Dưa chuột cho mùa đông - 10 công thức nấu ăn ngon cho dưa chuột giòn

Dưa chuột giòn ngon tuyệt vời trong lọ là một cách chế biến phổ biến và quen thuộc. Chuẩn bị nó cho mùa đông sẽ không khó. Sử dụng 10 công thức nấu ăn đã được chứng minh và thú vị với mô tả quy trình từng bước. Hãy làm hài lòng bản thân và những người thân yêu của bạn với một bữa ăn nhẹ quanh năm.

Dưa chuột ngâm giòn trong lọ lít

Bạn có thể ngâm dưa chuột trong lọ một lít một cách tiện lợi và nhanh chóng. Món ăn sáng thích hợp để bảo quản lâu dài ở nơi thoáng mát. Nó có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ độc lập hoặc với các bữa ăn khác.

Thời gian nấu: 3 giờ

Thời gian nấu: 50 phút

Khẩu phần - 1 lít.

• 
  Chúng ta rửa sạch dưa chuột và ngâm trong nước lạnh trong 2 giờ. Đảm bảo không để lại những ô nhiễm dù là nhỏ nhất trên rau.
• 
  Cho tép tỏi đã bóc vỏ, ớt, rễ cải ngựa, thì là và lá anh đào vào lọ đã khử trùng.
• 
  Cho dưa chuột đã ngâm ngấm đều gia vị. Các đầu không cần phải cắt bỏ.
• 
  Đổ nước sôi vào bình hai lần, chúng tôi nhấn mạnh trong 15 phút và đổ ngay vào bồn rửa.
• 
  Đổ nước lạnh vào nồi. Đun sôi rồi cho muối, đường, hạt tiêu, lá nguyệt quế vào. Nấu trong 5 phút.
• 
  Cho dưa chuột vào lọ với nước xốt đã pha sẵn.
• 
  Sau đó, chúng tôi đóng phôi bằng một cái nắp, lật nó lại và để nó cho đến khi nó nguội hoàn toàn.
• 
  Dưa chuột ngâm trong lọ một lít đã sẵn sàng. Gửi chúng để bảo vệ an toàn.

Dưa chuột ngâm trong lọ 3 lít không khử trùng

Bạn có thể chuẩn bị rất nhiều món dưa chua ngon cho mùa đông trong lọ ba lít. Sản phẩm này đủ dùng cho một gia đình hoặc công ty đông người. Kiểm tra một công thức tự chế đơn giản mà không cần khử trùng.

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần - 3 lít.

Thành phần:

• Dưa chuột - 1,5 kg.
• Nước - 2 lít.
• Ô thì là - 4 chiếc.
• Lá nho - 10 chiếc.
• Tỏi - 1 củ.
• Hành củ - 1 củ.
• Muối - 120 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi làm sạch dưa chuột của bất kỳ ô nhiễm nào, rửa sạch và ngâm trong nước lạnh trong vài giờ.
2. Chúng tôi bóc vỏ hành và tỏi. Sau này được chia thành đinh hương.
3. Cho hành tây, tép tỏi và rau thơm vào lọ đã rửa sạch và đánh vảy.
4. Sau đó chúng ta cho dưa chuột đã ngâm vào. Chúng nên được đặt chặt chẽ.
5. Đun sôi nước với muối riêng biệt và đổ các chất trong lọ cùng với nước xốt thu được. Chúng tôi cuộn lên.
6. Lật ngược các khay và để cho đến khi chúng nguội hoàn toàn. Sau đó, chúng tôi đưa nó đi lưu trữ. Sẵn sàng!

Dưa chuột ngâm cho mùa đông trong lọ làm thùng

Dưa chuột ngâm ngon lành trong lọ là món ăn nhẹ tự làm không thể thiếu cho một bàn tiệc lớn. Chuẩn bị một sản phẩm có hương vị bằng cách sử dụng một công thức đơn giản. Món ăn đã hoàn thành sẽ chảy ra như một cái thùng.

Thời gian nấu: 3 ngày

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần - 4 lít.

Thành phần:

• Dưa chuột - 2,5 kg.
• Nước - 1,6 lít.
• Tỏi - 6 tép.
• Ô thì là - 2 chiếc.
• Rễ cải ngựa - 40 gr.
• Ớt sừng - 1 cái.
• Mù tạt - 2 muỗng cà phê
• Muối - 4 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi siêng năng rửa lọ và dưa chuột.Chúng tôi đặt rau vào một hộp đựng cùng với tép tỏi, ô thì là, miếng ớt và củ cải ngựa.
2. Đổ một thìa muối vào bên trong lọ.
3. Đổ đầy nước lạnh vào bên trong. Chúng tôi đậy các khoảng trống bằng nắp đậy và để chúng ở nơi mát mẻ trong ba ngày.
4. Sau một thời gian, quá trình lên men sẽ bắt đầu. Đĩa sâu có thể được đặt dưới các chum.
5. Sau đó, chúng tôi xả nước. Chúng tôi rửa dưa chuột nhiều lần cùng một lúc trong lọ. Thêm một thìa muối và mù tạt vào chúng.
6. Đổ nước sôi lên các sản phẩm và cuộn chúng lại. Lật mặt trống và để nguội. Có thể được quấn trong một chiếc khăn.
7. Dưa cải trong lọ đã sẵn sàng. Gửi để lưu trữ!

Làm thế nào để chuẩn bị dưa chuột không giấm với axit xitric?

Bạn có thể thay thế giấm trong món dưa chua tự làm bằng axit xitric. Sử dụng một nguyên liệu phổ biến để làm dưa chuột giòn để bảo quản lâu dài. Nó sẽ ngon!

Thời gian nấu: 40 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần - 3 lít.

Thành phần:

• Dưa chuột - 1,8 kg.
• Nước - 1,2 lít.
• Tỏi - 4 tép.
• Ớt sừng - 1 cái.
• Ô thì là - 4 chiếc.
• Rễ cải ngựa - 1 cây.
• Mù tạt - 2 muỗng cà phê
• Muối - 60 gr.
• Đường - 150 gr.
• Axit xitric - 2 muỗng cà phê
• Bay leaf - 4 chiếc.
• Hạt tiêu đen để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho ô thì là, tép tỏi, củ cải ngựa và ớt vào lọ đã rửa sạch.
2. Tiếp theo, đặt thật chặt những quả dưa chuột đã được rửa cẩn thận. Cắt các cạnh như mong muốn.
3. Đổ nước sôi vào các lọ và để trong 15 phút.
4. Đổ nước vào nồi, thêm muối, đường và các gia vị còn lại, trừ axit xitric. Chúng tôi đun sôi trong khoảng 5 phút.
5. Đổ axit xitric vào lọ đựng dưa chuột.
6. Đổ nước muối đã chuẩn bị vào các phôi.
7. Chúng tôi đóng sản phẩm bằng nắp và lật ngược sản phẩm. Để các lọ với các chất bên trong nguội hoàn toàn.
8. Sẵn sàng. Dưa chuột có thể bảo quản ở nơi thoáng mát trong thời gian dài.

Dưa chuột giòn và ngon ngọt sốt cà chua cho mùa đông

Một ý tưởng sáng tạo để chuẩn bị tại nhà cho mùa đông là dưa chuột sốt cà chua. Bổ dưỡng và có hương vị phong phú, món ăn này có thể được dùng làm món khai vị hoặc bổ sung cho các món ăn trưa nóng hổi.

Thời gian nấu: 40 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần - 1,5 lít.

Thành phần:

• Dưa chuột - 800 gr.
• Sốt cà chua - 100 gr.
• Giấm - 100 ml.
• Nước - 150 ml.
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Đường - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi sẽ chuẩn bị các sản phẩm cần thiết. Chúng tôi rửa dưa chuột và lọ thủy tinh trước.
2. Để chuẩn bị phần nhân cà chua, đổ lượng nước cần thiết vào một đĩa kim loại.
3. Khuấy đều nước sốt cà chua, muối, đường và giấm. Chúng tôi đặt các món ăn trên bếp và đun sôi. Lúc này cần khuấy đều để thức ăn khô có thời gian tan hết.
4. Cắt nhỏ dưa chuột đã rửa sạch rồi cho vào lọ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn.
5. Trụng rau với nước sốt nóng, sau đó cho rau vào một cái chảo lớn với nước sôi. Chúng tôi giữ lửa trong 10 phút. Đặt một chiếc khăn bên dưới để tránh làm hỏng lọ.
6. Cẩn thận lấy sản phẩm ra khỏi chảo và cuộn lại. Chúng tôi làm nguội dưa chuột trong quả trám và gửi chúng đến bảo quản ở một nơi thích hợp.

Salad dưa chuột với cà chua cho mùa đông

Dưa chuột tự chế ngon ngọt cho mùa đông có thể được chuẩn bị cùng với bột cà chua. Thành phẩm sẽ có vị cay, mùi vị và hình thức tươi sáng. Phục vụ với các bữa ăn nóng tại bàn ăn tối.

Thời gian nấu: 1 giờ

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần - 2,5 L

Thành phần:

• Dưa chuột - 1 kg.
• Cà chua - 1,5 kg.
• Tỏi - 5 tép.
• Lá Bay - 2 chiếc.
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Đường - 1 muỗng canh
• Hạt tiêu đen - 3 chiếc.
• Giấm - 1 muỗng canh
• Dầu thực vật - 60 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa lon bằng soda hoặc bột mù tạt.
2. Sau đó, chúng tôi khử trùng chúng theo bất kỳ cách nào thuận tiện.
3. Dưa chuột chúng ta rửa thật sạch dưới vòi nước cho sạch những bụi nhỏ nhất.
4. Chúng tôi cắt cà chua đã rửa sạch thành từng miếng. Xay chúng trong máy xay sinh tố.
5. Cho hỗn hợp cà chua vào nồi, đun sôi.
6. Thêm muối và đường ở đây, đổ dầu thực vật vào.Nấu cho đến khi các thành phần khô được hòa tan.
7. Chúng tôi cũng thả lá nguyệt quế và hạt tiêu đen ở đây. Chúng tôi tiếp tục nấu trong 15 phút nữa.
8. Cắt dưa chuột thành từng lát, cắt tỏi thành nhiều miếng.
9. Nhúng rau vào tương cà chua nóng.
10. Khuấy đều các thứ và nấu trong 15 phút trên lửa nhỏ.
11. Sau đó đổ giấm vào và khuấy đều một lần nữa.
12. Chúng tôi bày salad nóng trong nước sốt trên các lọ đã chuẩn bị.
13. Chúng tôi cuộn các khoảng trống.
14. Món khai vị hấp dẫn với dưa chuột sốt cà chua đã sẵn sàng.

Một công thức dưa chuột Hàn Quốc đơn giản và ngon

Một ý tưởng cay cho các món ăn mùa đông - dưa chuột kiểu Hàn Quốc. Những người yêu thích gia vị chắc chắn sẽ đánh giá cao một điều trị như vậy. Sản phẩm sẽ trở thành món ăn vặt hoàn chỉnh cho bàn tiệc nhà bạn.

Thời gian nấu: 40 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần - 1 lít.

Thành phần:

• Dưa chuột - 450 gr.
• Cà rốt - 1 củ.
• Thì là để nếm thử.
• Tỏi - 4 tép.
• Mù tạt khô - 1 thìa cà phê
• Hạt tiêu đen - 12 chiếc.
• Muối - 1 muỗng cà phê
• Đường - 2 muỗng cà phê
• Gia vị cho cà rốt Hàn Quốc - 1 muỗng cà phê
• Giấm - 1,5 muỗng canh
• Nước - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Cà rốt chúng ta làm sạch và rửa sạch, sau đó dùng ống hút mỏng và dài chà xát chúng. Bạn có thể sử dụng máy xay cà rốt đặc biệt của Hàn Quốc.
2. Chúng tôi rửa các lọ và đặt các nhánh tỏi, hạt tiêu đen và thì là vào chúng. Cũng thêm mù tạt với gia vị Hàn Quốc.
3. Cho một phần ống hút cà rốt vào ướp gia vị.
4. Sau đó cho dưa chuột vào, rửa sạch trước và thái miếng lớn. Chúng tôi sắp xếp các sản phẩm theo từng lớp.
5. Đun sôi nước và cho muối và đường vào khuấy đều. Đổ lượng giấm cần thiết vào.
6. Đổ nước muối nóng vào rau. Chúng tôi đặt các lọ với các nội dung trong một nồi nước sôi. Chúng tôi giữ chúng ở đó trong 15 phút. Để đảm bảo an toàn, chúng tôi đặt thùng chứa trên một chiếc khăn chứ không phải để dưới đáy trần.
7. Cẩn thận vớt các miếng trắng khỏi nước sôi và cuộn chúng lại. Để ở nhiệt độ phòng cho đến khi nguội hoàn toàn.
8. Dưa chuột kiểu Hàn Quốc đã sẵn sàng, gửi đi để bảo quản.

Dưa chuột giòn lạnh cho mùa đông

Một cách đã được chứng minh để chế biến dưa chuột giòn là sử dụng phương pháp lạnh. Đánh giá một công thức đã được kiểm chứng và được nhiều bà nội trợ tin dùng. Làm hài lòng những người thân yêu hoặc khách của bạn bằng một món ăn thú vị.

Thời gian nấu: 30 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Khẩu phần - 2 lít.

Thành phần:

• Dưa chuột - 1 kg.
• Nước - 1 lít.
• Vodka - 50 ml.
• Muối - 100 gr.
• Lá anh đào - 4 chiếc.
• Ô thì là - 2 chiếc.
• Lá cải ngựa - 1 cái.
• Tỏi - 4 tép.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa sạch dưa chuột trong nước lạnh, cắt bỏ phần đầu của chúng.
2. Chúng tôi cũng rửa các loại rau xanh cần thiết.
3. Bóc tỏi và chia thành từng tép.
4. Chúng tôi làm sạch và tiệt trùng bình. Đặt phần rau xanh đã chuẩn bị sẵn xuống dưới cùng.
5. Chúng tôi đặt dưa chuột sạch vào một hộp đựng. Đổ vodka và nước vào chúng, trước tiên chúng ta hòa tan muối.
6. Chúng tôi đậy trống bằng nắp ni lông và đặt ngay vào chỗ lạnh.
7. Sau một vài tháng, dưa chuột ngâm lạnh sẽ hoàn toàn sẵn sàng. Bạn co thể thử!

Dưa chuột ngâm chua ngọt cho mùa đông trong lọ

Đối với những người yêu thích hương vị tươi sáng, một công thức đơn giản cho dưa chuột ngâm ngọt là phù hợp. Đánh giá một công thức phù hợp để lưu trữ lâu dài. Một món ăn nhẹ làm sẵn sẽ bổ sung cho bàn ăn gia đình bạn vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.

Thời gian nấu: 2 giờ 40 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần - 2 lít.

Thành phần:

• Dưa chuột - 1,4 kg.
• Tỏi - 6 tép.
• Nước - 4 muỗng canh.
• Muối - 60 gr.
• Đường - 200 gr.
• Giấm - 100 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta siêng năng rửa dưa chuột khỏi bụi bẩn nhỏ, sau đó ngâm chúng trong nước lạnh một lúc. Điều quan trọng là phải giữ chúng trong ít nhất hai giờ.
2. Chúng tôi rửa các chum và tráng chúng bằng nước sôi. Đặt các tép tỏi đã bóc vỏ vào đây.
3. Xếp dưa chuột đã ngâm sạch vào lọ. Bạn có thể cắt bỏ các mẹo trước.
4. Đun sôi nước với muối và đường cho đến khi chúng tan hết. Thêm giấm vào dung dịch và tắt bếp.
5. Đổ nước xốt nóng vào dưa chuột.
6. Đun sôi nước trong một cái chảo lớn. Chúng tôi đặt một chiếc khăn dưới đáy và đặt những chiếc lọ trên đó. Chúng tôi giữ chúng ở vị trí này trong 15 phút. Sau đó, chúng tôi lấy nó ra và cuộn lại.
7. Chúng tôi làm nguội các khoảng trống và đưa chúng vào kho. Dưa chuột ngọt trong lọ đã sẵn sàng cho mùa đông.

Dưa chuột chua cay với tương ớt cho mùa đông

Bạn có thể chuẩn bị dưa chuột tươi cho mùa đông với việc thêm tương cà. Sản phẩm được chế biến theo một công thức đặc biệt sẽ có vị ngon và cay đến khó tin. Dùng như một bữa ăn nhẹ lạnh.

Thời gian nấu: 50 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần - 6 lít.

Thành phần:

• Dưa chuột - 5 kg.
• Tương ớt - 300 gr.
• Muối - 60 gr.
• Đường - 200 gr.
• Giấm - 150 ml.
• Nước - 6 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa dưa chuột dưới nước, cắt bỏ đầu của chúng. Sau đó ta cho sản phẩm chặt vào các lọ thủy tinh đã chuẩn bị trước.
2. Đun nóng nước trong chảo rồi cho tương cà, đường và muối vào khuấy đều. Nấu khối trong 15 phút sau khi sôi. Khi kết thúc quá trình nấu, thêm giấm.
3. Đổ ngay khối nóng vào lọ. Dưa chuột nên được che phủ hoàn toàn.
4. Đậy nắp lọ và cho vào nồi nước sôi. Chúng tôi giữ chúng ở vị trí này trong khoảng 10-15 phút.
5. Chúng ta cuộn sản phẩm lại, úp ngược và để nguội hoàn toàn. Làm xong, có thể cất vào một không gian lưu trữ phù hợp!