Dưa chuột với tương cà chua cho mùa đông - 6 công thức tuyệt vời trong lọ

Nếu bạn có một mùa dưa chuột thành công, đừng vội vàng chỉ ăn chúng. Chúng tôi đã tổng hợp cho bạn một tuyển tập tất cả các cách kết hợp có thể có giữa dưa chuột cuộn với tương cà chua, mỗi loại sẽ có hương vị riêng. Chọn bất kỳ công thức nấu ăn theo sở thích của bạn, bạn sẽ hài lòng.

Dưa chuột với tương cà chua trong lọ nhỏ không khử trùng

Những quả dưa chuột giòn sốt cà chua như vậy sẽ không bao giờ thừa cả trong bữa ăn hàng ngày và lễ hội. Nước xốt có thêm quế xay cay sẽ đặc biệt thú vị.

Thời gian nấu: 3 giờ.

Thời gian nấu: 15-20 phút.

Phần ăn - 8.

• 
  Dưa chuột ta rửa sạch sau đó ngâm với nước lạnh sạch khoảng 2-3 tiếng.
• 
  Trước khi cắt hành tây thành từng khoanh, hãy loại bỏ lớp màng khỏi nó.
• 
  Cho dưa chuột, hành tây, ớt vào lọ đã rửa sạch bằng soda và đổ nước sôi vào.
• 
  Trong khi dưa chuột ngấm gia vị, chuẩn bị nước xốt. Trộn đường cát, muối và quế vào hỗn hợp cà chua. Khuấy đều tất cả mọi thứ và đun sôi trên lửa nhỏ cho đến khi các tinh thể muối và đường hòa tan hoàn toàn.
• 
  Sau khoảng 10-15 phút, xả nước khỏi lọ và đổ nước xốt đã hoàn thành dựa trên mì vào thay thế.
• 
  Chúng tôi cuộn dưa chuột lại với bất kỳ nắp nào, để nguội và chuyển chúng đến nơi bảo quản.

Ăn ngon miệng nhé!

Dưa chuột thái lát tẩm bột cà chua cho mùa đông

Như bạn đã biết, hình thức bên ngoài của món ăn đóng một vai trò quan trọng. Và dưa chuột được cắt nhỏ trong tương cà chua sẽ bổ sung hoàn hảo cho món ăn kèm yêu thích của bạn và sẽ mang đến cho bạn rất nhiều lời nói vui từ những người thân yêu của bạn.

Thời gian nấu: 60 phút.

Thời gian nấu: 7 phút.

Phần ăn - 6-8.

Thành phần:

• Dưa chuột - 2500 gr.
• Bột cà chua - 400 ml.
• Nước - 0,5 l.
• Tỏi - 2-3 răng.
• Giấm ăn (9%) - 50 ml.
• Đường hạt - 3-4 muỗng canh
• Muối - 1 muỗng canh
• Hạt tiêu đen - 3-4 răng.

Quá trình nấu ăn:

1. Dưa chuột chúng ta rửa thật sạch, ngâm trong nước lạnh khoảng một tiếng để loại bỏ hoàn toàn cát và chất bẩn.
2. Chúng tôi lau khô dưa chuột đã ngâm và cùng với vỏ, cắt thành những khoanh tròn nhỏ.
3. Trong một cái lọ đã được khử trùng trước đó, bên dưới là dưa chuột, hạt tiêu và tỏi băm nhỏ.
4. Đối với nước xốt, đun sôi nước rồi cho tương cà chua, giấm và đường cát vào. Trộn đều tất cả mọi thứ và cho nó vào đun trên lửa nhỏ trong 5-7 phút.
5. Đổ dưa chuột với nước xốt nóng vào, cuộn lại và đậy nắp lại để nguội. Sau đó, chúng tôi gửi các ngân hàng để lưu trữ trong một nơi tối, mát mẻ.

Ăn ngon miệng nhé!

Dưa chuột sốt cà chua và tỏi

Mặc dù có tỏi nhưng nước sốt cà chua lại có vị cay vừa phải với mùi thơm của tỏi thực sự dễ chịu, hài hòa với tất cả các nguyên liệu mà không làm gián đoạn chúng.

Thời gian nấu: 4 giờ.

Thời gian nấu: 20-30 phút.

Phần ăn - 8.

Thành phần:

• Dưa chuột - 500 gr.
• Tỏi - 2 răng
• Lá Bay - 1 cái.
• Hạt tiêu đen - 3-4 chiếc.
• Giấm ăn (9%) - 30-35 ml.

Đối với nước xốt:

• Đường cát - 2 muỗng canh
• Muối - 1 muỗng canh
• Cà chua - 500 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Ngâm dưa chuột trong nhiều nước để rửa sạch hết cát và chất bẩn.Chúng tôi thay nước hai lần trong một giờ.
2. Sau đó, cho dưa chuột vào lọ đã rửa sạch bằng soda. Các thành phần hiển thị tỷ lệ cho một lít can. Sau đó thêm lá nguyệt quế, tỏi và hạt tiêu.
3. Để gần các cạnh, bày các lát dưa chuột thái nhỏ còn lại.
4. Đổ dần nước sôi lên trên dưa chuột để lọ không bị vỡ trong quá trình ngâm. Và chúng tôi để chúng ở dạng này để làm nóng trong năm phút.
5. Đồng thời, đổ nước sôi lên các nắp đậy để khử trùng chúng. Và sau năm phút, chắt hết nước từ dưa chuột vào chảo chung.
6. Sau đó, đổ dưa chuột với nước sôi thứ cấp và đậy bằng các nắp đậy đã chuẩn bị. Chúng tôi không chạm vào lọ dưa chuột trong 15 phút.
7. Trong khi chờ đợi, chúng ta hãy chuyển sang chuẩn bị nước xốt. Để làm điều này, bạn lấy cà chua bổ múi cau và rửa sạch dưới vòi nước.
8. Sau đó, chúng tôi cắt chúng thành từng lát nhỏ và cho qua máy xay thịt, biến chúng thành bột cà chua đặc.
9. Chuyển tương cà chua vào nồi, trộn với muối và đường cát. Trộn đều tất cả mọi thứ.
10. Chúng tôi cho chảo với nước xốt để đun trên lửa nhỏ, đun sôi và tiếp tục nấu trong 3-5 phút.
11. Song song với việc này, chúng ta xả hết nước trong lon và đổ ngay giấm vào. Sau đó rải hỗn hợp xốt cà chua ra và cuộn dưa chuột lại bằng nắp đã khử trùng.
12. Chúng tôi kiểm tra độ kín của lon và lật ngược chúng lại. Ở dạng này, chúng tôi để nguội trong 2-3 giờ, và sau đó chúng tôi chuyển nó vào một nơi tối, mát mẻ để bảo quản lâu dài.
13. Nhận ra những khoảng trống như vậy bất cứ lúc nào và làm hài lòng bạn bè của bạn.

Ăn ngon miệng nhé!

Salad dưa chuột với tương cà chua và hành tây cho mùa đông

Một trong những công thức đơn giản nhất để làm món dưa chuột cuộn được biến tấu rất nhanh với việc cho thêm hành tây thái múi cau vào, tạo mùi thơm cho tương cà chua, thêm vị bùi bùi cho dưa chuột và thêm phần hoàn chỉnh cho món ăn.

Thời gian nấu: 12 giờ

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần - 20-25.

Thành phần:

• Dưa chuột - 4000 gr.
• Nước - 1 lít.
• Đường hạt - 80-100 gr.
• Muối - 20 gr.
• Giấm ăn (9%) - 100 ml.
• Tương cà chua - 50 gr.
• Hành tây - 1 củ.
• Hạt tiêu đen - 5 chiếc.
• Lá Bay - 3 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Để dưa chuột ngon hơn, hãy ngâm dưa chuột trong 10-12 giờ. Sau đó, chúng tôi rửa sạch chúng một lần nữa và cắt bỏ phần đuôi.
2. Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh.
3. Cho dưa chuột và hành tây đã chuẩn bị vào bình một lít, cũng cho thêm hạt ý dĩ và lá nguyệt quế vào.
4. Tiếp theo, hòa tan muối, đường cát và bột cà chua trong lượng nước sôi cần thiết. Cuối cùng, đổ giấm vào, trộn đều và đun sôi trong năm phút.
5. Đổ nước xốt nóng vào lọ dưa chuột và đậy bằng nắp đã khử trùng. Sau khi làm lạnh đến nhiệt độ phòng, chuyển đến một nơi mát mẻ và tối, nơi sẽ không có ánh sáng mặt trời trực tiếp.

Ăn ngon miệng nhé!

Salad dưa chuột cay với sốt cà chua cho mùa đông

Và đối với những người thích nó, luôn có một cái gì đó của riêng họ. Sẽ rất tiện dụng nếu bạn có thêm tương cà với ớt vào thành phần, món ăn sẽ biến hóa ngay lập tức, mang đến cho bạn nhiều cảm giác vị giác mới lạ. Món salad rau này có thể được phục vụ với món ăn kèm hoặc riêng để không làm gián đoạn hương vị.

Thời gian nấu: 90 phút.

Thời gian nấu: 40 phút.

Phần ăn - 15.

Thành phần:

• Dưa chuột - 3000 gr.
• Dầu thực vật - 250 ml.
• Đường hạt - 180-200 gr.
• Muối - 1-1,5 muỗng canh
• Giấm ăn (9%) - 30-35 ml.
• Tương cà chua - 250 gr.
• Tương ớt - 250 gr.
• Tỏi - 10-12 răng.
• Nước - 125 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Đồng thời, đổ nước và giấm vào nồi, thêm đường và dầu thực vật, muối. Trộn đều tất cả mọi thứ, cố gắng đạt được sự đồng nhất tối đa.
2. Sau đó, thêm tương cà chua đơn giản và tương ớt cay, khuấy đều mọi thứ một lần nữa. Điều này hoàn thành việc chuẩn bị nước xốt.
3. Dưa chuột chúng ta rửa sạch, lau khô và cắt thành từng lát nhỏ tùy ý.Sau đó chúng ta cho ngay chúng vào chảo cùng với tương cà và để lửa nhỏ. Đầu tiên, nấu trên lửa lớn, giảm dần và nấu dưới nắp đậy kín trong 25-30 phút.
4. Lúc này, chúng ta bóc tép tỏi và cho qua máy ép để tỏi có thể được phân bổ đều trong toàn bộ khối lượng.
5. Cho tỏi vào chảo cùng với dưa chuột đang sôi, trộn đều và tiếp tục đun thêm 10 phút, đậy kín nắp.
6. Chúng tôi lấp đầy các lọ đã chuẩn bị với dưa chuột cùng với chất lỏng.
7. Chúng ta vặn các lọ có nắp và úp ngược chúng lại, để nguội đến nhiệt độ phòng. Sau đó, chúng tôi sắp xếp lại nó ở một nơi để lưu trữ các đường nối.
8. Bạn có thể bắt đầu nếm thử vào ngày hôm sau, bổ sung bất kỳ món ăn phụ nào với món salad như vậy.

Ăn ngon miệng nhé!

Công thức cực kỳ ngon cho dưa chuột với tương cà chua và mù tạt

Dưa chuột ngâm với nước xốt cà chua - mù tạt cay vừa có vị ngọt thanh mà vẫn giòn, chắc chắn sẽ làm hài lòng sở thích vị giác của mọi thực khách.

Thời gian nấu: 60 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Phần ăn - 20-30.

Thành phần:

• Dưa chuột - 2000 gr.
• Giấm ăn (9%) - 300 gr.
• Đường hạt - 170-200 gr.
• Mù tạt khô - 2 muỗng canh
• Muối - 2 muỗng canh
• Tương cà chua - 300 gr.
• Thì là - 1 bó.

Quá trình nấu ăn:

1. Từ lượng nguyên liệu này, ta được can 4 lít. Trong thời gian chờ đợi, việc đầu tiên chúng tôi làm là tiệt trùng đồ hộp. Bạn có thể sử dụng cả lò nướng và lò vi sóng.
2. Dưa chuột chúng ta rửa thật sạch, cắt bỏ mép và lau khô.
3. Chúng ta hạ thì là đã rửa sạch xuống đáy những chiếc lọ đã chuẩn bị sẵn và tiến hành chuẩn bị nước xốt. Kết hợp bột cà chua với mù tạt, giấm và các nguyên liệu rời. Trộn đều tất cả mọi thứ và đun trên lửa nhỏ.
4. Trong lọ, sau khi thì là, xếp dưa chuột càng chặt vào nhau càng tốt và đổ nước sôi vào. Sau 5-10 phút, xả nước sôi và đổ nước xốt đã hoàn thành vào.
5. Chúng tôi đóng các lọ có nắp đậy và để ngược lại để nguội. Sau đó, chúng tôi chuyển nó đến một nơi lưu trữ.

Ăn ngon miệng nhé!