Dưa chuột ngâm cùng với quả lý chua đỏ được hưởng lợi không chỉ do vẻ ngoài ngoạn mục của chúng, mà còn do những lợi ích của chúng. Rốt cuộc, nho đỏ là một chất bảo quản tuyệt vời có thể thay thế giấm, tạo cho nước xốt có vị chua và màu hồng dễ chịu.
Dưa chuột ngâm với quả lý chua đỏ cho mùa đông
Công thức ngâm dưa chuột cổ điển mà ai cũng có được. Để làm được điều này, bạn cần quan sát tính nhất quán và tỷ lệ.
Thời gian nấu: 140 phút.
Thời gian nấu: 25 phút.
Phục vụ 6-8.
- Quả dưa chuột 500 gr.
- Đường hạt 2 muỗng canh
- Muối 1 muỗng canh
- Giấm táo 3% 1 muỗng canh
- Tỏi 3 răng.
- lá nguyệt quế 2 CÁI.
- Hạt tiêu đen 5 CÁI.
- Lá nho đen 3 CÁI.
- quả phúc bồn đỏ 150 gr.
-
Ngâm dưa chuột tươi trong nước trong vài giờ để rửa sạch hoàn toàn chất bẩn và cát. -
Sau đó, hãy đảm bảo tiệt trùng bình sữa theo cách thuận tiện cho bạn, không quên tiệt trùng nắp đậy. -
Xếp phần lá nho đã chuẩn bị sẵn xuống đáy lọ. -
Tiếp theo lá, chúng ta xếp dưa chuột đã rửa sạch, ép chặt vào nhau. Và ở công đoạn tương tự, thêm hạt tiêu với lá nguyệt quế và tỏi. -
Đặt quả nho đỏ lên trên cùng với cành cây, và đổ nước sôi vào toàn bộ phần bên trong. Đậy bằng nắp và để ở dạng này trong khoảng 15-20 phút. -
Sau thời gian này, chắt hết nước ra khỏi lọ, thêm đường cát, muối và giấm táo. Trộn đều tất cả mọi thứ và đun sôi trên lửa nhỏ. -
Chúng tôi đổ đầy nước xốt đã hoàn thành vào lọ và cuộn lại bằng nắp đã khử trùng.
Ăn ngon miệng nhé!
Dưa chuột với quả lý chua đỏ không cần tiệt trùng đựng trong lọ 3 lít
Rất nhiều cùng một lúc, ngon và tất cả trong một lọ. Dưa chuột giòn, và quả lý chua còn nguyên. Hãy nấu ăn và bạn chắc chắn sẽ không hối tiếc!
Thời gian nấu: 90 phút.
Thời gian nấu: 15-20 phút.
Khẩu phần –15.
Thành phần:
- Dưa chuột - 1600 gr.
- Nho đỏ - 150-200 gr.
- Húng quế - 3 chiếc.
- Tỏi - 2-3 răng.
- Lá nho - 5 chiếc.
- Ô thì là - 3 chiếc.
- Nước - 1,5 lít.
- Đường hạt - 3-4 muỗng canh
- Muối - 2 muỗng canh
- Giấm ăn (9%) - 120 ml.
- Hạt tiêu đen - 5 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
- Ban đầu, chúng tôi ngâm dưa chuột đã thu thập được trong 3-4 giờ.
- Sau đó, chúng tôi rửa trái cây một lần nữa và cắt bỏ phần đầu của chúng. Chúng tôi cũng rửa quả nho cùng với cành cây, cố gắng không làm quả quả bị biến dạng.
- Cho lá nho, húng quế, tỏi và lá thì là đã rửa sạch vào lọ.
- Và chỉ sau khi lót đáy, chúng ta mới chuyển sang phần nguyên liệu chính. Tùy ý xếp dưa chuột và phúc bồn tử, xếp xen kẽ các lớp.
- Đổ nước sôi vào bình đầy đến đỉnh và đậy kín nắp. Ở dạng này, dưa chuột nên để trong ít nhất 5-10 phút.
- Ngay sau khi nước chuyển sang màu hồng, đổ vào nồi đun với lửa nhỏ.
- Cho allspice, muối, đường cát vào nước ấm trộn đều. Chúng tôi đun sôi các nội dung trong vài phút cho đến khi đường được hòa tan hoàn toàn.
- Đổ dưa chuột với nước xốt đã pha sẵn vào, cuộn lại lọ và úp ngược. Đậy nắp lọ úp ngược bằng chăn và để nguội đến nhiệt độ phòng.
- Điều này hoàn thành quá trình nấu ăn. Dưa chuột có thể được lấy ra ngay cả ngày hôm sau.
Ăn ngon miệng nhé!
Dưa chuột với quả lý chua đỏ không giấm cho mùa đông
Nếu bạn thích ăn không có thêm chất bảo quản, thì công thức này là dành cho bạn. Một thành phần tối thiểu và một kết quả hoàn hảo sẽ làm hài lòng bạn và những người thân yêu của bạn trong suốt mùa đông.
Thời gian nấu: 50 phút.
Thời gian nấu: 20 phút.
Phần ăn -10.
Thành phần:
- Dưa chuột - 2000 gr.
- Nho đỏ - 2 muỗng canh.
- Đường hạt - 100 gr.
- Đậu Hà Lan - 5 chiếc.
- Lá nho - 1 cái.
- Tỏi - 2 răng
- Muối - 50 gr.
- Nước - 1 lít.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng ta rửa sạch dưa chuột và cắt bỏ phần đuôi. Chúng tôi cũng rửa và làm khô quả lý chua đỏ cùng với cành cây.
- Ở dưới cùng của lọ đã chuẩn bị, hạ một lá nho, một nhánh tỏi, hạt tiêu và bất kỳ loại gia vị nào theo sở thích của bạn.
- Khi tất cả các thành phần đã được chuẩn bị xong, chúng ta bắt đầu thu thập tất cả các nội dung lại với nhau. Đầu tiên bạn cho dưa chuột vào lọ, ép chặt chúng vào nhau, trên mặt dưa chuột chúng ta xếp các cành nho đỏ, lấp đầy các khoảng trống. Và vì vậy chúng tôi tiếp tục xen kẽ, đặt dưa chuột hoặc quả mọng.
- Trong khi chờ đợi, chúng ta hãy chuyển sang chuẩn bị nước xốt. Thêm muối và đường vào một lít nước đun nóng và đun sôi.
- Đổ nước xốt nóng vào các lọ đầy lên trên.
- Chúng tôi ngay lập tức đậy các lọ bằng nắp đậy và gửi chúng đi tiệt trùng theo cách bạn đã quen. Chúng tôi sẽ sử dụng một cái chảo.
- Chúng tôi cuộn các lon đã tiệt trùng lại và để ngược chúng cho đến khi chúng nguội hoàn toàn.
Ăn ngon miệng nhé!
Dưa chuột với quả lý chua đỏ và axit xitric
Đối với những người thích các món ăn có tính axit hơn, chúng tôi khuyên bạn nên áp dụng công thức này. Axit xitric không chỉ thay thế giấm mà còn tạo cho nước muối một vị chua nhẹ.
Thời gian nấu: 50 phút.
Thời gian nấu: 25 phút.
Phần ăn –8.
Thành phần:
- Dưa chuột - 1000 gr.
- Nho đỏ - 150 gr.
- Đường hạt - 1 muỗng cà phê
- Muối - 1 muỗng canh
- Axit xitric - 1 muỗng cà phê
- Hạt tiêu đen - 5 chiếc.
- Lá nho - 3-4 chiếc.
- Ô thì là - 1 cái.
- Tỏi - 2-3 răng.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi rửa dưa chuột thật kỹ để không còn bụi bẩn trên vỏ.
- Ở đáy lọ đã rửa sạch bằng soda, chúng tôi hạ ô thì là, lá nho, tất cả các loại hạt.
- Đối với dưa chuột khô, cắt bỏ hai đầu của hai bên.
- Và chúng tôi bắt đầu đổ đầy bình. Ban đầu, chúng tôi rải dưa chuột.
- Ở giữa, chúng tôi đặt quả nho đỏ cùng với các cành cây.
- Khi bình đầy đến vành, đổ nước sôi lên toàn bộ bên trong và để trong 10-15 phút.
- Sau thời gian này, đổ nước vào nồi và tiến hành chuẩn bị nước xốt. Đổ muối, đường vào cùng nước và hòa tan axit xitric. Đun sôi các chất bên trong.
- Và sau đó chúng ta đổ nước xốt đã hoàn thành vào các lọ.
- Điều này hoàn thành quá trình nấu ăn cho dưa chuột. Nó vẫn được đậy bằng các nắp đậy đã chuẩn bị và để nguội đến nhiệt độ phòng.
Ăn ngon miệng nhé!
Làm thế nào để chuẩn bị dưa chuột với quả lý chua và húng quế cho mùa đông?
Lá húng quế kết hợp giữa vị đắng nhẹ và hậu vị ngọt ngào, đặc biệt thu hút những thực khách sành ăn. Và nhiều loại lá ở gốc sẽ tạo cho dưa chuột muối có mùi thơm độc đáo.
Thời gian nấu: 55 phút.
Thời gian nấu: 15-20 phút.
Khẩu phần –10.
Thành phần:
- Dưa chuột - 1000 gr.
- Nho đỏ - 150-180 gr.
- Húng quế - 3 chiếc.
- Tỏi - 2-3 răng.
- Lá nho - 2 chiếc.
- Hạt tiêu đen - 3 chiếc.
- Lá cải ngựa - 1/3 chiếc.
- Ô thì là - 1 cái.
- Lá anh đào - 1 cái.
- Đường cát - 2 muỗng canh
- Muối - 2 muỗng canh
- Nước - 1 lít.
Quá trình nấu ăn:
- Trước khi bắt đầu cuộn dưa chuột, hãy ngâm chúng trong nước lạnh khoảng 5-6 tiếng. Sau thời gian này, chúng ta rửa lại một lần nữa và cắt bỏ phần ngọn.
- Cho một ít cải ngựa, quả anh đào, quả lý chua và húng quế vào lọ đã chuẩn bị để ghép. Sau đó, chúng tôi hạ quả nho đỏ không có cành và dưa chuột.
- Chúng tôi lấp đầy lọ đến các cạnh và thêm tỏi với allspice, lá cải ngựa và thì là vào cuối.
- Chúng tôi tiến hành suôn sẻ việc chuẩn bị nước muối. Để làm điều này, kết hợp nước, muối, đường và đun sôi. Đổ nước muối vào các lọ và đậy kín nắp.
- Chúng tôi khử trùng các lọ đầy trong 5-10 phút. Để thực hiện, bạn hãy lót một chiếc khăn bông xuống đáy chảo có nước. Sau đó, chúng tôi lấy chúng ra khỏi chảo và cuộn chúng lại bằng nắp đậy. Để nó lộn ngược dưới các tấm phủ trong khoảng một đêm.
- Điều này hoàn thành quá trình nấu ăn. Những quả dưa chuột như vậy chắc chắn có thể để được trong vài tháng.
Ăn ngon miệng nhé!
