Một điều trị yêu thích cho trẻ em. Bánh sữa luôn có thể được tìm thấy trong căng tin trường học, vì vậy điều quan trọng là chúng phải được chế biến theo GOST và từ các sản phẩm chất lượng. Chúng tôi đã chọn ra 7 công thức nấu ăn tuyệt vời mà bạn có thể lặp lại ở nhà.
- Bánh sữa - một công thức cổ điển từ thời thơ ấu phù hợp với GOST
- Bánh sữa bơ thực vật thơm ngon như thuở còn thơ
- Làm thế nào để nấu bánh kem sữa mềm với kem chua?
- Bánh sữa tươi kefir tại nhà
- Công thức từng bước để làm bánh sữa bằng dầu thực vật
- Sandwich bơ sữa với các loại hạt như thời thơ ấu
- Bánh sữa ngọt và mềm với phô mai tươi
Bánh sữa - một công thức cổ điển từ thời thơ ấu phù hợp với GOST
Bánh quy sữa luôn được trẻ em rất yêu thích. Những món ngon như vậy đáng giá một xu, và biết các yêu cầu của GOST, sẽ không khó để nấu bánh quy ở nhà.
Giờ nấu ăn: 50 phút
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Phần ăn: 12.
-
Đánh bơ với đường cho đến khi thành kem. Đập trứng ra bát riêng, trộn một nửa với sữa, phần còn lại để tráng bánh quy. -
Cho bơ đã đánh bông với đường vào âu sữa và trứng. Sau đó, thêm muối nở, muối và vanillin. Tiếp theo, bạn cho bột mì đã rây vào và nhào bột. -
Cán mỏng bột thành một lớp dày 1 cm. Cắt các khoảng trống tròn từ bột bằng cách sử dụng các hình dạng đặc biệt. -
Trải tấm nướng bằng giấy da, đặt các miếng bột lên đó, bôi mỡ bằng trứng đã đánh tan. Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ trong 12-15 phút. -
Để bánh nướng nguội một chút, rắc đường bột nếu muốn và dùng với trà.
Chúc ngon miệng!
Bánh sữa bơ thực vật thơm ngon như thuở còn thơ
Bánh mì ngắn thơm ngon, mềm và giòn. Hương vị của chúng chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ đến một món ngon quen thuộc từ thuở ấu thơ. Từ số nguyên liệu quy định sẽ thu được khoảng 20 chiếc bánh quy.
Giờ nấu ăn: 55 phút
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Phần ăn: 20.
Thành phần:
Đường - 200 gr.
Đường vani - 2 thìa cà phê
Bơ thực vật - 150 gr.
Sữa - 150 ml.
Trứng gà - 2 chiếc.
Bột nở - 2 muỗng cà phê
Bột mì - 450-500 gr.
Quá trình nấu ăn:
- Trộn bơ thực vật với đường thường và vani bằng máy trộn.
- Sau đó, thêm trứng vào khối lượng thu được, tiếp tục đánh.
- Đổ sữa vào, khuấy cho đến khi mịn.
- Trộn bột mì với bột nở, rây hỗn hợp này và cho các phần vào tô. Nhào cho bột mềm và dẻo.
- Cán bột có độ dày 5-7 mm. Dùng khuôn cắt bánh quy ra.
- Che tờ giấy nướng bằng giấy da, đặt các khoảng trống lên trên. Nướng bánh trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 20-25 phút.
- Nếu muốn, rắc đường bột lên bánh nóng.
Chúc ngon miệng!
Làm thế nào để nấu bánh kem sữa mềm với kem chua?
Nấu những chiếc bánh quy tuyệt vời với kem chua sẽ không mất nhiều thời gian của bạn. Chúng trở nên tươi tốt và mềm, ăn với sữa hoặc ca cao sẽ rất ngon.
Giờ nấu ăn: 65 phút
Giờ nấu ăn: 40 phút
Phần ăn: 16.
Thành phần:
Kem chua - 130 ml.
Kefir - 130 ml.
Bơ - 50 gr.
Mayonnaise - 1 muỗng canh
Đường - 0,5 muỗng canh.
Baking soda - 1 muỗng cà phê
Bột - 0,5 kg
Đối với kẹo mềm:
Kem chua - 1/3 muỗng canh.
Đường - 2/3 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
- Chuẩn bị fondant trước. Đánh kem chua và đường bằng máy trộn, để hỗn hợp trong tủ lạnh 20-30 phút.
- Rây 300 gam bột mì vào tô, cho bơ đã làm mềm vào. Dùng nĩa trộn đều bột mì và bơ.
- Sau đó thêm đường, soda, sốt mayonnaise, kem chua và kefir, trộn đều.
- Thêm phần bột còn lại vào từng phần để nhào cho bột có độ đàn hồi.
- Cán mỏng bột thành một lớp dày 1 cm. Dùng khuôn tròn cắt bánh quy ra.
- Dùng giấy da hoặc dầu thực vật phủ lên khay nướng. Đặt các phôi trên một tấm nướng.
- Nướng bánh trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 20-25 phút. Đánh nhuyễn bằng fondant kem chua khi còn nóng. Khi bánh đã nguội, bạn có thể dùng để ăn nhẹ buổi chiều với ca cao.
Chúc ngon miệng!
Bánh sữa tươi kefir tại nhà
Một công thức nhanh chóng, đơn giản và tiết kiệm để làm bánh ngọt ngon cho trà. Bánh sữa được trẻ em và người lớn yêu thích. Và nếu bạn đã nấu một số lượng lớn bánh quy, thì đừng lo lắng, chúng sẽ vẫn giữ được độ mềm vào ngày hôm sau.
Giờ nấu ăn: 80 phút
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Phần ăn: 16-20.
Thành phần:
Bột mì - 520 gr.
Trứng gà - 2 chiếc.
Bơ - 90 gr.
Đường - 0,5 muỗng canh.
Baking soda - 0,5 muỗng cà phê
Kefir - 250 ml.
Muối - 1 nhúm
Đậu phộng - 50 gr.
Quá trình nấu ăn:
- Cho bơ đã làm mềm, đường và trứng vào tô.
- Sau đó đổ kefir vào và thêm soda, trộn cho đến khi mịn.
- Đổ từng phần bột đã rây vào và nhào bột.
- Tập hợp bột thành một quả bóng và để nó nghỉ trong nửa giờ.
- Cán bột có độ dày 6-7 mm. Dùng khuôn bánh thích hợp để cắt những chiếc bánh quy tròn.
- Che một tấm nướng bằng giấy da, đặt bột lên trên đó. Đặt một lớp vỏ đậu phộng nhỏ trên mỗi lớp vỏ. Nướng bánh ở 180 độ C trong 20 phút.
- Bánh rất thơm và giòn.
Chúc ngon miệng!
Công thức từng bước để làm bánh sữa bằng dầu thực vật
Một công thức đã được chứng minh qua nhiều năm. Bánh sữa rắc đậu phộng xắt nhỏ là món ăn quen thuộc với mọi người. Nếu bạn đã thử món bánh này ít nhất một lần, thì chắc chắn bạn sẽ muốn tự tay mình nướng và chiêu đãi những người thân yêu của mình.
Giờ nấu ăn: 45 phút
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Phần ăn: 8-10.
Thành phần:
Bột mì - 200 gr.
Đường - 80 gr.
Sữa - 50 ml.
Dầu hướng dương - 40 ml.
Trứng gà - 1 quả.
Tinh chất vani - để nếm thử.
Soda - 1 nhúm.
Giấm - để chữa cháy soda.
Đậu phộng vừa ăn.
Quá trình nấu ăn:
- Đổ đường vào nồi, đổ sữa vào. Đun sôi hỗn hợp và lấy ra khỏi bếp.
- Đánh trứng và dầu hướng dương trong một cái bát. Để lại một thìa hỗn hợp này để bôi trơn bánh quy.
- Kết hợp khối lượng trứng với khối lượng sữa.
- Sau đó, thêm soda pha với giấm và thêm bột mì đã rây theo từng phần. Nhào thành một khối bột đồng nhất.
- Cán bột thành một lớp dày 4-5 mm, cắt hình bánh quy tròn.
- Dùng giấy nướng phủ lên khay nướng, trải các khoảng trống ra, phết dầu mỡ hỗn hợp trứng và rắc đậu phộng băm nhỏ lên trên.
- Nướng bánh quy trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 12-15 phút. Để bánh nướng nguội một chút trước khi dùng.
Chúc ngon miệng!
Sandwich bơ sữa với các loại hạt như thời thơ ấu
Bánh quy giòn có rắc hạt là một trong những món nướng ngon nhất mà bạn có thể thưởng thức. Những chiếc bánh ngọt thơm như vậy rất hợp với cà phê và sô cô la nóng.
Giờ nấu ăn: 45 phút
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Phần ăn: 12.
Thành phần:
Bơ - 200 gr.
Đường - 150 gr.
Đường vani - 2 thìa cà phê
Trứng gà - 3 chiếc.
Đậu phộng - 100 gr.
Muối - ¼ tsp
Bột nở - 1 muỗng cà phê bột ngọt.
Bột mì - 450-500 gr.
Quá trình nấu ăn:
- Trộn bơ với đường và vani. Sau đó cho trứng vào trộn đều một lần nữa.
- Trộn đều bột mì với bột nở và rây. Đổ từng phần nguyên liệu lỏng vào tô và nhào thành bột đồng nhất.
- Sau đó cán bột thành một lớp dày 5-8 mm. Dùng khuôn cắt bánh quy ra, mỗi chiếc tạo một lỗ có đường kính 2 cm.
- Đập trứng ra bát riêng, dùng dao băm nhỏ các loại hạt. Đánh bông lên bánh quy với một quả trứng đã đánh tan và nhúng các loại hạt vào.
- Đặt các khay lên khay nướng có phủ giấy da. Nướng bánh trong lò 10-15 phút ở 180 độ.
- Để bánh nướng nguội một chút trước khi dùng.
Chúc ngon miệng!
Bánh sữa ngọt và mềm với phô mai tươi
Bánh sữa có thể rất khác nhau: với rắc, kẹo mềm, bất kỳ hình dạng nào. Vị sữa và cấu trúc vụn tinh tế luôn không thay đổi.
Giờ nấu ăn: 110 phút
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Phần ăn: 16.
Thành phần:
Phô mai que - 380 gr.
Đường - 150 gr.
Trứng gà - 2 chiếc.
Bơ thực vật - 100 gr.
Huyết thanh - 90 ml.
Bột - 375 gr.
Soda - 2/3 muỗng cà phê
Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn.
Quá trình nấu ăn:
- Đánh bông phô mai, bơ thực vật đã làm mềm, đường và trứng bằng máy trộn cho đến khi mịn. Sau đó đổ váng sữa vào và khuấy đều.
- Rây bột mì và muối nở vào tô. Nhào bột cho đến khi mịn. Bột phải mềm và không dính tay. Làm lạnh bột trong 1 giờ.
- Sau đó, cán bột thành một lớp dày 1 cm và cắt bánh quy tròn ra khỏi đó.
- Bôi dầu thực vật lên tờ giấy nướng, đặt các tấm giấy trắng lên trên. Nướng bánh trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 25 phút.
- Lấy bánh quy đã chuẩn bị ra khỏi khay nướng và để nguội một chút. Bạn thậm chí có thể ăn chúng khi còn ấm.
Chúc ngon miệng!
