ.
6. Chia trứng đã luộc thành lòng trắng và lòng đỏ. Nghiền lòng đỏ bằng nĩa và trộn với mù tạt.
7. Chuẩn bị băng cho okroshka. Sau đó thêm rau xanh, nước khoáng lạnh và kefir vào khối lòng đỏ.
8. Thêm nước sốt vào các lát, khuấy và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu món okroshka ngon trên kefir với củ cải đường?

Món ăn này là sự giao thoa giữa tủ lạnh và okroshka. Nó được làm từ việc thái rau và ướp lạnh kefir. Bạn luôn có thể thêm một ít cải ngựa hoặc mù tạt để món ăn ngon hơn.

Giờ nấu ăn: 90 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Củ cải đường - 150 gr.
• Khoai tây - 200 gr.
• Dưa chuột - 200 gr.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Hành lá - 30 gr.
• Thì là - 10 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc khoai tây và củ cải cả vỏ. Luộc chín trứng.
2. Gọt vỏ củ cải và khoai tây, cắt thành khối vuông.
3. Rửa sạch dưa chuột và cắt thành khối vuông.
4. Bóc vỏ trứng và cắt thành khối vuông.
5. Thêm hành và thì là băm nhỏ vào cùng với các nguyên liệu đã cắt nhỏ.
6. Đổ kefir lên các nguyên liệu đã cắt nhỏ và cho okroshka vào tủ lạnh một lúc cho nguội. Sau đó, bạn có thể phục vụ món đầu tiên trên bàn.

Chúc ngon miệng!

Thịt okroshka trên kefir tại nhà

Bất kỳ loại thịt nào từ thịt gà luộc đến xúc xích sữa đều có thể được thêm vào thịt okroshka, hoặc cắt từ thịt nguội. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến phiên bản thơm ngon nhất của món ăn này.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 4—6.

Thành phần:

• Kefir - 600 ml.
• Nước - 600 ml.
• Thịt bò luộc - 70-80 gr.
• Thịt nguội luộc - 70-80 gr.
• Hành lá - 10 gr.
• Dưa chuột - 2 chiếc.
• Khoai tây luộc - 200 gr.
• Trứng luộc - 2 chiếc.
• Đường - 20 gr.
• Muối để nếm.
• Thì là - 10 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Chuyển hành tây vào chảo, muối và dùng tay đập dập.
2. Cắt thịt thành khối vuông.
3. Rửa sạch dưa chuột và cắt thành khối vuông. Nếu da bị đắng thì phải cắt bỏ.
4. Cắt khoai tây luộc thành khối vuông.
5. Băm nhuyễn trứng luộc.
6. Chuyển các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào nồi, thêm kefir, muối và khuấy đều.
7. Thêm nước lạnh, đường vừa ăn, thì là cắt nhỏ vào. Nếu cần, hãy để okroshka trong tủ lạnh một lúc.

Chúc ngon miệng!

Đậu bắp thơm ngon tinh tế với kefir và kem chua

Okroshka được chế biến từ các sản phẩm sữa chua, kvass, nước khoáng hoặc nước đun sôi. Mỗi lựa chọn trong số này đều tốt và ngon theo cách riêng của nó. Okroshka dựa trên kefir hóa ra rất mềm và thơm với hậu vị chua ngọt dễ chịu.

Giờ nấu ăn: 40 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Xúc xích luộc - 300 gr.
• Khoai tây luộc - 2-3 chiếc.
• Dưa chuột - 3-4 chiếc.
• Trứng luộc - 2-3 chiếc.
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.
• Kefir - 0,5 l.
• Kem chua - 4 muỗng canh
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt xúc xích đã luộc thành khối vuông.
2. Rửa sạch dưa chuột và cắt thành khối vuông.
3. Bạn có thể lấy rau ngót vừa ăn, rửa sạch và thái nhỏ.
4. Băm nhuyễn trứng luộc hoặc dùng dụng cụ chuyên dụng băm nhỏ.
5. Cắt khoai tây thành khối vuông.
6. Cho tất cả các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào nồi, đổ đầy kefir ướp lạnh, thêm kem chua, khuấy đều và muối cho vừa ăn. Okroshka đã sẵn sàng, bạn có thể phục vụ nó trên bàn.

Chúc ngon miệng!

Rau okroshka với kefir tốt cho sức khỏe

Rau okroshka là một món ăn giàu vitamin và chất dinh dưỡng. Điều thú vị là món ăn này ban đầu được phục vụ như một món salad với một lượng nhỏ kefir. Sau đó, các nữ tiếp viên bắt đầu phục vụ nó cho bữa trưa như một món đầu tiên.

Giờ nấu ăn: 35 phút

Giờ nấu ăn: 35 phút

Phần ăn: 4-5.

Thành phần:

• Khoai tây - 1 củ.
• Củ cải - 100-150 gr.
• Dưa chuột - 1 miếng.
• Hành lá - 5 gr.
• Trứng gà - 1-2 chiếc.
• Thì là - 5 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Nước khoáng - 200 ml.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch khoai tây, luộc chín, để nguội, gọt vỏ và cắt thành khối vuông.
2. Luộc chín trứng, bóc vỏ và cắt thành khối vuông.
3. Rửa sạch dưa chuột và thái nhỏ.
4. Rửa sạch củ cải và cắt thành các dải mỏng.
5. Rửa sạch rau và dùng dao thái nhỏ.
6. Cho tất cả các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào nồi, nêm muối.
7. Thêm kefir, nước khoáng và okroshka đã sẵn sàng.

Chúc ngon miệng!