Okroshka - 10 công thức nấu ăn tại nhà từng bước

Okroshka theo truyền thống được nấu vào mùa hè và được phục vụ lạnh. Món súp này đặc biệt phổ biến vào thời Liên Xô và bây giờ các bà nội trợ đang bắt đầu xem xét kỹ lại nó. Chúng tôi đã chọn ra 10 công thức nấu ăn tuyệt vời để có được món okroshka ngon.

Làm thế nào để nấu món okroshka cổ điển với xúc xích kvass?

Đây là món súp lạnh phổ biến nhất trong nền ẩm thực Nga. Vào mùa hè, trong cái nóng, khi bạn không muốn ăn thức ăn nặng, okroshka rất hữu ích.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 10.

• 
  Rửa khoai tây và bỏ vỏ.
• 
  Rửa sạch trứng và luộc chín.
• 
  Rửa sạch củ cải và dưa chuột rồi cắt thành từng lát mỏng.
• 
  Cắt xúc xích thành khối vuông. Rửa sạch rau và dùng dao thái nhỏ.
• 
  Gọt vỏ và cắt hạt lựu khoai tây và trứng luộc.
• 
  Cho tất cả các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào thùng định mức, nêm muối, trộn đều. Sau đó thêm kvass ướp lạnh và kem chua, khuấy okroshka và đổ ra đĩa.

Chúc ngon miệng!

Okroshka ngon với xúc xích và khoai tây trên kefir

Món đầu tiên ngon và bổ dưỡng, okroshka, thường được phục vụ khi thời tiết ấm áp. Okroshka được chế biến trong vòng vài phút, chỉ cần cắt nguyên liệu, thêm gia vị và lấp đầy kefir lạnh.

Giờ nấu ăn: 40 phút

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Dưa chuột - 250 gr.
• Củ cải - 150 gr.
• Khoai tây - 350 gr.
• Hành lá - 50 gr.
• Xúc xích - 150 gr.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Kefir - 1,5 lít.
• Nước - 0,5 l.
• Nước chanh - 1 muỗng canh
• Thì là - 3 muỗng canh
• Muối để nếm.
• Đường - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc khoai tây và trứng cho đến khi chín mềm, gọt vỏ và cắt thành khối vuông. Cắt xúc xích đã luộc thành khối vuông.
2. Rửa sạch củ cải và dưa chuột và cắt thành các dải mỏng.
3. Rửa sạch rau và dùng dao thái nhỏ.
4. Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, đổ kefir lạnh vào, thêm muối, đường và nước cốt chanh, trộn đều.
5. Tiếp theo, bạn đổ nước sôi để nguội vào, bạn có thể cần nhiều hoặc ít hơn một chút tùy theo độ đặc mong muốn của món canh. Đổ okroshka đã hoàn thành vào đĩa và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và nhanh chóng để nấu món okroshka với xúc xích sốt mayonnaise

Chìa khóa thành công trong việc chế biến món okroshka ngon là việc lựa chọn các sản phẩm tươi ngon và chất lượng cao. Nhớ kiểm tra củ cải và dưa chuột xem có bị đắng không trước khi thái. Tốt hơn là nên lấy xúc xích với thành phần tự nhiên nhất. Và thật tốt nếu okroshka của bạn có nhiều cây xanh

Giờ nấu ăn: 40 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Khoai tây - 2-3 chiếc.
• Xúc xích luộc - 250 gr.
• Trứng gà - 2-3 chiếc.
• Dưa chuột - 3 chiếc.
• Củ cải - 5-6 chiếc.
• Mayonnaise - 1 muỗng canh
• Rau xanh - 50 gr.
• Muối - 1,5 muỗng cà phê
• Gia vị cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt xúc xích thành những khối vuông nhỏ.
2. Nấu riêng khoai tây và trứng. Sau đó để nguội, gọt vỏ và cắt thành từng khối vuông.
3. Rửa sạch dưa chuột và củ cải và cắt thành khối vuông, sẽ tốt hơn nếu tất cả các lát có cùng kích thước, nhưng củ cải có thể được cắt thành lát hoặc hình bán nguyệt nếu muốn.
4. Rửa sạch rau và dùng dao thái nhỏ.
5. Cho tất cả thực phẩm đã cắt nhỏ vào chảo, nêm muối, nêm vừa ăn, đảo đều.
6. Thêm sốt mayonnaise và một lượng nước đun sôi để lạnh như vậy vào nồi để súp có độ sệt bạn cần, trộn đều và bạn có thể phục vụ món okroshka trên bàn.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm đậu bắp ngon trong nước

Đây là cách đơn giản nhất để làm món okroshka ngon. Bạn sẽ có một món súp mùa hè tuyệt vời chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng. Thức ăn như vậy không làm nặng dạ dày, nhưng thỏa mãn cơn đói.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 3.

Thành phần:

• Nước tinh khiết - 2 lít.
• Xúc xích luộc - 350 gr.
• Khoai tây luộc - 4-5 chiếc.
• Trứng gà - 4 chiếc.
• Dưa chuột - 3 chiếc.
• Củ cải - 5 chiếc.
• Hành lá - 10 gr.
• Thì là - 10 gr.
• Kem chua - 200 ml.
• Mù tạt - 1 muỗng cà phê
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc trứng và khoai tây cho đến khi chín mềm. Rửa sạch các loại rau và rau thơm. Cắt xúc xích, khoai tây, trứng và dưa chuột thành khối nhỏ.
2. Cắt nhuyễn củ cải và rau thơm.
3. Trộn tất cả các nguyên liệu trong một hộp, thêm kem chua và mù tạt, muối và nêm vừa ăn, khuấy đều.
4. Sau đó đổ nước vào và đem okroshka đến độ đậm đặc cần thiết.
5. Nếu muốn, okroshka có thể được làm lạnh trong tủ lạnh trước khi phục vụ. Sau đó đổ nó vào bát và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Món okroshka thịnh soạn và ngon với kem chua

Để chuẩn bị okroshka, bạn có thể sử dụng kvass, nước hoặc các sản phẩm sữa lên men. Kem chua sẽ được dùng làm nền cho súp trong công thức này. Okroshka có vị mặn vừa phải với một chút chua nhẹ.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 10.

Thành phần:

• Xúc xích luộc - 350 gr.
• Dưa chuột - 2-3 chiếc.
• Trứng gà - 4 chiếc.
• Khoai tây - 4-5 chiếc.
• Hành lá - 50 gr.
• Ngò tây - 10 gr.
• Thì là - 10 gr.
• Kem chua - 250 ml.
• Nước - 2 lít.
• Axit xitric - 6 gr.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc khoai tây và trứng trước cho đến khi chín mềm. Gọt vỏ và cắt các nguyên liệu này thành khối vuông.
2. Gọt vỏ xúc xích, cắt khối vuông.
3. Dưa chuột rửa sạch, cắt bỏ cạnh và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
4. Rửa sạch rau và dùng dao thái nhỏ. Chuyển các thành phần đã cắt nhỏ vào một cái chảo.
5. Trong một bát riêng, trộn kem chua với một ít nước. đổ hỗn hợp thu được vào nồi và khuấy.
6. Đổ phần nước còn lại vào bát, hòa tan muối và axit xitric trong đó, sau đó đổ chất lỏng này vào nồi và khuấy đều.
7. Okroshka đã sẵn sàng, bạn có thể phục vụ nó trên bàn.

Chúc ngon miệng!

Giải khát mùa hè okroshka không kefir với nước khoáng

Mùa hè là thời điểm tuyệt vời để thưởng thức món okroshka thơm ngon, sảng khoái. Chúng tôi mời bạn thử phiên bản gốc của món súp này với kefir và nước khoáng. Okroshka sẽ thỏa mãn cả cơn đói và cơn khát cùng một lúc.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 12.

Thành phần:

• Khoai tây - 5-6 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Trứng gà - 5 chiếc.
• Củ cải - 8 chiếc.
• Dưa chuột - 4 chiếc.
• Xúc xích luộc - 300 gr.
• Nước khoáng - 1,5 lít.
• Kefir - 2 lít.
• Màu xanh lá cây để thưởng thức.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc khoai tây và cà rốt cả vỏ. Sau đó để nguội, gọt vỏ và cắt thành từng khối vuông.
2. Trứng gà luộc chín, để nguội, bóc vỏ và cắt khối vuông.
3. Rửa sạch các loại rau và cũng cắt thành khối vuông nhỏ.
4. Lấy vỏ ra khỏi xúc xích và thái nhỏ.
5. Chuyển các nguyên liệu vào nồi, thêm muối, kefir ướp lạnh và nước khoáng, trộn đều.
6. Dùng dao thái nhỏ rau xanh và cho vào okroshka, đảo đều và dọn súp ra bàn.

Chúc ngon miệng!

Okroshka với xúc xích trên nước sốt mayonnaise và giấm

Okroshka nên được tiếp thêm sinh lực và sảng khoái. Do đó, một ít giấm thường được thêm vào nó để tạo sự ngon miệng và nó được bảo quản trong tủ lạnh trước khi phục vụ.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Dưa chuột - 2-3 chiếc.
• Khoai tây - 2-3 chiếc.
• Xúc xích luộc - 200 gr.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Greens - 1 bó.
• Mayonnaise vừa ăn.
• Muối để nếm.
• Giấm ăn - để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch dưa chuột và cắt thành khối vuông.
2. Bóc vỏ xúc xích luộc chín và thái nhỏ.
3. Luộc chín trứng, bóc vỏ và cắt thành khối vuông.
4. Luộc khoai tây trong đồng phục của họ, sau đó gọt vỏ và cũng cắt thành khối vuông.
5. Rửa sạch rau ngót và thái nhỏ. Kết hợp tất cả các thành phần trong một cái chảo. Thêm muối, giấm, sốt mayonnaise và nước tinh khiết. Khuấy và phục vụ okroshka.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon để làm okroshka với whey

Okroshka là một món ăn có lịch sử lâu đời và được biết đến vượt xa biên giới nước Nga. Nó không chỉ giải khát vào ngày hè, mà còn tiếp thêm sinh lực và tràn đầy năng lượng, vì nó chứa một lượng lớn các loại rau tươi và thảo mộc.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Xúc xích luộc - 250 gr.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Dưa chuột - 2 chiếc.
• Rau xanh - 10 gr.
• Kem chua - 4 muỗng canh
• Nước chanh - 30 ml.
• Muối để nếm.
• Tiêu đen xay - để nếm.
• Váng sữa - 1 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Trứng luộc chín, bóc vỏ và băm nhuyễn.
2. Dưa chuột rửa sạch, nếu vỏ bị đắng thì cắt bỏ. Cắt rau thành khối vuông.
3. Luộc khoai tây cả vỏ, gọt vỏ và cắt nhỏ.
4. Lột vỏ xúc xích luộc chín và cắt thành khối vuông nhỏ.
5. Rửa sạch rau và dùng dao thái nhỏ. Kết hợp tất cả các thành phần đã cắt nhỏ.
6. Tiếp theo, đổ váng sữa, nước cốt chanh vào và thêm kem chua.
7. Khuấy okroshka, để nguội nếu cần và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

PP ăn kiêng okroshka tại nhà

Ăn kiêng okroshka sẽ thỏa mãn cơn đói của bạn và không gây hại cho vóc dáng của bạn. Bạn có thể nấu nó bất cứ lúc nào, đặc biệt là vì nó rất dễ dàng. Việc thiếu thịt trong thành phần cho phép bạn bao gồm okroshka ngay cả trong thực đơn ăn chay.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Củ cải - 4 chiếc.
• Dưa chuột - 2 chiếc.
• Thì là - 1 bó.
• Hành lá - 1 mớ.
• Ngò tây - 1 bó.
• Trứng gà - 1 cái.
• Huyết thanh - 1 l.
• Kem chua - 2 muỗng canh
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch củ cải và dưa chuột, cắt thành từng dải.
2. Rửa sạch rau và dùng dao thái nhỏ.
3. Trứng luộc chín, để nguội, bóc vỏ và cắt thành khối vuông.
4. Đổ váng sữa đã ướp lạnh vào, thêm muối và khuấy okroshka.
5. Phục vụ okroshka với kem chua.

Chúc ngon miệng!

Món okroshka thịnh soạn và cực kỳ ngon với ức gà

Bà nội trợ nào không thử làm cơ sở cho okroshka, từ xúc xích thông thường đến cá tầm, từ nước đến sữa chua tự nhiên. Chúng tôi khuyên bạn nên thử một phiên bản trung bình và rất hợp túi tiền với thịt gà phi lê và kefir.

Giờ nấu ăn: 35 phút

Giờ nấu ăn: 35 phút

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Phi lê gà - 300 gr.
• Hành lá - 30 gr.
• Dưa chuột - 250 gr.
• Trứng gà - 4 chiếc.
• Khoai tây - 300 gr.
• Thì là - 10 gr.
• Kefir - 0,5 l.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc gà phi lê trong nước muối, sau đó cho vào nước dùng để nguội rồi băm nhuyễn.
2. Rửa sạch rau và dùng dao thái nhỏ.
3. Dưa chuột rửa sạch, cắt thành khối hoặc dải nhỏ.
4. Trứng luộc chín, bóc vỏ và băm nhuyễn.
5. Cho khoai tây vào luộc chín, để nguội, gọt vỏ và cắt miếng vuông, thêm vào các nguyên liệu còn lại.
6. Thêm kefir lạnh. Pha loãng đậu bắp đến độ sệt mong muốn với nước lạnh và muối cho vừa ăn.
7. Phục vụ món okroshka ướp lạnh.

Chúc ngon miệng!