Dưa chuột sốt cà chua cho mùa đông - 8 công thức nấu ăn tuyệt vời trong lọ

Một chế phẩm ban đầu và rất ngon có được từ dưa chuột và nước sốt cà chua. Cuộn rau theo cách này là một cách tuyệt vời để đa dạng hóa thực đơn mùa đông của bạn. Đặc biệt cho điều này, chúng tôi đã chọn 8 công thức nấu ăn.

Dưa chuột sốt cà chua không cần khử trùng cho mùa đông

Vào mùa hè, chủ đề về các chế phẩm tự chế trở nên đặc biệt gay gắt. Không có ngoại lệ, tất cả các bà nội trợ muốn nấu ăn ngon và nguyên bản. Dưa chuột sốt cà chua chắc chắn đáng để bạn quan tâm.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 10.

• 
  Đầu tiên, bạn rửa sạch các loại rau, bỏ hạt tiêu. Cuộn cà chua và ớt qua máy xay thịt.
• 
  Cho dầu thực vật, muối và đường vào hỗn hợp rau củ, khuấy đều và để lửa vừa.
• 
  Đun sôi khối rau và nấu trong 10 phút.
• 
  Rửa sạch dưa chuột và cắt thành khối vuông lớn.
• 
  Cho dưa chuột vào nước sốt cà chua, đun sôi và tiếp tục nấu thêm 5 phút.
• 
  Cho tép tỏi qua máy ép và cho vào chảo, đun sôi xà lách trong vài phút rồi lấy ra khỏi bếp.
• 
  Xếp dưa chuột đầy cà chua vào lọ đã khử trùng và cuộn lại bằng nắp đậy. Làm nguội đường may và bảo quản ở nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Salad dưa chuột sốt cà chua cho mùa đông

Công thức này sẽ tạo ra một món salad ngon ngọt tuyệt vời từ các loại thực phẩm phổ biến nhất. Vào mùa đông, nó sẽ làm loãng chế độ ăn uống của bạn và thêm màu sắc mới vào đó và nhắc nhở bạn về những ngày hè.

Giờ nấu ăn: 60 phút

Giờ nấu ăn: 35 phút

Phần ăn: 4.

Thành phần:

• Dưa chuột - 4-5 chiếc.
• Cà chua - 4-5 chiếc.
• Tỏi - 4 răng.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh
• Giấm 9% - 1 muỗng cà phê
• Muối - 0,5 muỗng cà phê
• Đường - 1 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch dưa chuột và cắt thành từng lát mỏng.
2. Rửa sạch cà chua và cắt thành khối vuông nhỏ. Cho cà chua vào chảo, để lửa to và nấu khoảng 5-7 phút cho đến khi cà chua nhuyễn.
3. Sau đó lau khối cà chua qua rây.
4. Chuyển nước cà chua vào một cái chảo, thêm dưa chuột băm nhỏ, muối và tỏi băm nhỏ.
5. Đun nhỏ lửa salad trong 10 phút sau khi sôi. Chuyển salad vào lọ đã khử trùng, thêm đường và giấm.
6. Khử trùng các lọ đựng salad trong nước sôi trong 15 phút, sau đó cuộn các nắp kim loại lại. Sau khi hũ salad nguội hoàn toàn, bạn cất vào nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Dưa chuột sốt cà chua tỏi

Dưa chuột sốt cà chua rất ngon và giòn, tỏi tạo mùi thơm nhẹ. Món khai vị có vẻ ngoài nguyên bản và bay khỏi bàn rất nhanh.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Giờ nấu ăn: 50 phút

Phần ăn: 10.

Thành phần:

• Cà chua - 2,5 kg.
• Dưa chuột - 5 kg.
• Đường - 250 gr.
• Tỏi - 250 gr.
• Muối - 3 muỗng canh
• Giấm 9% - 3 muỗng canh
• Dầu thực vật - 200 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Nhúng cà chua vào nước sôi trong vài phút, bỏ vỏ và xay rau bằng máy xay sinh tố. Đặt cà chua xay nhuyễn trên lửa và nấu trong 10 phút sau khi sôi.
2. Rửa sạch dưa chuột và cắt thành các phần tư. Chuyển dưa chuột vào chảo với tương cà chua và nấu trong 20 phút sau khi sôi.
3. Bóc tỏi và nạo trên một chiếc máy nghiền mịn.
4. Cho tỏi và giấm vào chảo, đảo đều và tắt bếp.
5. Sắp xếp dưa chuột đầy cà chua vào lọ đã khử trùng và cuộn chúng lại ngay lập tức bằng nắp đậy. Bảo quản món ăn nhẹ bảo quản tuyệt vời này ở nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để chuẩn bị dưa chuột trong nước ép cà chua cho mùa đông?

Dưa chuột và cà chua là sự kết hợp phổ biến nhất trong món salad, thường được tìm thấy trên bàn ăn của chúng ta. Vậy tại sao không chuyển sự kết hợp này sang những khoảng trống cho mùa đông. Mời các bạn thử món khai vị tuyệt vời là dưa chuột ngâm nước ép cà chua.

Giờ nấu ăn: 90 phút

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 8-10.

Thành phần:

• Dưa chuột - 2,5 kg.
• Cà chua - 1 kg.
• Tỏi - 100 gr.
• Dầu thực vật - 125 ml.
• Giấm 6% - 3 muỗng canh
• Đường - 100 gr.
• Muối - 1,5 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Cà chua rửa sạch, bổ đôi, nhúng qua nước sôi khoảng 5-7 phút. Sau đó, bắt đầu từ các vết cắt, loại bỏ da.
2. Cắt nhỏ cà chua cho vào máy xay sinh tố.
3. Thêm muối, đường và dầu thực vật vào khối cà chua, trộn đều.
4. Đổ nước cốt vào nồi đáy nặng, đun sôi và nấu trong 5 phút.
5. Rửa sạch dưa chuột và cắt thành từng lát mỏng. Cho chúng vào nước ép cà chua, khuấy đều và nấu trong 10-12 phút. Sau đó cho tỏi đã băm nhỏ vào, tiếp tục đun thêm 3-4 phút sau khi sôi.
6. Trải salad trong các lọ đã khử trùng, đậy kín nắp. Làm nguội đường may ở nhiệt độ phòng và bảo quản nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Dưa chuột cắt thành lát trong nước sốt cà chua cho mùa đông

Những lát dưa chuột chiên giòn sốt cà chua là một thành công lớn. Vị cay của chúng rất hợp với nhiều món thịt.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Giờ nấu ăn: 45 phút

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Dưa chuột - 1,5 kg.
• Bột cà chua - 250 ml.
• Nước - 1 lít.
• Giấm ăn - 100 ml.
• Đường - 175 gr.
• Muối - 50 gr.
• Hạt tiêu để nếm.
• Bay lá để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch dưa chuột và cắt thành từng lát mỏng.
2. Đối với nước xốt, kết hợp bột cà chua, nước, đường, muối, giấm, lá nguyệt quế và hạt tiêu. Đặt nước ướp trên lửa, đun sôi và nấu trong 5 phút.
3. Xếp các lát dưa chuột vào lọ đã khử trùng.
4. Đổ đầy cà chua vào lọ dưa chuột. Lót một chiếc khăn dưới đáy chảo, đặt lọ xà lách vào đó, đổ nước và khử trùng phôi trong nước sôi trong 15 phút.
5. Sau khi tiệt trùng, cuộn các nắp lại và để nguội hoàn toàn. Bảo quản dưa chuột cuộn sốt cà chua ở nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Dưa chuột chiên sốt ớt trong lọ lít

Bây giờ bạn sẽ không ngạc nhiên bất cứ ai với dưa chuột muối thông thường, vì vậy các công thức nấu ăn rất đa dạng được sử dụng. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho món dưa chuột giòn trong nước sốt cà chua cay.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Dưa chuột - 2 kg.
• Tương ớt - 8 muỗng canh
• Muối - 2 muỗng canh
• Đường - 1 muỗng canh.
• Giấm 9% - 1 muỗng canh
• Nước - 7 muỗng canh.
• Bay lá - 4 chiếc.
• Đậu Hà Lan Allspice - 20 miếng.
• Hạt tiêu đen - 20 chiếc.
• Ớt cay - 4 miếng.
• Tỏi - 12 răng
• Lá nho - 4 chiếc.
• Lá anh đào - 4 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch dưa chuột và rau thơm. Bóc vỏ tỏi.
2. Đổ nước vào nồi, thêm tương cà, muối, đường và giấm. Đun sôi nước xốt và nấu trong 10 phút.
3. Cho lá anh đào và nho, vỏ ớt cay, hạt tiêu và tép tỏi vào lọ đã khử trùng. Sau đó bày dưa chuột ra đĩa.
4. Đổ nước xốt cà chua lên dưa chuột trong lọ.
5. Đậy nắp lọ dưa chuột và tiệt trùng trong nước sôi trong 15 phút. Sau đó đóng chặt nắp và làm nguội hoàn toàn các đường nối. Bảo quản dưa chuột sốt cà chua cay ở nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Dưa chuột sốt cà chua và rượu bổ cho mùa đông

Dưa chuột sốt cà chua là một giải pháp ăn nhẹ nhanh chóng cho bàn ăn trong thời tiết se lạnh, khi không phải lúc nào cũng có sẵn rau tươi.Món ăn được chế biến đơn giản, có hương vị nguyên bản và tươi ngon.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 3.

Thành phần:

• Dưa chuột - 500 gr.
• Adjika - 1 muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng canh
• Muối - 0,5 muỗng cà phê
• Tỏi để nếm.
• Rau mùi để nếm.
• Bay lá để nếm.
• Allspice đậu Hà Lan - để nếm.
• Giấm ăn 6% - 30 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch dưa chuột và cắt thành từng lát mỏng.
2. Gói chặt dưa chuột vào lọ đã khử trùng. Thêm các tép tỏi.
3. Đổ nước sôi lên hai lần dưa chuột và ngâm chúng dưới nắp trong 10 phút.
4. Đổ nước thứ hai vào nồi, thêm đường, muối, rượu bổ, hạt ngò, hạt tiêu và lá nguyệt quế. Đun sôi nước xốt và nấu trong 2-3 phút. Cuối cùng, đổ giấm vào và bắc chảo ra khỏi bếp.
5. Đổ đầy nước sốt cà chua vào lọ dưa chuột và đậy kín bằng nắp đậy.
6. Làm nguội các đường nối dưới chăn và sau đó bảo quản nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Dưa chuột sốt cà chua với mù tạt trong lọ

Để chuẩn bị như vậy, bạn có thể sử dụng bột cà chua làm sẵn hoặc cà chua tươi. Cả hai đều ngon và mặn, trong khi các lát dưa chuột vẫn cứng và giòn.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Giờ nấu ăn: 60 phút

Phần ăn: 8

Thành phần:

• Dưa chuột - 2 kg.
• Bay lá - 1-2 chiếc.
• Thì là - 50 gr.
• Tỏi - 6-8 răng.
• Hạt mù tạt - 10 gr.
• Bột cà chua - 200 ml.
• Muối - 2 muỗng canh
• Nước - 1 lít.
• Đường - 200 gr.
• Giấm 9% - 200 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Khử trùng các lọ có đường nối, đun sôi nắp.
2. Rửa sạch thì là, tỏi bóc vỏ.
3. Cho một lượng như nhau thì là, tỏi, hạt mù tạt và một lá nguyệt quế vào mỗi lọ.
4. Dưa chuột rửa sạch, cắt thành từng khoanh và xếp vào lọ.
5. Đổ nước vào nồi, thêm đường và muối, cho tương cà vào, khuấy đều. Đặt chảo trên lửa, đun sôi, đổ giấm vào. Nước xốt đã sẵn sàng.
6. Đổ nước sốt cà chua nóng vào lọ, đậy kín nắp. Khử trùng khoảng trống trong nước sôi khoảng 10-15 phút.
7. Sau khi tiệt trùng, đậy chặt nắp lọ, để nguội hoàn toàn, phủ chăn và bảo quản nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!