Để làm cho mùa đông ngon, các công thức nấu ăn phải được tìm kiếm trong mùa hè. Dưa chuột sốt cà chua là một sự thay thế tuyệt vời cho món salad rau trái mùa và sẽ bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ món ăn phụ nào của bạn. Chọn cùng một công thức và đừng trì hoãn việc nấu nướng.
Dưa chuột sốt cà chua đựng trong lọ lít không khử trùng
Thì là tươi hoạt động tốt nhất trong việc đắp dưa chuột, giúp tăng thêm độ sáng, độ tươi và hương vị. Và không có tiệt trùng, quá trình nấu ăn chỉ là một niềm vui.
Thời gian nấu: 40.
Thời gian nấu: 15-20 phút.
Phần ăn - 20.
- Quả dưa chuột 1.5 Kilôgam
- Một quả cà chua 2 Kilôgam
- Hạt tiêu Bungari 2 CÁI.
- Tỏi 4 răng.
- rau thì là mùi vị
- Dầu thực vật 50 ml.
- Giấm ăn 9% 1.5 muỗng canh
- Đường hạt 1 muỗng cà phê
- Muối 1 muỗng canh
-
Bước đầu tiên là chuẩn bị tất cả các loại rau. Chúng tôi rửa sạch dưa chuột và để ngâm. Đồng thời, chúng ta không tốn thời gian mà xay tỏi với thì là. -
Cắt dưa chuột đã rửa sạch và khô thành những lát mỏng. -
Cho cà chua với ớt chuông vào máy xay thịt và đun sôi trên lửa nhỏ. Sau đó thêm muối, trộn đều và nấu trong 15 phút. -
Sau thời gian này, thêm dưa chuột cắt nhỏ và nấu thêm 5-7 phút. -
Ngay sau khi khối bắt đầu đặc lại, thêm đường cát, thì là đã băm nhỏ trước đó với tỏi và đổ giấm với dầu thực vật vào. Trộn tất cả các thành phần thật kỹ và để sôi thêm một phút. -
Chúng tôi rửa lon trước bằng muối hoặc soda và lau khô. Sau đó, chúng tôi lấp đầy chúng với dưa chuột trong nước sốt cà chua ở trên cùng. -
Đậy kín các quả dưa chuột bằng các nắp đậy đã chuẩn bị và để ngược lại để nguội. Đắp chăn hay không là do bạn lựa chọn.
Ăn ngon miệng nhé!
Dưa chuột cắt thành lát sốt cà chua cho mùa đông
Bằng cách làm nước sốt cà chua từ cà chua tươi và ớt ngọt, phần nhân dày, cô đặc và vô cùng ngon khó diễn tả bằng lời. Và dưa chuột được cắt nhỏ gọn gàng mang lại một cái nhìn ngoạn mục cho cách ghép thông thường.
Thời gian nấu: 30 phút.
Thời gian nấu: 15 phút.
Phần ăn - 15-20.
Thành phần:
- Dưa chuột - 1500 gr.
- Cà chua - 2000 gr.
- Ớt ngọt - 500 gr.
- Tỏi - 6 răng
- Thì là để nếm thử.
- Dầu thực vật - 50 ml.
- Giấm ăn (9%) - 100 ml.
- Đường hạt - 5 muỗng canh
- Muối - 3 muỗng canh
Quá trình nấu ăn:
- Cà chua chúng ta rửa sạch, lau khô rồi cho qua máy xay thịt.
- Chúng ta rửa sạch hạt tiêu, lau khô và cũng cho qua máy xay thịt sau khi cà chua.
- Đổ muối, đường, giấm ăn vào một khối cà chua đồng nhất và đun sôi.
- Cắt dưa chuột đã chuẩn bị thành những khoanh tròn lớn.
- Sau đó, xay tép tỏi và thì là.
- Băm nhỏ tỏi, thì là, cho vào khối cà chua đun sôi, đổ dầu thực vật vào nấu trong 5 phút.
- Sau thời gian này, cho dưa chuột vào nồi và tiếp tục nấu thêm 5 phút.
- Đổ dưa chuột sốt cà chua vào lọ đã khử trùng và cuộn nắp lại.
- Quá trình nấu nướng đã hoàn tất. Bắt đầu nếm thử và nhớ để dành một hoặc hai lọ cho mùa đông.
Chúc ngon miệng!
Dưa chuột cho mùa đông với sốt cà chua và tỏi
Một công thức như vậy, hoàn toàn có tất cả mọi thứ, và không có gì thừa. Mỗi thành phần mang lại cho dưa chuột một hương vị không thể so sánh được. Đồng thời, không làm gián đoạn vị tỏi của nhân mà chỉ bổ sung và làm no.
Thời gian nấu: 60 phút.
Thời gian nấu: 30 phút.
Phần ăn - 20.
Thành phần:
- Dưa chuột - 2000 gr.
- Cà chua - 1200 gr.
- Hạt tiêu Bungari - 400 gr.
- Lá Bay - 3 chiếc.
- Tỏi - 3 răng.
- Hạt tiêu đen - 15 chiếc.
- Lá nho - 6 chiếc.
- Lá anh đào - 3 chiếc.
- Lá cải ngựa - 1 cái.
- Ô thì là - 3 chiếc.
- Ớt cay - 1 miếng.
- Muối để nếm.
Quá trình nấu ăn:
- Phải nói rằng số lượng nguyên liệu được tính cho can ba lít, và muối được lấy khoảng 50-60 gram mỗi lít. Và vì vậy, chúng ta hãy bắt tay vào nấu ăn. Rửa sạch cà chua với tiêu và cắt thành 2-4 miếng.
- Sau đó, xay cà chua với ớt bằng máy xay sinh tố cho đến khi thành một khối chất lỏng, đồng nhất. Chúng tôi gửi nước ép thu được vào lửa nhỏ, đun sôi.
- Ngâm dưa chuột khoảng 6 tiếng trước khi nấu. Sau đó, chúng tôi rửa sạch chúng một lần nữa và loại bỏ các kết thúc.
- Lọc nước luộc qua rây để loại bỏ vỏ cà chua thái nhỏ càng tốt.
- Thêm 50-60 gram muối cho mỗi lít nước trái cây và trộn đều. Cho khối cà chua vào đun với lửa nhỏ cho đến khi muối tan hết và hết sủi bọt.
- Thêm ô thì là, hạt tiêu, lá nguyệt quế và các loại rau xanh khác vào đáy lon đã rửa sạch. Sau đó, chúng tôi bắt đầu lấp đầy các lọ bằng dưa chuột.
- Khi tất cả dưa chuột được bày ra, thêm tỏi, ớt cay, cắt khoanh vào.
- Ngay sau khi nước xốt của chúng ta đã sẵn sàng, hãy đổ các chất chứa trong lọ cùng với nó.
- Chúng tôi đậy các lọ bằng nắp đậy và đặt chúng vào nồi với một chiếc khăn ở đáy. Đổ nước vào chảo với lượng nước không ngập đến đầu lon. Sau đó, chúng ta đun sôi mọi thứ và để lửa nhỏ trong 15 phút.
- Sau thời gian này, chúng ta lấy lon ra và đóng chặt lại. Để giữ cho dưa chuột mềm, hãy để dưa chuột nguội ở nhiệt độ phòng mà không cần đắp chăn. Dưa chuột của chúng tôi đã sẵn sàng.
Ăn ngon miệng nhé!
Salad dưa chuột tuyệt ngon với sốt cà chua và hành tây cho mùa đông
Hành mềm ngâm như vậy sẽ được ngay cả trẻ em, chưa kể người lớn thích thú. Với những quả dưa chuột như vậy, chắc chắn mùa đông sẽ phát huy tác dụng.
Thời gian nấu: 50 phút.
Thời gian nấu: 30-35 phút.
Phần ăn - 10.
Thành phần:
- Dưa chuột - 1000 gr.
- Hành củ - 1 củ.
- Tỏi - 3 răng.
- Đường cát - 2 muỗng canh
- Muối - 2 muỗng canh
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh
- Nước - 400 gr.
- Tương cà chua - 130-150 gr.
- Giấm ăn (9%) - 50 gr.
Quá trình nấu ăn:
- Cắt dưa chuột đã ngâm và rửa sạch thành những khoanh tròn nhỏ.
- Sau đó, băm nhỏ hành tỏi đã chuẩn bị một cách ngẫu nhiên.
- Trộn nước với bột cà chua và thêm tất cả các thành phần ngoại trừ giấm và dưa chuột. Sau khi khối lượng đã được đun sôi, chúng ta tiếp tục đun thêm 15 phút nữa.
- Sau thời gian này, thêm dưa chuột và nấu trong khoảng 10 phút, cứ sau mỗi phút thì nước sốt cà chua sẽ trở nên đặc và sệt hơn một chút.
- Sau thời gian này, tắt lửa và cho giấm vào chảo. Các công đoạn chính đã được chuyển qua và cho đến khi các chất trong chảo nguội bớt, chúng ta bắt đầu đổ vào các lọ đã được khử trùng.
- Đậy chặt nắp lọ và để nguội đến nhiệt độ phòng. Và chỉ sau đó chúng tôi di chuyển nó đến một nơi tối, mát mẻ mà không có ánh sáng mặt trời trực tiếp.
Ăn ngon miệng nhé!
Salad dưa chuột cay với tương ớt trong lọ
Một trong những món salad ngon nhất mà bạn muốn mở khi thời tiết lạnh. Nước sốt cà chua cay với ớt sẽ cân bằng hương vị của món salad dưa chuột, không chỉ có vị cay nồng mà còn có vị ngọt với vị chua nhẹ dễ cảm nhận.
Thời gian nấu: 60 phút.
Thời gian nấu: 25-30 phút.
Phần ăn - 10-15.
Thành phần:
- Dưa chuột - 1000 gr.
- Đường hạt - 1 muỗng canh.
- Nước - 1 lít.
- Giấm ăn (9%) - 0,5 muỗng canh.
- Tương ớt - 300 gr.
- Muối - 2 muỗng canh
- Thì là để nếm thử.
- Tỏi để nếm.
- Hạt tiêu đen để nếm.
- Cải ngựa để lại hương vị.
Quá trình nấu ăn:
- Dưa chuột ta rửa sạch sau khi ngâm 2-3 tiếng. Sau đó, chúng tôi cắt đuôi của chúng ở cả hai bên.
- Rất nhanh chóng, chúng tôi chuyển sang làm đầy các lọ đã khử trùng với các loại thảo mộc và gia vị. Chúng tôi thêm tất cả các thành phần, tập trung vào sở thích hương vị của chúng tôi.
- Cuối cùng, chúng ta cho dưa chuột đã chuẩn bị vào lọ, ép chặt chúng vào nhau.
- Bắt đầu chuẩn bị nước xốt. Đổ muối, đường vào một lít nước và trộn đều. Sau đó thêm giấm và tương cà nóng. Đun sôi nước xốt và nấu thêm 3-4 phút.
- Đổ ngay dưa chuột với nước xốt nóng vào, đổ đầy lọ lên trên cùng. Đậy nắp lon đầy và tiến hành tiệt trùng lon. Đậy đáy chảo sạch bằng khăn, đặt chum và đổ một ít nước ấm vào. Sau khi đun sôi, chúng tôi tiệt trùng các bình trong thời gian tối đa là 8 phút.
- Sau thời gian này, chúng ta lấy chúng ra khỏi chảo và vặn chặt các nắp đậy.
- Lật ngược các lọ đã cuộn lại và dùng khăn ấm phủ lên trên. Ở vị trí này, chúng tôi để chúng cho đến khi chúng nguội hoàn toàn.
- Kết quả là bạn đã có được những quả dưa chuột muối chua ngon và đẹp mắt.
Ăn ngon miệng nhé!
Dưa chuột chiên giòn sốt cà chua mù tạt
Hạt mù tạt sẽ cung cấp cho dưa chuột vị cay, cay và mùi thơm hấp dẫn, chắc chắn không làm hỏng chúng. Người ta chỉ có thể bắt đầu quá trình nấu ăn, vì bạn sẽ không thể dừng lại giữa chừng.
Thời gian nấu: 40 phút.
Thời gian nấu: 15 phút.
Phần ăn - 10.
Thành phần:
- Dưa chuột - 1000 gr.
- Hành củ - 3 chiếc.
- Tỏi - 5-7 răng.
- Đường hạt - 100 gr.
- Muối - 1 muỗng canh
- Nước - 800 ml.
- Tương cà chua - 2 muỗng canh
- Giấm ăn (9%) - 60 ml.
- Lá Bay - 2 chiếc.
- Hạt mù tạt - 0,5 muỗng cà phê
- Hạt tiêu đen để nếm.
Quá trình nấu ăn:
- Băm nhỏ hành tỏi đã chuẩn bị. Không quá nhỏ mọn.
- Cắt dưa chuột khá thô.
- Tiếp theo, bạn xếp một lớp hành, tỏi dưới đáy lọ sạch đã tiệt trùng rồi xếp dưa chuột ra đĩa. Trong trình tự này, chúng tôi xen kẽ cho đến khi chúng tôi lấp đầy hoàn toàn các lon.
- Đổ nước sôi vào bên trong các lọ và đậy bằng nắp đậy. Chúng tôi rời đi trong 10 phút.
- Trong thời gian này, chúng ta sẽ chuẩn bị nước sốt cà chua. Cho tương cà chua, muối, đường, lá nguyệt quế, hạt tiêu và mù tạt vào nồi nước. Trộn đều tất cả mọi thứ.
- Chúng tôi đặt chảo trên lửa nhỏ và đun sôi các thứ trong đó. Tiếp theo, thêm giấm và tắt nó ngay lập tức.
- Xả hết nước trong lon và đổ nước xốt nóng vào. Cuộn dưa chuột với các nắp đậy đã chuẩn bị và để chúng nguội hoàn toàn dưới một chiếc khăn.
- Chúng tôi sắp xếp lại các lọ dưa chuột đã nguội ở nơi mát mẻ để thoải mái tìm đường nối.
Ăn ngon miệng nhé!
