Nho ngâm cho mùa đông - 5 công thức nấu ăn không cần khử trùng

Bạn có muốn tạo bất ngờ thú vị cho những người thân yêu hoặc khách của bạn không? Ướp nho chín và mọng nước cho mùa đông. Thành phẩm sẽ làm bạn thích thú với hương vị khác thường và tươi sáng của nó. Nó có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ độc lập hoặc được sử dụng để trang trí món salad, tạo thành canapés. Sử dụng 5 công thức nấu ăn tự chế đã được kiểm chứng với mô tả quy trình từng bước!

Nho ngâm cho mùa đông trong lọ mà không cần khử trùng

Nho ngâm ngon ngọt sẽ trở thành món ăn sáng giá trên bàn ăn của bạn. Ngoài ra, sản phẩm có thể được sử dụng để chế biến các món salad và đồ ăn nhẹ lạnh. Kiểm tra công thức tự chế đơn giản này để lưu trữ mùa đông.

Thời gian nấu: 30 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Khẩu phần - 1 lít.

• 
  Chúng tôi sẽ chuẩn bị các sản phẩm cần thiết để ngâm chua.
• 
  Chúng tôi rửa nho thật sạch dưới vòi nước lạnh, sau đó phân loại ra khỏi cành.
• 
  Cho các loại gia vị vào lọ sạch và khô: lá nguyệt quế, đinh hương, hạt tiêu và quế. Sau đó chúng tôi rải nho. Trước đó, nó được khuyến khích để làm khô nó khỏi độ ẩm.
• 
  Tiếp theo, chúng ta chuẩn bị nước xốt. Hòa tan muối và đường trong nước sôi. Cuối cùng, chúng tôi đổ vào một miếng. Khuấy đều và lấy ra khỏi bếp.
• 
  Đổ nước xốt nóng vào lọ nho và gia vị. Chúng tôi đóng phôi bằng nắp, làm nguội và gửi phôi để bảo quản ở nơi mát mẻ. Sẵn sàng!

Nho ngâm ở Georgia cho mùa đông

Nho cay và ngon ngọt trong lọ có thể được chế biến theo công thức của người Georgia. Một món ăn như vậy sẽ trở thành một món khai vị sáng giá trên bàn ăn của bạn. Lý tưởng cho các cây trồng hộ gia đình lớn.

Thời gian nấu: 50 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Khẩu phần - 0,5 lít.

Thành phần:

• Nho - 600 gr.
• Ớt sừng - 1 cái.
• Tỏi - 1 tép.
• Thì là để nếm thử.
• Quế - 1 nhúm
• Đinh hương - 2 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 4 chiếc.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê
• Đường - 0,5 muỗng cà phê
• Giấm - 1 muỗng cà phê

Quá trình nấu ăn:

1. Tách nho ra khỏi cành và rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Để tiện hơn, bạn có thể ngâm vào bát sâu lòng.
2. Chúng tôi rửa và đánh vảy một lọ thủy tinh, cho các loại gia vị vào đó: thì là tươi, ớt, tỏi, hạt tiêu đen, đinh hương và quế. Cắt các nguyên liệu lớn thành các miếng nhỏ.
3. Tiếp theo, chúng ta xếp những trái nho đã chuẩn bị sẵn.
4. Đổ nước sôi lên trên và để trong 20 phút.
5. Chúng tôi xả nước vào một cái chảo. Thêm muối, đường và giấm vào đó. Đun sôi trong vài phút và lấy ra khỏi bếp.
6. Đổ nho với nước xốt đã hoàn thành. Chúng tôi đóng lọ, để nguội và gửi nó vào kho.

Làm thế nào để chế biến nho ngâm như ô liu đóng hộp?

Một ý tưởng ban đầu cho đồ ăn nhẹ tự làm - nho ngâm trong lọ với gia vị. Sản phẩm giống quả ô liu ngon ngọt về hình dáng và hương vị. Nó có thể được sử dụng để tạo thành canapes và các món ăn khác cho bàn tiệc. Gây ngạc nhiên cho khách của bạn!

Thời gian nấu: 25 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Khẩu phần - 0,5 lít.

Thành phần:

• Nho trắng - 300 gr.
• Hạt tiêu đen - 5 chiếc.
• Lá Bay - 1 cái.
• Quế - 1 thanh.
• Hoa cẩm chướng - 3 chiếc.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê
• Đường - 2 muỗng cà phê
• Giấm - 1 muỗng cà phê
• Nước - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta rửa nho cho sạch bụi bẩn nhỏ rồi cho vào chao để ly bớt nước thừa.
2. Sau đó cẩn thận tách sản phẩm ra khỏi các cành.
3. Chuẩn bị nước xốt trong một cái chảo. Chúng tôi đun sôi nước cùng với đường, muối, lá nguyệt quế, quế và đinh hương.Thức ăn khô nên hòa tan hoàn toàn. Để làm điều này, khuấy khối lượng thường xuyên.
4. Đặt chặt nho đã rửa sạch vào lọ và đổ nước xốt vào. Thêm giấm và đậy nắp trống.
5. Sau khi nguội hoàn toàn, nho ngâm sẽ hoàn toàn sẵn sàng. Món ăn này sẽ trở thành món khai vị sáng giá cho bàn ăn của bạn và sẽ gợi cho bạn nhớ đến hương vị của những quả ô liu Ý thực sự.

Nho ướp mù tạt thơm ngon cho mùa đông

Một món ăn nhẹ thú vị và ngon miệng cho bàn ăn của bạn sẽ là nho ngâm trong lọ. Mù tạt sẽ tạo thêm mùi thơm đặc biệt và độ ngậy cho sản phẩm. Kiểm tra một công thức tự chế đơn giản phù hợp để thu hoạch mùa đông.

Thời gian nấu: 25 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Khẩu phần - 1 lít.

Thành phần:

• Nho - 500 gr.
• Hạt mù tạt - 1,5 muỗng cà phê
• Đường - 1 muỗng canh.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê
• Quế xay - 0,5 muỗng cà phê
• Hoa cẩm chướng - 4 chiếc.
• Giấm - 1 muỗng canh

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, rửa nho dưới vòi nước rồi cho vào cối xay. Bất kỳ loại nào cũng có thể được sử dụng để ngâm chua.
2. Sau đó cẩn thận tách sản phẩm ra khỏi các cành.
3. Chúng tôi cho thành phần đã chuẩn bị vào lọ sạch và khô. Chúng cũng có thể được thu nhỏ. Tiệt trùng là tùy chọn.
4. Chuẩn bị nước xốt trong một cái chảo. Để làm điều này, đun nóng giấm với đường, muối, quế, đinh hương và hạt mù tạt.
5. Đổ nước xốt thơm vào lọ cùng với bên trong. Chúng tôi ngay lập tức đóng hộp bằng nắp, lật ngược nó và để nguội hoàn toàn.
6. Nho thơm và ngon ngọt với mù tạt sẽ hoàn toàn sẵn sàng sau khi nguội! Lưu trữ nó ở một nơi mát mẻ. Chỉ bằng cách này, món ăn sẽ không bị mất mùi vị trong nhiều tháng.

Nho ướp tỏi cho mùa đông trong lọ

Bạn có thể ướp nho trong lọ với tỏi đầu. Điều này sẽ làm cho các chế phẩm tự chế biến trở nên sáng hơn và nhiều hương vị hơn. Cả hai sản phẩm đều có thể được sử dụng. Dùng như một món ăn nhẹ hoặc dùng trong các món ăn khác.

Thời gian nấu: 40 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Khẩu phần - 1 lít.

Thành phần:

• Nho Kishmish - 400 gr.
• Tỏi - 400 gr.
• Muối - 60 gr.
• Đường - 40 gr.
• Giấm - 200 ml.
• Nước - 4 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta hãy rửa các thành phần chính. Chỉ cần loại bỏ phần vỏ trên đầu của tỏi.
2. Cho nho đã buộc chặt đầu tỏi vào lọ sạch và đánh vảy. Chúng tôi luân phiên các sản phẩm với nhau.
3. Đổ đầy nước sôi vào bên trong và để trong 15-20 phút. Việc che phủ là tùy chọn.
4. Nhẹ nhàng xả nước từ chum vào nồi. Đun sôi một lần nữa và khuấy muối, đường và giấm ở đây. Nấu trong vài phút và lấy ra khỏi nhiệt.
5. Đổ nước xốt đã pha sẵn vào các sản phẩm trong lọ. Chúng tôi ngay lập tức đóng các khoảng trống bằng nắp đậy và để chúng nguội hoàn toàn. Nho ngâm tỏi đã sẵn sàng, gửi bảo quản!