Dưa chuột với cà chua cho mùa đông - 6 công thức nấu ăn tuyệt vời trong lọ

Cả sáu công thức nấu ăn đều không mất đi sự phù hợp trong nhiều năm, có thể bất kỳ công thức nào trong số chúng cũng sẽ khiến bạn thích thú. Tùy theo sở thích, bạn có thể dễ dàng chế biến dưa chuột sốt cà chua ngọt, cay hay chua. Chúc các bạn khám phá thú vị và thành quả ngon miệng.

Dưa chuột trong cà chua không cần khử trùng cho mùa đông

Một số công thức ngâm dưa chuột dễ nhất và nhanh nhất là những công thức không cần thêm thời gian khử trùng. Đồng thời, dưa chuột của bạn chắc chắn sẽ không bị mềm mà vẫn giữ được độ ngon và giòn như ban đầu.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 20-30 phút.

Phần ăn - 10.

• 
  Ban đầu, chúng tôi rửa thật sạch dưa chuột, cắt bỏ hai đầu ở hai bên và bắt đầu cho chúng vào một cái lọ đã rửa sạch bằng soda.
• 
  Không đổ đầy dưa chuột vào lọ để chừa chỗ cho cà chua đổ vào. Chúng tôi cũng thêm hạt tiêu đen và lá nguyệt quế vào dưa chuột.
• 
  Chúng ta rửa sạch cà chua và cắt thành nhiều lát. Nếu vỏ dày thì nên gọt bỏ.
• 
  Sau đó, chúng ta cho tất cả cà chua qua máy xay thịt hoặc xay trong máy xay sinh tố.
• 
  Chúng tôi chuyển khối cà chua vào một cái chảo, thêm muối, đường và một chút giấm. Trộn đều tất cả mọi thứ và đun sôi trong 8-10 phút.
• 
  Song song với việc này, hãy đổ nước sôi lên các đồ trong lon và để ngấm trong 10 phút.
• 
  Sau thời gian này, chúng ta rút nước khỏi lon và đổ nước xốt vào thay thế.
• 
  Chúng tôi cuộn dưa chuột với nắp sắt và lật chúng lại để chúng nguội. Điều này hoàn thành quá trình nấu ăn.

Ăn ngon miệng nhé!

Salad dưa chuột sốt cà chua tuyệt ngon cho mùa đông

Nhân cà chua dựa trên cà chua tươi và ớt chuông ngọt chắc chắn đáng được quan tâm đặc biệt. Đây là sự độc đáo của công thức này. Bắt đầu nấu ăn, và bạn sẽ không nghi ngờ gì về điều này.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 20-25 phút.

Phần ăn - 15.

Thành phần:

• Dưa chuột - 2000 gr.
• Cà chua - 2000 gr.
• Hạt tiêu Bungari - 500 gr.
• Tỏi - 3-5 răng.
• Đường cát - 200 gr.
• Dầu thực vật - 160 ml.
• Giấm ăn (9%) - 80-100 ml.
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt ớt chuông thành nhiều phần và bỏ hạt bên trong.
2. Chúng tôi rửa sạch cà chua và cũng cắt chúng thành nhiều phần, sau đó chúng tôi cho chúng qua máy xay thịt cùng với tỏi và hạt tiêu.
3. Chúng ta rửa sạch dưa chuột và cắt thành từng khoanh mỏng.
4. Thêm muối, đường cát, dầu thực vật và giấm vào hỗn hợp cà chua. Trộn tất cả mọi thứ và nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút.
5. Sau thời gian này, thêm dưa chuột với hạt tiêu vào cơ sở cà chua đang sôi và nấu thêm năm phút.
6. Đổ salad rau nóng vào lọ đã chuẩn bị sẵn và cuộn lại bằng nắp đã khử trùng. Lật ngược tất cả các chỗ trống và phủ một tấm chăn cho đến khi chúng nguội hẳn.
7. Chúng tôi kiểm tra tình trạng của các lọ và dưa chuột, sau đó chuyển chúng đến một nơi dự định để lưu trữ.

Ăn ngon miệng nhé!

Công thức từng bước để nấu dưa chuột với cà chua và tỏi

Đang trong quá trình nấu ăn, mùi thơm của tỏi trong nước sốt cà chua vẫy gọi bạn hãy thử một quả dưa chuột khác.Đặc biệt, dưa chuột trong cách ướp như vậy rất hòa hợp với các món thịt, vốn đơn giản là một phần không thể thiếu trong cả bữa tiệc liên hoan và bữa tối.

Thời gian nấu: 45-50 phút.

Thời gian nấu: 15-20 phút.

Phần ăn - 15-20.

Thành phần:

• Dưa chuột - 1500 gr.
• Cà chua - 1000 gr.
• Hành củ - 1 củ.
• Tỏi - 3-5 răng.
• Đường hạt - 3 muỗng canh
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh
• Giấm ăn (9%) - 2 muỗng canh
• Muối để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa sạch dưa chuột và để chúng trong nước lạnh khoảng 3 giờ. Sau đó chúng ta rửa sạch lại một lần nữa và cắt bỏ phần ngọn. Cắt dưa chuột đã chuẩn bị thành từng lát mỏng.
2. Chúng tôi cũng bóc vỏ hành và tỏi.
3. Chúng ta rửa cà chua và nhớ gọt vỏ.
4. Cho bã cà chua qua máy xay thịt.
5. Thêm đường, muối, dầu thực vật và giấm vào 700 ml cà chua băm nhỏ như đã chỉ ra trong phần nguyên liệu. Đun sôi nước xốt và tiếp tục đun thêm 5 phút sau đó, không quên vớt bọt.
6. Sau thời gian này, thêm dưa chuột đã cắt nhỏ vào nồi và nấu thêm khoảng 8 phút.
7. Vào cuối thời gian này, lấy chảo ra khỏi nhiệt và đổ đầy các lọ đã khử trùng với bên trong.
8. Ta cuộn lại những chiếc lọ có nắp đậy, úp ngược chúng lại và trùm chăn để chúng nguội dần. Sau đó, bạn có thể bắt đầu nếm thử ngay lập tức, nhưng điều chính là đừng quên để dành một số chỗ trống cho mùa đông.

Ăn ngon miệng nhé!

Cách cuộn dưa chuột trong nước ép cà chua vào lọ cho mùa đông

Từ nguyên liệu ít ỏi như vậy mà thu được những quả dưa chuột muối chua ngon vô cùng mà luôn khan hiếm. Chọn công thức này, bạn chắc chắn sẽ không thể mắc sai lầm trong bất cứ điều gì và kết quả sẽ không lâu sau đó, bởi vì bạn sẽ cần một khoảng thời gian tối thiểu để nấu nướng.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Phần ăn - 8-10.

Thành phần:

• Dưa chuột - 700 gr.
• Tương cà chua - 250 gr.
• Đường cát - 180 gr.
• Muối - 50 gr.
• Giấm ăn (9%) - 180 ml.
• Hạt tiêu đen - 7 chiếc.
• Bay lá - 3-4 chiếc.
• Nước - 1,2 lít.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt dưa chuột đã chuẩn bị cùng với vỏ thành những khoanh mỏng.
2. Đối với nước xốt, kết hợp nước với tương cà chua và giấm trong một cái chảo, sau đó thêm đường, muối, tiêu đen và cuối cùng là lá nguyệt quế. Chúng tôi gửi chảo đến lửa nhỏ và làm sôi các nội dung.
3. Cho dưa chuột vào lọ đã rửa sạch bằng soda trước đó.
4. Đến lúc này, nước xốt đã sẵn sàng. Chúng tôi chiết xuất lá nguyệt quế từ nó và đổ nước sốt cà chua vào các lọ. Đậy đáy chảo sạch bằng khăn và đặt các lọ đã mở. Chúng tôi đổ đủ nước để nó không chạm đến đỉnh. Trong hình thức này, chúng tôi khử trùng trong năm phút.
5. Sau đó, chúng ta cuộn các lon có nắp đậy đã tiệt trùng lại và để nguội đến nhiệt độ phòng ở tư thế lộn ngược. Sáng hôm sau bạn có thể bắt đầu nếm thử.

Ăn ngon miệng nhé!

Dưa chuột chiên sốt ớt trong lọ lít

Bạn có thể yên tâm rằng dưa chuột làm theo công thức này sẽ có độ cay vừa phải và giòn, sẽ được những người yêu thích món dưa chuột đặc biệt đánh giá cao. Và để làm cho hương vị trở nên phức tạp và thú vị hơn, hãy thoải mái thêm đường cát và bạn chắc chắn sẽ hài lòng.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Phần ăn - 10.

Thành phần:

• Dưa chuột - 1000 gr.
• Tương ớt - 1/2 miếng.
• Đường hạt - 100 gr.
• Muối - 30 gr.
• Giấm ăn (9%) - 125-130 ml.
• Tỏi - 2 răng
• Lá Bay - 1 cái.
• Hạt tiêu đen - 3 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Trong bốn giờ, ngâm dưa chuột trong nước lạnh, thay đổi định kỳ.
2. Xếp hạt tiêu, lá nguyệt quế và tép tỏi xuống đáy lọ.
3. Đối với nước xốt, kết hợp giấm, nước, đường, muối trong một cái chảo và thêm tương cà nóng.
4. Trộn đều tất cả mọi thứ và đun với lửa nhỏ. Trong thời gian chờ đợi, chúng ta hãy chuẩn bị dưa chuột.
5. Sau khi dưa chuột đã khô, chúng tôi cắt bỏ các đầu của chúng và xếp ngẫu nhiên vào lọ, nhớ chừa một chỗ để ướp.
6. Đổ dưa chuột với nước xốt đã pha sẵn và cuộn lại lọ có nắp sắt.Chúng tôi gửi các mẫu trắng để được khử trùng trong một chậu nước lớn. Chúng tôi đun sôi trong khoảng 5 phút.
7. Sau đó, chúng tôi đặt chúng lộn ngược và phủ một tấm chăn.
8. Khi chúng đã nguội, bạn có thể di chuyển các lọ dưa chuột đến khu vực bảo quản. Điều này hoàn thành quá trình nấu ăn cho dưa chuột!

Ăn ngon miệng nhé!

Dưa chuột cay với nước sốt cà chua và rượu bổ sung cho mùa đông

Adjika ngay lập tức mang đến cho nước sốt cà chua một hương vị cay và hấp dẫn mà không có đối thủ cạnh tranh. Dưa chuột trong nước sốt cà chua như vậy chắc chắn sẽ không nằm trên kệ của bạn.

Thời gian nấu: 3 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Phần ăn - 15.

Thành phần:

• Dưa chuột - 1500 gr.
• Cà chua - 600 gr.
• Tỏi - 4 răng.
• Adjika khô - 3 muỗng canh
• Muối - 1 muỗng canh
• Đường hạt - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 1/3 muỗng canh.
• Giấm ăn (9%) - ¾ muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Ngâm dưa chuột trong khoảng 2-3 giờ. Sau đó rửa sạch lại và cắt thành từng khoanh tròn.
2. Chúng tôi chuyển cà chua đã chuẩn bị qua máy xay thịt và chuyển chúng vào một chiếc chảo sâu. Chúng tôi cũng thêm muối, đường và dầu thực vật vào chúng. Trộn đều tất cả mọi thứ và nấu trong khoảng 15 phút.
3. Sau thời gian này, cho dưa chuột vào đun sôi với cà chua.
4. Cuối cùng, thêm adjika khô và tỏi đã qua máy ép. Đun sôi các chất trong khoảng 8-10 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
5. Sau đó, chúng tôi đặt dưa chuột trong adjika vào lọ đã chuẩn bị và cuộn chúng lại với nắp đậy. Để nguội đến nhiệt độ phòng lộn ngược.
6. Sau đó, chúng tôi sắp xếp lại các lọ dưa chuột vào không gian lưu trữ được chỉ định.

Ăn ngon miệng nhé!