Bánh cà rốt - 10 công thức nấu ăn ngon và đơn giản nhất trong lò nướng

Trong số tất cả các loại công thức để làm bánh nướng tự làm tươi tốt, một chiếc bánh nướng cà rốt thơm lừng chiếm vị trí đáng tự hào. Nước Mỹ thậm chí còn có một ngày lễ gọi là Ngày bánh cà rốt. Những chiếc bánh không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. Chúng tôi đã chọn ra 10 công thức để bạn có thể làm món tráng miệng này tại nhà.

Công thức cổ điển cho món bánh cà rốt trong lò nướng

Lịch sử ra đời của bánh cà rốt bắt nguồn từ cuối Chiến tranh thế giới thứ hai. Vào những ngày đó, thiếu đường đáng kể, vì vậy bánh nướng được nướng bằng cà rốt đóng hộp. Bây giờ đây không phải là một biện pháp ép buộc, mà là một món ngon tự làm được nhiều người yêu thích.

• 
  Rửa sạch nho khô, tráng bằng nước nóng và để trong 10 phút. Sau đó gấp qua rây và thấm khô bằng khăn giấy.
• 
  Cắt quả óc chó bằng dao và làm khô trên chảo nóng.
• 
  Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và bào sợi nhỏ.
• 
  Để riêng ra bát, đánh trứng với đường và vani bằng máy trộn cho đến khi bông xốp. Sau đó đổ dầu thực vật vào trộn đều một lần nữa.
• 
  Cho cà rốt nạo, rây bột mì và bột nở vào âu trứng đã đánh bông. Trộn đều tất cả mọi thứ.
• 
  Thêm hạt óc chó và nho khô đã chuẩn bị vào bột, trộn đều. Lót đĩa nướng bằng giấy da, quét bơ và đặt bột bánh vào đó.
• 
  Cho khuôn vào lò nướng đã làm nóng trước 180 độ trong 45-50 phút. Rưới nước đường lên bánh đã hoàn thành, để nguội và dùng với trà.

Chúc ngon miệng!

Bánh cà rốt nạc với nước cam

Công thức làm bánh ngon cho người ăn chay. Vào những lúc cần hạn chế ăn uống, bạn đặc biệt muốn làm hài lòng bản thân và những người thân yêu của mình bằng một món ăn ngon. Món bánh cà rốt nước cam thơm ngon rất thích hợp cho món này.

Giờ nấu ăn: 90 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Bột mì - 300 gr.
• Cà rốt - 1 củ.
• Nước - 200 ml.
• Dầu thực vật - 6 muỗng canh
• Đường - 220 gr.
• Mật ong - 2 muỗng canh
• Baking soda - 1 muỗng cà phê
• Quế xay - 1 muỗng cà phê
• Gừng xay - 0,5 muỗng cà phê
• Nhục đậu khấu - 1 nhúm.
• Cam - 1 cái.
• Nước cam - 3 muỗng canh
• Quả óc chó - 60 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và nạo trên một chiếc máy xay vừa.
2. Trong một cái chảo, kết hợp nước, nước cam, mật ong và đường, đun chất lỏng trên lửa nhỏ cho đến khi mật ong và đường tan hoàn toàn. Sau đó đổ dầu thực vật vào trộn đều.
3. Cho bột mì đã rây, muối nở, quế, gừng xay, quả óc chó, nhục đậu khấu, cà rốt băm nhỏ và vỏ cam vào bát.
4. Cho khối bơ ngọt vào tô và nhào thành khối bột đồng nhất.
5. Lót đĩa nướng bằng giấy da và đặt bột vào đó.
6. Nướng bánh trong lò nướng ở 180 độ C trong 60 phút. Bánh đã sẵn sàng, để nguội, lấy ra khỏi khuôn và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Bánh cà rốt tinh tế và thoáng mát trên kefir

Bánh cà rốt ngon, giòn và thơm. Những buổi tụ tập uống trà làm gì mà không có bánh nướng. Công thức đơn giản và giá cả phải chăng này sẽ giúp bạn trong tình huống bạn cần nướng một cái gì đó ngon.

Giờ nấu ăn: 90 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Semolina - 1 muỗng canh.
• Kefir - 1 muỗng canh.
• Bơ thực vật - 150 gr.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Bột mì - 1,5 muỗng canh.
• Đường vani - 12 gr.
• Bột nở cho bột - 12 gr.
• Cà rốt - 1-2 chiếc.
• Kem - 100 ml.
• Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun chảy bơ thực vật trên lửa nhỏ và để nguội. Đổ bột báng với kefir và để trong 20 phút.
2. Cho trứng, bột mì đã rây, bột nở, đường thường và vani vào âu bột báng, trộn đều.
3. Tiếp theo, đổ bơ thực vật đã đun chảy vào trộn đều.
4. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và bào sợi nhỏ. Thêm cà rốt vào bột.
5. Bôi dầu thực vật lên đĩa nướng, cho bột vào, nhào cho mịn.
6. Nướng bánh cà rốt trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 40 phút. Dùng tăm kiểm tra bánh đã chín chưa. Khi còn nóng, đổ kem lên bánh và để nguyên khuôn cho đến khi nguội hẳn.
7. Lấy bánh đã nguội ra khỏi khuôn, cắt và đãi những người thân yêu và khách mời.

Chúc ngon miệng!

Cách làm bánh cà rốt nhân hạt óc chó thơm ngon?

Trong số rất nhiều lựa chọn cho bánh cà rốt, luôn có một lựa chọn phù hợp với bạn. Bánh cà rốt nhân hạt óc chó có cấu trúc xốp và hương thơm tuyệt vời.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Bột mì - 150 gr.
• Đường - 170 gr.
• Dầu thực vật - 170 ml.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Cà rốt - 250 gr.
• Nho khô - 100 gr.
• Quả óc chó - 100 gr.
• Cognac - 2 muỗng canh
• Bột nở - 1 muỗng cà phê bột ngọt.
• Quế xay - 1 muỗng cà phê
• Men - để trang trí.
• Phô mai kem - 250 gr.
• Đường bột - 100-150 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch với nước, nạo bằng máy xay mịn hoặc băm nhỏ trong máy xay thực phẩm.
2. Làm khô quả óc chó và nghiền chúng thành những miếng vụn.
3. Rửa nho khô và phủ rượu cognac.
4. Đánh trứng và đường riêng biệt cho đến khi bông xốp. Sau đó đổ dầu thực vật vào âu trứng và đánh thêm một chút.
5. Thêm cà rốt, quả óc chó và nho khô với rượu cognac, khuấy đều bột.
6. Rây bột mì cùng với bột nở và quế, cho hỗn hợp vào tô.
7. Bôi trơn mẫu đơn bằng dầu thực vật, cho bột nhào vào. Nướng bánh ở 180 độ C trong 50 phút.
8. Quét kem phô mai và đường bột riêng biệt.
9. Bánh nguội, cắt thành hai bánh.
10. Đánh bông bánh bằng kem bơ, men và làm lạnh trước khi phục vụ.

Chúc ngon miệng!

PP ăn kiêng bánh cà rốt không có bột và đường

Làm thế nào bạn có thể làm mà không có đồ ngọt khi ăn kiêng? Rất khó để phủ nhận những khuyết điểm nhỏ của bản thân, và không có gì cho nó khi có một công thức làm bánh cà rốt như vậy. Nó phù hợp cho những người theo dõi chế độ ăn kiêng của họ hoặc đang ăn kiêng.

Giờ nấu ăn: 70 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Đối với kem:
• Phô mai tươi không béo - 150 gr.
• Chất thay thế đường - 2 muỗng canh
• Vỏ chanh - 1 muỗng cà phê
• Đối với bài kiểm tra:
• Sữa - 4 muỗng canh
• Trứng gà - 1 quả.
• Tinh bột ngô - 1 muỗng canh
• Cà rốt - 0,5 chiếc.
• Bột nở cho bột nhào - 1,5 muỗng cà phê.
• Chất thay thế đường - 1,5 muỗng canh
• Cám yến mạch - 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Trộn sữa và trứng cho đến khi mịn.
2. Đổ cám vào khối lượng kết quả và để trong 5 phút.
3. Trong một bát riêng, trộn chất tạo ngọt, bột nở và bột ngô.
4. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và nạo trên một chiếc máy xay vừa.
5. Trộn tất cả các thành phần.
6. Đổ bột vào khay nướng và nướng bánh ở 180 độ C trong 35-40 phút.
7. Trong khi chuẩn bị bánh, hãy làm phần kem. Đánh bông phô mai, chất thay thế đường và vỏ chanh bằng máy trộn. Làm nguội chiếc bánh đã hoàn thành, cắt thành bánh, phủ kem và một món tráng miệng tuyệt vời đã sẵn sàng.

Chúc ngon miệng!

Bánh bí đỏ và cà rốt thơm lừng trong lò nướng

Cà rốt và bí đỏ tạo nên một chiếc bánh có màu sắc và hương vị thơm ngon. Những gì bạn cần để pha loãng màu xanh lam mùa thu với màu sắc tươi sáng và có được niềm vui ẩm thực.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Đối với bài kiểm tra:
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Đường - 400 gr.
• Dầu thực vật - 125 ml.
• Cà rốt - 300 gr.
• Bí ngô nghiền nhuyễn - 250 gr.
• Mơ khô - 100 gr.
• Quả óc chó - 75 gr.
• Bột mì - 450 gr.
• Bột nở cho bột nhào - 2 muỗng cà phê
• Baking soda - 1 muỗng cà phê
• Quế xay - 0,5 muỗng cà phê
• Gừng khô - 0,5 muỗng cà phê
• Đối với kem:
• Phô mai kem - 600 gr.
• Nước chanh - 100 ml.
• Sữa đặc - 350 ml.
• Kem 33% - 250 ml.
• Đường bột - 50 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Dùng dao cắt nhỏ mơ khô và các loại hạt.
2. Cho trứng, dầu thực vật, đường, cà rốt băm nhỏ và bí ngô xay nhuyễn vào tô.
3. Cho bột mì đã rây, bột nở, muối nở, quế và gừng vào, khuấy đều. Thêm mơ khô, các loại hạt và trộn bột một lần nữa. Cho bột vào khuôn và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong nửa giờ.
4. Đánh bông kem phô mai, sữa đặc và nước cốt chanh cho kem.
5. Đánh bông kem lạnh và đường đóng băng riêng biệt. Từ từ kết hợp kem đánh bông và sữa đông.
6. Để nguội chiếc bánh đã hoàn thành và chia thành hai chiếc bánh. Bôi trơn bánh bằng kem thu được.
7. Để bánh ngấm, có thể cho bánh vào tủ lạnh một lúc. Món tráng miệng trông rất đẹp mắt.

Chúc ngon miệng!

Bánh táo cà rốt tươi tốt và thoáng mát trong lò nướng

Công thức cho một chiếc bánh thơm với cà rốt và táo ngọt tốt cho sức khỏe. Món ngon tự làm này sẽ là một bổ sung tuyệt vời để uống trà trong mùa lạnh.

Giờ nấu ăn: 50 phút

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần ăn: 8.

Thành phần:

• Cà rốt - 350 gr.
• Bột mì - 1 muỗng canh.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê bột ngọt.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - ¼ muỗng canh.
• Vanillin - 1 gr.
• Táo - 4 chiếc.
• Vỏ chanh - 1-2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Đánh trứng, đường và vani trong một cái bát. Sau đó thêm dầu thực vật và đánh thêm một chút.
2. Sau đó cho bột mì và bột nở đã rây cho bột bánh dẻo, trộn đều.
3. Gọt vỏ cà rốt, bào sợi nhỏ. Thêm cà rốt và vỏ chanh vào bột.
4. Bôi trơn chảo bánh bằng dầu thực vật, cho bột bánh dẻo vào, cẩn thận dàn các lát táo thành hình tròn lên trên.
5. Nướng bánh trong lò nướng ở 180 độ C trong 30 phút. Để nguội chiếc bánh đã hoàn thành trong khuôn, sau đó cho ra đĩa.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon để làm bánh cà rốt Brazil

Giới thiệu món bánh ngọt cổ điển của Brazil và một trong những loại bánh nướng xốp tự làm phổ biến nhất. Bánh có thể nướng theo hình tròn, hình vuông hoặc có lỗ ở giữa.

Giờ nấu ăn: 80 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Cà rốt - 250 gr.
• Bột mì - 300 gr.
• Đường - 250 gr.
• Trứng gà - 4 chiếc.
• Dầu thực vật - 180 ml.
• Đường vani - 1 gói.
• Bột nở cho bột nhào - 1,5 muỗng cà phê.
• Vỏ cam để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và bào sợi nhỏ nhất.
2. Cho trứng, đường và vani vào tô. Đánh bông các thành phần bằng máy xay sinh tố trong ít nhất 5 phút.
3. Thêm cà rốt vào khối trứng.
4. Đổ dầu thực vật vào và đánh nhẹ bột bằng máy xay.
5. Tiếp theo cho bột mì đã rây, bột nở, vỏ cam vào trộn đều.
6. Bôi trơn chảo bánh bằng dầu thực vật, cho bột vào.
7. Nướng bánh ở 180 độ C trong 40-45 phút. Cho bánh vào khuôn để nguội, sau đó rắc đường bột lên trên là có thể dùng với trà.

Chúc ngon miệng!

Bánh cà rốt và sữa đông thơm ngon trong lò nướng

Nhờ có thêm phô mai, bánh ẩm và giòn. Một thứ gì đó thậm chí hơi giống món thịt hầm và rất thích hợp cho bữa sáng hoặc đồ ăn nhẹ suốt cả ngày.

Giờ nấu ăn: 2 giờ.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Phô mai que - 200 gr.
• Cà rốt - 140 gr.
• Bột mì - 230 gr.
• Đường - 130 gr.
• Đường vani - 10 gr.
• Bơ - 130 gr.
• Bột nở cho bột nhào - 10 gr.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Bột yến mạch - 2 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Cho hỗn hợp bột mì và bột nở vào tô.
2. Thêm bơ đã làm mềm, phô mai, cà rốt nạo và trộn đều.
3. Trong một bát riêng, trộn trứng với đường và đường vani.
4. Sau đó, không ngừng đánh, thêm khối sữa đông vào trứng đã đánh và trộn bột cho đến khi mịn.
5. Dùng giấy nướng phủ lên khuôn rồi cho bột vào, rắc bột yến mạch lên trên.
6. Nướng bánh trong lò ở 180 độ C trong 1-1,5 giờ.
7. Để bánh nguội, chỉ sau đó dọn lên bàn uống trà.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để làm một chiếc bánh cà rốt cổ điển trong nồi nấu chậm?

Tủ nấu cơm đa năng là một trợ thủ đắc lực không thể thay thế trong nhà bếp. Trong đó bạn có thể hầm cơm thập cẩm và nướng bánh. Hơn nữa, nướng trong đó tăng tốt và được nướng hoàn toàn. Hãy thử công thức của chúng tôi cho bánh cà rốt và xem cho chính mình.

Giờ nấu ăn: 90 phút

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần ăn: 6.

Thành phần:

• Cà rốt - 2-3 chiếc.
• Bột mì loại cao cấp nhất - 150 gr.
• Trứng gà - 4 chiếc.
• Đường - 2-3 muỗng canh
• Bột nở - 1 muỗng cà phê bột ngọt.
• Bơ - 50 gr.
• Vanillin để nếm.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và bào sợi nhỏ.
2. Tách lòng đỏ khỏi protein. Đánh lòng đỏ với đường và vani cho đến khi chúng chuyển sang màu trắng. Sau đó, thêm bơ đã làm mềm vào chúng và khuấy một lần nữa.
3. Tiếp theo, bạn cho bột mì, bột nở và cà rốt đã rây vào tô.
4. Đánh riêng lòng trắng cho đến khi hình thành đỉnh cứng, cho chúng vào bột.
5. Bôi dầu vào tô bánh đa, cho bột bánh dẻo vào. Đậy nắp hộp đa năng. Chọn chế độ "Nướng" trong menu, hẹn giờ 80 phút.
6. Sau tiếng bíp, để bánh ở chế độ “Hâm nóng” thêm 15 phút. Lấy bánh cà rốt đã hoàn thành ra bát và rắc đường bột lên trên.

Chúc ngon miệng!